Les baies fraîches de votre propre jardin sont une bonne chose. Il suffit de tendre la main et de prendre une collation. Il ne doit pas toujours s'agir des représentants typiques des baies de ce pays. Si vous disposez de suffisamment d’espace ou si vous êtes curieux de découvrir quelque chose d’inhabituel, vous pouvez essayer les canneberges. Maintenant également connue sous le nom de canneberges. Ils prospèrent bien et vous pouvez faire beaucoup de magie grâce à la récolte.
Espèce et origine
Cranberry et cranberry sont les véritables noms dans ce pays de cette délicieuse baie de la famille des bruyères. Cependant, dans l'usage général, le mot canneberge devient de plus en plus courant, parfois aussi dans la version germanisée Kranbeere. On distingue quatre types de canneberges dans le monde:
- Canneberge à petits fruits
- Canneberge à gros fruits
- Canneberge du Sud
- et canneberge commune
L'aire de répartition naturelle s'étend de l'Europe du Nord, de la Russie à l'Amérique du Nord. Il s'agit principalement de la canneberge à gros fruits, originaire de l'est de l'Amérique du Nord et qui s'est imposée dans nos jardins comme une variété à haut rendement et facile à cultiver.
Remarque:
Dans le commerce spécialisé, la canneberge est souvent vendue sous le nom d'airelle cultivée.
Apparence et croissance
La fleur rose-blanche en forme de cloche de la canneberge rappelle la tête d'une grue, ou grue en anglais. Cela a initialement donné à la plante le nom de « Crane Berry », puis plus tard le nom de Cranberry. Les feuilles sont nombreuses, petites, ovales et vertes. Ils conservent leur couleur verte toute l'année. Les canneberges à gros fruits forment de très longues pousses qui rampent sur le sol. Les fruits mesurent environ deux centimètres de long et un centimètre de large. Ils commencent d'abord par du vert et deviennent rouge vif à mesure qu'ils mûrissent.
Variétés populaires
Lors du choix d'une variété, les conditions climatiques de ce pays doivent être prises en compte. Les gelées tardives notamment sont un véritable handicap et peuvent détruire la récolte. Les variétés dont les fruits mûrissent tardivement sont donc moins adaptées. Bien que cela limite considérablement le choix, il existe encore quelques variétés précoces adaptées. Les variétés les plus populaires sont:
- Bain
- Beckwith
- Mineur
- Voile Noir
- McFarlin
- Searles
Emplacement et sol
Les exigences d'emplacement des plants de canneberges à feuilles persistantes ne posent généralement pas de problème dans les jardins locaux, car elles ne fournissent que des conditions faciles à remplir:
- endroit ensoleillé à partiellement ombragé
- environnement acide avec un pH de 4,0 à 5,0
- Sol pauvre en nutriments et modérément humide
- la croissance rampante est idéale comme sous-plantation
- convient également aux bacs à fleurs
- mais alors un endroit partiellement ombragé
- Le sol acide pour rhododendrons est le substrat idéal
Conseil:
Les modestes besoins nutritionnels doivent ici être pris au pied de la lettre. La fleur souffre d'un apport excessif en nutriments et donne donc lieu à une récolte modeste.
Plantes
Au printemps ou en automne, des plants de canneberges en pot peuvent être plantés dans le jardin. Seuls les jours de gel sont hors de question pour la plantation. En raison de leur mode de croissance, les canneberges sont des plantes couvre-sol typiques. Une fois que vous avez acheté une plante appropriée, vous pouvez aborder la plantation comme suit:
- Choisissez un endroit approprié. Il doit être ensoleillé à partiellement ombragé. Les canneberges, par exemple, conviennent également comme sous-plantation pour les rhododendrons et les arbres fruitiers. Les bons voisins sont les rhododendrons et les myrtilles.
- Creusez un trou de plante qui correspond à la taille de la motte. Peut aussi être un peu plus grand.
- Ameublissez la terre et ajoutez un peu de compost.
- Sortez la plante de son pot avec précaution pour ne pas l'abîmer.
