Il existe une herbe qui peut lutter contre les aliments fades. Intégré à la famille aux multiples facettes du basilic, le basilic thaï possède un statut culinaire particulier. Les produits séchés ne sont pas utilisés par les gourmets en cuisine, car fraîchement sorties du jardin d'herbes aromatiques, les épices jouent dans une ligue aromatique complètement différente. Une culture réussie se caractérise par des conditions d’éclairage idéales, un substrat adéquat et un équilibre hydrique et nutritif équilibré. Les lignes suivantes expliquent à quoi doivent ressembler l'emplacement et les soins pour qu'une culture soit couronnée d'une récolte de première qualité.
Emplacement et substrat
Aussi frappant que le goût du basilic thaïlandais diffère des autres espèces du genre, les exigences relatives à l'emplacement diffèrent peu. L'air frais et beaucoup de soleil sont au centre de cette plante à épices asiatique. Il y en a beaucoup dans le parterre d'herbes aromatiques du jardin ainsi que sur le balcon ou la terrasse. Le rebord de fenêtre est également une option à condition qu’il soit situé du côté sud ou ouest de la maison. Cependant, dans ce cas, des compromis doivent être faits en termes de teneur en arômes, car il y a un manque d'air frais. Le basilic thaï atteint donc son optimum dans les conditions suivantes:
- Endroit ensoleillé, chaleureux et abrité
- Un niveau de température supérieur à 20 degrés Celsius est idéal
- Sol nutritif et riche en humus
- Perméable et frais et humide, de préférence sablo-limoneux
Dans des pots et des bacs à fleurs, le basilic thaï prospère parfaitement dans un terreau spécial à base de plantes, qui est généralement pré-fertilisé pendant 6 semaines. Alternativement, vous pouvez mélanger vous-même les trois composants: argile, sable et compost. Cela présente l'avantage que vous savez exactement quels nutriments se trouvent dans le substrat, qui seront ensuite retrouvés dans l'aliment.
Conseil:
La serre à tomates dans le jardin offre un emplacement exemplaire pour le basilic thaïlandais.
Soins
L'équilibre est considéré comme le critère central pour un entretien judicieux du basilic thaïlandais. Tant que les niveaux d'eau et de nutriments sont en équilibre, l'herbe porte bien son titre synonyme: l'herbe royale. Les instructions suivantes visent à éviter tout balancement dans un sens ou dans l’autre. Alors quelques minutes d'attention chaque jour suffisent et vous n'êtes pas obligé de faire face à des problèmes de cultivation qui prennent du temps.
Arrosage et fertilisation
Les conditions de localisation déterminent en grande partie le rythme de l'approvisionnement en eau. Plus l’endroit est ensoleillé et chaud, plus il est arrosé fréquemment. En gros, l'arrosoir est moins souvent utilisé dans le lit que dans le seau. Surtout dans les pots poreux en terre cuite ou en argile, le vent assèche le substrat beaucoup plus rapidement que dans le sol. Comment arroser correctement le basilic thaï:
- Gardez le terreau constamment humide
- La surface doit sécher entre les arrosages
- N'utilisez pas d'eau glacée du robinet
- Ne pas arroser sur les feuilles et les fleurs, mais directement sur les racines
Un dessous de verre est vidé au plus tard après 20 à 30 minutes pour éviter un engorgement nocif. Si possible, arrosez le basilic thaï le matin. Lorsqu'elles sont exposées à la lumière directe du soleil, les gouttelettes d'eau se transforment en petits verres brûlants pouvant causer des dommages importants au feuillage.
Conseil:
Vous pouvez éviter le risque d'engorgement si la motte est immergée dans l'eau pendant quelques minutes lorsqu'elle est sèche.
Le basilic thaïlandais n'est pas un fan de nourriture et aimerait être alimenté régulièrement en nutriments. Appliquez donc un engrais organique toutes les 3 semaines pendant la saison de croissance. Dans le lit, la combinaison de compost et de copeaux de corne avec l'ajout de fumier de bétail granulé est une option. Appliquez un engrais liquide adéquat ou des bâtons d’engrais organique dans le seau. Si vous gérez un lombricompost, une portion de tisane de vers par semaine fournira l'apport nutritionnel souhaité.
Récolte
Une technique de récolte correcte contribue de manière significative au maintien de la vitalité de la plante herbacée asiatique. Même si certaines recettes de la cuisine thaïlandaise ou vietnamienne reposent sur l'utilisation de fleurs de basilic, la floraison marque toujours la fin de la vie de la plante. Si vous souhaitez récolter votre basilic thaï le plus longtemps possible, procédez comme suit:
- Récoltez toujours la pousse entière et non les feuilles individuelles
- Placez la bouture de récolte 3 à 4 centimètres au-dessus du substrat
- Coupez systématiquement les bourgeons
Si vous veillez à ce qu'un morceau de tige reste debout, vous favoriserez la croissance de nouvelles pousses latérales. Le résultat est un port particulièrement touffu.
