Pour les jardiniers amateurs qui aiment utiliser leurs propres herbes pour cuisiner et qui disposent d'un peu d'espace dans le jardin, un escargot aux herbes, également connu sous le nom d'escargot aux herbes ou escargot aux épices, est exactement ce qu'il vous faut. Parce qu'il offre des conditions optimales pour la culture de nombreuses herbes différentes et constitue en même temps un véritable accroche-regard dans le jardin. Une spirale à base de plantes peut être construite à partir d’une grande variété de matériaux. Qu'il soit en brique, en pierre naturelle ou en bois imprégné, vous pouvez choisir le matériau selon vos goûts.
Profil court
- autres noms: spirale d'herbes, escargot aux épices
- lit tridimensionnel pour différentes herbes
- simule différentes zones climatiques
- offre différentes conditions de localisation
- nécessite un endroit en plein soleil
- Combinaison de fines herbes annuelles, bisannuelles et vivaces
Zones de l'escargot aux herbes
Un escargot aux herbes peut être divisé en quatre zones différentes, les transitions entre les différentes zones étant fluides. Cela crée diverses conditions de localisation pour les plantes individuelles. Si vous avez un étang dans votre jardin, il est préférable de placer votre spirale d'herbes aromatiques au nord du bord de l'étang. L'eau assure un bon microclimat (humidité élevée).
1. Zone sèche (zone méditerranéenne, zone méditerranéenne)
Les plantes bénéficient du plus grand nombre d'heures d'ensoleillement au sommet de l'escargot aux herbes. De plus, l’eau peut s’écouler facilement dans la zone surélevée. Les herbes méditerranéennes avides de soleil se sentent ici chez elles.
- plein soleil
- Sol bien drainé (contient du sable)
- plutôt maigre (faible en nutriments)
- Valeur pH: neutre à légèrement calcaire
2. Zone normale
Cette zone est légèrement riche en humus et fournit de l'ombre aux herbes quelques heures par jour. Les plantes qui poussent ici ont des besoins en nutriments légèrement plus élevés, c'est donc une bonne idée d'enrichir légèrement le sol avec du compost.
- Partiellement ombragé à ensoleillé
- sol légèrement riche en humus
- bien perméable à l'eau
- idéal pour les herbes locales
3. Zone fraîche et humide
Plus les zones de l'escargot aux herbes descendent, plus le sol devient humide et humifère. Ici aussi, les plantes se voient proposer un emplacement partiellement ombragé.
- ensoleillé à partiellement ombragé
- Sol perméable à l'eau
- meilleure capacité de stockage d'eau que les zones supérieures
- riche en nutriments (humique)
4. Zone d'eau (zone humide)
Idéalement, la spirale d'herbes se termine dans une zone partiellement ombragée à l'ouest ou à l'est (pointe au sud). Ici, toutes les plantes trouvent des conditions d'emplacement idéales qui préfèrent un sol humide et riche en nutriments.
- partiellement ombré
- bonne capacité de stockage de l'eau dans le sol
- humos
Matériaux possibles
Il est préférable de planter un escargot aux herbes dans un espace ouvert du jardin, protégé du vent. Il s'est avéré très pratique si la spirale d'herbes est placée le plus près possible de la cuisine afin que la distance ne soit pas trop grande (surtout par mauvais temps). Un escargot aux herbes peut être construit à partir d'une grande variété de matériaux.
- Pierre
- Bois
- Plastique
- Métal
- Gabions
Spirale d'herbes faite de pierres
Une version résistante aux intempéries et stable est faite de pierres. Ceux-ci stockent bien la chaleur et protègent les racines sensibles des dommages causés par les journées froides. Vous pouvez facilement construire vous-même un escargot aux herbes avec des pierres. Matériel nécessaire:
- suffisamment de pierres pour le mur en pierres sèches
- Gravier ou gravier (pour le drainage)
- Terre de jardin, compost, sable
- Bêche et pelle
- Une ficelle et deux bâtons
Instructions de construction
Une fois que vous avez trouvé le bon endroit ensoleillé et que tous les matériaux ont été obtenus, vous pouvez commencer à construire la spirale d'herbes. La majorité des herbes nécessitent beaucoup de lumière et de chaleur. Le système ne doit pas être trop petit pour que les plantes aient suffisamment d'espace pour se développer. Selon la taille du jardin, vous devez prévoir au moins deux à trois mètres carrés pour un escargot aux herbes. La hauteur dépend alors de la surface de base de l'escargot herbacé. Plus la surface de base est grande, plus la spirale d'herbes peut être construite haute.
Étape 1: Préparer le sol
Très peu de gens savent dessiner des cercles à main levée. Il est donc conseillé d'utiliser une boussole pour tracer le contour de l'escargot aux herbes.
- Ficelle (longueur: légèrement supérieure au diamètre de l'escargot aux herbes)
- deux bâtons
- Attachez la ficelle aux bâtons
- Mettez un bâton au milieu de la dernière spirale d'herbes
- Serrez le cordon
- dessinez un cercle autour du premier pieu avec l'autre bâton
- Marquer le point central
- Creusez la terre à une profondeur d'environ une pelle
La forme de l'escargot aux herbes est, comme son nom l'indique, basée sur la forme d'une coquille d'escargot ou d'une spirale. L'escargot aux herbes doit ensuite s'ouvrir vers le sud et faire au moins deux tours.
