Profiter de boire du café et apprécier les plantes, la combinaison de ces deux caractéristiques conduit inévitablement à un caféier. Cet arbuste persistant, idéal pour la culture en intérieur, possède un magnifique feuillage vert et produit même des fleurs et des fruits dans des conditions favorables. Les baies mûres vous invitent à passer un moment agréable avec une tasse de café savoureux.
Profil
- Nom botanique: Coffea arabica
- Famille végétale: Famille rouge
- Origine: Ethiopie, régions équatoriales
- Hauteur de croissance: jusqu'à 150 cm
- Feuilles: opposées, allongées-elliptiques, légèrement ondulées, bords lisses
- Fleurs: blanches, diamètre environ 2 cm, quintuples, légèrement parfumées
- Fruits: cerises rouges ou baies, généralement chacune contenant 2 graines (grains de café)
Forme de la plante
À proprement parler, le caféier pousse comme un arbuste dont les pousses dressées deviennent ligneuses. Les détaillants spécialisés vendent généralement l'espèce Coffea arabica comme plante verte décorative au feuillage brillant pour les espaces de vie. Outre le café Arabica, le Coffea canephora (Robusta) est l'une des variétés les plus cultivées dans les plantations de café. Les plantes utilisées pour la production professionnelle de grains de café atteignent des hauteurs de 5 m et plus. Lorsqu’elle est cultivée en intérieur et en conteneurs, la taille maximale réalisable est nettement inférieure. Les boutures de semis et d’enracinement peuvent être utilisées pour propager des plantes exotiques.
Emplacement
Coffea arabica l'aime clair et chaleureux. Le caféier offre un environnement parfait:
- beaucoup de lumière
- pas de soleil éclatant (risque de brûlure des feuilles)
- Température: 20° – 25°C
- humidité élevée
- aucun brouillon
- J'aime être dehors (à l'ombre partielle) au milieu de l'été
- Octobre à février un peu plus frais (hibernation pour la régénération)
- jamais en dessous de 15°C
Si le caféier des pièces à vivre est vaporisé une fois par jour avec de l'eau douce, il reçoit l'humidité de l'air nécessaire. Les bols remplis d'eau placés à côté de la plante libèrent également de la vapeur d'eau dans l'air par évaporation. Le caféier veut se développer librement. Être trop proche des autres plantes la met mal à l'aise. Donnez-lui donc la distance nécessaire pour qu’elle ne se sente pas enfermée.
Conseil:
Les plants de café poussent vers la lumière. Si la pousse est tordue, tournez le pot de 90°.
Substrat
Le caféier a certaines exigences envers le sol. Si le substrat ne répond pas à ses souhaits, elle réagit avec sensibilité. Idéalement, la substance entourant les racines possède les propriétés suivantes:
- humos
- facile
- perméable
- suffisamment ventilé
- neutre à légèrement acide (valeur pH 5,5 – 6,5)
Un mélange de terreau, de sable et de gravier ponce est très proche des besoins du caféier, bien que dans cette combinaison le terreau prédomine proportionnellement (3:1:1). Au lieu du gravier ponce, de l'argile expansée peut être utilisée comme alternative. Pour donner au sol un caractère légèrement acide, vous pouvez remplacer la moitié du terreau par du substrat de rhododendron ou d'azalée. Lors de l'utilisation de terre de cactus, la perméabilité est déjà assurée afin qu'aucune humidité ne s'accumule.
Conseil:
À l'état sauvage, le caféier aime les sols profonds. Pour permettre la culture dans notre région, la jardinière ne doit pas être plate, mais relativement haute.
Verser
Un substrat complètement séché est très susceptible de provoquer la mort du caféier. Par conséquent, vous devez toujours garder la motte humide dans une certaine mesure. Il y a les critères suivants à prendre en compte lors de l'arrosage:
- eau sans calcaire (par exemple eau de pluie)
- pas d'eau froide
- Exclure l'engorgement
- Laissez sécher légèrement la couche supérieure de substrat jusqu'au prochain arrosage
- arroser un peu moins pendant la phase de repos hivernal
Fertiliser
En plus de la lumière, de l'eau, de la chaleur et de l'humidité, le caféier a besoin de nutriments qui soutiennent son développement. Les spécimens nouvellement achetés ou fraîchement rempotés contiennent généralement suffisamment d’azote, de potassium, de phosphore et d’autres minéraux. Mais après environ 8 semaines, la réserve de substrat s'épuise. Ensuite, un engrais liquide disponible dans le commerce assure la reconstitution. Fertilisez environ tous les 14 jours selon le mode d'emploi. Pendant la phase de repos, les cellules végétales fonctionnent à feu doux, arrêtez donc complètement de fertiliser pendant cette période.
