Les mesures de taille garantissent que les plantes de sauge prospèrent et fleurissent abondamment. Des coupes régulières sont recommandées tant pour les cultures que pour les plantes ornementales. Il existe cependant de légères différences selon les espèces.
Choisissez le bon moment
Le moment où vous devez couper une espèce de Salvia dépend de l'espèce. La sauge commune très répandue (Salvia officinalis), utilisée comme épice et plante médicinale en cuisine, connaît sa principale période de végétation après les Saints des Glaces et jusqu'en août. La plante devient ligneuse avec l'âge et nécessite une taille pendant la phase de dormance. Un certain nombre d'espèces apparentées, comme la sauge des steppes (Salvia nemorosa), restent herbacées et bénéficient de mesures de taille adaptées à leur point végétatif respectif. Ces périodes sont idéales pour les spécimens ligneux et herbacés:
– les espèces vivaces doivent être coupées deux fois par an
– première coupe en février ou mars
– deuxième coupe de juillet à août
– Tailler les sous-arbustes à la fin de l'hiver entre février et mars
– la taille radicale a lieu avant les nouvelles pousses
– Les coupes de récolte sont recommandées en juillet
Conseil:
Si l'auto-propagation de la sauge commune n'est pas souhaitable, il est recommandé de retirer les inflorescences en temps opportun. La période idéale pour cette mesure de taille est le mois de juillet.
Préparez les outils
L'outil que vous choisissez pour votre coupe dépend de divers facteurs. Les usines individuelles ne nécessitent pas d’outils électriques. Modifiez ces copies facilement et rapidement à la main. Si vous avez planté de plus grandes superficies ou si vous devez couper des pousses ligneuses, des ustensiles supplémentaires sont utiles. Ces ciseaux facilitent votre travail:
- Taille-haie pour couper de grandes plantations d'espèces herbacées près du sol dans le jardin
- Ciseaux de cuisine pour récolter les feuilles de sauge comestibles
- Cisailles de jardinage pour rajeunir les coupes de plantes ligneuses et la taille des espèces de sauge vivaces
Coupez correctement
La sauge des steppes qui pousse dans le jardin brille en été avec ses fleurs colorées et parfumées. Les mesures de coupe doivent être coordonnées avec la période de floraison de l'espèce afin de la favoriser. Étant donné que la plante herbacée meurt avant l’hiver et repousse au printemps prochain, aucune coupe de forme ou d’entretien n’est nécessaire. Ceux-ci sont recommandés pour la sauge commune afin que la plante ligneuse vivace produise des feuilles aromatiques pendant de nombreuses années. Comment bien faire les choses:
- réduisez les espèces de Salvia non ligneuses près du sol à la fin de l'hiver
- coupez les fleurs et les tiges fanées lors de la taille d'été
- Coupez les pousses mortes de Sage officinalis près du sol avant qu'elles ne germent
- puis coupez les parties saines de la plante jusqu'au-dessus des zones boisées
- Récolter les feuilles régulièrement à partir de la mi-mai pour favoriser la formation des pousses
Rajeunir les plantes de sauge ligneuse
Avec la sauge des steppes ou des bosquets, il n'y a aucun signe de vieillissement en raison de son mode de vie persistant, car cette plante pousse fraîche chaque année. Les pousses de sauge deviennent ligneuses de bas en haut avec le temps si aucune mesure de taille n'est prise. Si vous laissez la plante vivace à elle-même sans utiliser de ciseaux, elle se développera de plus en plus en un sous-arbuste et formera des feuilles à l'intensité aromatique réduite. Si les pousses sont ligneuses aux deux tiers, une coupe de dérivation rajeunissante est recommandée:
- Recherchez des pousses latérales herbacées ou des bourgeons gonflés sur les branches ligneuses
- sélectionnez un point de végétation le plus bas possible
- Coupez la plante à un maximum de cinq centimètres
- Placez les ciseaux environ cinq à dix millimètres au-dessus de ce point
Remarque:
Après une taille minutieuse, la plante ne germe qu'avec hésitation. Donnez à la plante le temps de récupérer et évitez de récolter les feuilles pendant les prochaines semaines.
Récolter en coupant
La sauge culinaire peut être coupée dans le cadre de la récolte si la coupe a été manquée à la fin de l'hiver. Les pousses coupées conviennent à la congélation ou au séchage, car les rendements sont plus importants avec cette variante et ne peuvent généralement pas être utilisés immédiatement.
Veuillez noter les conseils suivants pour obtenir le meilleur succès de récolte possible:
- Douchez soigneusement la plante avant la récolte prévue
- laisser sécher toute la nuit
- Coupez les pousses herbacées juste au-dessus de la partie ligneuse
Éviter les erreurs
Bien que la taille des espèces de Salvia soit relativement facile à faire, certaines erreurs peuvent survenir. Vous pouvez éviter cela en choisissant le bon moment et en adaptant les mesures de coupe aux espèces respectives. Si vous suivez les instructions suivantes, vous éviterez les erreurs courantes en matière d'entretien:
- Ne coupez pas les zones dénudées ou le vieux bois, mais restez dans la zone feuillue
- L'exception est la coupe de rajeunissement sur Salvia officinalis lorsqu'il y a des points de végétation
- Ne coupez pas la sauge de cuisine à des températures inférieures à zéro pour éviter les dommages causés par le gel
- Ne plus effectuer de coupes de récolte en septembre pour permettre aux sous-arbustes de mûrir
- Ne coupez pas les espèces vivaces avec des ciseaux après la floraison, car les feuilles et pousses mortes servent de protection hivernale
