Le mûrier est originaire des zones tropicales et subtropicales. Les mûriers noirs et blancs ont été importés dans notre région il y a plusieurs centaines d’années. Outre les feuilles intéressantes, qui servaient à l'origine à l'élevage des vers à soie, ce sont surtout les mûriers qui ont fait de cet arbre un invité régulier des jardins allemands. Les mûres noires et blanches sont comestibles et ont de nombreuses utilisations.
Les mûriers blancs et noirs (Morus alba, morus nigra) sont des arbres à feuilles caduques, ce qui signifie qu'ils perdent leurs feuilles en automne. Les fleurs sont jaunes et ressemblent à des saules chattes. En automne, les arbres produisent des baies blanches ou rouge foncé à noires, selon la variété. Ces baies peuvent être récoltées en été, aux mois de juillet et août.
Le bon endroit pour les mûres
Les mûriers noirs et blancs font partie des plantes de jardin robustes. Ils peuvent être plantés en extérieur ainsi que cultivés en pot ou en pot. Le mûrier est rustique, il peut donc être laissé dans le jardin en hiver avec un abri approprié. Mais hiverner à l’intérieur est également possible.
L'emplacement idéal pour les mûriers noirs et blancs en été est partiellement ombragé à ensoleillé. Le mûrier étant très robuste, la plante peut être exposée au vent, elle n'a donc pas besoin de se trouver dans un coin abrité. L'arbre convient très bien à la plantation seule, car le mûrier développe une couronne très solide et large.
En hiver le mûrier peut rester au jardin, il est rustique jusqu'à -15°C environ. Les plantes en pot peuvent hiverner dans l’appartement; il n’est pas nécessaire d’hiverner au sous-sol. La température de l'emplacement dans l'appartement doit être d'environ 5°C, mais un emplacement plus frais en hiver est possible.
Prendre soin des mûriers
Les mûriers robustes nécessitent peu de soins. Une coupe régulière n’est pas nécessaire. Cependant, vous pouvez couper les branches ou pousses sauvages chaque année. Cette coupe est réalisée en mars pour éviter que l'arbre ne devienne trop haut. La croissance des pousses peut également être contrôlée par une taille annuelle. La robustesse de l'arbre garantit également que la coupe n'a aucun impact négatif sur le développement des fruits.
Si vous cultivez le mûrier noir et blanc comme plante en pot ou si vous placez l'arbre en terrasse comme plante en pot, vous devrez le rempoter régulièrement. Le sol ou le sol dans lequel le mûrier prospère le mieux doit être riche en humus et très bien drainé. L'ajout de gravier dans le pot ou le seau convient pour cela, car cela permet un drainage approprié.
En été, les mûriers conservés en pot doivent être arrosés régulièrement et très généreusement, car la consommation d'eau de cette plante est très élevée. Un arrosage 1 à 2 fois par semaine est nécessaire, surtout pendant la période chaude du milieu de l’été. Entre mars et septembre environ, un engrais liquide doit être utilisé chaque semaine pour garantir un apport adéquat en nutriments.
En hiver, il faut veiller à ce que le sol ne se dessèche pas complètement. En extérieur comme en intérieur en hiver, le mûrier perd ses feuilles en automne, ce qui limite fortement ses besoins en eau. L’arrosage des plantes d’intérieur doit donc être léger mais régulier. Cependant, il est important de garder un œil attentif sur le mûrier pendant qu’il hiverne à l’intérieur. Lorsque les premiers bourgeons se forment au printemps, la consommation d’eau augmente à nouveau considérablement. Il faut alors réagir immédiatement en arrosant plus abondamment. La fertilisation n'est pas nécessaire pendant l'hiver, elle ne recommence qu'à partir du mois de mars, lorsque les besoins en nutriments augmentent.
Coupe et multiplication
Le mûrier fait partie des arbres dits sauvages. On distingue le mûrier noir (Morus nigra) et le mûrier blanc (Morus alba). Il existe également un mûrier rouge (Morus rubra) originaire d'Amérique du Nord. La caractéristique distinctive est la couleur des fruits « ressemblant à des baies ».
D'un point de vue botanique, ce sont des noix. Une autre forme ou variante est le mûrier platane (Morus alba 'Macrophylla'). Le mûrier blanc est cultivé depuis des milliers d’années pour l’élevage du ver à soie. Les premiers arbres existaient vers 400 avant JC. Entré en Grèce du Proche-Orient vers la Grèce. De là, ils se sont propagés via l’Italie vers l’Europe centrale et du nord. En Allemagne, ils ont été plantés en raison de leur production fruitière fiable. Les mûres noires en particulier ont un goût aromatiquement sucré. Ils peuvent tous être transformés en fruits secs, jus, gelées, vins, compotes et bien plus encore.
Profil court
L'arbre à feuilles caduques aime la chaleur, peut atteindre une hauteur de 15 mètres et se caractérise par un port bizarre et noueux. Il est donc souvent planté dans un endroit exposé, comme dans les espaces publics ou comme arbre d'habitation. Parce que ses feuilles en forme de cœur procurent de l’ombre. Le mûrier fleurit vers mai. Ses fruits en forme de mûre – un véritable délice – peuvent être récoltés de début août à fin septembre.
Entretien du mûrier
Un endroit entièrement ensoleillé à semi-ombragé avec un sol perméable et fertile - de préférence calcaire - convient comme lieu de plantation. Le mûrier est assez facile à entretenir. Il tolère même très bien la sécheresse, la chaleur, les sols pauvres et les climats des centres-villes. Les mûriers qui prospèrent en pot doivent être arrosés souvent et abondamment tant qu’ils sont en pleine forme de feuilles. Le fond du pot doit être bien humidifié. Les mûriers plantés dans le jardin doivent être arrosés abondamment une à deux fois par semaine en cas de chaleur estivale. En raison de ses besoins élevés en nutriments, le mûrier doit également être bien fertilisé. Il est plus facile d’appliquer un engrais à libération lente au printemps et au début de l’été. Il est également possible d'apporter du compost ou de l'engrais organique longue durée en mars et juin.
Couper le mûrier
La taille de cet arbre sauvage n'est pas absolument nécessaire, mais elle peut tout à fait se faire en mars. Cela permet de contrôler la taille de la couronne et sa ramification. Ces coupes correctives sont principalement effectuées dans la phase de jeunesse de l'arbre. En ce qui concerne le bois fruitier, vous ne pouvez pas vraiment vous tromper car les mûriers produisent des fruits à la fois sur du bois jeune et vieux. Le mûrier se développe naturellement en un arbuste arborescent. Par conséquent, une pousse doit être sélectionnée pour la formation du tronc. Ceci est ensuite soutenu par des coupes ciblées. Si vous souhaitez que votre mûrier reste petit, vous devez raccourcir les premières pousses fraîches de plusieurs centimètres en mars ou avril.
Propagation du mûrier
Le mûrier peut se multiplier en hiver par bouturage. Les boutures de mûrier sont coupées à partir de grosses branches saines de l’arbre. Dans la culture du bonsaï, le mûrier se multiplie également par les graines et la mousse. Vous pouvez acheter un mûrier dans des pépinières bien approvisionnées.
