Les herbes fraîches sont toujours les bienvenues en cuisine. Ils offrent une variété de goûts et fournissent en même temps une injection de vitamines. Cependant, les herbes doivent recevoir la meilleure eau et les meilleurs nutriments possibles. Cependant, la quantité d’eau et d’engrais dont une herbe a besoin est très individuelle. Ce qui est bénéfique pour une plante peut être nocif pour une autre.
Quelles herbes n'ont pas besoin d'engrais ?
Certaines herbes ne tolèrent pas du tout les engrais. Dans la nature, ils ont tendance à pousser sur des sols pauvres, en montagne ou dans la zone méditerranéenne. Vous pouvez généralement reconnaître ces herbes à leurs très petites feuilles, qui ressemblent parfois à des aiguilles. S'ils sont fécondés de toute façon, ils peuvent même mourir.
Herbes à faible besoin en nutriments:
- Romarin
- Lavande
- Sauge de cuisine ou de jardin (bot. Salvia officinalis)
- Oseille
- Coriandre
- Fenouil
- Herbe de curry
Quelles herbes peuvent être fertilisées ?
Les herbes très consommatrices ont besoin d’un apport régulier de nutriments pour prospérer; elles poussent généralement dans un sol humifère et riche en nutriments. En règle générale, les dosages sont toutefois nettement inférieurs à ceux des légumes ou des plantes à floraison luxuriante.
Herbes aux besoins nutritionnels modérés
- Thym
- Marjolaine
- Cresson (différents types)
- Hysope
- Aneth
- Salé
- Cerfeuil
- Armoise
Herbes à besoins nutritionnels élevés
- persil
- Cibboulette
- Basilic
- Ail des ours
- Estragon
- Sauge aux fruits (sauge ananas et variétés similaires)
- lovage
- Menthe
À quelle fréquence dois-je fertiliser ?
La fréquence dépend principalement de la manière et de l'endroit où vous cultivez vos herbes. Bien entendu, les plantes en pot doivent être fertilisées plus souvent que les herbes aromatiques en massif. Ces derniers n’ont généralement besoin de nutriments supplémentaires qu’une fois par an. Cependant, vous devez fertiliser les herbes en pot environ toutes les quatre semaines. Peu importe que vous cultiviez les herbes à l'extérieur (par exemple sur le balcon) ou à l'intérieur, sur le rebord de la fenêtre. La terre du pot est souvent épuisée au bout de quelques semaines. Vous pouvez même fertiliser des plantes vivaces visiblement affaiblies mais fortement épuisées toutes les deux semaines jusqu'à ce qu'elles se rétablissent de manière significative.
Quand dois-je fertiliser ?
Il est préférable de fertiliser vos fines herbes au printemps (mars ou avril), peu de temps avant qu'elles ne repoussent. Pour les herbes ayant des besoins modérés en nutriments et qui se trouvent dans le lit, cette seule fertilisation suffit souvent. Vous devez vérifier régulièrement les herbes qui en consomment beaucoup et les fertiliser à nouveau si nécessaire. Une deuxième fertilisation en juillet est généralement conseillée.
Quel engrais est recommandé ?
Pour les herbes, vous ne devez utiliser si possible qu'un engrais organique ou un engrais spécial à base de plantes. L’engrais commercial normal pour fleurs n’est pas recommandé. Vos herbes pourraient en contenir des résidus dont vous ne voulez certainement pas dans votre assiette. De plus, l’engrais pour fleurs modifie souvent le goût de vos herbes.
Compost mûr
Le compost est facile à préparer dans votre propre jardin et, une fois mûr, il est particulièrement adapté à la fertilisation des herbes. Pour les fines herbes à consommation modérée, il suffit d'épandre une fine couche de compost sur le parterre d'herbes aromatiques au printemps. Traitez les herbes fortement appauvries avec une deuxième dose en été (juillet).
Conseil:
Vous pouvez reconnaître un compost mûr à sa couleur foncée et à l'odeur agréable de la terre.
Racines de corne
Les copeaux de corne agissent généralement comme un engrais minéral à long terme. Les nutriments qu'il contient sont libérés relativement lentement. Pour la plupart des herbes, une dose au printemps suffit pour toute l’année. Les copeaux de corne peuvent être bien administrés en combinaison avec de la poudre de roche primaire.
Farine de roche primitive
La farine de roche primitive est disponible sous forme de poudre ou roulée en petites boules. Il contient de nombreux minéraux. La poudre se dissout naturellement plus facilement, voire un peu plus vite que les copeaux de corne. Si vous utilisez ensemble de la poudre de roche primaire et des copeaux de corne, vos herbes seront bien entretenues.
Extraits liquides de plantes
Vous pouvez facilement préparer vous-même des extraits liquides de plantes, généralement appelés fumier ou bouillon. Cependant, cela crée des odeurs très intenses. Il ne faut donc pas nécessairement utiliser du fumier d'ortie sur le balcon, par exemple. Un coin isolé du jardin est le mieux adapté, où l'odeur qui en résulte ne vous dérangera ni vous ni vos voisins.
Les extraits de plantes contiennent des oligo-éléments et des nutriments importants et sont faciles à doser. Une surfertilisation avec du bouillon végétal est difficilement possible en raison de sa faible concentration. Selon les plantes utilisées, un extrait de plante présente des avantages supplémentaires. La prêle contient beaucoup de silice, ce qui inhibe la croissance des spores fongiques et rend la plante plus résistante.
Préparer un bouillon aux herbes – étape par étape:
- collecter et hacher environ un kilo d'herbes
- mettre dans un seau
- versez 10 litres d'eau de pluie dessus
- placer dans un endroit ensoleillé et chaleureux
- NE PAS couvrir hermétiquement ! Un chiffon grossier évite que trop de liquide ne s'évapore ou que les moustiques ne s'installent dans le bouillon.
- remuez quotidiennement jusqu'à ce que le processus de fermentation soit terminé (cela prend environ deux semaines)
Le processus de fermentation est terminé lorsqu'il n'y a plus de bulles dans le liquide
Conseil:
Mélangez une poignée de poudre de pierre au bouillon, cela liera un peu les odeurs.
Marc de café
Le marc de café peut dissuader les escargots de manger vos herbes. En même temps, c'est aussi un engrais faible et légèrement acide. Une seule fertilisation n’a généralement pas de conséquences négatives, mais des applications fréquentes abaissent le pH du sol. Les herbes qui aiment le calcaire ne doivent donc pas être fertilisées avec du marc de café. Il s'agit notamment de la sauge, de l'origan et de la bourrache.
Reste de thé
Si vous aimez boire du thé, une fois refroidi, vous pouvez utiliser les restes pour arroser vos parterres d'herbes ou vos pots. Il ne faut cependant pas le sucrer. Le type de thé (aux herbes, aux fruits ou thé noir) n'a pas d'importance.
Conseil:
Faites attention à ne pas noyer vos herbes. Le thé utilisé pour la fertilisation est également de l'eau d'irrigation.
Engrais complet biologique
Vous pouvez également utiliser un engrais complet organique ou un engrais spécial à base de plantes du marché pour fertiliser vos herbes. Cependant, cette forme de fertilisation est plus chère que les variantes faites maison et n’est pas meilleure qu’elles. Ils doivent être dosés avec précaution car une fertilisation excessive peut nuire aux herbes.
