Avoir son propre parterre d'herbes aromatiques enrichit le jardin ou le balcon non seulement visuellement, mais aussi pratique. Surtout quand des plantes comme l’olivier marocain y prospèrent. Des soins appropriés sont essentiels pour que la culture produise une récolte rentable. Mais comment le jardinier doit-il tailler Santolina viridis ? Et que se passe-t-il après la récolte ? Les tiges épicées sont-elles adaptées au séchage ? Le jardinier trouvera des réponses à ces questions ainsi que quatre instructions différentes pour propager l'olivier dans ce guide.
Coupe
Astuce 1: Timing
Si vous venez de planter votre olivier, vous devez laisser à la plante le temps de s'habituer à l'emplacement. Sinon, il peut arriver que la plante vivace ne produise qu'une seule récolte. Après seulement deux semaines, la plante a généralement développé des racines solides. La première taille ne doit encore être effectuée que la deuxième année.
Astuce 2: Protéger du boisé
Le Santolina viridis à feuilles persistantes a tendance à devenir ligneux. Une coupe de rajeunissement au printemps ou en automne contrecarre le processus. Plus les pousses sont ligneuses, moins le jardinier place les ciseaux profondément.
Astuce 3: La technologie
Depuis plusieurs années que Santolina viridis pousse, la coupe s'effectue comme pour les plantes vivaces classiques:
- raccourcir de moitié ou au plus un tiers
- retirer complètement les tiges usées
- raccourcir légèrement les pousses en croissance (à la moitié ou au tiers)
- ne coupez jamais dans du vieux bois (placez les ciseaux à au moins 1 cm au-dessus)
- Coupez les tiges épaisses en biais pour que l'eau de pluie puisse s'écouler
Remarque:
Étant donné que l'herbe d'olive tolère très bien la coupe, elle est idéale pour la conservation dans des contenants.
Propagation
Pour propager Santolina viridis, le jardinier a le choix entre quatre méthodes différentes:
Astuce 4: Multiplication par semis
- Prendre des graines à la fin de l'été après la floraison
- laisser sécher dans un endroit chaud
- à conserver dans un contenant hermétique jusqu'au printemps
- commencer à semer en février au plus tôt
- Tremper les graines dans l'eau pendant 24 heures
- Remplissez le pot de culture avec un substrat pauvre en nutriments
- Enfoncez légèrement les graines dans le sol
- Transplanter des plants de taille appropriée
Remarque:
Semer directement à l'extérieur n'est pas recommandé car les graines seront très probablement victimes d'escargots et d'oiseaux voraces.
Astuce 5: Favoriser la germination
- L'herbe d'olive germe à froid – elle a besoin d'un stimulus froid
- Remplissez le sac en plastique avec du sable
- Mettre les graines
- Conserver dans un endroit frais (par exemple au réfrigérateur) pendant 3 à 4 semaines
Astuce 6: Propagation par division
- Déterrez la plante mère au printemps
- Divisez la racine avec un couteau bien aiguisé
- replantation
- Distance de plantation: 30 cm
Astuce 7: Multiplication par réduction des plantes
- Fonctionne bien car les pousses tombantes
- Dessinez une gouttière à côté de la plante
- pousser un tournage
- couvrir de terre
- La pointe de la branche sort du sol
- réparer avec une pierre
- Coupez les nouvelles pousses lorsqu'elles mesurent 10 cm de long
- planter dans un autre endroit
Astuce 8: Propagation par boutures
Le meilleur moment pour faire des boutures est le printemps. Étant donné que Santolina viridis forme des racines relativement lentement, une poudre d'enracinement est recommandée. Le jardinier peut l'obtenir auprès des revendeurs spécialisés.
- Mélanger la poudre d'enracinement avec de la terre et du sable
- remplir dans des petits pots
- Prendre des boutures de 20 cm de long, légèrement ligneuses
- Enlevez les feuilles de la partie inférieure de la tige
- mettre dans les pots
- verser
- Mettez un sac en plastique transparent sur le pot (préserve l'humidité)
- ajouter de l'eau lorsqu'il n'y a plus de gouttelettes d'eau visibles sur le sac
- Prick out après deux semaines
- ne planter à l'extérieur qu'après la disparition des gelées nocturnes
Astuce 9: Fabriquez votre propre poudre d'enracinement alternative
La poudre d'enracinement disponible dans le commerce est généralement synthétique. Les additifs chimiques ne sont donc pas exclus. Cependant, avec de simples remèdes maison, le jardinier parvient à créer une alternative comparable.
