Cultiver du basilic est très gratifiant et pas difficile. Cela signifie que vous pouvez planter plusieurs variétés à la fois et essayer celles qui conviennent le mieux à vos propres besoins. Il existe des variétés qui ont un arôme plus poivré, d'autres ont un goût d'anis ou de cannelle. Il y en a forcément pour tous les goûts.
Profil de basilic
- Ocimum basilicum
- Plante épicée à fort arôme
- Différentes formes culturelles
- L'origine ne peut plus être déterminée, on soupçonne qu'elle se situe au nord-ouest de l'Inde
- Différences dans la couleur, la taille, l'arôme, le type de croissance et les exigences des feuilles
- En fait, c'est une plante vivace, mais nous la cultivons généralement comme annuelle
- Hauteur de croissance 20 à 60 cm
- Fleurs de juin à septembre, petites et blanches
- Petits fruits
- Contient de l'huile essentielle
- Utilisé en cuisine et aussi en médecine
Planter du basilic
Le basilic peut bien sûr être acheté tout prêt comme plante. Vous pouvez les trouver dans les magasins de jardinage, dans les quincailleries et magasins de plantes et même dans les supermarchés ou les discounters. Ces spécimens ne conviennent généralement pas à la plantation. Vous continuez à les cultiver dans le récipient, puis vous les mettez en pot dans un récipient légèrement plus grand. Mais le basilic a bien plus à offrir. Il existe un nombre incroyable de variétés différentes qui souhaitent toutes être testées. L'achat de graines n'est pas un problème. La cultivation ultérieure non plus. Étant donné que les variétés peuvent être très différentes en termes d’apparence et d’arôme, expérimenter est vraiment amusant. Il y a quelques points à considérer, mais ni la culture ni les soins ne sont difficiles.
Semer du basilic
Le basilic est facile à cultiver et rapide aussi. Les plantes sont prêtes à être récoltées en seulement 8 semaines. Si vous souhaitez les conserver en pot, vous pouvez les semer toute l'année. La meilleure date pour les plantes d’extérieur est avril. Il est bon d’utiliser du terreau car il est exempt de germes. Pour le rendre encore plus perméable, ajoutez 1/3 de sable, humidifiez le sol et répartissez les graines dessus. Ils ne doivent pas être recouverts de terre car ce sont des germoirs légers. Pressez légèrement les graines et couvrez le récipient de papier d'aluminium ou de verre. Il est placé au chaud et lumineux, mais sans soleil. Les températures supérieures à 20°C sont favorables.
- Semis de basilic en extérieur à partir d'avril
- Mélanger du terreau avec du sable
- Germinateur léger
- Environ 10 graines par contenant
- Humidifiez le substrat
- Couvrir le récipient avec du verre ou du papier d'aluminium
- Endroit chaleureux et lumineux, sans soleil
- Arrosez soigneusement, gardez toujours légèrement humide, pas trop humide
- Air régulièrement
- Retirez le film si le plant rentre dedans
- Repotez lorsqu'une deuxième paire de feuilles s'est formée.
- Utilisez un sol plus riche en nutriments
Conditions du site
Le basilic est une plante qui a besoin de soleil et de chaleur pour prospérer. Seules quelques variétés peuvent supporter des températures légèrement plus basses. Il est important d’acclimater lentement les plantes au soleil. Le soleil de midi n'est pas si favorable. Un endroit abrité est recommandé. La pluie est défavorable aux plantes, c'est pourquoi il est préférable de les conserver à l'abri. Le basilic ne doit pas être cultivé longtemps en pot. La plantation est bien meilleure. Un sol perméable et quelque peu riche en nutriments convient comme substrat. Un terreau spécial à base de plantes n'est pas recommandé, il est trop pauvre en nutriments.
- Endroit ensoleillé, sans soleil de midi
- Habituez-vous lentement au soleil
- Endroit abrité
- Sol perméable et plus riche en nutriments
- Les températures supérieures à 20°C sont idéales
- Pas de températures inférieures à 10°C
Soin du basilic
Prendre soin du basilic n'est pas difficile. Il est conseillé d'utiliser des ciseaux de temps en temps. Afin d'obtenir une plante plus touffue et de pouvoir récolter plus de feuilles, les pousses doivent être taillées à temps.
Arrosage et fertilisation
Le basilic a besoin d'eau régulièrement. La motte ne doit pas sécher complètement, mais ne doit pas non plus être trop humide. En particulier, les plantes ne sont pas affectées par une humidité constante. Lors de l’arrosage, il faut veiller à ne pas mouiller les feuilles. Il est préférable de verser directement sur le sol en dessous. C'est encore mieux d'immerger tout le pot pour que la motte puisse bien absorber l'eau. L’excès d’eau peut s’écouler. Il est conseillé de ne pas utiliser d'eau trop froide. Il existe des différences en matière de fertilisation. Le basilic en pot a besoin d'engrais chaque semaine, les plantes plantées seulement toutes les six semaines. Un engrais organique est recommandé puisque le basilic est consommé. Une teneur en azote assez élevée est importante.
