Les fruits de votre propre récolte ne peuvent être comparés à ceux du supermarché. Ils sont plus aromatiques et fruités et se présentent sous différentes formes et couleurs. Pour cultiver sur votre balcon à la maison, vous pouvez faire pousser vos propres plantes à partir de graines ou acheter de jeunes plants prêts à l'emploi dans les magasins de jardinage. Il n'existe pas de variétés spéciales pour la culture sur balcon, mais il existe des variétés particulièrement adaptées à ce type de culture.
Variétés recommandées pour le balcon
Les variétés de tomates diffèrent non seulement par leur forme et leur couleur, mais également par leur mode de croissance. Vous pouvez choisir entre des tomates buissons, bâtons et cocktails. Ces derniers sont particulièrement souvent utilisés pour faire pousser des tomates sur le balcon. La variété des variétés est immense, il y en a donc pour tous les goûts. S’il y a suffisamment d’espace et pour une plus grande diversité, il est possible de cultiver différentes variétés. Certaines variétés sont particulièrement adaptées à la culture en balcon:
Tomates cocktail
Angora Super Doux
Cette tomate cocktail à maturation moyennement précoce présente de petits fruits rouges de 3 à 6 cm extrêmement aromatiques. Ils sont sucrés, doux et juteux mais pas farineux. Les poils clairs et duveteux des fruits sont inhabituels. Leur hauteur est comprise entre 120 et 250 cm.
Cerise noire
Les fruits de cette tomate en bâton à maturation précoce ont une couleur violette à brun foncé à maturité. Ils sont incassables et ont un goût juteux et sucré. La hauteur maximale est de 200 cm.
Cerise zébrée noire
La particularité de 'Black Zebra Cherry' est sa couleur de base rouge foncé avec des rayures irrégulières vert émeraude. Les fruits sont ronds, fermes, de 2,0 à 2,5 cm, avec une note épicée et sucrée. La hauteur de croissance dans le pot est de 120 à 140 cm. La période des récoltes commence vers la mi-août.
Raisin jaune cubain
Cette variété à haut rendement est une tomate sauvage très rustique avec de petits fruits jaunes en forme d'œuf pesant jusqu'à 20 g. Le goût est doux et aromatique et la hauteur dans le pot est de 250 cm maximum.
Tomates de brousse
Primabell
La tomate de brousse 'Primabell' est une tomate en pot très compacte, à maturation précoce et à haut rendement, avec des fruits ronds, rouge intense, d'environ 30 g, lourds et très aromatiques. D'une taille de 30 à 40 cm, cette tomate naine reste très petite.
Étoile du balcon
La variété 'Balkonstar' est également idéale pour la culture comme tomate de balcon. Il ne pousse que jusqu'à 60 cm de haut et produit une abondance de fruits ronds rouge foncé prêts à être récoltés à partir du mois d'août. Ils sont de taille moyenne, résistants à l'éclatement avec un arôme légèrement citronné.
Tumbling ‘Tom Rouge’
'Tumbling Tom Red' a un port suspendu et convient donc très bien aux paniers suspendus. Les fruits ronds, rouges, petits de 4 à 6 cm et très juteux ont un arôme particulièrement sucré. La période de récolte s'étend de juillet à septembre.
Robin rouge
La tomate buissonnante 'Red Robin', compacte et à haut rendement, ne pousse qu'à une hauteur d'environ 30 cm et développe des fruits ronds, rouges, sucrés et aromatiques. La période de récolte s'étend de juillet à octobre.
Tomate en acier 'Green Zebra'
La particularité de cette tomate est la couleur rayée vert-jaune des fruits bien mûrs. Son arôme est intensément épicé, fraîchement fruité avec une fine acidité. Les récoltes peuvent commencer à partir de fin juillet. Les plantes atteignent 125 cm de haut.
Conseil:
Si vous n'avez qu'un tout petit balcon, mieux vaut opter pour des tomates cocktail, elles restent relativement basses et sont très productives. Les tomates dites en bouteille, qui peuvent atteindre 500 cm de haut, ne conviennent absolument pas à la conservation en conteneurs.
Pré-culture dans la maison
Pour faire pousser des tomates sur le balcon, vous pouvez acheter de jeunes plants prêts à l'emploi ou les cultiver vous-même. Les graines appropriées sont disponibles dans n'importe quel magasin de jardinage, quincaillerie ou en ligne. Vous avez besoin de mini-serres disponibles dans le commerce ou utilisez de petits pots de fleurs recouverts d'un film translucide. La meilleure période pour semer est fin février.