- Récupérez des feuilles de saule fraîches et tendres ou grattez l'écorce de saule (environ 3 tasses), coupez-les en petits morceaux, versez de l'eau bouillante dessus, laissez infuser le bouillon puis récupérez-le
- Tremper l'extrémité de la tige de la bouture dans de la cannelle
- Mélangez 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme dans 6 tasses d'eau et plongez-y la bouture
- Tremper la coupe dans le miel
- Dissolvez le comprimé d'aspirine non enrobé dans l'eau et placez-y la bouture pendant un certain temps
- Percez un trou dans une pomme de terre et insérez-y la bouture
- Dissolvez 1 cuillère à soupe de jus d'aloe vera dans l'eau, placez-y la bouture pendant environ une semaine
- Versez de l'eau tiède sur 100 g de levure sèche, placez-y la bouture
Remarque:
Si vous décidez de ne pas multiplier la vôtre et d'obtenir votre plante de la pépinière plus tôt, vous devez absolument faire attention au substrat lors de l'achat. La plupart du temps, des herbes provenant de magasins spécialisés sont versées dessus. Étant donné que Santolina viridis ne tolère pas l’engorgement, cette erreur d’entretien deviendra tôt ou tard particulièrement visible. La mousse dans le pot est un signe évident de mauvaise qualité.
Récolte
Astuce 10: Période de récolte
Une fois la plante habituée à son emplacement, le jardinier peut la récolter définitivement. Santolina viridis se sent le plus à l'aise
- dans un endroit ensoleillé
- dans un sol bien drainé
- dans des sols à prédominance sableuse et pauvres en nutriments.
- le meilleur moment pour récolter est le matin.
Astuce 11: Combinez la récolte et la coupe
Les brindilles d'herbes d'olivier ont meilleur goût fraîches. Il est donc conseillé de toujours couper les tiges en quantité suffisante. Souvent, une ou deux tiges suffisent souvent pour un usage culinaire. Cependant, il n’y a rien de mal à couper complètement la plante. Au contraire, le jardinier favorise une croissance plus touffue grâce à la ramification. Pour cela, il suffit de couper les pointes des pousses de quelques centimètres.
Séchage
Astuce 12: Séchage à l'air
Le jardinier attache les branches ensemble en fagots individuels et les suspend la tête en bas. L'endroit devrait
- ombragé
- chaud
- protégé
- et aéré
être. Une fois l'humidité complètement évacuée, il brosse les feuilles et les met dans un sac hermétique.
Astuce 13: Séchage au four
L'option la plus rapide est le séchage au four. Pour ce faire, le jardinier étale les branches sur une plaque allant au four et chauffe le four à environ 40°C. La porte doit être laissée entrouverte pour permettre à l'humidité de s'échapper.
Astuce 14: Séchage au déshydrateur
- Distribuer des branches aux étages
- sélectionnez le programme approprié
Remarque:
Les branches séchées de l'herbe d'olivier ont une variété d'utilisations culinaires. Cependant, la perte d’arôme due au processus de séchage ne peut être évitée avec aucune des méthodes mentionnées. Afin de maintenir cela aussi bas que possible, le séchage doit être effectué à basse température de la manière la plus douce possible. Le jardinier ne doit donc sécher les branches que pour se constituer un stock ou pour conserver l'épice en cas de surplus accidentel de récolte. Sinon, une consommation fraîche est recommandée.
Astuce 15: Autres types de préservation
Le goût des feuilles de l'olivier rappelle la cuisine méditerranéenne. Certains comparent l'arôme au thym, d'autres reconnaissent clairement le lien avec l'olive. Par conséquent, Santolina viridis peut être transformé de la même manière que le fruit oléagineux. Par exemple
- mariné en saumure
- mariné à l'huile
- mariné au vinaigre
- transformé en pesto
- congelé
