Le trèfle escargot, plus connu sous le nom de luzerne, est une plante assez peu exigeante. Parce qu’il améliore la qualité des sols et attire les abeilles et les bourdons, il constitue un atout pour le jardin. Il s'intègre particulièrement bien dans les massifs naturels. Les pousses, les feuilles et les fleurs peuvent également être utilisées de différentes manières en cuisine. Il n’en faut pas beaucoup pour qu’une culture réussisse, mais encore faut-il que les conditions soient réunies. Vous devez faire attention aux soins appropriés, surtout au début, car cela réduira l'effort plus tard.
Emplacement
La luzerne a besoin d'un endroit ensoleillé, qui puisse se réchauffer rapidement et qui soit sec. Les versants nord, les zones ombragées et les coins froids et humides sont donc extrêmement défavorables.
Conseil:
Les plates-bandes qui n'ont pas été laissées en jachère trop longtemps avant le semis conviennent également bien.
Substrat
Les sols secs et meubles sont préférés par le trèfle à escargots. Cependant, il peut également prospérer dans un sol lourd s’il n’est pas sujet au compactage et s’il est profond. De la terre de jardin normale lui suffit amplement. S'il est très solide, il peut être judicieux d'ajouter du sable pour le ramollir. Tout comme le mélange au compost. Une valeur de pH comprise entre 6 et 7,5 est également idéale.
Préparation
Pour que la luzerne prenne rapidement pied et prospère pendant des années, elle a besoin de beaucoup d'espace vers le bas. Leurs racines peuvent atteindre plusieurs mètres de profondeur, ce qui permet à la plante de se maintenir même dans les phases sèches. Il est donc judicieux de creuser en profondeur et d'assouplir l'emplacement prévu. Tout comme l'enrichissement du sol avec du compost ou du fumier.
Conseil:
Plus cela est approfondi, plus l'effort de maintenance sera faible par la suite. L’effort en vaut donc la peine à long terme.
Semis
Les jardiniers amateurs peuvent prendre tout leur temps pour semer la luzerne. C'est possible de mars à août. Si vous souhaitez récolter tôt la première année, vous devez bien sûr semer tôt. Outre la fenêtre de temps inhabituellement longue, le semis de trèfle présente encore des particularités. Premièrement, la forme du semis. Même en cas de culture à grande échelle, cela ne doit pas se faire en lignes, mais plutôt en largeur. Cela réduit la pression des mauvaises herbes.
Par contre, la faible profondeur de semis. Les graines ne doivent pas être profondes à plus d’un centimètre sous la surface. Si la couverture de substrat est plus élevée, des problèmes de germination surviennent rapidement pour la plante à croissance rapide. Cependant, cela les rend également plus susceptibles d’être mangés par les oiseaux et les animaux sauvages. Couvrir la zone de semis est donc recommandé pendant la période initiale. Après le semis, le lit doit être bien arrosé mais pas lavé.
Verser
L'arrosage de la luzerne n'est généralement possible que lors des premières pousses. Une fois que les plantes ont atteint une hauteur de 80 à 100 cm, les racines sont généralement plusieurs fois plus longues. Les plantes peuvent alors s’approvisionner en eau et survivre aux périodes sèches. Un arrosage supplémentaire n'est nécessaire que si le trèfle montre des signes de carence et que les feuilles deviennent molles ou s'effondrent au cours de la journée.
Fertiliser
Une autre particularité de la luzerne est sa capacité à produire de l'azote de manière indépendante et à le stocker dans les nodules racinaires.
Si le sol a été enrichi de compost avant le semis, il peut se passer d'une fertilisation azotée supplémentaire, car il s'approvisionne lui-même en plus de l'eau. Cependant, il peut bénéficier du magnésium, du potassium et du phosphore. Il est donc avantageux d’utiliser un agent sans azote, comme l’engrais pour pelouse GreenGrass. Toutefois, cela ne devrait pas être fait trop rapidement. Si le trèfle d'escargot prospère sans nutriments supplémentaires, ce n'est bien sûr pas nécessaire.
Mélange
La luzerne peut être coupée radicalement ou récoltée jusqu'à quatre fois par an. Il n’est pas nécessaire d’attendre un moment précis. Il y a cependant un point à noter. Si la luzerne doit être cultivée comme plante vivace, elle doit pouvoir fleurir au moins une fois par an.
Utilisation
Bien que la luzerne soit principalement connue comme un aliment riche en nutriments pour le bétail, elle a depuis longtemps trouvé sa place dans une alimentation saine sous un nom différent. Commercialisées sous forme de luzerne, les pousses peuvent être consommées crues ou séchées. Mais d’autres parties de la luzerne conviennent également à la consommation. Les jeunes feuilles peuvent être dégustées crues en soupe, en sauce et en salade. Les fleurs conviennent aux thés.
