La sauge des prés démontre de manière impressionnante ce que Mère Nature peut produire de plantes multilatérales. En tant que forme sauvage du genre sauge, le sous-arbuste vivace du jardin du chalet contribue durablement à l'équilibre écologique en tant que pâturage pour les bourdons et les papillons. Sa précieuse contribution au jardin d'herbes aromatiques en tant qu'épice et plante médicinale n'est en rien inférieure. De plus, les jolies bougies fleuries bleues dans le pot attirent le regard de manière décorative. Utilisez le profil ci-dessous pour explorer des attributs intéressants et bénéficier des conseils d'entretien.
Profil
- Famille végétale: Famille de la menthe (Lamiaceae)
- Genre: Sauge (Salvia)
- Type: Sauge des prés (Salvia pratensis)
- Sous-arbrisseau indigène avec des bougies à fleurs bleues
- Période de floraison de mai à août
- Fruits fendus en juillet et août
- Hauteur de croissance jusqu'à 60 centimètres
- Rustique et vivace
- Stratégie de propagation typique utilisant le mécanisme du levier sage
- Utilisation: épice et plante médicinale, plante ornementale, saule bourdon
Explications sur le profil
Le profil révèle des propriétés passionnantes qui me rendent curieux de connaître le large éventail de bienfaits de la sauge des prés. Comme aucun sélectionneur n’a eu d’influence ici, la forme sauvage est une plante utile et ornementale populaire au sein du genre sauge, en particulier dans les jardins naturels. En cuisine, la ménagère utilise des feuilles fraîches de sauge des prés pour donner une touche méditerranéenne aux plats de poisson et de viande, aux sauces, aux légumes ou aux pizzas. Alors que la vraie sauge a un goût très intense, la sauge des prés se distingue par un arôme beaucoup plus doux. Dans le domaine de la guérison, la célèbre religieuse Hildegard von Bingen ne jurait que par l'efficacité de la sauge des prés pour une grande variété de maladies dès le Moyen Âge. Aujourd'hui encore, des composants de la sauge peuvent être trouvés dans divers médicaments, par exemple pour traiter le rhume, les inflammations de la gorge ou des gencives.
La fonctionnalité du mécanisme à levier dont est équipée la sauge des prés pour la propagation est une source d'intérêt étonné parmi les jardiniers amateurs. Les fleurs typiques ont une lèvre supérieure et une lèvre inférieure. Les étamines qui transportent le pollen sont situées sous la lèvre supérieure. Ceux-ci sont reliés à une plaque située à l’intérieur de la fleur qui bloque la gorge. Parce qu’un bourdon veut y arriver, il exerce une pression sur l’assiette. Les bras incurvés de l'anthère s'abaissent alors sur la fourrure de l'insecte comme un levier et enlèvent le pollen. Le bourdon distribue ainsi le pollen lorsqu'il visite d'autres fleurs. Fait intéressant, la fleur est capable de distribuer son pollen à douze bourdons en visite.
Conseils d'entretien
La sauge des prés a migré vers les régions locales depuis la région méditerranéenne il y a des générations. À l’état sauvage, la plante habite principalement les endroits secs et ensoleillés le long des bosquets arables jusqu’aux basses chaînes de montagnes. Les prémisses centrales d’une prise en charge réussie ont déjà été définies. Les lignes suivantes expliquent en détail de quoi il s'agit.
Arrosage et fertilisation
L'un des nombreux avantages de la sauge des prés est son caractère peu exigeant. Il ne faut pas beaucoup de choses pour fournir à la plante un équilibre adéquat en eau et en nutriments:
- S'il est sec, arrosez après un test du pouce
- En tant que plante en pot, arrosez régulièrement pour permettre à la surface du sol de sécher
- Administrer un engrais de départ à base de compost ou de fumier au printemps
- Administrer un engrais liquide organique dans le planteur
Pendant la saison de croissance, l'application d'engrais se poursuit toutes les trois à quatre semaines. L'apport de nutriments se termine début août afin que la sauge des prés puisse se préparer pour l'hiver prochain.
Conseil:
La vitalité de la sauge des prés est encore renforcée en ajoutant de la poudre de roche primaire au substrat une fois par mois.
