Le chou ornemental est étroitement lié au chou frisé. La plupart des variétés de ce parent coloré ont été sélectionnées au Japon. Les Japonais semblent avoir un sens particulier à transformer les spécifications de la nature en petites œuvres d'art par la main de l'homme. Chaque année, de nouvelles variétés apparaissent sur le marché. Avec un peu d'effort, vous pouvez facilement cultiver vous-même du chou ornemental. Ceux qui sèment au printemps peuvent profiter de compositions colorées en pots, en jardinières ou en bordures vers la fin de l'année.
Semis
Vous pouvez prendre votre temps pour semer. Les graines ne sont plantées à l'extérieur que lorsqu'il est absolument sans gel, vers la mi-mai. En serre ou sous châssis froid, vous pouvez commencer plus tôt. La meilleure température de germination est de 15 à 20°C. Il faut ensuite 10 à 20 jours pour que les plants émergent à la lumière du jour. Vous pouvez semer du chou ornemental jusqu'à la mi-juillet. Cependant, plus vous commencez à semer tard, moins le chou produira de feuilles et de fleurs plus tard. Les graines sont d'abord placées dans un sol pauvre en nutriments, soit dans des conteneurs de culture, soit directement à l'extérieur. Puis recouvert de terre, environ deux fois la taille de la graine. Maintenant, avec précaution, à l'aide de l'accessoire de douche, gardez les graines humides jusqu'à ce qu'elles germent. Une fois que les plantules ont développé les deux premières vraies feuilles, elles sont repiquées. Avant de mettre les plantes individuelles dans de petits pots, vous pouvez raccourcir un peu la racine principale. Cela provoque le développement de nombreuses racines latérales. Ce n’est que lorsque la plante a développé jusqu’à six feuilles qu’elle sort à l’extérieur. Il est toujours important que les jeunes plantes puissent capter suffisamment de lumière de tous les côtés.
Plantation
Les plantes sont plantées en extérieur entre mai et août. Vous pouvez également acheter de jeunes plants pré-cultivés en magasin. Les plantes piquées ou les jeunes plantes achetées sont ensuite placées dans un sol riche en nutriments à une distance d'environ 25 cm les unes des autres. Lorsqu'elles atteignent une hauteur de 20 cm, commencez de temps en temps à retirer les feuilles inférieures. C'est ainsi que les variétés de choux ornementaux à longue tige obtiennent la longueur de tige souhaitée.
Emplacement
La lumière est importante, pas seulement pour les jeunes plants. Un endroit ensoleillé et protégé des intempéries est optimal. Plus l’endroit est ensoleillé, plus la couleur des feuilles sera forte en automne. Le chou ornemental atteint sa couleur la plus belle et la plus intense à partir de septembre. Il nécessite des températures inférieures à 15°C. Comme pour la plupart des légumes appartenant à la famille des crucifères et donc gros consommateurs, il est également conseillé de suivre une rotation des cultures pour le chou ornemental. Cela signifie qu'il ne doit être cultivé à nouveau au même endroit qu'après une interruption d'au moins trois ans. Cela renforce la résistance et limite l'émergence de ravageurs.
Conseil:
Les plantes voisines jouent également un rôle pour le chou ornemental. Les bons voisins comprennent les légumineuses et les solanacées. Les poireaux et les fraises, entre autres légumes crucifères, ne sont pas les bienvenus dans le quartier.
Étage
Comme tous les types de choux, le chou ornemental est également un gros mangeur. C'est pourquoi vous enrichissez le sol avec du compost ou du fumier bien décomposé avant de le planter à l'extérieur. Un terreau standard suffit pour le pot. Il est important d'assurer un bon drainage dans le pot. Le chou ornemental n’aime pas l’engorgement. Le chou ornemental s'adapte très bien aux propriétés du sol suivantes:
- humique, riche en nutriments
- difficulté moyenne
- sableux-limoneux, limoneux, sablo-argileux, limono-argileux
- légèrement alcalin à légèrement acide
Entretien, arrosage, fertilisation
Le chou ornemental n'atteint sa performance maximale qu'après sa floraison en été. Ce n'est que lorsque les températures descendent en dessous de 15°C, puis en dessous de 10°C, qu'il développe toute sa splendeur de couleur. En attendant, il est important de le garder heureux. Il nécessite un arrosage régulier, mais est sensible à l'engorgement. Il répond aux périodes sèches avec des feuilles fanées. En été, vous pouvez fertiliser tous les 14 jours. Un engrais à base d'azote favorise une coloration intense des feuilles. En règle générale, il suffit de mélanger la terre du jardin avec du compost bien décomposé; en été, vous ajoutez un engrais organique comme des copeaux de corne, de la farine de corne ou de la farine de ricin. Vous pouvez également utiliser de l'engrais pour tomates pour le chou ornemental en pot; il a la composition nutritionnelle optimale. À partir du mois d’août, il n’est plus nécessaire de fertiliser. Trop d’azote aurait désormais un effet négatif sur la couleur des feuilles. Si vous souhaitez bénéficier des graines après la floraison au printemps, vous devez veiller à ce que le chou ornemental soit suffisamment hiverné. Il ne supporte pas à long terme des températures inférieures à -8°C. Les plantes en pot peuvent être déplacées vers un entrepôt d'hiver frais en cas de gel. Les couvertures du lit peuvent protéger contre les fortes gelées. L'arrosage doit également être effectué pendant les périodes sans gel. Un chou ornemental ainsi soigné pourra alors fleurir et produire des graines l’année prochaine.
