Avoir sa propre ciboulette fraîche (Allium schoenoprasum) dans la cuisine est possible pour tout le monde avec les instructions de propagation professionnelles, sans avoir à se rendre au supermarché au préalable. La ciboulette impressionne par son goût délicatement épicé et est indispensable pour cuisiner ou manger sainement. La multiplication en vaut la peine car la ciboulette du supermarché ne reste fraîche que quelques jours et conserve tout son arôme.
Lors de la propagation à partir de fleurs, il y a quelques détails à prendre en compte pour que cela fonctionne et aboutisse à une croissance saine et forte.
Propagations
Pour se propager, vous pouvez soit diviser une culture existante, soit, mieux encore, utiliser les graines des fleurs pour la culture. L'avantage de la propagation des graines est que les anciens plants conservent leur taille et que la propagation des graines s'avère plus simple et plus réussie.
Récolte des graines
La ciboulette ne fleurit qu'une fois par an. C'est généralement entre fin avril et début juin, lorsqu'il n'est pas coupé/récolté. Les fleurs contiennent les graines, qui se trouvent sur les fines tiges des graines vers la deuxième semaine de floraison. Ils sont doucement repoussés avec l'index et le pouce et placés sur un morceau de papier ou similaire.
Une autre option consiste à laisser pousser la ciboulette à l'état sauvage. Pour ce faire, elle n'est pas coupée et la fleur reste jusqu'à ce qu'elle se fane. Vers le flétrissement, les graines se dissolvent d'elles-mêmes et sont distribuées par le vent. Cependant, cela présente l'inconvénient que la ciboulette peut pousser très rapprochée, ce qui affaiblit la croissance vigoureuse et, dans le pire des cas, provoque la mort des plantes herbacées. Dans la plupart des cas, cultiver les graines vous-même est l'option la plus optimale pour propager la ciboulette.
Conseil:
Si vous achetez de la ciboulette en pot au supermarché dans le but de la propager, vous devez soit la planter dans un pot plus grand, soit dans le lit de jardin. Les pots de ciboulette que vous achetez sont généralement trop petits pour offrir à l'herbe suffisamment d'espace pour prospérer et fleurir. De plus, il est essentiel de remplacer le sol par un substrat riche en nutriments, car la plante a besoin de beaucoup d'énergie et de nutriments pour développer ses fleurs.
Stockage des graines
Les graines de ciboulette doivent être conservées dans un endroit sombre ou dans un récipient opaque ou enveloppées dans du papier journal. De plus, des températures de stockage optimales sont nécessaires pour que la germination ne commence pas avant le semis. La température recommandée est comprise entre 10 degrés Celsius et 15 degrés Celsius.
Les graines de ciboulette doivent également être conservées dans un endroit sec. Si les graines ont été récoltées sur une fleur mouillée après une tempête de pluie, elles doivent être réparties uniformément pour sécher pendant quelques jours. Ce n'est qu'alors qu'ils doivent être emballés dans un emballage sombre si nécessaire.
Les graines ne durent que 12 mois maximum. En conséquence, il ne faut récolter que le nombre de graines nécessaire pour les semis de l'année ou du printemps suivant.
Temps des semailles
La période idéale pour semer se situe entre avril et mai, lorsque les graines doivent être semées dans le lit du jardin. Si les graines sont cultivées dans une boîte de multiplication, elles peuvent être semées dès février. En tant que germoir à froid, les graines de ciboulette tolèrent des températures froides comprises entre un et dix degrés Celsius. Fondamentalement, les graines germent mieux à des températures plus fraîches qu’à des températures ambiantes chaudes. Mais il faut veiller à ne pas exposer les graines à des températures inférieures à zéro, car une grande partie des graines pourraient geler.
Emplacement
Les graines de ciboulette et la ciboulette qui en résulte se sentent à l'aise aussi bien dans les endroits ensoleillés que semi-ombragés du jardin ou dans un pot. Cependant, la plante herbacée n’aime pas le chaud soleil de midi. Bien que les graines et la ciboulette tolèrent bien le froid dans une certaine mesure et soient même bénéfiques pour la germination, elles tolèrent moins les vents froids.
C'est pourquoi les graines (de ciboulette) doivent toujours être placées à l'abri du vent. Le vent fait également casser facilement les fines tiges tubulaires des jeunes plantes ou plus tard des spécimens plus âgés. Cela donne généralement une couleur brune. Grâce à son port relativement long et droit, la ciboulette ajoute une variété visuelle à n'importe quel parterre d'herbes et peut être facilement complétée avec toutes les herbes culinaires courantes.
Étage
Les graines de ciboulette n'imposent aucune exigence particulière au sol. Le sol du parterre de jardin doit être meuble et riche en humus. Lors du semis dans une trémie, il est recommandé d'utiliser un terreau spécial ou un terreau à herbes pour les semis ou bien de placer les graines dans un substrat pauvre en nutriments et contenant de l'argile. Ce dernier offre une bonne perméabilité à l'eau et évite l'engorgement, ce qui doit également être évité lors du semis dans le lit d'herbes aromatiques.