Coupe et récolte
La sauge des prés fournit une récolte aromatique de feuilles riches presque toute l'année. Les pointes des pousses sont préférées pour être utilisées comme épice. Les feuilles plus âgées ont un goût amer. Il est toujours récolté avec la tige, mais il faut éviter de couper le bois. La sauge des prés développe son optimum au cours de sa deuxième année, peu avant la floraison. Cette date intéresse particulièrement les jardiniers qui souhaitent s'approvisionner en feuilles de sauge séchées. Immédiatement après la floraison, une taille de moitié est recommandée pour soutenir la croissance de la saison suivante. Au début du printemps, coupez la sauge des prés à une largeur de main au-dessus du sol. Si la plante est déjà plus ligneuse, la taille se termine à l'extrémité supérieure du boisement.
Propagation
Si davantage de spécimens sont souhaités, la propagation de la sauge des prés est agréablement simple. Les deux approches suivantes sont disponibles.
Boutures
L'été est le meilleur moment pour propager la sauge des prés à partir de boutures. Pour ce faire, choisissez une plante bien implantée et surtout saine. Voici comment procéder:
- Coupez une ou plusieurs pousses d'une longueur de 15 à 20 centimètres
- Remplissez les petits pots avec de la terre à herbes diluée avec un peu de sable
- Laisser la moitié inférieure d'une bouture, diviser par deux les feuilles de la moitié supérieure
- Insérer dans le substrat, arroser et placer dans un endroit chaud et partiellement ombragé
Pendant les jours et semaines suivants, gardez le terreau constamment humide sans provoquer d'engorgement. L’enracinement est terminé lorsque les boutures repoussent. Le processus est accéléré si chaque pot de culture reçoit une petite hotte en plastique régulièrement aérée.
Semis
Semer des graines en intérieur est possible à partir de février. Comme ceux-ci germent à la lumière, cette forme de propagation ne pose également aucun problème.
- Remplissez un bac à graines avec du sable de tourbe, des fibres de coco ou de la terre de semis
- Répartissez les graines et pressez-les dessus
- Mouillez avec l'eau du flacon pulvérisateur
- Couvrir avec du verre ou du film alimentaire
Sur un rebord de fenêtre lumineux et non ensoleillé, la germination commence dans les 14 jours. Pendant ce temps, le support ne doit pas sécher. Une fois que les cotylédons sont sortis des graines, la couverture peut être supprimée. Les jeunes plants sont repiqués dans des pots individuels s'ils présentent deux paires de vraies feuilles.
Plantes
La sauge des prés cultivée dans la maison ou achetée toute prête est plantée en extérieur à partir de la mi-mai. Pour cela, choisissez un emplacement en plein soleil, mais pas directement devant un mur, là où la chaleur s'accumule en été. Le sol doit être sablonneux, sec, riche en nutriments et humifère. La plante sauvage se sent particulièrement à l’aise dans un jardin de pierre ou de gravier. Le caractère perméable du sol, idéalement calcaire, revêt une importance capitale. Pendant la préparation du site de plantation, trempez la motte de la jeune plante avec de l'eau jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de bulles d'air.
- Ameublir et nettoyer le sol
- Créez de petites fosses avec deux fois le volume de la motte
- Une distance de plantation de 30 centimètres est considérée comme appropriée
- Enrichir l'excavation avec un mélange de sable et de compost
- Insérez la sauge des prés en pot et arrosez bien
La plante fraîchement plantée est ensuite arrosée régulièrement jusqu'à ce qu'elle ait poussé.
Conseil:
Une couche de paillis composée de graviers ou de gravillons contribue efficacement à la rétention de chaleur dans le sol.
Hivernage
La protection hivernale de la sauge des prés est recommandée lorsqu'elle est jeune ou dans des endroits explicitement accidentés. Dans le massif, recouvrez les plantes de feuilles de pin, de broussailles ou de paille. Dans le pot, c'est surtout la motte de racines qui est menacée par les températures glaciales. Pour éviter qu'elle ne gèle, placez la jardinière sur du bois isolant et enveloppez-la de non-tissé ou de papier d'aluminium. Le substrat est protégé par une couche de feuilles ou d'aiguilles de pin. S'il n'y a pas de neige en hiver et qu'il gèle en même temps, arrosez la sauge des prés un jour sans gel.
Conclusion
La sauge des prés est connue comme un talent universel depuis l'Antiquité. Il ornait non seulement les jardins des fermes et des monastères, mais servait également d’épice et de plante médicinale polyvalente. Ses attributs avantageux sont plus que jamais d'actualité aujourd'hui, car avec la forme sauvage du genre sauge, une plante économe et facile d'entretien trouve sa place dans tous les espaces verts. Tant que la sauge des prés n'est pas exposée à une sécheresse permanente et reçoit un peu de compost toutes les 4 semaines, elle remplit ses diverses tâches avec brio.