- Examinez immédiatement la motte. À l'aide de sécateurs bien aiguisés et propres, retirez toutes les racines endommagées.
- Placez la plante dans le trou de plantation préparé et remplissez-la de terre.
- Arrosez bien les canneberges.
- Si vous souhaitez planter plusieurs plantes, assurez-vous qu'il y a suffisamment de distance. Une distance de 30 cm d’une plante à l’autre est idéale. Il ne devrait pas y avoir plus de sept plantes par mètre carré.
- Couvrez le sol autour des plantes avec une couche de paillis d'écorce ou de sciure de bois afin que la zone initialement libre ne soit pas envahie par les mauvaises herbes. Cette couche maintient également le sol uniformément humide.
Conseil:
Pour une récolte riche, il faut s'attendre à au moins dix plants. Pour un petit fruit sucré entre les deux et en complément du muesli, un ou quelques exemplaires suffisent.
Culture du seau
Un plant de canneberge se contente aussi d'un pot. Elle aime encastrer ses racines dans un substrat acide tel que: B. Sol de rhododendrons. Un arrosage régulier avec de l'eau sans calcaire et un peu d'engrais de temps en temps lui assure des conditions de croissance optimales. Personne ne doit se passer de délicieux fruits, même cultivés en pot. Si les soins sont bons, une canneberge en pot ne sera pas avare de ses cadeaux fruités. Assurez-vous que la taille du pot correspond à la taille de la plante. Si nécessaire, la plante doit être transplantée dans un substrat frais et dans un pot plus grand au printemps. L'utilisation régulière de ciseaux peut également limiter la croissance à un niveau approprié.
Verser
Le cannebergier aime que le sol soit uniformément humide. En fonction de la météo actuelle, l'arrosoir devra peut-être fournir l'humidité nécessaire. La canneberge est également une plante tolérante: elle peut tolérer à la fois un sol asséché et un engorgement pendant une courte période.
- L'eau de pluie est l'eau idéale
- Eau déminéralisée alternativement
- garder uniformément humide
- ne jamais le laisser sécher complètement
- un engorgement prolongé provoque la pourriture
- Les besoins en eau sont plus élevés pour la culture en pot
Remarque:
La canneberge a soif même pendant la saison froide, surtout si elle pousse en pot. Toutefois, il ne peut être arrosé que « modestement » les jours sans gel.
Fertiliser
La canneberge ne répond pas aux généreux dons d'engrais avec gratitude. C'est le contraire: les fleurs n'apparaissent pas et les fruits aussi.
- choisissez un sol pauvre en nutriments dès le début
- ajoutez simplement un peu de compost lors de la plantation
- ne pas utiliser d'engrais pour les spécimens extérieurs
- Fertilisez les plantes en pot avec parcimonie
- Un engrais sans chaux est optimal
Coupe
La taille régulière n'est pas pour la santé de la canneberge à gros fruits, bot. Vaccinium macrocarpon, toujours nécessaire pour augmenter les rendements des cultures. Cependant, cette plante pousse extrêmement rapidement, ce qui rend inévitable l'utilisation de ciseaux à un moment donné.
Au fil du temps, certains vieux coureurs meurent et doivent être retirés rapidement.
- mincir régulièrement
- enlever les pousses faibles après la récolte en automne
- coupez également les bords en automne
- puis éclaircissez généreusement au printemps
- coupez les échelons qui se chevauchent près du sol
Conseil:
Le plant de canneberge doit être correctement coupé tous les trois ans pour le rajeunir.
Fertilisation
Les plants de canneberges à gros fruits sont autogames et produisent des fruits comestibles même sous forme de plantes individuelles. Cependant, il y a des avantages à avoir plusieurs canneberges partageant le jardin. Les plantes se fertilisent également les unes les autres. Ce rassemblement convivial entraîne donc régulièrement des rendements de récolte plus élevés.
Premiers fruits
Même si l'arbuste a accepté le royaume des jardins proposé et prospère, il lui faudra encore des années avant de produire les fruits espérés.