- Arrosez régulièrement, mais avec émotion
- Ne laissez pas la balle sécher
- Pas d'engorgement
- C'est pas cher de tremper les balles
- Utilisez de l'eau tempérée
- Fertiliser régulièrement
Propagation
Le basilic peut être multiplié non seulement par semis, mais aussi par bouturage. C'est également assez facile à faire. Ce dont vous avez besoin, ce sont quelques pousses d’environ 10 cm de long provenant d’une plante saine. À l'exception des deux paires de feuilles supérieures, toutes les autres feuilles sont supprimées. Les boutures sont ensuite simplement placées dans un verre d'eau. Les premières racines tendres devraient se former au bout d’une semaine seulement. Après environ 14 jours, des boutures aux racines solides peuvent être plantées. Les racines délicates ne doivent pas être endommagées, il faut donc être très prudent avec les plantes. Le sol doit être bien humidifié. Il ne doit jamais sécher, mais il ne doit pas non plus être trop humide. Les deux endommagent les racines. Vous rassemblez environ 8 à 10 boutures dans un pot.
- Coupez des pousses de 10 cm de long
- Ils doivent être très frais
- Enlever les feuilles inférieures
- Mettez la bouture dans un verre d'eau
- Après 14 jours, plantez celles qui ont les racines les plus fortes
- 8 à 10 boutures dans un récipient
Basilic hivernant
La plupart des espèces de basilic meurent après la floraison et doivent être cultivées encore et encore. Les variétés vivaces peuvent passer l’hiver, mais pas à l’extérieur. Vous devez entrer dans la maison. L'hivernage n'est pas sans problème. Les plantes sont souvent gênées par la faible humidité et la lumière plutôt faible. Cependant, cela vaut la peine d'essayer. Dès que les températures descendent en dessous de 10° en automne, les plants de basilic doivent être maintenus au chaud. Ils ont besoin de beaucoup de lumière et de températures comprises entre 15 et 20°C. L'emplacement directement au-dessus d'un radiateur est plutôt peu pratique. L'arrosage n'est que modéré, mais les plantes doivent être arrosées plus souvent. Alternativement, la plante peut être placée dans un récipient rempli d'eau tous les 5 à 7 jours afin que la boule puisse bien s'imprégner. L’excès d’eau doit alors pouvoir s’écouler. Il n'y a pas de fertilisation en hiver.
- Beaucoup de lumière
- Températures entre 15 et 20°C
- Eau peu
- Installations de pulvérisation
- Ne pas fertiliser
Maladies et ravageurs
Les maladies sont souvent causées par des erreurs de soins. On arrose généralement trop. La moisissure et les champignons en sont le résultat. Les plantes sont affaiblies et deviennent vulnérables aux bactéries et virus. Cela peut également arriver avec une peau sèche. Les plantes n’aiment pas non plus la pluie. L'humidité peut provoquer les mêmes symptômes qu'un arrosage excessif.
- Maladie des taches foliaires (maladie fongique) - courante pendant les périodes pluvieuses, reconnaissable à des taches sur la surface des feuilles, généralement légèrement surélevées, arrondies à de forme irrégulière avec de petits corps fongiques noirs. Les taches semblent enfoncées sur la face inférieure de la feuille. Les taches peuvent également se mélanger les unes aux autres. Retirez les parties de plantes affectées. Un endroit aéré et protégé ne peut pas prévenir la maladie, mais il peut la prévenir.
- Moïdou - taches jaunissantes ou brunes sur le dessus des feuilles, croissance fongique brun-gris sur la face inférieure, en cas d'infestation grave, les feuilles s'enroulent et tombent. Le champignon aime une humidité élevée et des températures fraîches. Il n'y a pas de pesticides. Coupez sévèrement les plantes infectées ou supprimez-les complètement pour éviter la transmission et la propagation.
- Fusariose – champignon favorisé par un substrat humide et des températures élevées. Champignon du sol qui pénètre dans les plantes et obstrue les passages. Des pousses mortes ou des plantes entières peuvent être vues. Le combat n'est pas possible. Retirez les plantes affectées.
- Les maladies virales surviennent souvent après la coupe des tiges. Les interfaces sont pratiquement les portes d’entrée vers l’intérieur de l’usine. Les symptômes comprennent des feuilles enroulées et un mauvais état général. La plante meurt lentement mais sûrement.
- Virus de la mosaïque de la luzerne – La maladie virale, le jaunissement généralisé des feuilles, peut être évitée en ne cultivant pas de basilic à proximité de peuplements vivaces de plantes ombellifères. Aucun pesticide n'est autorisé. Les plantes doivent être enlevées. Des parasites peuvent également apparaître de temps en temps. Les escargots aiment particulièrement le basilic et peuvent décimer la population en une nuit.
- Chenilles de la chouette commune – chenilles rouges à gris-brun et touffes de poils gris ou bruns sur tout le corps, points rouges sur le dos, jusqu'à 38 mm de long, assis sur les feuilles, doit être collecté
- Punes communes des prés – corps d'insectes typiques, brun rougeâtre à rouge foncé ou vert à brunâtre. La collecte aide ici.
- Escargots – j'adore le basilic. Les répulsifs anti-chèques normaux sont utiles ici.
Conclusion
Le basilic est délicieux, sain et facile à cultiver. Il existe tellement de variétés qu’il est souvent difficile de faire une sélection. Les feuilles de basilic ont de nombreuses utilisations. Il est particulièrement utilisé dans la cuisine italienne, et pas seulement avec la tomate mozzarella et le pesto. Les feuilles sont généralement utilisées fraîches, mais peuvent également être séchées, même si elles perdent une grande partie de leur arôme. Le basilic est également utilisé comme macérat ou distillat, souvent pour les liqueurs aux herbes. L'industrie cosmétique utilise l'huile essentielle pour les mélanges de parfums. Même l’industrie pharmaceutique aime le basilic et, bien entendu, il est utilisé depuis longtemps en médecine traditionnelle. Son effet anti-inflammatoire le rend très populaire. Le basilic est très polyvalent et ne devrait manquer dans aucun foyer.
