De nombreux citadins en ont assez des fruits fades des supermarchés et souhaitent les récolter sur leur propre balcon. L'espace limité disponible est souvent agrandi en suspendant des plantes ou en suspendant des plantes au-dessus du bac du balcon. La fraise suspendue est donc depuis longtemps une garantie absolue de ventes. Vous découvrirez ci-dessous comment elle peut également garantir le goût pour vous et votre famille:
Les fraises suspendues grand public
Les fraises suspendues se sont multipliées d'année en année, et maintenant vous êtes presque débordés au début de la saison des balcons - mais "attrapez-les immédiatement" n'est généralement pas le meilleur conseil: Internet regorge de photos de fraises suspendues des fraises (sur les super méga sites de vente par correspondance) sur l'écran que tout utilisateur de Photoshop verrait immédiatement comme étant trop belles pour être réelles. Lorsque l'espoir d'une récolte riche prend le dessus, les gens ne regardent plus la variété, mais les jardiniers amateurs et amateurs se retrouvent avec des offres comme celle-ci:
Fraise grimpante géante, Fraise géante rouge grimpante, 30 graines, Description du produit: Fraises grimpantes géantes, sucrées et délicieuses. C'est tout, vous n'apprenez aucun nom botanique de plante, aucun cultivar, rien sur la façon dont les plantes sont cultivées et rien sur la société commerciale, qui ne peut être visitée nulle part dans la vie réelle. Dans les témoignages de cette offre, un client parle de nombreux plants de fraisiers après des semaines d'attente, un autre a reçu 2 fleurs d'un jaune intense et 0 fraise, le troisième a abandonné déçu - de telles offres peuvent aussi produire des plants, mais vous n'en êtes pas sûr. si et lesquels (les fraises normales fleurissent en blanc).
Si vous souhaitez obtenir une récolte délicieuse et abondante, vous devez savoir quelle fraise acheter. Si vous choisissez une variété particulière, vous pourrez décider plus tard si vous aimez son fruit ou si vous préférez essayer une autre variété ensuite. Outre les merveilles de fraises peu fiables, des fraises suspendues sont proposées, qui ont été « élevées » à partir de deux types différents de fraises (les guillemets sont expliqués plus en détail ci-dessous):
1. Fraises mensuelles
La fraise mensuelle est une forme cultivée de notre fraise des bois « Fragaria vesca », qui porte des fruits plus longs et nettement plus gros. Les fraises mensuelles, qui forment des stolons particulièrement longs, font partie des fraises suspendues les plus connues, par ex. B. dans les variétés:
- Fragaria vesca var. semperflorens 'Blanc Amélioré' vient de Grande-Bretagne avec des fruits blancs particulièrement gros
- Fragaria vesca var. semperflorens 'Gartenfreude' vient d'Allemagne, gros fruits
- Fragaria vesca var. semperflorens 'Magnum Cascade', facile d'entretien, récolte de juin à octobre
Il existe d'innombrables autres variétés dotées d'un « talent suspendu » qui sont proposées sous forme de fraises mensuelles ou de fraises suspendues, en fonction des compétences marketing du détaillant. Agréable, surtout pour les enfants qui peuvent enfin grignoter constamment (car c'est sain); Cependant, ces fraises suspendues ne produisent pas une récolte de fraises au sens propre du terme (pour les fraises à la chantilly, au gâteau, à la confiture).
2. Fraises du jardin
Des formes de fraises traînantes plus longues ont également été « sélectionnées » à partir de nos fraises de jardin normales (qui portent les fraises que vous achetez également dans la coque en magasin):
- Fragaria x ananassa 'Hanging Strawberry', largement vendue, mais non connue comme variété de sélection officielle et donc encore une sorte de "paquet surprise" où la description exacte du produit et la confiance dans le détaillant sont importantes
- Fragaria x ananassa dans « Variétés Hummi »
- Fragaria x ananassa 'Hummi Praline' et 'Hummi® KletterToni' (également fraise grimpante Hummi Toni) seraient particulièrement bonnes comme fraises suspendues
- Fragaria x ananassa 'ELAN F1' est un cultivar plus jeune qui est également disponible sous forme de fraise grimpante.