- Laissez d'abord tremper les graines dans de l'eau tiède pendant quelques heures
- Distribuez ensuite les graines sur un substrat de semis pauvre en nutriments
- Couvrir environ 0,5 cm de terre
- Mouillez le substrat et fixez le couvercle
- Mettez le tout dans un endroit lumineux et chaleureux
- Des températures de germination comprises entre 20 et 24 degrés sont optimales
- Retirez le couvert lorsque les semis ont au moins deux paires de feuilles
- A partir d'une taille d'environ 10 cm, séparer en petits pots
Pour éviter que les plantes ne tournent, placez-les un peu plus fraîches mais toujours lumineuses sans les exposer au soleil de plomb. Maintenant, ils ne doivent être ni trop secs ni trop humides. Leur croissance est désormais relativement rapide. Avant de pouvoir sortir sur le balcon, ils doivent être rempotés dans des jardinières suffisamment grandes.
Le bon planteur
Plus le pot est grand, mieux c'est pour les plantes. Le matériau n'a pas d'importance. Non seulement les pots et les bacs sont possibles, selon le type de tomate, des paniers suspendus ou des sacs à plantes, appelés sacs à corbeaux, conviennent également. Par rapport aux pots conventionnels, les sacs à plantes ont l'avantage d'être déjà remplis de terre de haute qualité, qui fournit aux plantes tous les nutriments importants pendant environ 6 semaines.
Le sac à plantes est pratiquement le pot de fleurs. Les plantes sont plantées directement dans des ouvertures préfabriquées. L'évaporation est nettement inférieure à celle des seaux. Les sacs peuvent être posés au sol et plantés directement. Plantez 1 à 2 plants par sac. Les paniers suspendus décoratifs conviennent aux variétés de tomates petites et suspendues, telles que les variétés Thumbling à buisson plat.
Mais la plantation la plus courante reste encore en pot. Ils doivent avoir une capacité d'au moins 10 litres. Avec deux plants par pot, il devrait y avoir un bon 40 litres et des distances de plantation de 60 à 80 cm doivent être respectées. De plus, un bon drainage doit être assuré.
Conseil:
Pour les variétés qui poussent très grandes, il est conseillé de les cultiver avec deux à trois pousses. Cela présente l'avantage que la croissance est répartie sur plusieurs pousses et que les plantes restent nettement plus basses avec les mêmes rendements.
Plantes
- Une couche de drainage dans le pot avant la plantation
- De gros graviers ou des éclats de poterie conviennent
- Plantez les plants de tomates aussi profondément que possible
- Idéalement jusqu'à la base des feuilles la plus basse
- Ensuite, appuyez sur la terre et l'eau
- Utilisez des tiges de support pour la stabilisation
- Les plantes pourraient se briser à cause du poids des fruits
La plantation en profondeur présente l'avantage que des racines supplémentaires se forment sur la partie inférieure de la tige et que les plantes peuvent ainsi mieux s'approvisionner en eau et en nutriments. Planter du basilic ou de la capucine entre les plants de tomates peut rehausser l'arôme des tomates et minimiser l'évaporation.
Conseil:
Une fois que la plante atteint une certaine taille, il est conseillé de retirer les feuilles les plus basses proches du sol pour les protéger de l'humidité provoquée par les projections d'eau. Sinon, il existe un risque de pourriture brune.
Conditions du site
Les tomates préfèrent généralement les endroits chauds et secs, protégés du vent et de la pluie, avec autant de soleil que possible. Les balcons orientés sud ou sud-ouest sont donc idéaux: le flux lumineux y est le plus élevé. La chaleur n'est pas un problème pour ces plantes tant qu'elles reçoivent suffisamment d'eau.
La situation est différente avec l'humidité d'en haut ou la pluie, qui n'affectent en rien les plants de tomates. Les feuilles mouillées favorisent le développement de maladies fongiques telles que la pourriture brune, qui se propagent rapidement à la plante et aux fruits. Il est préférable de placer les plants sous un toit ou dans un abri à tomates standard.
Fondamentalement, les tomates poussent dans n'importe quel terreau bien drainé, frais et riche en nutriments. La perméabilité peut être améliorée en mélangeant du gravier fin ou de l'argile expansée. Il ne doit pas y avoir trop de parties grossières afin que le support ne perde pas sa stabilité.
Quand sortir ?
Les plants de tomates peuvent être placés sur le balcon entre la mi et la fin mai. Il ne faut plus s’attendre à des gelées nocturnes. Cependant, vous devez accorder aux plantes une courte période d’adaptation et les habituer progressivement au soleil. Sinon, les feuilles sensibles seront très rapidement brûlées par le soleil. Il est préférable de les laisser dehors pendant quelques jours, au début seulement pendant des heures ou seulement pendant la journée. Plus tard, lorsqu'il n'y aura plus de risque de gel, ils pourront rester complètement dehors.
