Vous pouvez facilement cultiver des herbes aromatiques sur le balcon, dans des jardinières ou dans de grands pots. En principe, les plantes annuelles et vivaces ne doivent pas être plantées ensemble dans des pots. Il est préférable de planter chaque catégorie séparément, car cela nécessite beaucoup moins de travail à l'automne après la saison de croissance et n'endommage pas les racines des plantes vivaces. Il est également important de prêter attention aux conditions de lumière et de sol préférées par chaque herbe. En principe: les herbes qui poussent très rapidement et sur de grandes surfaces devraient plutôt rester seules.
Pourquoi certaines herbes vont-elles ensemble et d'autres non ?
Il existe diverses raisons possibles pour lesquelles les plantes se gênent ou s'encouragent mutuellement. Lorsque les herbes s'associent, certains avantages entrent en jeu:
- Les parfums ou autres sécrétions d'une plante ont un effet dissuasif sur les parasites de la plante voisine
- un type d'herbe attire les insectes utiles qui mangent les parasites de la plante voisine
- les herbes extraient différents nutriments du sol (avantage de la culture mixte)
Dans le pire des cas, les plantes peuvent également interférer les unes avec les autres. Cela peut avoir les causes suivantes:
- des substances inhibant la croissance sont libérées via les racines d'une plante
- les plantes ont des exigences différentes en matière de sol ou sont toutes deux très appauvrissantes (lessivage du sol)
- Certaines herbes deviennent très grosses et envahissent et évincent leurs voisines à croissance faible
Orientation et emplacement du balcon
Avant de planter des herbes aromatiques sur le balcon, vous devez d'abord clarifier exactement quelles sont les conditions d'éclairage et comment les jardinières doivent être disposées.
Sud
La plupart des herbes aiment le soleil, mais ont besoin d'un peu d'ombre dans la chaleur de midi. Tant que le soleil n'est pas bloqué par des arbres ou d'autres maisons pendant un certain temps, un entretien accru est nécessaire. D'une part, il est possible de créer ici de l'ombrage, mais le jardinier amateur doit également être conscient qu'il doit beaucoup arroser: par temps très chaud le matin et le soir !
Ouest ou Est
Avec un développement relativement libre (quartier et arbres), les balcons est et ouest offrent des conditions idéales pour les fines herbes. Ici, la lumière du soleil ne se produit que le matin ou l'après-midi jusqu'au soir. Le rapport ombre/soleil est bon et l’évaporation est limitée. Un arrosage une fois par jour suffit généralement ici.
Balcon sud ou ouest
- Basilic
- bourrache
- Salé
- Aneth
- Cerfeuil (avec ombre)
- livèche (avec ombre)
- Marjolaine
- Origan
- Persil (avec ombre)
- Romarin
- Sauge
- Oseille
- Menthe poivrée
- Thym
- Mélisse (avec ombre)
Balcon Est
- Ail des ours
- Basilic
- bourrache
- Cresson
- Aneth
- Cerfeuil
- lovage
- Moutarde à l'ail
- Marjolaine
- Origan
- persil
- Menthe poivrée
- Oseille
- Cibboulette
- Thym
- Mélisse
- L'aspérule
Nord
Les balcons orientés vers le nord ont le plus faible nombre d'heures d'ensoleillement. Mais les jardiniers ne doivent pas non plus se passer d'herbes aromatiques. Comme l'eau ne s'évapore pas si rapidement ici, l'arrosage doit être effectué le matin pour éviter l'engorgement pendant les heures plus fraîches de la nuit. Ici, il est préférable de suspendre les herbes en hauteur ou de les fixer à l'extérieur du balcon afin qu'elles puissent profiter de manière optimale de la courte exposition au soleil.
- Ail des ours
- Consoude
- Cresson
- Estragon
- Moutarde à l'ail
- Mélissa
- Origan
- Menthe poivrée
- Cibboulette
- L'aspérule
Emplacement sur le balcon
Les variantes peu encombrantes telles que les paniers suspendus peuvent être fixées au plafond à l'aide d'un crochet. Les plantes très gourmandes en soleil sont entre de bonnes mains à l’extérieur du balcon, dans un bac à balcon. Si le revêtement du balcon est opaque, un endroit au sol en contrebas peut apporter l'ombre nécessaire aux plantes plus sensibles.
Conseil:
Les étagères à escabeaux ou les étagères à échelle offrent également beaucoup d'espace dans un petit espace.
Plantes annuelles et vivaces
Les plantes vivaces peuvent hiverner sur le balcon si elles sont recouvertes de paille ou de broussailles. Puisque leurs racines sont sensibles aux perturbations, il ne faut pas planter de plantes annuelles entre ces graminées, qui pourraient alors devoir être enlevées à l'automne.