Hivernage
Si les températures descendent en dessous de 15 degrés, le basilic thaïlandais cesse de pousser. La saison de la plante à épices est terminée dans le lit car elle n’est pas conçue pour hiverner à l’extérieur. Dans le pot, il est encore possible de traverser la saison froide sur le rebord de la fenêtre ensoleillé et chaud. Cependant, les seules chances de succès résident dans des conditions d’éclairage idéales. Si vous souhaitez récolter des feuilles fraîches en hiver, placez un miroir derrière la plante pour augmenter le rendement lumineux.
Propagation par boutures
Si la plante herbacée soignée avec amour est au zénith de sa vitalité, c'est exactement le bon moment pour la propagation. Chaque pousse bien développée contient la puissance d’un autre basilic thaïlandais. Voici comment fonctionne la propagation par bouturage:
- Coupez les tiges d'au moins 10 centimètres de long
- Défolier la moitié inférieure de la pousse
- Placer dans un verre avec de l'eau de saule dans un siège de fenêtre chaud et partiellement ombragé
En attendant l'enracinement, l'eau est changée régulièrement. Le risque de pourriture peut être réduit en ajoutant un petit morceau de charbon de bois. Après 14 jours, chaque bouture a développé son propre système racinaire. Il est maintenant temps de mettre les plantes en pot dans un mélange de terre végétale et de sable. Placez un sac en plastique sur chaque pot de culture pour créer un microclimat chaud et humide. Des petits bâtons de bois servent d'entretoises pour que le matériau et la pousse ne se touchent pas. Le support ne doit pas sécher par la suite. Dès qu'un petit basilic thaïlandais germe, il est déplacé dans un pot avec un substrat normal pour plantes herbacées adultes.
Conseil:
Un basilic thaïlandais stressé provenant du supermarché n'a pas de potentiel de propagation par bouturage.
Semis
S'il n'existe pas de plante mère adaptée à la propagation à partir de boutures, le semis peut être envisagé. En principe, c'est possible toute l'année. Pour éviter que le manque de lumière pendant les mois les plus sombres de l’année n’entraîne la pourriture des pousses, il est déconseillé de semer avant mars. Voici comment procéder:
- Remplissez un bac à graines avec du sable de tourbe, de la perlite, des fibres de coco ou de la terre à graines disponible dans le commerce
- Diffusez les germes légers, appuyez dessus et vaporisez-les d'eau
- Placer dans la serre intérieure ou couvrir d'un film alimentaire
- Conserver constamment humide dans un endroit lumineux, pas complètement ensoleillé, à des températures autour de 22 degrés Celsius
Dans des conditions idéales, la germination ne prend que quelques jours. Dès qu'un plant présente plusieurs vraies feuilles, il est repiqué dans un pot individuel avec un substrat nutritif pour basilic thaï. Avant de remplir le terreau, placez un morceau d'argile sur le drain d'eau dans le sol. Cette mesure contribue de manière significative à garantir que l'eau d'irrigation ne puisse pas s'accumuler.
Partagez immédiatement les plantes achetées
Si le basilic thaïlandais apparaît splendide et vital dans les rayons des magasins, la plante à la maison laisse souvent ses pousses pendre mollement après seulement quelques jours. La raison de cette lacune généralisée réside dans la longue distance de transport et le stress qui y est associé. De plus, les plantes herbacées sont généralement plantées beaucoup trop près de leurs pots. Par conséquent, sortez immédiatement le basilic thaïlandais du pot et divisez-le en trois segments. Vous les placez dans des pots individuels, où les plantes à épices se développent de manière optimale sur une longue période sous votre main bienveillante.
Conclusion
Les amateurs d'herbes aromatiques ayant un penchant pour la cuisine asiatique trouveront dans le basilic thaïlandais une plante épicée idéale. Comme il est bien connu que les produits séchés n'ont pratiquement aucun arôme, les jardiniers amateurs plantent chaque jour l'herbe royale dans leur jardin d'herbes aromatiques pour en profiter avec fraîcheur. En plein soleil avec un substrat riche en nutriments, les meilleures perspectives sont offertes pour une riche récolte de feuilles de basilic épicé. Les soins s'articulent autour d'un arrosage régulier et d'une fertilisation organique toutes les trois semaines. S'il y a un siège de fenêtre ensoleillé et chaud disponible pour la saison froide, l'hivernage peut être réussi.