Exigences en matière de soins
Même si vous n'avez pas de jardin, vous n'êtes pas obligé de vous passer des légumes cultivés sur place. Les tomates en particulier peuvent également être cultivées sur un petit balcon. Outre le bon emplacement, des soins adaptés aux besoins sont importants.
Verser
Les tomates ont besoin d'être arrosées régulièrement, elles ont extrêmement soif. Il vaut mieux arroser régulièrement que rarement et intensément. La sécheresse pourrait provoquer la fente des fruits et doit être évitée. Cependant, les tomates ne veulent pas rester dans l’eau en permanence. Lors de l’arrosage, assurez-vous d’arroser uniquement par le bas et jamais sur les feuilles. Le meilleur moment pour cela est tôt le matin ou le soir. Une couche de paillis garantit que le substrat ne sèche pas trop rapidement.
Fertiliser
Les tomates se nourrissent beaucoup et nécessitent des applications continues d'engrais. En conséquence, vous pouvez incorporer une partie de copeaux de corne ou de compost dans le sol lors de la plantation. Dès que les plants de tomates fleurissent et développent les premiers fruits, les besoins en nutriments sont particulièrement élevés. Il existe dans le commerce des engrais spéciaux pour tomates, qui contiennent tous les nutriments importants et sont adaptés aux besoins de ces plantes. En ce qui concerne le dosage, vous devez suivre les spécifications du fabricant concerné. Vous pouvez également incorporer superficiellement des copeaux de corne dans le sol humide toutes les six semaines environ.
Simplement
Les avis diffèrent lorsqu’il s’agit de pincer les plants de tomates. Alors que certains recommandent d’en maximiser, d’autres le déconseillent. La taille consiste à éliminer toutes les pousses qui poussent à l’aisselle des feuilles. Étant donné que de nouveaux instincts dits avares continuent de se développer, le tout doit être répété plusieurs fois dans toute la culture. L’éclaircissage est recommandé, notamment pour les variétés à pousse unique. Pour les tomates multi-pousses comme les tomates buissons, il vaut mieux les éviter et simplement les laisser pousser. L'austérité présente à la fois des avantages et des inconvénients.
Avantages
- Maximiser est logique si vous souhaitez récolter des fruits plus gros mais moins nombreux
- Quand l'espace est limité
- Les plantes maximisées sont mieux ventilées
- Cela peut contrecarrer la propagation des maladies fongiques
- Les pousses retirées peuvent être laissées au sol comme une sorte de paillis
- C'est ainsi que vous fournissez aux plantes une portion supplémentaire d'engrais
Inconvénients
- Enlever les pousses avares crée des blessures ouvertes
- Cela favorise la pénétration des agents pathogènes
- Sans éclaircissage, les plantes deviennent très compactes et perdent leur stabilité
- Enlever les pousses avares est un effort d'entretien régulier
- C'est nécessaire environ une fois par semaine
- Les pousses de fruits peuvent être accidentellement coupées
- Cela réduit la récolte
Conseil:
Prenez des pousses fraîches avec vos doigts et découpez-les soigneusement. Les plus âgés sont généralement plus forts et plus fermes, ce qui les rend faciles à casser.
Récolter des tomates mûres et non mûres
Entre juillet et octobre, le moment est enfin venu de récolter les fruits aromatiques. Les fruits bien mûrs des variétés rouges sont complètement colorés. La pleine maturité des variétés multicolores, jaunes, oranges ou vertes se reconnaît au fait que la peau cède légèrement sous la pression. Une autre indication que les tomates sont mûres est le point de rupture prédéterminé sur la tige, où le fruit peut être facilement cassé.
Il existe des variétés vertes spéciales qui conservent leur couleur verte même à pleine maturité et peuvent être consommées sans problème. Tous les autres ne sont verts que lorsqu’ils ne sont pas mûrs et ne sont donc pas comestibles. En raison des conditions météorologiques, les premières gelées peuvent menacer avant que tous les fruits ne soient mûrs ou qu'ils n'aient tout simplement pas reçu suffisamment de soleil. Ensuite, vous ne devez en aucun cas les jeter, mais vous pouvez les récolter normalement et les laisser mûrir dans un endroit sombre et frais. Cependant, le goût n'est pas aussi bon que celui des tomates mûries au soleil.
Conclusion
Cultiver des tomates sur le balcon est une bonne et surtout délicieuse alternative aux tomates du supermarché. L'effort requis pour cela est relativement faible. Une attention particulière doit être portée au choix de la bonne variété, à un emplacement ensoleillé, protégé de la pluie et à un apport optimal en nutriments. Alors plus rien ne s'oppose à une riche récolte sur votre propre balcon.
