Angelica devient très grande. Il y a rarement de la place pour plus de deux à trois plantes dans un jardin d’herbes aromatiques normalement proportionné. Mais la cultivation en vaut vraiment la peine. L'angélique a non seulement une odeur et un goût aromatiques, mais elle peut également être utilisée comme plante médicinale. La plante aurait un effet bilieux et antispasmodique. Il est donc souvent utilisé pour les troubles gastro-intestinaux. Les thés ou teintures sont généralement utilisés, notamment contre les rhumatismes, la goutte ou les intoxications à la nicotine ou à l'alcool.
Attention – risque de confusion
Il existe un risque de confusion avec la pruche d'eau, un poison mortel. De plus, la plante est souvent confondue avec la berce du Caucase, qui n’est pas non plus inoffensive. La caractéristique distinctive la plus sûre de la berce du Caucase est ses fleurs. Chez l'angélique, elles sont sphériques et de couleur verte, tandis que chez la berce du Caucase, elles sont en forme de plaque et blanches. La pruche d'eau se reconnaît à son odeur désagréable et à sa tige tachetée de rouge au bas.
Profil court d'angélique
Aussi appelée angélique réelle ou médicinale
- Famille ombellifères
- Utilisé en médecine traditionnelle
- Pousse en Europe du Nord et de l'Est, en Europe centrale dans les endroits humides
- Plante âgée de deux à quatre ans qui ne fleurit qu'une seule fois
- Vert d'été
- 1 à 3 m de haut
- A un rhizome épais
- La 1ère année, presque seules les racines et quelques feuilles se forment
- Tiges dressées, pétioles ronds et creux
- Inflorescences doubles ombellées de juin à août
- Pétales blanc verdâtre à jaunâtre
- Petits fruits fendus jaune pâle
Angelica Care
L'angélique pousse à l'origine dans les prairies humides, au bord des rivières et des lacs. La plante a également besoin de conditions similaires dans le jardin. Il ne convient que partiellement au balcon car il devient très grand. De plus, les plantes ont des racines très longues, elles nécessitent donc un pot très haut avec un espace approprié au fond. L'angélique est également cultivée à des fins commerciales. Un emplacement approprié et un substrat de plantation approprié sont cruciaux pour son développement. Cela ne devrait jamais être trop sec. Une teneur élevée en nutriments est également bénéfique.
Conditions du site
Angelica aime les endroits ensoleillés à semi-ombragés du jardin qui ne doivent pas être trop secs. Les plantes peuvent même supporter l'ombre, mais elles ne développent pas suffisamment d'arôme car elles ont besoin de soleil. Il est important d'avoir un endroit protégé du vent, simplement pour que les longues tiges ne se cassent pas. Si possible, donnez à l'angélique l'endroit le plus humide du jardin. Il peut même s’adapter à des sols constamment humides. Pour s'épanouir, l'angélique a besoin de beaucoup d'espace. Ceci doit être pris en compte lors de la plantation. Les plantes atteignant 2, 50 et plus ne conviennent pas comme sous-plantation.
- Ensoleillé à partiellement ombragé
- Protégé du vent
- Ni trop sec, ni constamment humide
Les plantes aiment les sols argileux humides, temporairement inondés et riches en nutriments. Il est important que le substrat ne soit pas trop sec. Ça doit être très bien. Les pierres dans le sol sont plutôt défavorables. Il est important qu'il n'y ait pas beaucoup de mauvaises herbes. Le sol ne doit pas être fraîchement fertilisé !
- Sols humides, riches en nutriments, riches en humus et profonds
- Sol sans mauvaises herbes
- Pas rocheux
- Support très fin
- Pas de sols secs et légers
- Pas d'engorgement
Planter de l'angélique
Une bonne préparation du sol est importante lors de la plantation. Toutes les mauvaises herbes doivent être enlevées, le sol biné et ratissé; il doit être finement friable mais bien tassé. Il existe deux manières de cultiver l’angélique. Soit vous semez directement en extérieur, soit vous préférez les jeunes plants et les repiquez ensuite. La plantation se fait idéalement à la mi-avril ou fin août. L’idéal est de prévoir environ 1 m² d’espace par plante. De cette façon, ils peuvent se développer de manière optimale. Leur effet visuel est également très bon, ce sont des plantes impressionnantes.
- Espacement des rangs 50 cm
- Distance de plantation 25 à 30 cm
- Prévoir environ 1 m² par plante
Les soins ne sont pas très exigeants. Il est important, surtout au début, de garder le sol meuble et d’éliminer les mauvaises herbes. De plus, le sol doit toujours être humide. Les plantes ne souffrent pas du tout de la sécheresse. La modération est importante lors de la fertilisation. De plus, un support est recommandé pour de nombreuses plantes afin que les tiges hautes ne se plient pas ou même ne se cassent pas. La meilleure chose à faire pour commencer est de vous procurer un ou deux jeunes plants et de les planter dans le jardin. S’ils se sentent à l’aise dans les conditions existantes, ils fleurissent et continuent ensuite à produire de nouvelles plantes par auto-ensemencement. L'angélique hivernant ne pose aucun problème. Les plantes sont extrêmement résistantes au gel.
