L'olivier (Olea europaea) est un arbre noueux de taille moyenne de la famille des oliviers. L’arbre à feuilles persistantes aux petites feuilles coriaces n’est pas originaire de nous. Il fait en fait trop frais pour cette plante en Allemagne, mais elle reste ici l'une des plantes populaires qui dégage une touche méditerranéenne. Cependant, le véritable olivier se conserve mieux en pot dans un jardin d'hiver que dans le jardin ou sur la terrasse ou le balcon en été.
Emplacement
Olea europaea est l'un des enfants du soleil qui n'est originaire que des régions hivernales chaudes. Plus l’arbre est lumineux et chaud, mieux il poussera et prospérera. Comme cela n'est pas nécessairement possible en extérieur en Allemagne, elle est généralement cultivée comme plante en pot.
- plein soleil en été
- aussi chaud que possible
- tolère la chaleur
- ne tolère pas les brouillons
Culture dans un seau
Un olivier préfère les températures douces toute l'année et ne supporte pas les fortes gelées. Comme il existe un certain risque que la plante ne survive pas à la saison froide en plein champ, il existe en fait certaines restrictions concernant sa culture. Dans les régions froides, vivre dehors toute l’année est impossible. L'avantage de la plantation en godet est donc évident: l'olivier peut facilement être transporté dans un endroit à l'abri du gel.
Cependant, si vous souhaitez faire pousser l'arbre comme plante d'intérieur, sachez que l'olivier ne trouvera pas de bonnes conditions dans l'appartement à long terme. C'est pourquoi la plante doit être plantée à l'extérieur pendant la saison chaude, que ce soit sur un balcon ou une terrasse ou dans la terre du jardin avec un pot.
- Les variétés naines sont particulièrement adaptées
- La taille du pot doit correspondre à peu près à la taille de la couronne
Substrat
Lors de la plantation ou du rempotage d'un olivier, n'utilisez que des substrats de très haute qualité. Les bons sols pour plantes en pot se caractérisent par des composants à gros grains tels que du gravier, des granules de lave ou de l'argile expansée. Ils sont lâches et laissent très bien passer l’eau et l’air. Pour mieux stocker l'eau et les nutriments, une proportion d'humus est également nécessaire, mais celle-ci ne doit pas être trop élevée lors de la culture des oliviers.
- forte teneur en minéraux (sable, gravier, argile expansée, etc.)
- faible teneur en humus
- Terre de cactus mélangée à de l'argile
- Substrats pour plantes méditerranéennes
- Mélange de sol sablo-limoneux
- Terre pour plantes d'agrumes
Séjour en plein air en été
Si vous achetez un olivier pendant la saison froide ou si vous avez fait pousser vous-même une plante à partir d'une bouture pendant l'hiver, attendez que le risque de gelées tardives soit passé avant de déplacer la plante sur le balcon ou la terrasse au printemps. Aidez également votre olive à s’acclimater en la plaçant d’abord dans un endroit abrité et mi-ombragé. Peu à peu, il peut tolérer plus de soleil et de vent.
Après environ 10 jours vous pourrez déplacer l'olivier jusqu'à son emplacement définitif en plein soleil. Le bois reste ensuite dehors jusqu'aux premières gelées. Avant de retourner à l'appartement à l'automne, cette démarche doit être effectuée dans l'ordre inverse. Déplacez lentement le pot vers un endroit légèrement plus ombragé. Dans les 10 jours, la plante sera prête à s'adapter aux conditions de luminosité réduite de la maison.
Rempotage
Si votre olivier est dans un pot en plastique au moment de votre achat, retournez-le et tirez doucement sur l'extrémité inférieure du tronc pour libérer la motte. Le vieux pot est souvent déjà fortement enraciné, c'est pourquoi il est presque toujours nécessaire de rempoter l'arbre pour la première fois immédiatement après l'achat. Les jeunes plants doivent être vérifiés au moins deux fois par an pour voir s'il y a encore suffisamment d'espace pour les racines dans le pot. Pour les oliviers plus âgés, il suffit de les contrôler avant la nouvelle saison de croissance au printemps (à partir de mars).
