Herbes & Épices 2024, Novembre

En repiquant votre basilic cultivé sur place, vous augmentez également les chances d'obtenir une plante saine et stable. On vous montre comment piquer le basilic

La fraîcheur de la menthe poivrée (Mentha piperita) est très appréciée et n'est pas utilisée uniquement dans le thé. Mais que se passe-t-il si la menthe poivrée fleurit : est-elle toujours comestible ? Nous donnons une réponse

La lavande est une plante assez facile à entretenir. Il a besoin de beaucoup de soleil et d'un sol sec, calcaire et sableux. Nous avons plus d'informations et de conseils

Botaniquement, la plante stévia s'appelle Stevia rebaudiana, mais elle est également connue par beaucoup sous des noms tels que herbe douce, feuille douce ou herbe à miel. Nous vous montrons comment bien prendre soin de Stevia

Cultiver de la consoude au jardin La consoude est une plante peu exigeante qui prospère au soleil et à la mi-ombre. Nous montrons ce que vous pouvez faire avec la consoude & et comment l'utiliser

Les herbes enrichissent de nombreux plats ; en plus de leur excellent goût, elles contiennent également des ingrédients précieux. Nous vous montrons comment utiliser correctement les herbes à salade

Nous préparons souvent des thés à partir de nombreuses herbes médicinales, mais le gui, l'une des plantes médicinales les plus célèbres de toutes, est souvent oublié. Nous savons comment préparer vous-même du thé au gui

Cresson : vous découvrirez ici tout ce que vous devez savoir sur les soins à apporter lors de sa culture, sa récolte et son utilisation dans la cuisine et l'armoire à pharmacie

L'alchémille fait partie des plantes que l'on rencontre souvent à l'état sauvage. Vous découvrirez ici comment récolter les melles, les sécher et les transformer en thé. Conseils & Les informations peuvent être trouvées ici

Rien ne vaut une bonne tisane. Il est utile dans de nombreuses situations et a également bon goût entre les repas sans causer d'inconfort. Nous montrons quelles herbes aident

Les herbes comme le thym peuvent également être hivernées avec succès avec les soins appropriés. Vous découvrirez ici tout sur comment faire passer votre thym pendant l'hiver, que ce soit en pot, en seau ou en massif

Sans aucun doute, les herbes et les épices ont meilleur goût fraîchement récoltées dans votre propre jardin. Cependant, on ne peut pas récolter des herbes fraîches à tout moment de l’année et il est donc tout à fait logique de les conserver par congélation. Ici, vous découvrirez tout sur la façon de congeler correctement les herbes et à quoi vous devez absolument faire attention

La pimpernelle que l'on retrouve dans nos prés porte de nombreux noms populaires. Ici, vous pouvez tout savoir sur la plante et comment en prendre soin correctement

Les feuilles de framboisier peuvent être utilisées seules ou avec d'autres feuilles comme les mûres pour préparer un thé. Nous expliquons comment bien sécher les feuilles de framboisier, comment en faire du thé et quels effets et risques cache le thé aux feuilles de framboisier

La sauge est une excellente épice, mais aussi une herbe à thé et une plante médicinale. La sauge est très utile pour les maux de gorge et bien d’autres problèmes. Nous allons vous montrer comment bien sécher la sauge et la faire durer longtemps

Les feuilles du laurier sont souvent utilisées comme épice. Nous donnons des conseils pour bien sécher les feuilles de laurier et les conserver

Il existe dans la nature qui nous entoure de nombreuses plantes que nous connaissons depuis longtemps et dont nous avons pourtant oublié l'utilité. Apprenez-en davantage sur les graines d’ortie et leurs bienfaits

L'ail est très apprécié en cuisine et possède également des fleurs très décoratives. Que dois-je faire de la plante après la floraison ? Puis-je quand même manger les gousses d’ail ? Découvrez-le ici avec nous

L'origan fait presque partie des épices standards en cuisine. Vous pouvez découvrir chez nous ici quand il est préférable de le récolter et ce qu'il y a d'autre à savoir sur le meilleur moment de récolte

Puis-je encore profiter de la menthe après sa floraison ? Jusqu’à quand puis-je encore les manger ? Découvrez-le ici. Conseils & Informations sur la menthe

Le pavot à opium est originaire de la Méditerranée orientale. Dans certains endroits, il porte aussi les noms sonores de pavot à graines, de pavot à poils et aussi de plante de la joie

Elles sont indispensables pour de nombreux amateurs de cuisine : les herbes fraîches du jardin. Mais tout le monde n’a pas son propre jardin. Vous pouvez découvrir ici comment bien planter votre pot d'herbes aromatiques sur le balcon

Comment faire pousser facilement du cresson sans terre ? Découvrez-le ici et obtenez des conseils et des informations utiles

Le cresson est l'une des herbes locales les plus appréciées aux côtés du persil et de la ciboulette. Des conseils pour semer les graines de cresson et prendre soin de la plante peuvent être trouvés ici

Estragon - culture, entretien, séchage et utilisation. Lors de sa culture, il est important de se rappeler que l’estragon (Artemisia dracunculus) aime le soleil. Plus d’informations ici :

Cultivez votre propre gingembre. Découvrez ici comment cultiver votre propre plante de gingembre à partir de la racine épicée

Instructions pour la conservation du prunellier, Prunus spinosa - profil, entretien et récolte

Avec ses belles fleurs en coupe, la mauve sauvage impressionne dans le jardin du chalet, en bordure des arbres ou dans la rocaille. Populaire et recherchée depuis l’Antiquité comme plante ornementale, médicinale, utile et alimentaire, Malva sylvestris n’a rien perdu de sa pertinence et de son attrait.

Les herbes peuvent être conservées et stockées de différentes manières. Vous découvrirez ici comment les herbes conservent leur arôme

Vous pouvez découvrir ici comment récolter l'ail et le conserver en le séchant et en le marinant

Planter de l'ail n'est pas difficile du tout. Nous montrons comment procéder et de nombreux autres conseils utiles pour grandir

Entretien du laurier épicé : bouture, multiplication et hivernage - Il est préférable de conserver le laurier épicé dans un seau. Nous révélons ici ce qui doit être pris en compte lors de son entretien et de sa propagation

L'angélique 'Angelica archangelica' est une plante médicinale dite populaire. Vous trouverez ici des informations utiles sur l'emplacement et l'application

La bourrache (Borago officinalis) est originaire de la région méditerranéenne, mais pousse également ici. Nous vous montrons comment le planter et vous donnons des conseils d'entretien

Aneth : Faits intéressants sur la culture : entretien et récolte dans le jardin d'herbes aromatiques, ainsi que conseils d'utilisation dans la cuisine et l'armoire à pharmacie

L'ortie urtiaca diocia comme épice et plante médicinale dans la cuisine, les cosmétiques et la médecine. Conseils pour cultiver et entretenir les orties

Arrosez correctement les herbes aromatiques du jardin, du balcon et des pots - de cette façon, les herbes aromatiques contenues dans les bacs de balcon ne se dessèchent pas. Tout sur l'arrosage des herbes

Planter du basilic dans le jardin. Vous trouverez ici de nombreux conseils utiles sur les thèmes de l'entretien, de la culture et de la multiplication

Véritable laurier - emplacement, coupe et hivernage - Le vrai laurier est une plante assaisonnante et médicinale populaire. Nous donnons des conseils sur l'entretien et l'hivernage des lauriers

Trèfle noir 'Trigonella caerulea' : Tous les conseils sur la culture, l'entretien, la récolte et l'utilisation