Propagation
Si les gelées hivernales ne sont pas trop sévères ou si les choux ornementaux sont protégés, ils survivront à l'hiver et produiront des fleurs jaunes au printemps. Les graines peuvent ensuite être obtenues à partir de là. Cependant, la floraison avec les graines appropriées l'année prochaine n'est pas toujours garantie. Si vous voulez être prudent, achetez les graines et commencez tôt à cultiver les nouveaux plants de chou ornemental. Les variétés recommandées incluent King Red, King White, Red & White Peacock ou Negro Romano. Le chou ornemental de l’année précédente finit au compost après l’hiver. Les nouvelles graines sont semées ailleurs selon la rotation des cultures.
Récolte
Vous pouvez récolter après les premières légères gelées de la fin de l'automne ou du début de l'hiver. Le feuillage est désormais joliment coloré. Quiconque a planté lui-même le chou ornemental peut également le préparer en cuisine sans hésitation. Cependant, il perd ses belles couleurs à la cuisson. Les feuilles décoratives comestibles et crues constituent également une bonne décoration pour les buffets, les plats et les assiettes à salade. Les variétés de choux ornementaux à tiges sont idéales pour les compositions florales d'hiver.
Conseil:
Si le chou reste dans le vase pendant un certain temps, il peut dégager une odeur désagréable de charbon pourri. Il est utile de changer fréquemment l'eau du vase et de le garder propre.
Maladies Ravageurs
Puceaux
Les pucerons sont probablement les ravageurs les plus répandus qui attaquent nos cultures. Ils ne s’arrêtent pas non plus au chou ornemental. Les possibilités de mesures de lutte sont donc très variées:
- jouir avec un jet d'eau pointu
- spray avec: décoction de tabac, décoction d'ortie
- Prédateurs: coccinelles, chrysopes, guêpes parasites
Conseil:
Un mélange de savon doux n'est pas recommandé pour le chou ornemental car les tensioactifs peuvent laisser de vilaines taches sur les feuilles.
papillon blanc du chou
Si seules les nervures nues des feuilles du chou ornemental sont visibles, il est généralement trop tard pour des mesures de contrôle. Il est préférable de vérifier de temps en temps la présence d'œufs sous les feuilles lorsque les papillons blancs apparaissent fréquemment en été. Détruisez immédiatement ces œufs jaunâtres. Si nécessaire, récupérez les chenilles déjà éclos.
Coléoptères du carbone
Les puces de charbon ne sont pas reconnaissables au premier coup d'œil. Ce n'est qu'en regardant de plus près que vous pourrez voir de petits coléoptères noirs avec de légères rayures sur les côtés, sautant près du sol. Ils laissent de nombreux petits trous sur les feuilles. Ils aiment les sols secs. Un sol bien ameubli, humide et exempt de mauvaises herbes peut le rendre inconfortable pour les chrysomèles du chou. Les agents chimiques efficaces contre les puces de charbon ne sont pas autorisés pour un usage privé.
Hernie hernie botulique
Clubroot est une maladie fongique dangereuse. Lorsqu'elles sont infestées, les plantes se fanent et se fanent. L'infestation elle-même peut être reconnue par des excroissances noueuses sur les racines. Donc généralement trop tard. Une bonne précaution consiste à respecter strictement la rotation des cultures. En cas d'infestation, attendez encore trois ans avant de replanter de la famille des crucifères. Un sol chaud, humide et plutôt acide ainsi qu'une fertilisation par le fumier favorisent le développement de la hernie.
Conclusion
Quand les floraisons estivales touchent à leur fin, l'heure des choux d'ornement sonne. De belles formes et couleurs de feuilles décorent alors les jardins et les terrasses. De plus, il offre des utilisations polyvalentes, du vase au pot. Afin de pouvoir profiter du chou ornemental sur le plan culinaire, il est conseillé de cultiver son propre chou (biologique). Les plants de chou ornemental disponibles dans le commerce sont pour la plupart traités chimiquement et sont mieux utilisés uniquement comme plantes ornementales.