- utiliser de préférence des pots en terre cuite (argile)
- doit inclure des trous de drainage
- utiliser la taille de pot la plus grande suivante
- Utilisez des contenants hauts plutôt que larges (la racine pousse plus profondément)
- Écartez un peu les racines avec vos mains et desserrez-les
- remplissez d'abord une couche de drainage (argile, gravier)
- remplir un substrat approprié
- Insérer la balle
- remplir avec un substrat de haute qualité
Assurez-vous que l'arbre n'est pas plus profondément enfoncé dans le sol qu'auparavant et laissez au moins deux centimètres d'espace entre le sol et le bord du pot. Cela signifie que vous avez encore de la place pour arroser sans que l'eau ne déborde. Le pot doit être placé sur une soucoupe appropriée qui récupère bien l'excès d'eau.
Conseil:
Les pots en terre cuite volumineux peuvent paraître très décoratifs, mais ils s'avèrent très peu pratiques pour la culture à long terme d'un olivier. Une fois le pot bien enraciné, la boule ne pourra être retirée que si vous détruisez complètement le récipient.
Repotage des arbres adultes
Si la taille du pot la plus grande possible a déjà été atteinte, l'arbre ne doit en aucun cas être laissé à lui-même. Dans ce cas, les racines finiront par remplir tout le pot et déplaceront toute la terre. L’arbre commence inévitablement à montrer des signes de carence et finit par dépérir. Pour éviter cela, la plante doit être retirée du pot au plus tard tous les deux ans.
- coupez environ 1 à 2 cm de réseau racinaire autour de la boule avec un couteau
- à la fois sur le côté et en dessous
- pelez la balle restante avec votre main
- Nettoyer soigneusement le pot
- Remplir le drainage
- remplir un peu de substrat frais
- Insérer la balle
- Remplir les espaces avec du substrat
- arroser légèrement
Enlever des parties de la masse racinaire crée un déséquilibre entre l'apport d'eau et l'évaporation via les feuilles. Pour qu'il n'y ait pas de pénurie dans l'approvisionnement de l'olivier, la couronne de l'arbre doit également être soigneusement taillée, au même titre que les racines. Après le rempotage, placez la plante dans un endroit légèrement ombragé qu'auparavant et vérifiez très soigneusement l'humidité de la boule pour éviter un manque d'eau.
Fleurs et fruits
Il est très peu probable qu'un olivier ayant passé l'hiver au chaud produise des fleurs ou des fruits. Pour stimuler la floraison (entre mai et juin), la plante a besoin d’une baisse de température en dessous de 10 degrés Celsius sur une période d’au moins deux mois. Si vous avez la possibilité de placer votre arbre dans une serre fraîche ou dans un jardin d’hiver non chauffé, cela pourrait être très bénéfique pour la production de fleurs. Bien que certaines olives soient autofertiles, si vous cultivez un deuxième arbre, vous obtiendrez une récolte plus importante grâce à la pollinisation croisée. Les variétés autofertiles comprennent:
- 'Aglandou'
- ‘Cailletier’
- ‘Francoio’
- ‘Leccino’
Planter un olivier dans le jardin
Planter un olivier dans son propre jardin est également possible en Allemagne. Cependant, les propriétaires d’oliviers ont souvent peur de se tromper, car les arbres sont originaires de la région méditerranéenne et sont considérés comme très sensibles. Cependant, si vous habitez dans une région douce d'Allemagne et suivez quelques conseils d'entretien, vous pouvez toujours planter un tel arbre directement dans votre jardin. Lors de l'achat, assurez-vous d'acheter une variété légèrement plus tolérante au gel.
- choisissez de préférence une jeune plante
- cultiver ceci comme plante en pot pendant les cinq à sept premières années
- emmenez-les dans leurs quartiers d'hiver le plus tard possible à l'automne
- Restez toujours frais et lumineux pendant l'hiver (juste au-dessus de 0 degré), cela vous aide à vous y habituer
- Variétés adaptées: 'Hojiblanca', 'Manzanilla' ou 'Picual'
- L'arbre a du mal à s'y habituer
- Trou de plantation: au moins deux fois la taille de la balle
- Distance de plantation: au moins 5 m
Assurez-vous que l'olivier dispose de suffisamment d'espace. Une distance de cinq mètres par rapport à l’arbre le plus grand suivant est un minimum pour les espèces d’oliviers de taille normale. Il en va de même pour le sous-étage: il est préférable d'éviter d'autres plantes dans la zone racinaire de l'arbre afin que les racines ne se croisent pas.
Conseil:
Au lieu d'une jeune plante, vous pouvez bien sûr également acheter une olive plus âgée cultivée dans une pépinière en Allemagne. Toutefois, ces plantes sont généralement très coûteuses. Il n'est pas conseillé d'importer des marchandises du sud de l'Europe car elles ne sont pas utilisées pour refroidir les températures.