Hivernage
La luzerne est rustique et n'a pas besoin de protection contre le gel.
Maladies typiques, erreurs de soins et ravageurs
La luzerne pousse rapidement, mais est assez sensible à certaines maladies et ravageurs. Les menaces les plus dangereuses sont le mildiou et les chrysomèles, ou leurs larves. Le mildiou se manifeste par des taches blanchâtres à jaunâtres sur les feuilles. Pour la combattre efficacement et rapidement, il suffit généralement de couper radicalement la luzerne. Les parties coupées des plantes doivent être détruites, car les agents pathogènes ne feraient que se propager davantage sur le compost.
Le chrysomèle des feuilles est plus difficile à détecter et à contrôler. Les ravageurs adultes se nourrissent des feuilles de luzerne, mais ne causent généralement pas trop de dégâts. Cependant, les larves du coléoptère, qu'il dépose après avoir mangé les feuilles, sont dangereuses. Ceux-ci se trouvent dans le sol et se nourrissent des réserves d’azote des plantes. Cela ne se voit que lorsque les racines sont déterrées, outre la diminution de la vigueur. Ici, les nodules apparaissent creusés au niveau des racines. Si la luzerne pousse mal, certaines plantes doivent être déterrées pour vérifier. Il est préférable de lutter contre les coléoptères pendant qu'ils mangent encore les feuilles. S’il y a peu de plantes, leur récolte ne coûte pas cher. Pour les zones plus grandes, des insecticides doivent être utilisés.
Questions fréquemment posées
Pourquoi les feuilles de luzerne se replient-elles ?
Si les feuilles du trèfle d'escargot se ferment pendant la nuit, il n'y a pas lieu de s'inquiéter. L'usine utilise ce mécanisme pour réduire l'évaporation. Si les feuilles se ferment pendant la journée, cela est dû à un manque d'eau dans le sol. L'arrosage résout le problème.
Faut-il respecter la rotation des cultures avec la luzerne ?
Non, le trèfle d'escargot est autocompatible et peut facilement pousser au même endroit pendant plusieurs années. Les autres plantes de la pré-culture n’affectent pas non plus la croissance. D'ailleurs, les plates-bandes où pousse la luzerne sont bien alimentées en azote et sont donc également idéales pour les gros mangeurs.
Ce qu'il faut savoir sur la luzerne en bref
- La luzerne est utilisée comme plante fourragère pour le bétail depuis de nombreux siècles.
- Il est originaire de Perse, où il était principalement utilisé pour nourrir les chevaux.
- Elle est arrivée en Allemagne via l'Italie vers 1700 et est depuis cultivée avec succès ici comme plante fourragère et pour le foin.
- Elle est également connue comme la « reine des plantes fourragères ».
Culture
- Les graines de luzerne peuvent être semées de début avril à fin juillet.
- La luzerne est peu exigeante en termes de conditions du sol et prospère même sur des sols plutôt difficiles. Cependant, pour une bonne récolte, un sol meuble est nécessaire afin d'éviter la formation d'engorgement. Cette plante n'est pas très bien adaptée aux sols très lourds ou denses.
- La luzerne n'exige pas non plus beaucoup d'eau et pousse assez bien même avec peu de précipitations, à condition qu'elle ait eu l'occasion de former suffisamment de racines au préalable.
- La plante elle-même pousse jusqu'à un mètre de haut, mais forme un système racinaire jusqu'à une profondeur de cinq mètres.
- Cependant, il pousse mieux dans un climat chaud et sec avec beaucoup de soleil.
- La luzerne est une plante vivace, rustique et peut facilement survivre aux gelées.
- Il convient également bien à l'engrais vert car il absorbe l'azote de l'air à l'aide de bactéries et le lie.
Fourrage et foin de luzerne
La luzerne peut être fauchée plusieurs fois par an puis séchée pour être utilisée comme foin. Il est particulièrement destiné aux vaches laitières, aux chevaux, aux moutons et au petit bétail et contient beaucoup de protéines ainsi que quelques vitamines et nutriments. La luzerne est vendue sous forme de balles ou de granulés.
- En Allemagne, la luzerne n'est généralement cultivée sur une surface que pendant deux à trois ans, car après cela les rendements diminuent.
- Cependant, seule la luzerne bâtarde est semée ici, qui est un croisement entre la luzerne semence et la luzerne faucille.
- Bien que la luzerne semence soit très productive, elle est peu rustique, alors que la luzerne faucille est très robuste.
- Il existe différentes variétés de luzerne bâtarde, chacune étant sélectionnée pour des endroits spécifiques.
