Les termes farine de sang et farine d'os ne semblent peut-être pas très agréables, mais les substances elles-mêmes ont beaucoup à offrir et peuvent fournir des minéraux et des protéines de manière simple et surtout à long terme. C’est précisément pour ces raisons qu’ils ont longtemps été populaires comme engrais. Quiconque apprécie la fertilisation organique peut encore aujourd'hui profiter des avantages de ces engrais et même les produire lui-même.
Farine d'os
Le nom lui-même suggère ce qu'est la farine d'os. La substance utilisée, entre autres, comme engrais est constituée d’os broyés. Au préalable, les os sont nettoyés des résidus de viande, des tendons et autres résidus et lavés. Ils sont ensuite finement broyés dans des machines spéciales appelées broyeurs à os.
En tant que farine, les os sont utilisés, par exemple, comme engrais mais aussi comme aliment. Dans les deux cas, il faut savoir si les animaux dont proviennent les os étaient en bonne santé, car même les cuire ou les stériliser à haute température n'élimine pas tous les agents pathogènes.
Cela signifie également que les os broyés ont été discrédités. En tant que porteurs hypothétiques d'agents pathogènes de l'ESB, les agriculteurs ne voulaient prendre aucun risque en nourrissant ou en fertilisant avec la farine spéciale. Finalement, l’engrais biologique a été interdit par la loi en tant qu’additif alimentaire et source de nutriments pour les cultures. Les interdictions se sont assouplies. Malheureusement, la farine à base d’os d’animaux a conservé sa mauvaise réputation. Il présente certains avantages à offrir, notamment en matière de fertilisation. Ceux-ci incluent:
- Effet à long terme dû à une décomposition lente
- composés naturels
- facile à utiliser
- teneur élevée en calcium et en phosphore
Engrais à base de farine d'os
Le calcium et l'azote ainsi qu'une quantité relativement élevée de phosphore sont contenus dans les os broyés. Les plantes ont besoin de phosphore d'une part pour une croissance forte et saine des racines, d'autre part pour la formation de la chlorophylle et donc pour toutes les parties vertes de la plante mais aussi pour les fleurs et les fruits.
Le calcium a, entre autres, la fonction stabilisante dans le squelette animal. Il en va de même avec les plantes. Le minéral est intégré aux parois cellulaires et participe au raidissement et contribue également à la fonctionnalité. Le calcium joue un rôle tout aussi important dans le sol lui-même. Il peut améliorer la qualité du substrat en stabilisant la structure. Cela évite l’envasement et – probablement moins intéressant dans le jardin ou en pot – l’érosion. De plus, le calcium favorise l'activité biologique du sol, a un effet bénéfique sur la conversion de la matière organique dans le substrat et a une influence sur la valeur du pH. Sous forme de chaux, le calcium est donc également utilisé pour neutraliser ou alcaliniser le substrat.
L'azote est probablement également connu de la plupart des nouveaux venus dans le jardinage et la fertilisation et est considéré comme l'un des nutriments végétaux les plus importants de tous. Les plantes en ont besoin pour leur croissance, c'est un composant de toutes les enzymes et est donc nécessaire à bien des égards à la santé des plantes. S'il y a un manque d'azote dans le sol, cela se manifeste très rapidement, notamment sur la pelouse. Ici, des plantes indésirables, comme le trèfle et les pissenlits, se répandent parmi l'herbe.
La farine d'os fournit aux plantes des nutriments importants qui favorisent une croissance saine et peuvent améliorer encore le sol.
La farine d'os comme engrais à long terme
Les os broyés sont une substance organique dans laquelle les minéraux sont liés. Ils ne sont donc pas immédiatement disponibles pour les plantes. Tout d’abord, ils doivent être préparés en conséquence par les habitants du sol. Les processus nécessaires à cet effet commencent peu de temps après l'application de l'engrais naturel, mais se poursuivent pendant des années. Cela rend la farine d'os idéale comme engrais à long terme.
Utilisation de farine d'os
Comme les composants doivent d'abord être décomposés par les êtres vivants du sol, la plante ne bénéficie pas d'une fertilisation directement à la racine. Au lieu de cela, la farine doit être mélangée au substrat afin qu'elle puisse se décomposer lentement et fournir à la plante des soins à long terme.
Il existe encore différentes options d'utilisation de l'engrais:
- posé sur le sol et travaillé sans serrer
- mélangé au substrat lors de la plantation d'une plante
- saupoudrer en creusant et rouler le substrat
En raison de son effet à long terme, la farine d'os ne doit être utilisée que tous les deux à trois ans.
Faire de la farine d'os
En raison du danger actuel de l'ESB et du scandale qui en a résulté, la farine d'os est tombée en discrédit. Il existe désormais des directives strictes, mais les farines ne sont plus guère utilisées en agriculture, mais elles restent intéressantes pour les jardiniers amateurs. Ils sont également utilisés comme additif alimentaire pour nourrir les chats et les chiens.
Si vous voulez être prudent, vous pouvez même préparer vous-même de la farine d'os. Cela est particulièrement logique si vous vous abattez vous-même et que les os ne seraient pas utilisés autrement. Pour la production, un broyeur à os est nécessaire. Les modèles destinés à un usage domestique sont abordables, mais ils ne contiennent généralement que de très petits os, c'est pourquoi ils doivent être hachés à l'avance.
Ils doivent également être propres, secs et exempts de résidus de viande. Autrement, cela entraînerait une décomposition qui, entre autres, affecterait la durée de conservation de l'engrais.
Le stockage doit répondre aux exigences suivantes:
- sec
- hermétique
- cool
Sinon, la farine d'os pourrait moisir ou pourrir et se décomposer pendant le stockage.
