Herbes & Épices 2024, Septembre
La livèche est également appelée herbe maggi en raison de son arôme. Nous montrons comment et quand récolter correctement la livèche. Voici des conseils pour la conservation
Des herbes culinaires fraîches garantissent le bon résultat des plats préparés. Nous montrons quelles herbes ont leur place dans la cuisine
L'alchémille (Alchémille) appartient à la famille des roses et vous trouverez ici des instructions d'entretien détaillées :
La lavande de Provence répand une touche méditerranéenne dans le jardin. Que doivent savoir les jardiniers amateurs à propos de cette herbe ?
Le persil a sa place dans tous les potagers, mais il n'est pas aussi facile à entretenir qu'on pourrait le penser. Nous montrons ce que vous pouvez faire contre les feuilles jaunes
La lavande possède de nombreuses propriétés positives pour ses voisines végétales. Nous montrons quelles plantes peuvent très bien être combinées avec la lavande
Les herbes sont un ingrédient de cuisine populaire provenant de votre propre jardin. Apprenez à bien couper les herbes ; pour le bénéfice de la plante et de sa saveur
Le romarin n'est pas seulement très apprécié avec les plats de pommes de terre. Mais si les feuilles présentent des taches blanches, il faut agir. Voici les conseils :
Un endroit ensoleillé non loin de la maison est idéal pour créer une spirale d'herbes. Vous trouverez ici des instructions et de nombreux conseils utiles
Le céleri (Apium graveolens) est une plante répandue dans les régions du nord du monde. Il y a des conseils pour la culture ici
Les herbes fraîches de votre propre jardin sont devenues un élément indispensable de la cuisine d'aujourd'hui. Nous allons vous montrer comment créer et entretenir correctement un lit d'herbes aromatiques
Comment sécher correctement les herbes aromatiques et préserver l'arôme des herbes séchées du jardin. Conseils d'utilisation alimentaire et de marinage
Il n'est pas toujours nécessaire d'acheter du persil, vous pouvez aussi le semer vous-même. Nous montrons ce qui est important et donnons des conseils utiles
De nombreuses herbes sont également de belles plantes à fleurs. Nous montrons quand le romarin fleurit et comment vous pouvez l'influencer
Quand le romarin fleurit, il est magnifique, mais pouvez-vous quand même en profiter ? Nous clarifions
Le persil (Petroselinum crispum) nécessite peu d'espace et convient donc très bien comme plante voisine pour de nombreuses plantes. Nous montrons de quoi il s'agit
Les voisins végétaux offrent aux plantes la possibilité de pousser mieux et en meilleure santé. Nous montrons les partenaires pour la ciboulette en culture mixte
La lavande n'est pas seulement belle, elle a aussi une odeur captivante. Nous montrons quels critères doivent être pris en compte lors de la localisation de la lavande
Lorsque l'aneth (Anethum graveolens) fleurit dans le jardin ou dans un pot de fleur, c'est beau à regarder, mais peut-on manger de l'aneth en fleurs ? Nous clarifions
Ce n’est pas parce que les herbes fleurissent qu’elles ne sont pas comestibles. Nous montrons quelles herbes sont encore entièrement comestibles même si elles sont en fleurs
La roquette (fusée) est très appréciée en cuisine. Peut-on encore manger de la roquette après sa floraison ? Nous sommes allés au fond des choses
L'achillée millefeuille (Achillea) est une plante médicinale très courante. Nous montrons à quel point les applications possibles sont polyvalentes
Il existe de nombreux types de menthe, dont la plupart diffèrent par leur arôme et leurs feuilles. Nous vous présentons ici les variétés de menthe adaptées au thé & cuisine
Préparez votre propre limonade aux herbes. Vous ne voulez pas que vos enfants boivent des boissons contenant des tonnes de sucre ? Nous proposons de délicieuses alternatives
Gotu Kola (Centella asiatica) est également connue sous le nom d'hydrocotyle indienne. Vous trouverez ici toutes les informations sur les soins appropriés & ce qu'il y a d'autre à savoir
Véritable buisson d'épices - Calycanthus floridus. Entretien, propagation et bouture - qu'est-ce qui est important pour prendre soin d'une plante rustique ? En savoir plus:
Quiconque cultive de la menthe dans le jardin ou dans un pot de fleurs préparera principalement du thé à la menthe à partir des feuilles de la plante. Toutes les informations et les conseils & peuvent être trouvés ici
Le basilic peut être trouvé dans presque tous les parterres d'herbes aromatiques. Avec les bons soins, il pousse vraiment gros, mais que faire quand le basilic est en fleur ? Nous le révélerons
L'herbe de cola s'appelle en fait rue du sanglier (Artemisia abrotanum) et vous trouverez ici des instructions d'entretien détaillées et découvrirez comment elle tire son nom
Faites votre propre sel aux herbes. Si vous aimez la cuisine méditerranéenne, vous ne devriez pas manquer le sel aux herbes. Vous découvrirez ici ce à quoi vous devez vraiment faire attention
Récoltez et séchez vos propres herbes pour le thé De plus en plus de personnes recherchent des alternatives aux boissons gazeuses disponibles dans le commerce pour étancher leur soif au quotidien
Le basilic est très bon dans de nombreux plats, c'est pourquoi il est souvent conservé dans une casserole sur le rebord de la fenêtre. Il y a des instructions d'entretien détaillées ici
Nous vous montrons comment préparer votre propre sirop de cola à partir de « l'herbe de cola ». De délicieuses recettes de variantes de cola sans caféine, que ce soit de la limonade ou de la liqueur
Les herbes suédoises, également appelées bitters suédoises ou herbes suédoises, sont une sorte de remède à tout… du moins c'est ce que nous pensions. Nous montrons ce qui se cache réellement derrière et ce qui entre en jeu
De nouvelles herbes venues de pays étrangers nous sont toujours présentées et sont volontiers ajoutées à notre menu. Vous trouverez ici toutes les informations sur l'herbe d'olivier
De nombreuses herbes poussent dans nos jardins qui non seulement apportent de la verdure au jardin, mais peuvent aussi être très utiles. Nous vous montrons comment préparer vous-même une pommade à la consoude
La ciboulette fraîche dans des œufs brouillés ou dans du fromage blanc aux herbes maison est un véritable régal pour le palais. Nous montrons quelle ciboulette peut être utilisée et quand il est temps de la récolter
Comme c'est bon un peu de schnaps digestif après un repas copieux ! Nous montrons ici ce qu'il y a à l'intérieur et comment vous pouvez fabriquer vous-même les classiques du marché
De nombreuses plantes poussent mieux avec de l'engrais. Ce n’est pas toujours le cas avec les herbes. Nous montrons quelles herbes ont besoin d'engrais et quels remèdes maison conviennent à la fertilisation
Avec les herbes à thé, vous pouvez non seulement créer des alternatives savoureuses aux boissons gazeuses disponibles dans le commerce. Nous montrons comment le faire correctement