En automne, elles reviennent dans les étalages de légumes des magasins, les savoureuses citrouilles. Il existe environ 700 variétés, et si vous voulez savoir ce qu'il y a sur votre table, vous pouvez semer les graines vous-même au printemps pour obtenir une riche récolte de citrouilles en automne. Cela signifie que chaque jardinier amateur peut sécher les graines de citrouille après la récolte et les utiliser pour de nouveaux semis. Bien entendu, grignoter des graines de citrouille est également autorisé ici, car elles sont non seulement savoureuses mais aussi saines.
Séchage des graines de citrouille
Si une citrouille est mangée à l'automne, le jardinier amateur devrait également penser à l'année prochaine. Les graines de citrouille ne sont pas utilisées dans l’alimentation et sont généralement jetées. Mais si vous les séchez pendant l’hiver, vous obtiendrez de merveilleuses graines au printemps prochain qui pourront produire une riche récolte de citrouilles à l’automne. Le séchage doit être effectué comme suit:
- Séparez les graines de citrouille de la pulpe restante qui peut être utilisée pour l'alimentation
- enlevez autant que possible les fibres qui maintiennent les grains ensemble
- puis placer dans un endroit chaud et sec pour sécher
- Un rebord de fenêtre sud ou un sous-sol chaleureux, de préférence la chaufferie, sont idéaux pour cela
- Un stockage à sec peut également être utilisé pour les graines de citrouille
- Assurez-vous que les graines de citrouille ne sont pas « empilées » les unes sur les autres mais bien étalées pour qu'elles puissent sécher plus rapidement
- Une plaque à four peut être utilisée pour cela
- S'il n'y a pas d'endroit pratique pour le séchage, les grains peuvent également être placés au four à environ 60° C pendant une période plus longue, par exemple toute la nuit, cela ira alors plus vite
- Après séchage, mettez les graines dans des sacs en papier (pas en plastique) et conservez-les dans un endroit sec jusqu'au semis
Conseil:
Si vous souhaitez grignoter les graines de citrouille séchées, vous pouvez le faire sans aucun risque. Après séchage, les graines ont encore meilleur goût lorsqu'elles sont légèrement grillées dans une poêle et saupoudrées de sel. Comme une citrouille produit de nombreuses graines, elles ne doivent pas toutes être utilisées pour semer mais peuvent également être consommées.
Exigences d'emplacement
Avant de semer, le jardinier amateur doit trouver le bon endroit pour son champ de citrouilles. Car tous les types de citrouilles, y compris les courgettes, ont besoin de beaucoup d’espace pour pouvoir se répandre près du sol. Les citrouilles sont des plantes grimpantes terrestres qui ne poussent pas vers le haut mais le long du sol. Les autres exigences des plants de citrouilles pour l'emplacement idéal sont les suivantes:
- lumineux et ensoleillé
- bien fertilisé avec du compost
- peu d'eau, sinon les pousses et les feuilles risquent de pourrir
- Une distance minimale d'environ deux mètres carrés autour des plantes individuelles est idéale
- La taille du massif nécessaire peut être calculée en fonction du nombre de plantes que vous souhaitez plus tard
Conseil:
Épandez de l'herbe séchée sur le sol autour des plants de citrouilles ! D'une part, cela évite une perte d'eau trop rapide lors des journées chaudes et le sol peut mieux la stocker. En revanche, les mauvaises herbes n'ont aucune chance de pousser entre les plants de citrouilles.
Pré-culture en pot
Semer des graines de citrouille dans des pots présente l'avantage de pouvoir être réalisé quelle que soit la météo, car les pots peuvent être placés dans un endroit chaud pour germer. Cela signifie qu'ils peuvent être semés dès février. Lors du semis en pot, procédez comme suit:
- Mélangez le terreau avec un peu de sable et mettez-le dans des petits pots et mettez deux à trois graines de citrouille dans chaque pot
- peu d'eau
- placer dans un endroit chaleureux et lumineux
- La température idéale pour la germination se situe entre 20 et 25 °C
- les graines commencent à germer, déplacez-les dans un endroit plus frais mais toujours lumineux
- Après les Saints de Glace en mai, plantez les plants dehors dans le massif
Conseil:
Si le jardinier amateur veut savoir s'ils sont capables de germer avant de semer leurs graines, il existe un test simple. Les graines de citrouille séchées sont placées dans l'eau froide pendant environ 6 à 7 heures. Les graines qui remontent à la surface peuvent être utilisées car elles sont capables de germer. Il n'est pas nécessaire de semer les graines restantes.
Semer en extérieur
Les graines de citrouille peuvent également être semées directement dans le massif. La période idéale pour cela est fin avril. Pour garantir que les plants ne subissent pas de dommages dus au gel pendant la période des Ice Saints, le lit doit être recouvert de papier d'aluminium. Sinon, veuillez noter ce qui suit:
- préparer le sol avec du compost et du sable pour une meilleure perméabilité
- Placez les graines de citrouille à environ 15 mm de profondeur dans le sol
- Pour éviter les dommages causés par le gel sur toute la récolte, les graines peuvent également être plantées à différentes profondeurs dans le sol
- afin que les graines plantées plus profondément survivent mieux à une journée glaciale, mais commencent également à germer et à se développer plus tard
- Mettez un film plastique sur les semis, qui protège contre trop d'humidité, surtout lors d'un printemps froid et pluvieux
- arroser uniquement pendant les périodes très sèches
- Retirez le film en mai après les Saints de Glace pour que les plants puissent mieux se développer.