Repas de sang
La farine de sang est généralement préparée à partir de sang de poulet. Lors de la production, il est d'abord séché puis pressé ou broyé. En tant qu'engrais, la poudre est souvent redissoute et administrée sous forme liquide. Cependant, il peut également être utilisé sec et est souvent mélangé à de la farine d'os.
Les repas de sang sont particulièrement riches en azote et contiennent des protéines, des minéraux et des oligo-éléments. L’azote mentionné ci-dessus est bénéfique pour la croissance des plantes et constitue une nutrition importante pour les plantes. Les oligo-éléments et minéraux contribuent à une structure du sol stable et de qualité. Le fer mérite ici une mention spéciale.
Si les plantes souffrent d'une carence en fer, elles le montrent clairement. Au lieu de feuilles vertes, celles-ci sont jaunes à jaune clair. Les nervures des feuilles restent vertes longtemps et sont donc souvent bien visibles. Au plus tard, il sera temps de procéder à un apport supplémentaire de fer, ce qui est très facile avec les repas de sang. L'oligo-élément rend la couleur des feuilles plus verte et plus fraîche. C'est pour cette raison que les engrais ferreux sont souvent utilisés pour rendre votre pelouse plus verte. Cependant, contrairement à la farine de sang, les engrais ferreux sont toxiques. Ici, l'engrais naturel représente un net avantage.
Conseil:
En raison de sa teneur élevée en fer, la farine de sang peut avoir un effet colorant sur les jardinières, les pavés, etc. Les taches sont difficiles voire impossibles à enlever. Par conséquent, une grande prudence doit être exercée lors de l’utilisation de l’engrais.
La farine de sang comme engrais
Comme mentionné, la farine de sang peut être utilisée comme engrais sous forme liquide et sèche. Ils sont ajoutés directement au sol sous forme d’engrais liquide. Cependant, comme pour la farine d'os, il est conseillé de l'incorporer au substrat et de la mélanger sous forme de poudre. Tout comme dans la farine d’os, les nutriments contenus dans la farine de sang sont sous une forme organique liée.
Contrairement à ceux-ci, ils peuvent être décomposés plus rapidement et plus facilement par les micro-organismes présents dans le sol et sont donc disponibles plus rapidement pour les plantes. Mais cela signifie également qu’ils s’épuisent plus rapidement. Il est donc conseillé de combiner la farine de sang et la farine d'os. Grâce aux composants du sang séché et broyé, les nutriments parviennent rapidement à la plante via les racines. Si l'apport diminue, les micro-organismes ont eu le temps de décomposer la farine d'os.
En combinaison, la farine de sang et la farine d'os constituent un engrais efficace rapide et durable. Ils sont également utilisés pour améliorer la qualité des sols. Le sang enrichit les réserves en oligo-éléments et en azote et, grâce à sa teneur en protéines, constitue une véritable « nourriture » pour les habitants utiles du sol. Cela signifie que les micro-organismes et autres êtres vivants sont de plus en plus attirés et augmentent ainsi la qualité du sol. Les os broyés, quant à eux, stabilisent la structure du sol et contribuent ainsi également à la qualité du substrat.
Conseil:
Afin d'augmenter la disponibilité du repas de sang ou de ses composants, il peut être saupoudré à sec et le sol ensuite humidifié. Il peut également être dissous dans l'eau et arrosé jusqu'aux plantes.
Faire un repas de sang
La farine de sang est sèche et donc plus durable. En tant qu'engrais liquides finis, ils contiennent généralement des conservateurs afin qu'ils restent liquides et ne se gâtent pas.
Si vous souhaitez utiliser le sang pour la fécondation, vous pouvez également l'utiliser d'autres manières. L'option la plus simple consiste à diluer du sang frais provenant de votre propre abattoir ou d'une source fiable avec de l'eau et à l'utiliser pour l'abreuvement. Le séchage est ici complètement éliminé. Le sang peut plutôt être congelé et décongelé si nécessaire.
Alternativement, le sang peut être séché et conservé de cette manière. Pour ce faire, procédez comme suit:
- Le sang est placé dans des vaisseaux peu profonds avec une surface aussi grande que possible pour favoriser l'évaporation. Plus la couche de sang est fine, plus elle sèche rapidement.
- A 50°C, le sang animal est séché au four ou laissé au repos pendant un à deux jours jusqu'à ce qu'il sèche. Cependant, la prudence est de mise ici, car de la moisissure peut se former sur le liquide riche en nutriments lorsqu'il est exposé à l'air et séché sans four.
- Une fois que le sang a complètement séché et n'a plus l'air gélatineux ou ne semble plus brillant et humide, il est extrait des récipients. Le mélange doit paraître rigide et cassant, et non coriace, avant d'être traité davantage.
- Les fragments peuvent désormais être transformés en poudre dans un mixeur, un moulin à café ou un mortier. Le repas de sang obtenu doit être conservé au sec, hermétiquement et au frais.
Conseil:
L'ajout de grains de riz peut maintenir la fluidité et ainsi simplifier son utilisation ultérieure comme engrais. Vous devez également veiller à ce que le repas de sang soit bien sec avant de le conserver.
Conclusion
La farine d'os et la farine de sang peuvent être préparées soi-même sous certaines conditions, mais dans tous les cas, ce sont des engrais merveilleux et faciles à utiliser pour les plantes ornementales et utiles. Alors que le sang frais et la farine de sang assurent un approvisionnement rapide et à court terme, la farine d'os est un engrais simple et peu coûteux à long terme. L'utilisation combinée dans le jardin est optimale et nécessite peu d'efforts.
