Les citrouilles sont cultivées dans nos jardins depuis plusieurs centaines d'années. Au fil du temps, de nouvelles variétés savoureuses ont été ajoutées. L'une d'elles est la citrouille muscade, qui garantit des plats frais tout l'hiver grâce à sa chair ferme, sa bonne conservation et son goût agréable. Il est facile à cultiver et nécessite peu de soins, mais il vaut le petit effort avec une récolte abondante. Nous vous donnons ici quelques conseils pour cultiver facilement la citrouille muscade dans votre propre jardin.
Emplacement et sol
Les citrouilles prospèrent dans presque tous les sols, mais il est préférable de les planter dans un sol meuble et bien drainé. Un endroit ensoleillé à partiellement ombragé s’avère idéal. Un sol riche en nutriments est un avantage, mais pas une exigence. Ensuite, vous pouvez aider avec du compost. La citrouille muscade n’a besoin d’aucun engrais spécial. La chaleur est également un critère important pour la culture des citrouilles muscade. Si la température diurne est inférieure à 12°, un film tunnel est recommandé pour les jeunes plants afin de ne pas gêner la croissance. Il peut être retiré dès que la température diurne dépasse constamment 15°, mais au plus tard lorsque les premières fleurs apparaissent pour permettre l'accès aux insectes.
Les citrouilles en général ont besoin de beaucoup d'eau, la citrouille muscade ne fait pas exception. Assurez-vous donc que le sol ne se dessèche pas. Cependant, l’engorgement n’est pas non plus agréable, il faut donc veiller à ce que la structure du sol soit meuble. Dès que les plantes ont poussé, vers la mi-juin ou la fin juin, elles peuvent être paillées. Cela signifie que moins d’arrosage est nécessaire et que le paillis aide également à garder les fruits en croissance au sec plus tard. Cela empêche la pourriture de s'installer pendant les étés pluvieux, en particulier avec les fruits lourds et gros.
Conseil:
Lors du semis, assurez-vous que la plante dispose de suffisamment d'espace plus tard. En moyenne, vous pouvez vous attendre à un bon mètre carré par plant de citrouille, un peu plus, mais cela ne devrait pas être moins.
Semis et entretien
Idéalement, le potiron muscade est semé dans le jardin fin avril début avril. Vous pouvez également privilégier les jeunes plants dans le pot de pépinière, puis les plants sont repiqués. Les plantes semées à l'extérieur doivent être repiquées environ trois semaines après la germination. Lors du semis, jusqu'à trois graines sont placées dans un trou, seule la plante la plus forte reste après la germination. Cela signifie que les plantes n'absorbent pas d'espace, d'eau et de nutriments les unes des autres. Une fois que la plante a grandi et s'est étendue, il vaut la peine de tailler la tige principale. Pas plus de deux à trois fruits ne doivent mûrir par plante pour obtenir des fruits magnifiques, gros et de bonne qualité. Au début, éliminez les mauvaises herbes qui apparaissent régulièrement afin de ne perdre ni nutriments ni eau.
- garder une distance suffisante entre les trous de plantation, elle doit être de 50 à 80 cm
- arrosez généreusement après le semis, évitez l'engorgement pour que les graines ne pourrissent pas
- Lors de l'arrosage, veillez à ce que ni les feuilles ni les fruits ne soient mouillés, arrosez directement sur le sol
- Une planche de bois peut être placée en dessous pour protéger les gros fruits de la pourriture ou des infestations de parasites
- arroser tous les jours, les citrouilles muscade ont besoin de beaucoup d'eau
- arroser le soir pour que la plante puisse absorber l'eau pendant la nuit, afin qu'elle ne s'évapore pas au soleil
Maladies et ravageurs
Non seulement nous, les humains, aimons la citrouille muscade, mais les escargots aiment aussi les plantes aromatiques du jardin. Pour éviter cela, vous devez vérifier régulièrement les plantes pour détecter toute infestation d'escargots. Si des parasites apparaissent, ils doivent être collectés immédiatement. Pour les populations plus importantes, vous pouvez construire une clôture contre les escargots pour éloigner les animaux en permanence. L'utilisation d'agents chimiques doit généralement être évitée afin d'éviter que les ingrédients ne pénètrent dans les citrouilles. Un autre problème peut être celui des pucerons qui attaquent les feuilles et les tiges. Cependant, comme la citrouille muscade est une plante robuste, une telle infestation ne devrait pas la déranger beaucoup. Si les plantes sont encore jeunes, une forte pulvérisation avec un jet d'eau aigu suffit. Dès que les fruits sont déjà présents, il ne faut pas le faire pour éviter la pourriture. Les maladies qui peuvent survenir comprennent l'oïdium et le brun des feuilles, deux maladies fongiques qui ne doivent être contrôlées avec des fongicides qu'en cas d'infestation grave. Pour éviter ces maladies, vous pouvez les prévenir en laissant suffisamment d'espace et en arrosant par le bas. Les plantes courtes et fortes peuvent bien se défendre contre les ravageurs et les maladies.