Semis
Les grains de café torréfiés ne sont pas capables de germer car ils ont été fortement chauffés et n'ont plus d'humidité. Les grains de café n’obtiennent leur couleur brune caractéristique que grâce au processus de torréfaction. Si vous souhaitez faire pousser des plants de café par semis, vous avez besoin de grains de café vert non traités avec une coque verdâtre pâle. Les détaillants de graines bien approvisionnés proposeront certainement également des graines de café.
Ou peut-être connaissez-vous quelqu'un qui possède un caféier dont les graines ont déjà germé. Le semis s'effectue dans un terreau pauvre en nutriments ou dans un terreau mélangé à du sable. Les graines germent mieux dans un substrat meuble et les semis peuvent avoir lieu toute l'année si la température ambiante est favorable. Procédez comme suit:
- Ouvrir les drupes et retirer les graines
- Laissez tremper les graines dans de l'eau tiède pendant quelques heures
- Remplir les pots de substrat
- Enfoncer les graines dans le sol (profondeur de plantation env. 1 cm)
- vaporiser avec de l'eau ou verser délicatement
- Placez le sac de congélation sur la casserole ou couvrez-le d'un film alimentaire
- Température de germination: 20 – 25°C
- pas de lumière directe du soleil
- Délai de germination: 4 à 8 semaines
- garder uniformément humide, mais ne pas trop mouiller
- aérer quotidiennement pour éviter les moisissures
Il est préférable de semer plusieurs graines en même temps, car souvent elles ne germent pas toutes. Il faut 1 à 2 mois pour que les plants sortent du sol. Deux mois plus tard, les premières feuilles se sont développées. D’une hauteur de 5 cm, les plantules ont finalement dépassé le stade plantule. Depuis qu’ils sont devenus un peu plus résistants, ils n’ont plus besoin de housse. Les plantes doivent encore s'habituer au soleil, c'est pourquoi elles préfèrent un endroit partiellement ombragé sur une fenêtre est ou ouest. Sinon, vous pouvez désormais prodiguer aux jeunes plantes les mêmes soins que les plantes plus grandes.
Boutures
En plus du semis, la multiplication végétative offre la possibilité de cultiver soi-même des plants de café. Peut-être que quelqu'un de votre famille ou de vos connaissances vous donnera une ou plusieurs ramifications. Vous avez besoin de boutures de tête, c'est-à-dire d'extrémités de pousse à moitié ligneuses d'environ 20 cm de long. Voici comment fonctionne le root:
- Remplissez de terre de culture dans des pots
- retirez chaque feuille sauf une paire ci-dessus
- Placer les boutures aux trois quarts de leur longueur dans le sol
- arroser et vaporiser la bouture (eau sans calcaire !)
- fourni avec une capuche transparente
- Emplacement: 25°C, lumineux mais pas de soleil direct
- Le substrat végétal ne doit pas sécher
- aérer quotidiennement et vaporiser à nouveau
- repotage après formation des racines (dans 2-3 mois)
Conseil:
Qu'il s'agisse de semis ou de boutures, une mini serre offre à la progéniture une pépinière parfaite.