Le site de semis doit être exempt de résidus de racines, de mauvaises herbes et d'épaisses mottes de terre. Les mauvaises herbes, en particulier, empêchent la croissance des herbes et des graines de fines herbes, c'est pourquoi les mauvaises herbes ne doivent généralement pas pousser à proximité. Un désherbage régulier est donc indispensable.
Semis
Une fois tous les préparatifs effectués, les semis peuvent commencer. Ici, vous procédez comme suit:
- Ameublissez le sol sur une grande surface avec le crochet
- Utilisez un poing pour enfoncer le sol sur environ deux centimètres en forme de ligne
- Répartir les graines uniformément
- Environ 300 graines doivent être placées par mètre de puits
- Après le semis, il est recouvert de terre
- Appuyez légèrement sur la couche supérieure du sol
- Arrosez modérément et gardez le sol bien humide, mais ne pas trop arroser
Si vous utilisez une boîte à graines ou un pot, suivez la même procédure que pour semer des graines dans le lit de jardin. Cependant, pressez la terre ou le substrat au milieu du récipient afin qu'il y ait suffisamment de distance par rapport aux bords du pot et de la boîte. Le pot semé doit ensuite être placé sur le balcon ou la terrasse à des températures plus fraîches afin que les graines démarrent bien et rapidement.
Une fois que les nouveaux jeunes plants atteignent environ deux centimètres de haut, ils peuvent être repiqués et rempotés. À partir d’une taille d’environ six centimètres, ils sont suffisamment puissants pour être plantés dans un parterre d’herbes. En règle générale, le semis met environ deux semaines à germer. La règle de base ici est la suivante: plus il fait frais, plus les graines germeront et germeront rapidement. À des températures autour de 18 degrés Celsius, la germination peut prendre jusqu'à six ou huit semaines.
Conseil:
Étant donné que les graines ne supportent pas une humidité excessive, un film plastique transparent doit être tendu sur le semis. Il est important de veiller à ce que le film se trouve à au moins trois à quatre centimètres au-dessus de la surface du sol afin que les graines de ciboulette aient suffisamment d'espace pour pousser vers le haut.
Récolte de ciboulette
Quelques semaines seulement après le semis, la ciboulette est prête pour sa première récolte. Cependant, il convient de garder à l’esprit qu’il doit encore se développer. Pour cette raison, il est conseillé de ne pas raccourcir la ciboulette de plus d'un quart la première année et de la couper uniformément. Ensuite, la plante herbacée peut se développer davantage et devenir forte.
Utilisez des ciseaux tranchants et propres pour récolter les herbes, que vous n'utiliserez idéalement que pour récolter la ciboulette. De cette manière, ils empêchent le transfert d’éventuels parasites ou germes provenant d’autres plantes préalablement coupées avec les mêmes ciseaux. La deuxième année, ce type de poireau doit être si fort qu'il peut facilement tolérer une coupe d'environ la moitié de la masse végétale.
Si la ciboulette devient trop volumineuse, vous pouvez retirer le rhizome du sol ou du substrat et le couper simplement en deux avec un couteau bien aiguisé. Replantez une partie et cherchez un endroit pour l'autre où il y a suffisamment d'espace pour pousser.
Fertiliser
La ciboulette a besoin de beaucoup de nutriments pour pousser rapidement et vigoureusement. L'administration d'engrais, qui doit être administrée toutes les deux semaines, est ici utile. Il est préférable d'utiliser un engrais liquide biologique qui peut être facilement absorbé par le sol via l'eau d'irrigation.
À partir de fin septembre, il n'est plus nécessaire d'appliquer d'engrais lorsque la plante herbacée hiverne dans le jardin. Cependant, les jeunes plants ne sont pas fertilisés la première année. Cela signifie que vous commencez à fertiliser au plus tôt la deuxième année après le semis.
Hivernage
Pour que la nouvelle jeune plante survive au premier hiver, quelques précautions doivent être prises et certaines choses à savoir:
- La ciboulette est rustique et peut rester dans le lit de jardin en hiver
- Avant les premières gelées d'automne, raccourcissez toutes les tiges à environ deux centimètres
- Pour se protéger du gel, déposez une couche de feuilles ou de broussailles à la surface du sol
- Pour éviter un arrosage excessif, étendez un film translucide sur les herbes de ciboulette
Conseil:
Si vous coupez court la ciboulette pour l'hivernage, vous pouvez congeler ce que vous avez coupé. Pour ce faire, coupez simplement les tubes en petits morceaux et conservez-les par portions dans un récipient hermétique au congélateur. Vous n'êtes donc pas obligé de vous passer de ciboulette, même en hiver.
Conclusion
L'herbe culinaire classique Allium schoenoprasum peut être rapidement multipliée avec des graines de fleurs sans trop d'effort et peut également être obtenue par tout jardinier amateur sans « main verte » particulière. Après le semis, il ne faut que quelques semaines avant que la première récolte puisse avoir lieu. Grâce à sa croissance rapide, la ciboulette fraîche est toujours prête à être récoltée et vous n'avez pas à vous inquiéter si la ciboulette que vous avez achetée au supermarché a perdu sa fraîcheur au bout de deux jours et manque désormais d'affiner un plat.