Herbes annuelles:
- Basilic
- Salé
- bourrache
- Aneth
- Capucine
- Cerfeuil
- Coriandre
- Marjolaine
- Persil (en fait bisannuel)
- Pimpinelles
- Romarin (rustique dans les climats chauds)
Herbes vivaces:
- Ail des ours
- Armoise
- Cresson
- Herbe de curry
- Fenouil
- Carvi
- Menthe
- Mélissa/mélisse
- Sauge
- Cibboulette
- Céleri coupé
- Thym
- L'aspérule
Quelles herbes vont ensemble ?
Il existe certaines herbes qui se complètent bien. D'un autre côté, des combinaisons défavorables sont également possibles, dans lesquelles les plantes se gênent mutuellement ou se limitent mutuellement. Ceux-ci doivent être plantés dans des pots séparés. Les combinaisons suivantes se sont révélées particulièrement utiles:
- La camomille favorise la croissance de la marjolaine, de l'aneth, de la ciboulette, de la pimpinelle et du cerfeuil
- la livèche favorise le fenouil et le persil
- Le persil peut être mis dans une casserole avec l'aneth et la ciboulette
- Le romarin favorise la croissance du basilic
- Thym avec d'autres herbes méditerranéennes comme la coriandre, l'estragon, la bourrache, la sarriette
- Le basilic protège les plantes voisines du mildiou et de l'aleurode
- Mélisse: toutes les autres herbes sauf le basilic
Ça ne va pas:
- Basilic à la mélisse (mélisse)
- Aneth à l'estragon
- La coriandre n'aime pas le fenouil
- Ne plantez pas de menthe poivrée avec de la camomille
- Marjolaine défavorable au thym
- Le vermouth est meilleur seul
Exemples de plantation
Rassemblez-vous dans une boîte de balcon d'environ 80 centimètres de long:
- Menthe fraise, sauge ananas, thym orange, menthe citronnée
- Romarin, thym citronné, sauge dorée, origan, basilic
- Beurre aux herbes et grillons: bourrache, thym cascade, mélisse, ciboulette, aneth
- Thym, cerfeuil, thym laineux, basilic
- Souci, menthe arabe, thym, romarin
- Herbes douces: hysope, mélisse, menthe marocaine, menthe fraise, sauge melon miel
- Herbes italiennes: origan, thym, romarin, menthe, basilic
- Pour griller: ciboulette, persil, ail, thym citronné, basilic
- Basilic rouge, sauge violette, menthe marocaine, bourrache
- Sauge, thym citronné, capucine, souci
- Marjolaine, persil, bourrache, cerfeuil
- Aneth, fenouil, camomille, persil
- Basilic, persil, roquette
- Cibboulette, mélisse, ail des ours (mi-ombre)
- Thym, sauge, mélisse, ciboulette
- Origan, sarriette, sauge
- Origan, romarin, sauge, marjolaine (plein soleil)
- Basilic, sarriette, marjolaine, romarin
Soins
Il est préférable de semer des fines herbes annuelles; pour les fines herbes vivaces, nous recommandons d'acheter de jeunes plants en pépinière ou en jardinerie. Les herbes de cuisine du supermarché sont sélectionnées pour une consommation à court terme et ne conviennent généralement pas à la culture. Les bonnes conditions pour faire pousser des herbes aromatiques sur le balcon sont un bon apport de nutriments et d'eau en raison de la croissance limitée des racines. Les herbes ne nécessitent pas de niveaux élevés de nutriments. En règle générale, une seule fertilisation au début de la saison de croissance avec des engrais à long terme tels que des copeaux de corne est suffisante.
Quelle doit être la taille du pot ?
Les fines herbes annuelles peuvent être facilement plantées dans des jardinières de balcon. Pour les variétés à croissance lente: environ 15 cm d'espace sont nécessaires par plante. Les jardinières appropriées sont:
- boites de balcon rectangulaires
- Pots de plantes
- Paniers suspendus
Conseil:
Lorsque vous utilisez des pots en zinc ou en mortier comme jardinières, des trous doivent être percés dans le fond afin que l'eau puisse s'écouler.
Il est préférable de donner aux grosses herbes leur propre pot. Ici, plus de terre et d’espace pour les racines sont nécessaires. Environ cinq litres devraient suffire. Ceux-ci incluent:
- Eberraute
- Angélique
- Lavande
- lovage
- Laurier
- Absinthe
- Citronnelle
- Menthe poivrée
Conclusion
À l'exception de quelques herbes qui ne doivent en aucun cas être plantées ensemble dans un même pot, la socialisation des herbes doit être basée avant tout sur les besoins en lumière, les conditions du sol et la quantité d'eau d'irrigation. Les herbes annuelles ne doivent pas être combinées avec des plantes vivaces (effort d'entretien requis) et les herbes à croissance forte ne doivent pas être plantées avec des herbes à croissance faible, car la plante à croissance rapide prive les voisins de lumière et gêne ainsi leur croissance.