Et d'autres variétés modernes, mais il en va de même pour les fraises du jardin toujours en production que pour les « fraises mensuelles suspendues »: ce ne sera pas une vraie récolte de fraises, il n'y a rien d'autre que de grignoter possible.
De plus, toutes les variétés remontantes (comme on appelle les variétés à production constante en langage technique) ont officiellement et généralement un goût pire que les variétés normales de fraises de jardin. Les sélectionneurs et les vendeurs de plantes impliqués dans la vente de ces fraises suspendues pourraient lire cela dans les manuels sur la culture et la commercialisation des fraises (ces manuels sont répertoriés sur de.wikipedia.org/wiki/Gartenerdbeere), mais ils ne le font évidemment pas.
La création de fraises suspendues
Un rapide coup d'œil sur les origines de ces fraises suspendues vous montrera qu'en réalité il n'y a pas de fraises suspendues du tout.
Il existe de nombreuses plantes grimpantes ou grimpantes, à travers une grande variété de familles végétales; Dans la famille des fraises, les « Rosacées » veulent par ex. B. Rosiers grimpants, mûres et framboises en hauteur ou suspendus quelque part de manière décorative.
Seul le fraisier n'est pas une plante grimpante ou grimpante, pas du tout et dans aucune des quelque 20 espèces, c'est pourquoi vous chercherez en vain des « plants de fraisiers suspendus » chez tous les revendeurs qui le sont sérieux dans leur métier qu'ils oublient, renommant leur usine pour des raisons marketing. Au contraire, les fraisiers sont des plantes herbacées assez indigènes, 30 cm de haut est « très haut » selon les standards des fraises.
Les fraises suspendues ont été créées en remodelant intelligemment les organes reproducteurs végétatifs: les fraises poussent de longs coureurs filiformes à partir du porte-greffe épais et légèrement ligneux, qui « conquièrent » généralement le sol à côté de la plante mère, s'y enracinent et continuent à pousser comme une nouvelle fraise.
On peut faire quelque chose avec ça, pensait un sélectionneur dans les années 1950 et a créé un fraisier toujours en production dont les stolons s'enracinent à peine, mais mesurent plus de deux mètres de long. Le 11 janvier 1956, le Spiegel rapportait la sensation: Adolf Horstmann, directeur de la pépinière en gros Horstmann & Co. d'Elmshorn, Holstein, avait créé la « fraise miracle allemande ». Le mot fraises suspendues n’apparaît pas une seule fois dans l’article. La « plus grande sensation dans la production de fruits rouges », dans laquelle « toute propagation ultérieure est poursuivie », est décrite par celui qui était alors « Neckermann parmi les jardiniers » (grand service d'expédition, 360 employés) comme « la première fraise en espalier toujours en production qui existe dans le monde ». présenté. La variété de fraise miracle, nommée d'après sa fille « Sonja Horstmann », a été brevetée et enregistrée comme marque protégée par l'obtenteur, mais même ses meilleurs amis n'ont pas appris le secret de la sélection.
L'actuel éleveur Reinhold Hummel, qui a travaillé pendant 8 ans sur le miracle de la fraise (l'article ne donne pas de raison pour laquelle il l'a fait au moins à la fin "en isolement strict" et pour Horstmann), n'a pas Je n'en révèle pas beaucoup plus, sauf que 'Sonja Horstmann' a été créée à partir d'une variété de fraise qui produit deux fois par an et de « sang américain ». Bien qu'il n'existe aucun brevet pour 'Sonja Horstmann', du moins sous ce nom, Hummel a enregistré la nouvelle variété de fraise 'Sonjana' sous le nom de "brevet végétal américain n° 1691" en 1958. Sonjana est issue d'un croisement entre les variétés 'Holstein' et 'Sonja Horstmann', porte ses fruits entre le 25 mai et le 15 octobre et est appelée "fraise grimpante" en raison de ses stolons solides qui peuvent être arrachés sur des treillis ou des supports.