Étage
Pour que l'olivier puisse pousser bien et fortement en extérieur, il est important d'avoir un sol bien perméable à l'eau, car la plante méditerranéenne ne tolère pas du tout l'engorgement. De plus, le sol ne doit pas offrir beaucoup de résistance aux fines racines, afin qu'elles puissent se propager sans trop d'effort. L'arbre préfère également une faible teneur en humus.
- bien drainé
- facile
- profond
- seulement légèrement d'humus
Soins
Prendre soin d'un olivier n'est pas particulièrement difficile. Le bon emplacement et un bon substrat sont bien plus importants. Si les deux conditions sont optimales, l'arbre a besoin de peu d'attention pour croître en bonne santé et fort.
Verser
L'arrosage est le facteur le plus important lors de l'entretien de l'olivier. L'arbre a besoin de beaucoup d'eau, surtout en été dans un endroit ensoleillé. Il est préférable d'humidifier complètement la balle jusqu'à ce que l'eau s'écoule à nouveau du trou de drainage. L'excès d'eau est évacué. Attendez ensuite que le substrat soit un peu sec avant d'arroser la prochaine fois. Alors que les spécimens bien établis et plantés en extérieur tolèrent de longues périodes de sécheresse et de chaleur élevée, les plantes en pot doivent être arrosées un peu plus fréquemment - cela est particulièrement vrai pour les oliviers fraîchement rempotés/plantés ainsi que pour les jeunes plantes. Les oliviers poussent très lentement, évitez donc les arrosages excessifs, surtout en automne et en hiver.
Les racines des plantes ligneuses, qui peuvent se propager sans restriction, pénètrent profondément dans la terre du jardin, souvent plus humide que les couches proches du sol. Néanmoins, les arbres nécessitent un arrosage équilibré. Lors de la plantation de spécimens, veillez à ce que l’eau ne coule pas simplement à la surface. Cela peut être fait soit par un arrosage très lent (fin ou goutte à goutte). Alternativement, un bord d'arrosage peut maintenir l'eau dans la zone des racines.
Fertiliser
Comme il n'existe pas d'engrais spéciaux pour les oliviers, vous pouvez utiliser des engrais ordinaires pour les plantes méditerranéennes ou les plantes en pot. Normalement, les engrais à libération lente sont conseillés en mars et juin. Les oliviers n'ont pas besoin de grandes quantités de nutriments, c'est pourquoi les plantes d'extérieur peuvent généralement se contenter d'un peu de compost au printemps.
Coupe
Le véritable olivier pousse très lentement, il n'est donc pas nécessaire de le couper très souvent. Lors de l’entretien de l’arbre, la taille n’a pour fonction que de former et d’entretenir l’arbre. La formation consiste à obtenir une belle forme de couronne, tandis que l'entretien consiste uniquement à éliminer les branches malades et mortes. Si un olivier devient trop grand, vous pouvez faire des coupes plus petites toute l'année. Pour une taille plus radicale, on recommande le printemps, c'est à dire à la fin de la période de dormance. Cela signifie que la plante peut germer fraîchement au cours de la nouvelle période de croissance.
- coupez toutes les pousses mortes ou malades
- supprimer l'une des deux pousses croisées
- couper les branches qui poussent vers l'intérieur à la base
- raccourcir les branches longues et non ramifiées
- Amincir régulièrement la couronne d'environ 10 %
Si la couronne devient trop dense avec le temps, l'arbre deviendra chauve du bas et de l'intérieur. De plus, l'air dans la couronne dense a du mal à circuler, ce qui rend l'arbre vulnérable à diverses maladies.
Plantes en pot hivernantes
Si les premières gelées surviennent à l'extérieur, l'olivier doit être déplacé dans un endroit protégé et plus chaud. Ici aussi, veillez à vous habituer progressivement aux nouvelles conditions d’éclairage. Choisissez un emplacement pour votre olivier dans la maison ou l'appartement qui est exposé au sud et offre au moins 6 heures de soleil par jour. Les oliviers ne perdent pas leurs feuilles en automne, ils ont donc besoin de beaucoup de soleil même pendant la saison froide. Pour garantir la formation des fleurs et éviter les infestations de parasites, l'arbre doit de préférence être conservé au frais.
