Un pommier fournit non seulement de l'ombre dans le jardin potager, mais fournit également au jardinier amateur de nombreux fruits lorsqu'il est entretenu de manière professionnelle. Si vous préférez les pommes acidulées, vous seriez bien avisé de cultiver une Boskoop ! Cette pomme d'hiver a une teneur en acide particulièrement élevée, c'est pourquoi elle convient particulièrement à la compote de pommes ou aux pommes au four.
Emplacement
Le Boskoop est un pommier très vigoureux qui pousse aussi bien en hauteur qu'en largeur. Cet arbre rustique peut atteindre une hauteur de 4,5 mètres et forme au fil des années une couronne particulièrement expansive. Lors du choix d’un emplacement, il est important de s’assurer qu’il y a suffisamment d’espace, en respectant une distance de plantation d’au moins deux mètres. Il ne faut pas non plus le placer trop près des murs ou des bâtiments, d’autant plus que son système racinaire peu profond pourrait soulever les pierres des chemins pavés. Le Boskoop se développe également mieux lorsque l'emplacement répond aux exigences suivantes:
- Le climat n'est pas trop dur
- Un endroit humide est idéal
- plein soleil à mi-ombre
- trop d'ombre affecte la floraison
Conseil:
Dans les régions particulièrement froides, il est conseillé de cultiver le Boskoop dans un endroit protégé du vent. Car ses fleurs sont extrêmement sensibles et pourraient être détruites par le gel.
Voisins
Malheureusement, la culture et l'entretien professionnel d'un pommier ne promettent pas une récolte productive. Parce que tous les pommiers sont considérés comme autofertiles et ont donc besoin d'un pollinisateur. Pour que l'arbre pollinisateur agisse comme donneur de pollen, il doit se trouver dans un rayon d'environ 20 à 30 mètres et fleurir en même temps que le Boskoop. Les variétés de pommes suivantes conviennent donc très bien comme pollinisateurs pour le Boskoop:
- Berlepsch
- Cox Orange
- Idared
- James Grieve
- Jonathan
- Effacer la pomme
Étage
Le Boskoop ne tolère ni la sécheresse ni l'engorgement, c'est pourquoi le substrat optimal est crucial pour la croissance de l'arbre. En conséquence, les sols sableux sont moins adaptés, tandis que les sols profonds humifères et argileux sont considérés comme optimaux. Pour favoriser une croissance extensive de la pomme d'hiver, il est donc conseillé de la planter dans un sol présentant les caractéristiques suivantes:
- lourd et crayeux
- humide
- modérément nutritif
- légèrement en colère, neutre
Plantation
Les arbres fruitiers sont généralement achetés sous forme de conteneurs, ce qui signifie qu'ils peuvent être utilisés toute l'année. Il est toutefois conseillé de planter le Boskoop soit au printemps, soit en automne. Cependant, si l’arbre est planté en pleine terre en été, il doit être arrosé quotidiennement pour pouvoir pousser. Pour que la plantation de l'arbre soit la moins stressante possible, la motte de racines doit être laissée dans l'eau pendant quelques heures. Le Boskoop peut ensuite être planté comme suit:
- Creusez un trou de plantation
- environ deux fois la taille de la motte
- Ameublissez bien la terre dans le trou de plantation
- couper les racines endommagées
- Placez l'arbre à la verticale et au milieu
- Point de tâtonnement à environ 10 cm au-dessus de la surface de la terre
- Remplissez le trou avec de la terre
- idéalement mélanger avec du compost
- secouez soigneusement l'arbre de temps en temps
- pour que le sol se tasse bien
- Travailler la terre avec précaution
- laver soigneusement
Assistance
Les pommiers nouvellement plantés risquent de se briser sous de fortes rafales de vent. Il est donc conseillé de fournir aux jeunes arbres un support afin qu'ils ne puissent pas basculer en cas de vent fort. Il existe pour cela différentes méthodes, le support du Boskoop à l'aide d'un simple piquet étant particulièrement adapté. Il est préférable de l'appliquer avant la plantation comme suit:
- marteler au bord du trou de plantation
- environ 15 cm de profondeur
- Distance du tronc d'arbre d'au moins 20 cm
- Attachez l'arbre au poteau
- meilleur avec une corde en noix de coco
- Nœuds fermement les extrémités de la corde
Fertiliser
Les pommiers fraîchement plantés ne nécessitent généralement aucun engrais supplémentaire au cours de leurs premières années. Idéalement, le sol a été enrichi de compost lors de la plantation, ce qui fournira aux arbres suffisamment de nutriments pour les mois ou les années à venir. Les années suivantes, cependant, le pommier peut être fertilisé, de préférence avec des engrais organiques. Cependant, il est important de veiller à toujours éviter une surfertilisation. Cela favorise la croissance, mais au détriment de la production fruitière. Lors de la fertilisation, il convient donc de respecter les points suivants:
- Les engrais organiques à libération lente sont les meilleurs
- ex.: fumier ou compost
- la fertilisation s'effectue au printemps et en mai ou juin
- ne pas fertiliser à partir de juin
- Les pousses ne peuvent pas mûrir autrement
Conseil:
Les feuilles qui tombent sont idéales comme engrais naturel car lorsqu'elles pourrissent, elles libèrent de précieux nutriments dans l'arbre.