Conseil:
Si les graines sont plantées dans le sol à différentes hauteurs et qu'il n'y a pas de dégâts dus au gel, la récolte en automne est prolongée. La raison: les plantes poussent à des vitesses différentes.
Récolte
Les citrouilles arrivent généralement à maturité pour être récoltées au même moment en automne. Si les premiers petits fruits tendres sont récoltés en été, des plats savoureux peuvent être apportés à table. Plus tard à l’automne, lorsque toutes les citrouilles ont poussé, elles sont récoltées. Mais les fruits mûrs ont une coque ferme et n’ont pas besoin d’être consommés immédiatement après la récolte. Ils peuvent donc être conservés jusqu'à l'hiver dans un endroit sec, sombre et pas trop chaud, comme une cave, pour une consommation ultérieure. La chair de la citrouille peut également être congelée pour une utilisation ultérieure.
Conseil:
Si vous avez planté beaucoup de plantes, vous pouvez récolter les fleurs de citrouille en été. Ils sont également très savoureux et se retrouvent dans de nombreux plats, notamment dans la cuisine grecque.
Conclusion
Quiconque a déjà acheté une citrouille dans les magasins pour l'utiliser ne devrait pas jeter les graines de citrouille. Ceux-ci peuvent être séchés et semés à nouveau dans votre propre jardin au printemps prochain. Le séchage, le semis et l’entretien des plants de citrouilles sont relativement simples et peuvent être effectués même par des jardiniers amateurs inexpérimentés. Si vous disposez de suffisamment d’espace dans votre jardin, vous pouvez semer de nombreux types de citrouilles au printemps et profiter d’une récolte abondante de l’été jusqu’à l’automne.
Ce que vous devez bientôt savoir sur les graines de citrouille
Semis
- Les citrouilles sont connues pour être une plante d'automne. Les graines sont donc semées au début d'une année.
- Il est important de savoir ici que les graines de citrouille ont besoin de beaucoup de chaleur pour germer.
- Pour les pré-cultiver, il faut les semer dans des petits pots avec de la terre en avril et les laisser à environ 20 °C.
- Il faut environ une semaine pour que les premiers germes apparaissent.
- Après trois à quatre semaines, les plants devraient avoir grandi suffisamment pour être déplacés dans des pots individuels plus grands.
- Les plants ne peuvent être plantés à l'extérieur que lorsqu'il n'y a plus de gel.
- Les plants doivent être repiqués à l'extérieur au plus tard à la mi-juin.
- S'ils sont suspendus plus tard, les retours seront minimes.
- Si les citrouilles doivent être semées directement à l'extérieur, cela doit être fait du début à la mi-mai, après la période de gel.
- Cependant, c'est assez risqué s'il fait à nouveau du gel.
- Lors du semis, assurez-vous que le côté pointu de la graine de citrouille est tourné vers le bas, car c'est là que la racine germera.
- De plus, les graines ne doivent pas être plantées trop profondément dans le sol. Environ 1,5 cm devrait suffire.
- Comme les citrouilles poussent très grosses, les graines doivent être à une distance appropriée les unes des autres.
- Bien qu'il existe des différences dans les vrilles entre les espèces individuelles, il faut prévoir un à deux mètres carrés pour chaque plante.
Conseil:
Les graines ici sont ce qu'on appelle des graines oléagineuses (semblables aux tournesols). Cela signifie que les graines peuvent être semées pendant environ cinq ans. Les graines plus anciennes germeront souvent de manière plus irrégulière et produiront des rendements plus faibles.
Plantation
- Dès que les plants sont suffisamment grands et que le temps reste constamment sans gel, ils sont placés dans le jardin ou dans le champ sélectionné.
- Ici, vous devez vous assurer que les plantes disposent de suffisamment d'espace, car les citrouilles potagères en particulier sont des plantes très grandes et lourdes.
- Les citrouilles poussent très vite, vous remarquerez donc rapidement la formation de fleurs sur les vrilles plus ou moins grandes.
- Les fleurs des citrouilles sont très grandes et de couleur jaune. Ils aiment aussi être entourés de bourdons et d'abeilles.
- Au fait, les escargots adorent les citrouilles, une protection adéquate contre les escargots doit donc être fournie.
- Le sol pour planter les citrouilles doit toujours être lourd. À propos, les tas de compost conviennent parfaitement à la plantation de citrouilles.
- En période sèche, les plants de citrouilles doivent être arrosés pour assurer de bons rendements.
- Si vous n'avez pas de tas de compost, vous devrez fertiliser les citrouilles plus tard.
- Le compost fait maison est généralement suffisant, mais des engrais spéciaux sont également disponibles dans le commerce.
Récolte
- Les premières citrouilles peuvent être récoltées fin août - selon le moment où elles sont semées.
- En général, les citrouilles doivent être récoltées entre septembre et novembre, c'est-à-dire avant les premières gelées.
- Vous pouvez savoir si une citrouille est prête à être récoltée ou non grâce à sa couleur vive et sa tige ligneuse.
- Si vous n'êtes toujours pas sûr que la citrouille soit mûre, il vous suffit de frapper dessus: si vous entendez un son creux, la citrouille est bien mûre.
