Décorative, facile d'entretien et au goût tout à fait unique - la citrouille d'Hokkaido est l'une des plantes de ce type les plus populaires dans ce pays. La nuance légèrement noisetée de la chair tendre rappelle les châtaignes et sera également impressionnez même les gourmets inconditionnels de la citrouille. En même temps, cette citrouille est une variété plutôt petite, qui convient donc également aux ménages disposant d'un espace de jardin limité. Mais si vous voulez profiter de cette délicieuse plante, vous devez savoir exactement quand il est préférable de récolter la citrouille.
Importance du moment de la récolte
Le bon moment de récolte est particulièrement important pour la citrouille d'Hokkaido; car c'est une variété qui se conserve généralement plusieurs mois. De nombreux jardiniers amateurs en profitent et cultivent des quantités considérables de plantes saines afin de pouvoir grignoter la citrouille pendant la saison froide et jusqu'au printemps. Cependant, la longue durée de conservation n'est garantie que si la citrouille est récoltée au bon moment et qu'un lieu de stockage approprié est également sélectionné.
Mois de récolte des citrouilles d'Hokkaido
Les mois suivants sont propices à la récolte de la citrouille:
- première récolte de fin juillet à début août
- Récolte principale entre septembre et octobre
- Post-récolte en novembre
- Plus de récolte quand il y a du gel
En raison de la large plage de temps, le jardinier amateur doit examiner de près les critères environnementaux afin de pouvoir déterminer le moment de récolte approprié pour sa plante individuelle. En plus du moment du semis, la météo et les changements de couleur jouent également un rôle.
La période de récolte dépend du semis et des conditions météorologiques
Le moment du semis et la météo dépendent les uns des autres lors de la sélection de la fenêtre horaire optimale pour récolter la citrouille. Un semis précoce favorise une récolte précoce - mais seulement si l'été suivant offre des conditions favorables à la croissance des plants de citrouilles; le temps doit être à la fois très ensoleillé et constamment chaud. Ensuite, les premiers fruits pourront être récoltés en août voire dès fin juillet.
Cependant, les chances de pouvoir commencer la récolte au début de l'été diminuent considérablement s'il y a plusieurs gelées tardives au cours de l'année de plantation. Dans ce cas, même les jardiniers impatients ne devraient pas être tentés de récolter tôt, car la maturation n'est possible que dans une mesure limitée. Ceci s'applique à toutes les courges d'hiver.
Récolte immature
Cependant, dans certains cas, la citrouille peut également être récoltée lorsqu'elle n'est pas mûre; Par exemple, l’arrivée précoce du mauvais temps signifie que les citrouilles se gâtent facilement. Les fruits ne tolèrent pas l'humidité ou le froid prolongés, c'est pourquoi une combinaison des deux facteurs a un effet particulièrement défavorable sur la croissance des fruits. En conséquence, les citrouilles commencent progressivement à pourrir. Si les conditions météorologiques le permettent, il est moins coûteux de commencer la récolte, même si les fruits ne sont pas encore complètement mûrs.
Les citrouilles mûrissent ensuite dans un endroit qui présente les caractéristiques suivantes:
- chaleur suffisante
- La sécheresse est importante
- ne pas conserver avec d'autres légumes
Reconnaître le niveau de maturité optimal
Le moment optimal de récolte ne peut pas être déterminé uniquement en fonction de la date de semis et en tenant compte des conditions météorologiques; Si vous êtes débutant dans la culture de citrouilles et que vous avez peu d'expérience, vous devez également faire attention aux facteurs externes; Le degré de maturité des citrouilles peut également être reconnu par leurs caractéristiques externes.
La couleur de la citrouille est particulièrement importante. Surtout pour les variétés d'oranges, le bon moment se reconnaît aux couleurs vives; le fruit est alors recouvert d'une forte teinte orange. Si vous n'êtes pas sûr que le niveau de maturité optimal ait déjà été atteint, il est préférable d'examiner la citrouille sous tous les côtés.
Si la peau présente encore des taches vertes, il faut laisser la citrouille mûrir pendant un certain temps. Le degré de maturité des variétés vertes est naturellement plus difficile à reconnaître en fonction de leur couleur.
De plus, l'examen de la tige de la plante fournit des informations sur la maturation du fruit. Lorsque le moment de la récolte est venu, il possède les propriétés suivantes:
- état sec
- consistance boisée
- décoloration brunâtre
- état général légèrement sec
Conseil:
De plus, le test dit de frappe fournit également des informations précieuses sur le degré de maturité des citrouilles. Pour ce faire, tapotez vigoureusement le potiron avec la jointure de votre index; Si le bruit qui en résulte est creux et étouffé, la citrouille est mûre.
La récolte d'Hokkaido
Une fois le moment optimal choisi, la citrouille peut être récoltée. Il s’est avéré utile de couper un morceau assez important de la tige; la longueur de la tige doit être d'environ un centimètre. Il est important de s’assurer que cette pièce soit aussi intacte que possible. Ceci est particulièrement important si la citrouille doit être stockée par la suite; Une tige endommagée peut rapidement faire pourrir tout le fruit. Pour éviter cela, un couteau particulièrement tranchant est utilisé lors de la coupe; Alternativement, vous pouvez également utiliser des sécateurs pointus.
Après la découpe, le potiron est stocké, ce qui s'effectue de différentes manières selon son niveau de maturité. Si le fruit a dû être récolté alors qu'il n'était pas mûr en raison de mauvaises conditions météorologiques, il doit être stocké dans un endroit chaud et sec où la citrouille mûrira. Un endroit frais et aéré est cependant utile si les citrouilles ont déjà été récoltées lorsqu'elles sont mûres.
Remarque:
Pour les citrouilles mûres, la durée de conservation maximale est de quatre mois; Après cela, la qualité du fruit diminue considérablement.
Qu'elle soit verte ou mûre, que ce soit en été ou à la fin de l'automne, la récolte correcte de la citrouille Hokaido nécessite un peu de sensibilité. Cependant, si vous prêtez attention aux aspects les plus importants du moment optimal de la récolte, vous vous amuserez alors beaucoup avec les délicieuses citrouilles.