2. Étape: Créer un drainage
Pour que l'eau puisse être facilement évacuée de l'escargot aux herbes plus tard, il est conseillé de créer un système de drainage dès l'installation. Celui-ci est constitué d'une couche de graviers ou de graviers d'une dizaine de centimètres de hauteur.
Conseil:
Il est préférable de lisser un peu la surface après le remplissage avec un râteau ou le dos d'un balai afin que les pierres reposent sur une surface plane.
3. Étape: Construisez un mur
Maintenant, la première rangée de pierres est placée. Pour des raisons de stabilité, celle-ci doit démarrer légèrement en dessous de la hauteur normale du sol. La rangée inférieure de pierres est constituée d'une spirale qui s'ouvre vers le sud et comporte deux tours. Il est recommandé de construire un mur en pierres sèches (sans mortier). Un tel mur semble beaucoup plus naturel et offre des options de drainage supplémentaires. Les pierres qui ont des surfaces latérales relativement droites conviennent pour un mur en pierre sèche. Les formes très rondes ou les petites pierres n'offrent pas suffisamment de soutien. Tout d’abord, une partie du mur est construite.
- Aligne les pierres allongées vers le milieu de l'escargot (garantit plus de stabilité)
- Tirez des pierres comme des escaliers
- Il doit y avoir suffisamment d'espace pour les plantes entre les tours individuels
- laissez une pierre pour chaque rangée à partir de la zone humide
- le mur reste plat à l'extérieur
- il monte encore plus vers le milieu
- au milieu se trouve le point le plus élevé
- assurez-vous que le mur ne s'incline pas vers l'extérieur
- Inclinez le mur un peu vers l'intérieur
Étape 4: Remplissez et continuez la construction
Si la partie intérieure de la cloison sèche mesure environ 50 centimètres de haut (à hauteur du genou), l'escargot aux herbes doit d'abord être partiellement rempli.
- remplissez l'intérieur avec du gravier grossier d'environ 50 centimètres de haut
- aplatir la couche de gravier vers l'extérieur
- Ne pas remplir de gravier dans le dernier demi-tour (zone humide)
- Continuer à construire le mur étape par étape avec des pierres et de la terre
- utiliser des mélanges de sable, de terre et de compost pour les différentes zones
- Ajoutez au moins 50 % de sable au milieu
- la teneur en sable diminue vers le bas
- La proportion de compost et de terre augmente régulièrement vers le bas
Conseil:
Utilisez de la terre et du compost uniquement dans les zones humides.
Avant de planter
Avant de planter les herbes, vous devez attendre un peu que le sol se soit stabilisé. Il est préférable de laisser passer quelques jours de pluie. Alternativement, l'escargot aux herbes peut également être soigneusement pulvérisé avec un tuyau d'arrosage ou humidifié avec un arroseur de pelouse. Si nécessaire, le sol doit être rempli maintenant.
Planter des escargots aux herbes
Le moment idéal pour planter une spirale d'herbes aromatiques est le printemps. Les herbes méditerranéennes en particulier sont quelque peu sensibles au gel si elles sont plantées en extérieur très tard dans l'année. Les herbes peuvent être achetées toutes prêtes dans des pots ou vous pouvez les cultiver vous-même à partir de graines.
1. Zone Méditerranéenne
Dans la zone médiane (supérieure) de l'escargot aux herbes, les herbes méditerranéennes ayant des besoins de lumière élevés qui préfèrent être un peu plus sèches se sentent à l'aise:
- Thym
- Sauge
- Romarin
- Lavande de Provence
- Marjolaine
- Hysope
- Herbe de curry
- Salé
2. Zone normale
Toutes les herbes qui prospèrent dans un sol de jardin normal peuvent être plantées ici.
- Mélisse
- Coriandre
- Cibboulette
- Estragon
- Armoise
- bourrache
- Cerfeuil
- fenouil épicé
- Roquette
3. Zone fraîche et humide
- Basilic
- persil
- Cibboulette
- Ail des ours
- Aneth
- lovage
4. Zone d'eau
Toutes les herbes qui préfèrent un peu plus d'humidité et d'ombre ont trouvé un emplacement idéal dans cette zone. Ceux-ci incluent:
- Menthe poivrée
- Cresson
- Ail des ours
Conseil:
Plantez les herbes grosses ou envahissantes (comme la menthe ou la mélisse) un peu plus en retrait et dans un pot plus grand afin qu'elles ne prennent pas de place et de lumière par les autres herbes.
Ces herbes ne vont pas ensemble
Bien que certaines herbes se complètent assez bien, comme la ciboulette et l'ail, d'autres combinaisons semblent mauvaises. Ne correspond pas:
- Persil et ciboulette ou bourrache
- Basilic, marjolaine et aneth
- Aneth et sauge
- Carvi et fenouil
- Cerfeuil et coriandre
Conclusion
Une spirale à base de plantes peut facilement être construite vous-même à partir d'une grande variété de matériaux ou achetée toute prête dans une quincaillerie. Lors de la plantation d’un escargot herbacé, il est toujours important d’avoir un emplacement en plein soleil et un bon drainage. De haut en bas, le sol contient de moins en moins de sable et plus de compost et de terre. Une grande variété d’herbes peut être plantée ou semée dans un escargot aux herbes. Cependant, vous devez toujours faire attention aux exigences d'emplacement et à la compatibilité avec les voisins.