Adolf Horstmann voulait 5,75 marks pour la nouvelle fraise miracle. En 1956, si l'on extrapole à partir du salaire mensuel moyen de l'époque de 403 marks, il nous facturerait aujourd'hui 40 € pour le fruit miracle. Quelque chose n'a probablement pas fonctionné, les prétendues 300 000 commandes de fraises ne l'ont pas fait plusieurs fois millionnaire, mais le journal Elsmhorner Nachrichten a annoncé la faillite de l'entreprise en 1988.
Reinhold Hummel continue de vendre, par ex. B. sur le site Internet déjà mentionné www.hummibeeren.de. La 'Sonjana' brevetée pourrait être la mère de toutes les belles 'hummiberries'; M. Hummel ne nous le dira certainement pas, mais vous savez certainement qu'il ne s'agit pas d'une plante grimpante, mais d'un fraisier formant des stolons tout à fait normal, qui ne forme que des fruits plus rapidement que les racines des stolons.
Conseil:
L'histoire de l'origine des fraises suspendues de jardin disponibles dans le commerce vous montre également de quelle zone de sélection il s'agit: des opérations de sélection qui développent des variétés de fraises pour la culture fruitière commerciale (qui sont également vendues comme plantes depuis la découverte des jardiniers amateurs). comme marché de vente). Ces variétés fruitières commerciales ne représentent qu'une infime partie des variétés sélectionnées de fraises, et elles sont connues pour ne pas constituer l'objectif de sélection le plus important (ce qui est d'ailleurs souvent laissé de côté, comme on peut le lire régulièrement dans les témoignages sur les forums). Les jardiniers amateurs qui souhaitent récolter des fraises au goût de fraise devraient donc chercher parmi les quelque 1 000 anciennes variétés de fraises.
Des fraises suspendues qui produisent la bonne récolte
Les producteurs privés ont également expérimenté le moment de la récolte des fraises des bois, mais « ont laissé le goût ». Suffisamment de branches pour la culture aux feux tricolores, par ex. B. les « anciennes variétés de fraises » suivantes (« anciennes » comme terme collectif désignant les cultivars créés dans le cadre d'une sélection traditionnelle loin des laboratoires chimiques):
- Fragaria vesca var. semperflorens 'Quarantaine de Prin', autrefois une culture de rente française importante, aujourd'hui cultivée en petites quantités dans la région du Poitou pour la célèbre 'Confiture de Quarantaine'. Fraise mensuelle rare, savoureuse, fruits longs, qui vaut vraiment la peine d'être cultivée et conservée.
- Fragaria vesca variété semperflorens 'Weiße Hagmann', une variété qui produit jusqu'à l'automne avec des fruits blancs ronds au début de l'été et allongés plus tard dans l'année.
Non seulement 'Sonjana' a été obtenue à partir de fraises du jardin, mais aussi, par ex. B. aussi:
- Fragaria x ananassa 'Mara des Bois', arôme rappelant légèrement la fraise des bois, "fraise du confiseur" pour gâteaux
- Fragaria x ananassa 'Fraise géante de Roumanie', fraise pendante à fleurs rouges à haute valeur ornementale et aux fruits sucrés rouge vif
De nombreuses fraises peuvent « traîner de manière décorative »
Toutes les fraises normales forment des stolons, toutes les fraises normales à forte croissance « mutent » en fraises suspendues dans un panier suspendu. Si vous voulez une vraie saveur de fraise et une récolte complète, vous pouvez essayer les variétés suivantes dans le panier suspendu:
- Fragaria x ananassa 'Dicke Berta', variété de fraise rhénane robuste à forte croissance, rouge brillant et fruits très juteux
- Fragaria x ananassa 'Macherauchs Marieva', des fraises délicieusement fruitées et peu acidulées qui sont également tolérées par les personnes allergiques
- Fragaria x ananassa 'Russe Gigant', variété campagnarde russe aux fruits énormes et savoureux, sa forte croissance remplit à elle seule un grand panier suspendu
- Fragaria moschata 'Askungen', fraise musquée de Suède aux délicieux fruits rouge foncé
- Fragaria nilgerrensis, fraise abricot, arôme d'abricot pas typique des fraises, fruits très légers
Conseil:
Les paniers suspendus augmentent rapidement et facilement l'espace de plantation, mais sont généralement soit esthétiquement discutables, soit coûteux. Vous pouvez accrocher des pots de plantes normaux grâce à une astuce: fixez de simples grilles de chape (2 × 1 m, fil de 2 mm, peut être coupé sur mesure avec des ciseaux de cuisine) aux murs du balcon et accrochez-y vos pots. Avec des crochets métalliques à peine visibles ou dans des emballages en macramé élaborés, selon votre style personnel.
