Dans l'assiette, les escargots font le bonheur des gourmets avertis, alors que les escargots notamment ne sont pas les bienvenus au jardin. Néanmoins, toutes les espèces contribuent positivement à l’écosystème. Ils n'aiment pas le froid, mais ils ne peuvent pas échapper à l'hiver en Europe occidentale. C’est ainsi que la nature leur a doté de fonctions corporelles qui leur permettent de survivre aux températures glaciales. Ils recherchent instinctivement un endroit approprié pour hiverner, où leurs systèmes corporels ralentissent lorsque les températures hivernales sont appropriées. Vous découvrirez ci-dessous ce que font les différents escargots en hiver.
Hivernage
Lorsque l'hiver approche, les nombreuses espèces d'escargots réagissent de différentes manières. Alors que de nombreuses espèces de limaces meurent en automne mais pondent quand même leurs œufs pour hiverner, d’autres recherchent un endroit protégé où le gel ne peut pas les atteindre. L'hivernage commence généralement à la mi/fin octobre et se termine dès que les températures remontent, soit généralement fin mars/début avril. Ensuite, ils sortent de leurs cachettes et partent à la recherche de nourriture.
Pour la plupart des escargots, les fonctions corporelles sont considérablement réduites pendant l'hibernation dès que certaines températures sont atteintes qui annoncent l'hiver. Grâce à ce mécanisme, ils tombent en hibernation. Cela leur permet de devenir plus résistants au froid extérieur et la fonctionnalité réduite des organes offre moins de cibles pour le gel.
Hibernation
Les animaux, comme la plupart des espèces d'escargots, réagissent à la baisse des températures fraîches en abaissant automatiquement leur température corporelle. Contrairement à l'hibernation que connaissent les grenouilles en hiver, par exemple, ces animaux visqueux atteignent une température corporelle légèrement plus élevée, d'environ cinq à sept degrés Celsius. Durant la torpeur hivernale, la température corporelle descend jusqu’à près de 0 degré Celsius. Les exceptions incluent les jeunes animaux de la limace espagnole, qui appartient à la famille des limaces. En hibernation, il peut résister à des températures extérieures glaciales d'environ 0 degré Celsius.
En raison de la réduction de la température corporelle, il y a une réduction de la fonctionnalité des organes. Le rythme cardiaque ralentit, la respiration devient plus superficielle et le métabolisme ralentit considérablement.
Contrairement aux limaces, certains escargots peuvent survivre à des températures inférieures à zéro, supérieures à 20 degrés Celsius, dans leurs quartiers d'hiver moins bien isolés. Par exemple, l’escargot passe alors d’hibernation en hibernation. Le résultat est une incapacité à bouger et une baisse supplémentaire de la température corporelle. De plus, certaines de leurs maisons gèlent même.
Nourriture
L'hibernation de ces reptiles diffère de l'hibernation observée par l'écureuil, par exemple, dans laquelle il n'y a pas d'interruption du sommeil due au besoin de manger. Bien que la température corporelle des animaux ne diminue pas pendant l'hibernation et que davantage d'énergie soit brûlée, les besoins énergétiques des escargots diminuent d'environ 90 pour cent. Afin de couvrir les besoins énergétiques d'environ dix pour cent en hiver, ils mangent bien en été afin que l'organisme puisse puiser l'énergie dont il a besoin dans les dépôts de graisse préalablement créés pendant l'hibernation.
Interruptions
L'hibernation des escargots n'est généralement interrompue que lorsqu'elle est dérangée. Les bruits forts et le contact de la coquille ou de son corps d'escargot par des personnes ou d'autres animaux sont des exemples qui peuvent provoquer le réveil d'un escargot de son hibernation à court terme. Ici, la température corporelle augmente à nouveau rapidement et plus d'énergie est utilisée. Cela coûte souvent trop d'énergie aux animaux en hibernation, de sorte que leurs réserves de graisse stockées ne sont pas suffisantes, surtout pendant les longs hivers, et qu'ils meurent de faim pendant l'hiver.
Fin de l'hibernation
Le réveil dépend principalement de la température extérieure, mais d'autres facteurs jouent également un rôle. Si le métabolisme redevient plus actif à mesure que les températures augmentent, des produits finaux dits métaboliques sont produits, qui, selon les experts, servent en quelque sorte de signal de réveil pour les escargots. Lorsque la température corporelle remonte lentement, la production d’hormones est également stimulée. Certaines hormones se chargent alors de décomposer le tissu adipeux brun, qui servait de coussin thermique pendant l'hibernation. Lorsque la température extérieure avoisine les 15 degrés Celsius, les tremblements musculaires commencent automatiquement et la température corporelle augmente encore.
Pour certaines espèces, comme l'escargot romain, une température extérieure d'environ huit degrés Celsius est suffisante. Contrairement à la limace, elle est moins sensible au froid et se réveille généralement plus tôt de son hibernation.