Acheter des plantes
Vous ne souhaitez pas semer ou prélever des boutures ? Les pépinières, les jardineries et diverses boutiques en ligne proposent des plantes à l'achat. De cette façon, vous pouvez obtenir des plants de café rapidement et facilement. Les spécimens achetés dans le commerce spécialisé ont généralement une hauteur de 20 à 30 cm. Ils sont donc encore assez jeunes. Il faut également au moins 3 ans pour que ces plantes fleurissent pour la première fois. Reconnaître les plantes saines:
- boule bien enracinée
- croissance compacte
- Feuillage vert fort
- pas de feuilles brunes ou frisées
- exempt de toiles d'insectes et d'infestations de parasites
- substrat humide (ni sec ni mouillé)
Fleurs
Lorsque votre plante est décorée pour la première fois de fleurs parfumées, le sentiment de bonheur augmentera certainement de manière incommensurable. La longue attente en valait donc la peine. La splendeur blanche pousse à l'aisselle des feuilles dans des inflorescences à tige courte. Les graines ne se développent qu'à partir de fleurs fécondées. Coffea arabica est autogame, mais cela ne fait pas de mal si vous lui donnez un peu d'aide. Pour cela, prenez une brosse douce et tamponnez délicatement les fleurs les unes après les autres avec ses cheveux.
Fruits
Après la pollinisation, les nouaisons apparaissent sous la forme de petites boules vertes. Au fil du temps, les cerises deviennent plus épaisses et prennent une teinte rougeâtre. Dès qu’elles se présentent dans une couleur rouge foncé, elles sont prêtes à être récoltées. Le processus complet de maturation dure environ un an. Il se peut que les fruits et les fleurs soient sur le buisson en même temps.
Café fait maison
Il suffit de quelques jours et quelques étapes après la récolte pour avoir une pause café relaxante:
- Retirer les graines de la peau du fruit
- laisser sécher dans un endroit chaud
- tourne-toi de temps en temps
- Rôtir les haricots secs dans la poêle au niveau le plus élevé pendant 10 à 20 minutes
- Attendez 1 à 6 jours jusqu'à ce que tout l'arôme se développe
- Moulin à grains
- Visser la poudre de café avec de l'eau bouillante
- Profitez d'un café
Rempotage
Ce qui ressemble à un buisson dans les spécimens achetés est en fait des plantes individuelles. Les jardineries mettent généralement plusieurs jeunes plants dans un pot afin que le produit à vendre paraisse plus complet et donc plus attrayant. Le groupe peut dans un premier temps rester tel quel. Mais au plus tard lorsque les plantes se disputent l'espace les unes avec les autres, elles appartiennent séparément.
C'est à vous de décider si chaque tige aura son propre pot. Il est important que les plantes n'interfèrent pas les unes avec les autres et que toutes les feuilles reçoivent suffisamment de lumière. Comme le prochain rempotage aura lieu de toute façon après 2-3 ans, une séparation pourra alors éventuellement avoir lieu. Il est possible de vérifier les racines lors du rempotage. Vous pouvez retirer les parties molles voire pourries. Munie de terre fraîche, la plante ne nécessite aucune fertilisation dans les semaines suivantes.
Maladies et ravageurs
Si les feuilles présentent des taches brunes ou sèchent complètement, la cause est généralement due à un emplacement et à des conditions de croissance incorrects. La plante est probablement trop humide ou trop sèche, sinon des températures trop fraîches ou la lumière directe du soleil peuvent endommager le feuillage. Une décoloration jaune clair est généralement le signe d'une carence en nutriments. Dans le cas de plantes extrêmement déformées, les experts recommandent une taille radicale puis un entretien optimal afin que le caféier récupère. Les maladies bactériennes, virales ou fongiques sont très peu probables. Seuls les parasites causent des problèmes de temps en temps.
Ils incluent:
- Cochenilles
- Cochenilles
- rarement les pucerons
Les produits spéciaux des détaillants aident à lutter contre les animaux indésirables. Lors de l'utilisation de substances biologiques, une solution composée de savon doux, d'eau et d'un peu d'alcool a l'effet le plus efficace.
taille
En soi, la croissance de Coffea arabica progresse lentement. Mais au fil des années, la plante atteint une hauteur impressionnante. L’espace qui lui est imparti peut devenir trop limité à un moment donné. Ensuite, vous pouvez hardiment saisir les ciseaux, car les plants de café sont très faciles à couper. Dans le meilleur des cas, le raccourcissement a lieu au printemps, avant la nouvelle croissance et au-dessus d'un nœud foliaire. Le caféier supporte bien même une taille vigoureuse. Il réagit avec une croissance touffue. Vous pouvez utiliser des branches coupées pour propager des boutures.
Conseil:
Les pousses de Coffea arabica cultivées sur place font briller tous les amateurs de plantes comme un souvenir.