Planter et entretenir
Les fraises de gamme, quelle que soit la variété, ne sont pas un peu plus difficiles à entretenir que les fraises normales. Parmi celles-ci (au moins les anciennes variétés génétiquement complètes), les connaisseurs de fraises affirment qu'elles sont toutes très faciles à entretenir - du moins parmi les anciennes variétés à croissance normale et formant des stolons - une bonne terre, quelques nutriments organiques, de l'eau si nécessaire, et la fraise pousse.
Les variétés persistantes sont encore plus faciles à entretenir, car elles sont toutes incroyablement vigoureuses. Les débutants peuvent se renseigner sur les détails du processus de plantation et d'entretien dans les articles « Fraises de balcon », « Semer et cultiver des fraises », « Le meilleur substrat pour les fraises », sinon les particularités suivantes s'appliquent aux fraises suspendues:
Comme les fraises ne sont pas des plantes grimpantes, elles ne développent pas de vrilles, aussi tenaces que soient leurs stolons. Votre fraisier ne contournera donc pas tout seul les aides à la montée (même si la description de vente le précise). Si vous voulez que les fraises traînantes poussent sur le bord du pot dans une certaine direction (de préférence vers le soleil, pour la douceur et l'arôme), vous devez les forcer à le faire; Installez des tiges, des cordes, des cordons pionniers et attachez-y délicatement les patins. Vous pouvez maintenant vous demander si vous pouvez transformer la fraise traînante en fraise grimpante en attachant quelques coureurs à une aide à l'escalade au sommet.
Contrairement aux variétés à production unique, qui ne sont à nouveau fertilisées qu'à l'automne après la récolte, les variétés à production continue sont fertilisées dès la levée au printemps. Selon le taux de croissance, toutes les deux voire une fois par semaine. Vous pouvez en savoir plus sur l'engrais recommandé dans l'article « Fertiliser correctement les fraises ».
Conseil:
Si vous supprimez toutes les fleurs qui apparaissent avant début juin, la plante produira plus de stolons et portera plus de fruits.
Hivernage
Pour les variétés commerciales, cela n'a de sens que pendant 2 à 3 ans car les plantes sont alors épuisées. On dit que certains cultivars anciens produisent de bonnes récoltes pendant une décennie. Que vous retiriez les stolons récoltés après la récolte ou seulement au printemps est une question de goût, voir aussi le paragraphe « Hivernage des fraises de balcon ».
Les plantes sont généralement résistantes sans critique (si une variété exotique y est sensible, vous en serez informé dans la description). Cependant, les fraises en paniers suspendus n'ont pas autant de terre autour d'elles que les fraises du jardin et ont besoin d'une certaine protection en hiver. Vous pouvez par exemple utiliser les pots sur le balcon. B. enveloppez-le avec du papier bulle ou un autre matériau isolant et accrochez-le près du mur de la maison.
Conseil:
Hivernage sans gel dans le jardin d'hiver (couloir), où vers la fin de la vie des premiers plants de fraisiers vous pourrez également laisser les stolons s'enraciner dans le pot pour la saison suivante (arroser un peu en hiver aussi).