Quartiers d'hiver
Lors du choix des quartiers d'hiver, différentes espèces d'escargots préfèrent différents endroits pour hiverner. L’escargot, par exemple, se replie complètement dans sa coquille. Il bloque l'entrée avec de la chaux, qu'il peut s'approvisionner lui-même grâce à sa propre sécrétion. Cette fermeture a pour but de les protéger des « intrus » et des prédateurs, ainsi que d’une trop grande exposition au froid lorsqu’ils sont en hibernation. Cependant, de petits trous d'air restent dans la couverture calcaire afin que les échanges gazeux puissent avoir lieu même pendant l'hibernation.
Ils séjournent majoritairement dans des endroits humides, qui leur offrent également de l'intimité. Ceux-ci incluent, par exemple:
- Dans et sous des tas de feuilles
- Enterré dans des trous plus profonds dans le sol
- Au creux des arbres
- Sous et entre les tas de bois
D'autres espèces d'escargots, comme l'escargot terrestre sans coquille d'escargot, comme on appelle aussi les limaces, se limitent généralement aux terriers creusés dans le sol. Ils les déterrent jusqu'à ce qu'ils puissent rentrer complètement à l'intérieur. Ils récupèrent également d’autres parties de plantes et les utilisent pour rembourrer leur grotte. S'ils sont dans la grotte, ils recouvrent l'entrée de la grotte avec de la terre.
Déshydratation
Pour ces petites créatures visqueuses et confortables, en plus de mourir de froid, le dessèchement est également un risque de mort pendant l'hibernation. Comme elle n'absorbe pas d'eau pendant la saison hivernale ou lorsqu'elle dort, elle doit garder son corps humide par d'autres moyens. Cela se produit grâce à une couche muqueuse qui s’enroule autour de son corps. Cette couche de mucus met un certain temps à sécher complètement et agit alors comme un film alimentaire. Cependant, si l'hiver s'installe rapidement et que la température baisse rapidement, la couche visqueuse risque de ne pas se dessécher et l'escargot se dessèchera au bout de quelques jours seulement.
Dangers externes
Bien que le seul prédateur des escargots romains soit l'homme, d'autres espèces d'escargots, comme la limace, sont exposées à plusieurs ennemis en hiver. Les escargots terrestres sans protection contre la coquille d'escargot sont particulièrement menacés.
Leur mucus, qui recouvre le corps et est produit en cas de menace, ainsi que la réaction du sang, qui rend le corps de l'escargot dur et résistant, ne sont pas possibles pendant l'hibernation. Bien qu'ils se contractent et que le corps devienne un peu plus dur, le besoin énergétique réduit signifie qu'un état permanent ne peut pas être atteint.
Bien que la plupart des limaces aient un goût horrible, l'approvisionnement limité en nourriture en hiver oblige certains animaux à manger également ces spécimens. Il s'agit par exemple des martres ou des poules.
Contrôle des escargots
Bien qu'elles ne soient pas sans importance pour l'écosystème naturel, les limaces agacent particulièrement de nombreux jardiniers amateurs. Pour ceux-ci, la fin de l'automne et l'hiver sont le moment optimal pour se débarrasser des parasites des plantes lorsque les températures froides les ont fait tomber en hibernation.
Vous devez suivre les étapes suivantes pour trouver autant d'escargots en hibernation que possible afin de pouvoir ensuite vous en débarrasser ou les relâcher ailleurs:
- Creuser des plates-bandes de légumes
- Creuser en profondeur le sol autour des arbres et des buissons
- Entourez les piles de bois stockées avec des planches de plastique lisses sur le sol d'environ cinq centimètres de haut
- Enlever les tas de feuilles
- Au début de l'automne, arrosez peu ou pas les plantes pour éviter une humidité constante
Gardez également un œil sur les œufs, car les limaces notamment les enfouissent à une dizaine de centimètres de profondeur pour les protéger du gel. Au printemps, vous aurez beaucoup de petits jeunes escargots dans votre jardin, si vous ne les avez pas déjà trouvés et découverts à l'automne. Les œufs gèlent à la surface de la terre. Ici, il suffit parfois de retourner le sol une fois pour que les œufs soient pondus vers le haut depuis les profondeurs et soient ainsi exposés au gel.
Conseil:
Afin d'empêcher fondamentalement les escargots de pénétrer dans votre jardin pour hiverner, il est recommandé d'installer une clôture spéciale contre les escargots autour de la propriété début octobre. Celui-ci doit toutefois être démonté au plus tard début mars afin que les parasites des plantes puissent à nouveau sortir s'ils recherchent de la nourriture et n'en trouvent pas assez dans votre jardin.
Conclusion
En règle générale, les différentes espèces d'escargots hibernent, même si certains peuvent également supporter des températures glaciales en tombant en hibernation.
En hiver, ils sont très économes et peu exigeants en ce qui concerne leurs quartiers d'hiver. On les trouve partout où les grottes, les feuilles, les entrepôts de bois et éventuellement les tas de compost leur offrent une protection contre les prédateurs et les températures froides de l'hiver. Ici, vous pouvez facilement les collecter, tandis que vous devez retourner le sol pour que les œufs atteignent la surface et soient détruits par le gel. Mais n'oubliez pas que les escargots, par exemple, sont soumis à la protection de la nature et ne doivent pas être tués.