- appliquer une tisane composée de deux gousses d'ail et d'un demi-litre d'eau avec le flacon pulvérisateur pour lutter contre la moisissure
- Le lait est également efficace contre le mildiou, les micro-organismes combattent les champignons, 1 part d'eau et 8 parts de lait, ne pas utiliser en plein soleil
Conseil:
Les maladies fongiques n'apparaissent généralement qu'à la fin de l'été et n'ont donc aucun effet sur les fruits eux-mêmes. Le traitement avec des remèdes maison n'endommage pas les fruits et peut être répété chaque semaine si nécessaire.
Récolte et stockage
Les citrouilles muscade sont récoltées à l'automne, cinq à six mois après le semis. Ils sont généralement mûrs entre la mi et la fin septembre, mais vous ne devez les cueillir que lorsque les feuilles et les tiges sont sèches. Lors de la récolte, les fruits doivent être manipulés avec un soin particulier s'ils sont destinés à un stockage à long terme. Toute collision peut endommager la coque, ce qui pourrait entraîner de la pourriture ou de la moisissure.
- conservez uniquement les citrouilles entières dans un endroit sec, la température doit être comprise entre 12°C et 18°C
- Vérifiez l'intégrité des citrouilles à la muscade stockées au moins tous les 14 jours
- Si la tige n'est plus ferme et ligneuse, la citrouille pourrait pourrir de l'intérieur
- Lors du stockage, les fruits ne doivent pas se toucher
- ne jamais poser directement sur le sol, une petite palette assure également l'arrivée d'air par le bas
Conclusion
Les délicieuses citrouilles à la muscade de notre propre jardin constituent de délicieuses soupes, ragoûts, gâteaux et bien plus encore tout au long de l'hiver. Les fruits aromatiques peuvent être cultivés dans votre propre jardin sans trop d'effort et durent des mois, vous pouvez donc prendre votre temps pour la transformation. La culture facile et l'entretien simple font de la citrouille muscade un incontournable pour tous ceux qui apprécient le bon goût de ses fruits sains.
Ce que vous devriez bientôt savoir sur la citrouille muscade
- Le potiron muscade a une légère saveur de muscade. Cela lui donne aussi son nom.
- La citrouille muscade est l'une des variétés de citrouilles les plus populaires sur le marché allemand, avec la citrouille de jardin et la citrouille d'Hokkaido.
- Avec un poids allant jusqu'à 40 kilogrammes par pièce, la citrouille muscade est également l'une des plus grandes variétés de citrouilles.
- La couleur de sa coquille varie entre le vert foncé, l'orange et le marron.
Culture
- Le site de semis doit être bien ensoleillé, chaud et protégé du vent.
- De plus, les semis doivent être effectués sur un tas de compost, car l'humus y est suffisamment humide et fournit les nutriments nécessaires.
- Vous devriez acheter les graines pour les cultiver dans les quincailleries, les jardineries ou dans les boutiques en ligne spécialisées.
- Les graines de citrouille provenant de citrouilles muscade déjà récoltées ne conviennent pas à la culture réussie de citrouilles muscade en raison de leur nature.
- Pour la reproduction, vous pouvez également polliniser vous-même les fleurs femelles avec un pinceau.
- Les graines sont initialement semées dans un récipient en avril.
- À partir du mois de mai, vous pouvez planter les petites plantes à une distance d'environ un mètre et demi les unes des autres.
- La plantation des plants de citrouilles muscade ne devrait certainement avoir lieu qu'après les Saints de Glace !
- Un arrosage régulier et un apport de nutriments à la plante de citrouille muscade sont suffisants pour prendre soin des graines.
Plantation
- Lors du semis de jeunes plants de citrouilles, il est important que les racines et les pousses ne soient pas endommagées.
- Les pousses doivent être raccourcies si elles ont atteint une longueur de 60 cm ou plus ou si la quatrième base des feuilles est déjà formée.
- Lorsque le fruit de la courge muscade se développe, la plante de citrouille a un besoin en eau accru.
- Si vous souhaitez faire pousser une grosse citrouille, vous devez vous assurer que la vrille sur laquelle se forme le fruit est à l'ombre.
- De plus, vous ne devez laisser pousser qu'une seule fleur sur chaque pousse et couper le reste.
- Des citrouilles muscade plus petites peuvent être cultivées en coupant toujours la pousse principale lorsque la cinquième ou la sixième feuille est sortie.
- En gros, après environ huit nouaisons, vous devez séparer toutes les autres fleurs femelles de la plante.
- S'il y a un fort soleil, vous pouvez couvrir les fruits de la citrouille muscade avec un chiffon humide. Cela évite les fissures dans la coque.
Récolte
- Pour vérifier si les citrouilles à la muscade sont mûres, tapotez simplement la peau du fruit concerné. Si le son semble creux, la citrouille est mûre.
- Le potiron muscade est récolté au plus tard début novembre. Vous devez vous assurer que les citrouilles à la muscade ne gèlent pas.
- Après la récolte, le potiron muscade est dans un premier temps stocké dans un endroit chaud, par exemple dans une chaufferie, pendant cinq à sept jours.
- Si la coque reste intacte, conservez les potirons muscade entre 10 et 13 °C dans un endroit frais et sec sur une palette en bois.
- La citrouille muscade peut être conservée à ce stade dans des conditions de température constante pendant quatre à six mois.