Verser
L'eau est importante pour les plantes d'angélique. Si l’emplacement lui-même n’est pas assez humide, il faudra arroser beaucoup. Les plantes ne supportent pas la sécheresse. Le manque d'eau est indiqué par des feuilles molles et tombantes. Si cela arrive rarement, ce n'est pas un problème. Avec régularité, le manque d'eau affaiblit les plantes et elles souffrent et meurent souvent.
- Terre humide
- Arrosez abondamment
- Ne laissez pas le sol se dessécher
- Ne pas arroser les feuilles
Fertiliser
Il est idéal de mélanger du compost au sol lors de la plantation. Cela peut également être répété chaque printemps. Étant donné que les besoins en nutriments sont élevés, la farine de corne doit également être ajoutée environ 3 fois. D'autres engrais organiques conviennent également. Bien que les engrais minéraux soient également autorisés pour la culture commerciale, ils sont moins recommandés, surtout si l'angélique doit être utilisée comme plante médicinale.
- Mélanger au compost
- Utiliser des engrais organiques
- Re-fertiliser environ 3 fois
Coupe
En fait, vous n'êtes pas obligé de couper, mais c'est recommandé si vous souhaitez obtenir un porte-greffe solide. Pour ce faire, les boutons floraux doivent être réduits. Il existe également une astuce pour éviter que la plante ne meure après la floraison. Vous coupez simplement tous les capitules avant la formation des graines. La plante produit alors de nouvelles pousses latérales et dure beaucoup plus longtemps. De plus, bien entendu, la coupe est effectuée pour la récolte.
- Coupe pour renforcer les rhizomes.
- Réduire les racines des fleurs
- Prévenir le dépérissement après la floraison
- Coupez les capitules avant la formation des graines
- Coupé pour la récolte
- Si vous ne voulez pas semer vous-même, vous devez couper les capitules avant que les graines ne soient mûres.
Propagation – semis
Les graines d'angélique ne durent pas longtemps. Si vous ne pouvez pas semer immédiatement après la récolte, vous devez les conserver au réfrigérateur. Sinon, il est préférable de semer en extérieur car les conditions naturelles y prédominent. Cela vous évite également d'avoir à effectuer une stratification compliquée.
- Semis au début de l'automne
- Germination à froid
- Ne semez pas trop profondément
- Gardez le sol humide, mais jamais mouillé
- Supprimez les plantes les plus faibles après la germination pour que les plus fortes aient plus de force
- L'année prochaine, espacez les plantes d'au moins 50 cm
Maladies et ravageurs
Les maladies et les ravageurs sont très rares. L'angélique est une plante robuste et saine, du moins si l'emplacement et le substrat de plantation sont adéquats et si suffisamment d'eau est disponible. Néanmoins, des maladies ou des ravageurs peuvent survenir. Les pucerons sont assez courants. Mais ils peuvent être facilement supprimés. Ils sont simplement rincés avec un jet d'eau aigu.
Pucons – rincer
Récolte et utilisation de l'angélique
Les feuilles, pétioles, tiges et graines peuvent être utilisées. Les racines sont aussi particulièrement intéressantes. Ils sont déterrés à l’automne puis nettoyés et séchés jusqu’à devenir cassants. La meilleure période pour récolter la racine est de fin septembre à mi-octobre, puis par temps sec. Récoltée de cette façon, la teneur en huile est la plus élevée. Si nécessaire, il peut également être récolté vers la mi-mars, avant le débourrement. Les feuilles et les pétioles peuvent être utilisés dans les soupes, les salades et les sauces. Ils ont un goût délicatement épicé. Cependant, les feuilles constituent également un délicieux légume. Les tiges peuvent être consommées crues et ont un goût agréablement fruité. Les graines et les racines sont utilisées pour fabriquer des liqueurs.
Les feuilles sont plus nutritives en mai et juin, les fruits de juin à août. La racine est récoltée en automne.
Conclusion
L'angélique est une plante très polyvalente, vous pouvez en manger de grandes parties, l'utiliser comme plante médicinale et c'est une excellente plante solitaire structurante pour le jardin d'herbes aromatiques. On ne peut pas attendre beaucoup plus d’une plante de jardin. Bien que l'angélique ait une durée de vie plutôt éphémère, elle assure sa propre reproduction. Lorsque la plante mère meurt, il y a généralement bientôt beaucoup de plants. La pérennité est donc assurée. Ils ont juste besoin d'être isolés. L'angélique est très facile à entretenir si l'emplacement est approprié et que le sol est toujours légèrement humide. La sécheresse et les sols maigres et légers ne sont pas bons pour les plantes. Sinon, les soins sont un jeu d'enfant.