- mis en place très brillamment
- température optimale: 5-10 degrés
- À des températures plus élevées, une lumière végétale supplémentaire est nécessaire
- continuer à arroser, mais un peu plus prudemment qu'en été
- plus la température est basse, moins il faut arroser
Plantes d'extérieur hivernantes
En Europe centrale, l'hivernage des oliviers plantés est un peu plus compliqué que dans leur pays d'origine. Les premiers dégâts dus au gel peuvent être attendus à partir de températures soutenues de -5 degrés. Cela signifie que l’arbre ne peut être cultivé comme plante en pot que dans les régions froides. Bien que la plantation soit possible dans les régions viticoles, une grande importance est accordée à une bonne protection hivernale.
- Bien recouvrir le sol au niveau des racines avec du paillis, des feuilles ou des broussailles
- En cas de fortes gelées, fixer une polaire de protection hivernale (zone de la couronne)
- doit être translucide
- ne peut être utilisé que pendant les périodes de gel persistant
- puis supprimez à nouveau
- sinon, l'humidité ne peut pas s'évaporer et des maladies surviennent
Propagation
Bien que les oliviers puissent être multipliés à partir de graines ou de boutures, la propagation à partir de boutures est plus prometteuse. Cependant, cela nécessite beaucoup de chaleur.
Boutures
Sélectionnez une ou plusieurs pointes de pousses jeunes, pas encore ligneuses.
- Longueur: 10 cm
- Le bord coupé doit être incliné
- enlever les feuilles inférieures
- Remplissez le petit pot de plante avec du cactus ou de la terre en croissance et humidifiez-le
- Insérer les boutures un tiers dans
- Appuyez légèrement sur la terre tout autour
- endroit dans un endroit lumineux et chaleureux (sans soleil de midi)
- garder humide mais pas mouillé
- Température: 20-25 degrés
Conseil:
Vous pouvez dire que la bouture a déjà formé des racines car elle commence à former de nouvelles feuilles. Au cours des deux années suivantes, la jeune plante a besoin de quantités d'eau légèrement plus élevées que les plantes plus âgées.
Graines
La propagation via les graines est un peu plus compliquée, mais en aucun cas impossible. Pour ce faire, utilisez les graines de fruits frais et mûrs ou bien les graines du commerce spécialisé.
- Enlever la pulpe
- Tremper le noyau dans de l'eau tiède pendant 24 heures
- planter dans un sol de cactus humide
- Profondeur de plantation: 1 cm
- Placer le pot dans un sac de congélation et fermer
- Température: au moins 20 degrés
Conseil:
Il faut quelques semaines, parfois des mois, pour que le noyau germe. Alors soyez patient et n'abandonnez pas.
Maladies et ravageurs
Comme toute plante, une olive peut être attaquée par des champignons, des virus, des bactéries et divers autres ravageurs. C'est généralement le cas lorsque l'arbre est gravement affaibli. Cela peut arriver si l'emplacement ou les soins ne sont pas optimaux.
Engorgement
Lorsque les quantités d'arrosage sont trop élevées (engorgement), la pourriture des racines se produit. Si les feuilles de l’arbre changent de couleur et finissent par tomber, cela pourrait être une conséquence possible d’un engorgement. Par conséquent, veillez à un bon équilibre hydrique et remplissez le pot d’une épaisse couche de drainage avant de rempoter la plante. En cas de maladie, la seule solution est d'enlever immédiatement la terre et les racines pourries.
Pénurie d'eau
Un type de dégâts similaire à celui de l'engorgement se produit lorsqu'il y a un manque d'eau. Il faut préciser au cas par cas si le support est trop humide ou trop mouillé.
Conseil:
Ne jetez pas tout de suite votre olivier sec ! Taillez plutôt la plante vigoureusement et continuez à l’arroser régulièrement. Après un hiver frais et lumineux, l'arbre repousse souvent au printemps.
Conclusion
Il existe différentes manières de cultiver un olivier ici. Dans la plupart des cas, la plantation en pot est conseillée en raison du manque de résistance à l’hiver. L'arbre ne peut être planté que dans les régions viticoles douces. Ce qui suit s'applique à l'emplacement: soleil, soleil, soleil. Plus c’est lumineux et chaud, mieux c’est. N'arrosez pas l'olive trop souvent et il est préférable de veiller à ce qu'elle reste fraîche et lumineuse pendant l'hiver. S'il est bien entretenu, un olivier peut devenir très vieux.