- porte ses premiers fruits après environ trois ans
- la pleine rentabilité est atteinte après cinq ans
- Les canneberges ne portent généralement que de très petits fruits
- la canneberge à gros fruits produit des fruits plus gros (comme les groseilles)
Récolte
La cueillette des baies prend un peu de temps car chaque baie doit être retirée du buisson à la main. Avec seulement quelques baies, l’effort reste gérable. Cependant, si de plus grandes quantités doivent être récoltées, cela peut se transformer en travail.
- Les mois de récolte sont septembre et octobre
- Vérifier la maturité des récoltes au préalable
- récolté à la main
Voici un moyen simple de vérifier la maturité de la canneberge: Coupez une baie avec un couteau. Si la chair est encore verte, la baie n’est pas mûre. Si la couleur est rouge, la période de récolte peut commencer. Si vous aimez la note acidulée, vous pouvez manger les fruits fraîchement cueillis comme une gourmandise sucrée. Les petites bombes vitaminées enrichissent également les gâteaux aux fruits, adoucissent notre petit-déjeuner sous forme de confiture ou sont séchées dans la boîte de muesli.
Conseil:
Les canneberges sont bien trop délicieuses pour les laisser se perdre dans la brousse. Ils contiennent de précieux flavonoïdes anti-inflammatoires et d’autres nutriments précieux qui soutiennent notre système immunitaire. S'ils restent en place pour une raison quelconque, ils se transforment en décorations d'hiver. Ce spectacle décoratif restera avec nous jusqu'au printemps.
Propagation
Si la quantité de fruits récoltés est inférieure à l'appétit, l'heure est à la progéniture des canneberges. Il existe trois options disponibles pour la propagation:
- Semer des graines (également auto-ensemencement)
- Enracinement des boutures
- Division des contreforts
Les semis peuvent avoir lieu de l'automne à l'hiver inclus. Un châssis froid est idéal pour cela. Les boutures, quant à elles, sont prélevées sur des pousses saines en été et plantées dans du terreau.
Remarque:
Avec des semis ciblés et des auto-ensemencements, il existe parfois un risque de prolifération des canneberges et, à terme, de déchaînement.
Hivernage
Les plants de canneberges sont robustes et survivent indemnes aux hivers plus doux. Cependant, leurs fleurs et leurs fruits sont vulnérables au gel. Si la température descend de quatre degrés en dessous de zéro, des engelures se produisent. Les fleurs sont affectées au printemps et les fruits en automne. Mais personne n'est obligé de s'incliner devant le gel et de laisser les canneberges sans protection.
- La polaire protège du gel
- Couvrir/emballer la plante avec
Les températures inférieures à sept degrés peuvent sérieusement mettre en danger les variétés plus sensibles. Même si des mesures de protection ont été prises. C'est pourquoi vous devez choisir les variétés avec soin, en particulier dans les régions difficiles.
Plantes en pot hivernantes
Les plantes en pot doivent bénéficier d'un emplacement protégé et d'un peu plus d'attention.
- Les pots ont besoin d'un endroit protégé en hiver
- un mur de maison est idéal
- pendant les périodes de froid plus longues, déplacez-vous temporairement dans un endroit à l'abri du gel
- sinon les feuilles vont se dessécher
- arroser modérément même en hiver
- mais pas les jours de gel
Conseil:
Enveloppez les pots avec beaucoup de non-tissé phytosanitaire, même dans un endroit protégé, car la terre des pots est plus rapidement affectée par le gel.
Ravageurs et maladies
La canneberge est à l'abri des ravageurs et des maladies sous nos latitudes. Les pesticides chimiques sont totalement inutiles dans leur culture. Les fruits rouges mûrissent comme une véritable gourmandise bio. Les feuilles jaunes ne sont pas le signe de maladies, de ravageurs ou d’erreurs d’entretien. La cause est généralement un sol très calcaire. Afin de ne pas augmenter la concentration de calcaire, arrosez avec de l'eau de pluie douce.