Verser
Le Boskoop souhaite être arrosé régulièrement car il est sensible à la fois à la sécheresse et à l'engorgement. Un approvisionnement en eau insuffisant se manifeste, entre autres, par des fruits qui s'ouvrent ou tombent. Or, un sous-sol trop humide peut nuire considérablement à la santé de l’arbre. Par conséquent, un peu de sensibilité est nécessaire lors de l'arrosage, et les conseils suivants sont utiles:
- arroser environ chaque semaine
- la couche supérieure du sol ne doit jamais sécher complètement
- Arrosez bien le sol jusqu'à 20 cm de profondeur
- meilleur avec l'eau de pluie
- L'eau du robinet viciée convient également
Conseil:
Une généreuse couche de paillis fournit non seulement à l'arbre des nutriments, mais réduit également l'évaporation de l'eau.
Coupe
Les pommiers sont généralement taillés une fois par an, bien que les jeunes arbres soient exclus. La taille peut être effectuée au printemps et en automne à condition que les températures soient supérieures à 5 degrés. Une taille régulière non seulement maintient la forme de la cime de l'arbre, mais favorise également la santé de la plante. Si l’arbre est éclairci régulièrement, le risque « d’ alternance » est réduit. Il s’agit d’une fluctuation du rendement en fruits, de sorte que l’arbre ne produit de gros fruits que tous les deux ans. Il est donc conseillé de couper chaque année les pousses suivantes:
- branches mortes et malades
- pousses poussant vers le bas et vers l'intérieur
- obstruction des branches
- Concurrents des branches leaders
- Concurrents de la branche intermédiaire
- Pousses d'eau (pousses poussant vers le haut)
Lors de la coupe, veillez à conserver trois à quatre branches principales, sinon de nombreuses pousses d'eau se formeront à nouveau. Le bois fruitier ne doit pas non plus être coupé, car c'est là que se forment les fleurs puis les fruits. Cependant, ceux-ci peuvent être raccourcis dans des cas exceptionnels si les pousses poussent particulièrement vers le bas. Assurez-vous de couper juste au-dessus d'un bourgeon tourné vers l'extérieur.
Propagation
Le Boskoop peut se multiplier par semis, mais cette méthode n'est pas forcément recommandée. En règle générale, les plantes sont relativement faibles et ne portent pratiquement pas de fruits. Cependant, la multiplication par greffage est plus courante et aussi plus prometteuse, même si l'inoculation est particulièrement recommandée pour le Boskoop. Bien que cette méthode nécessite une certaine sensibilité, elle est particulièrement appréciée des jardiniers amateurs. Afin de propager le Boskoop par inoculation, vous avez d'abord besoin d'un scion et d'un porte-greffe:
Riz Scion
- est obtenu de l'arbre mère
- Pousse mature, épaisse comme un crayon
- Coupez les feuilles
- seuls les talons doivent rester
Sous-couche
- vient de la même famille botanique
- de préférence un pommier à croissance faible
- supprimer toutes les pousses secondaires
Instructions d'occulation
Une fois le greffon et le porte-greffe préparés pour l'inoculation, la greffe proprement dite peut continuer. Pour ce faire, une coupe en forme de T est d'abord gravée dans l'écorce de la base, puis l'écorce est retirée et dépliée. L'œil est ensuite retiré du scion comme suit et inséré dans la base:
- coupez un bourgeon au milieu du scion
- mieux vaut avoir un œil bien entraîné
- couper du bas vers la pointe de la pousse
- ne coupez que l'écorce, pas plus profondément
- Poussez le précieux œil par le haut dans la découpe en T de la base
- Coupez l'excédent de rougeur des yeux
- meilleur avec une coupe en T horizontale
- Enroulez le point d'arrivée
- Le raphia ou un ruban convient à cela
- Scellez la coupe avec de la cire d'arbre ou de la résine précieuse
Remarque:
Si l'inoculation a réussi, un œil fraîchement germé apparaîtra au printemps suivant.
Récolte et stockage
Le Boskoop est généralement récolté de mi-octobre à novembre, mais les fruits ne sont pas encore comestibles à cette époque. La Boskoop fait partie des pommes d'hiver qui nécessitent une soi-disant maturité pour être consommées après la récolte afin de développer tout leur arôme. La maturité de consommation s'étend approximativement de décembre à avril, même si elle ne commence que pendant le stockage. Pour que le Boskoop développe son arôme puissant, les facteurs suivants doivent être pris en compte lors de la récolte et du stockage:
- Récolter les fruits tardivement
- cela prolonge la durée de conservation
- Conservation à environ 3-4 degrés
- Les pommes durent jusqu'en avril environ
Conseil:
Si les pommes se ratatinent pendant le stockage, ce n'est pas un sujet de préoccupation. Les fruits ont perdu de l'eau, mais cela rend le goût particulièrement intense.
Maladies et ravageurs
Le Boskoop est particulièrement sensible à la pourriture du noyau, qui n'est visible que lorsque le fruit est ouvert. La pourriture est caractérisée par un noyau décoloré brun rougeâtre et la décoloration peut se propager à l'ensemble du fruit. Pour prévenir la pourriture du noyau, une taille annuelle et l’élimination des momies de fruits sont recommandées. Il est également conseillé de ne pas récolter les pommes trop tard et de veiller à ce que les engrais aient une faible teneur en azote. En plus de la pourriture centrale des maisons, les maladies et ravageurs suivants constituent également un danger pour le Boskoop:
- bronzage chair
- Pourriture du collier
- carpocapse
- Puceaux
Remarque:
Le Boskoop est considéré comme moins sensible à la tavelure et au mildiou.
