Les tomates sont des légumes assez sensibles et réagissent rapidement aux facteurs de stress tels que les températures fluctuantes, une humidité inégale ou le vent avec des feuilles enroulées et une croissance courte. Même les fleurs peuvent tomber si la plante ne se sent pas bien. Si l’été est pluvieux, le redoutable mildiou peut apparaître dès la fin juin et détruire la récolte. Mais tous ces problèmes peuvent être évités en cultivant des tomates dans une serre ou une serre en aluminium, car des conditions optimales de croissance et de maturation peuvent être créées ici.
Quelles serres conviennent aux tomates ?
De nombreuses variétés de tomates adaptées aux serres ont tendance à pousser plus haut que large, c'est pourquoi une hauteur de crête d'au moins six pieds est généralement recommandée. Une serre à tomates conventionnelle mesure également un mètre de large et offre suffisamment d'espace non seulement pour les tomates, mais aussi pour la culture protégée des poivrons, des aubergines et des concombres. Dans une serre, il doit également y avoir suffisamment d'espace pour des tables et des étagères sur lesquelles peuvent être rangés les accessoires - par exemple des plateaux et des pots de culture, mais aussi des outils de jardinage, des engrais, etc. les tomates ont besoin de beaucoup d'eau pendant les chaudes journées d'été - et vous ne voulez certainement pas en transporter des seaux à la serre tous les jours.
Serres conventionnelles
Les serres sont généralement constituées d'une structure de base dont les parois latérales et le toit sont recouverts de verre, de plastique ou de papier d'aluminium. Le cadre peut être en aluminium, mais ce métal n'a aucune propriété isolante et doit donc être recouvert en plus de plastique. Le bois imprégné convient également très bien, même s'il peut s' altérer et nécessiter donc une nouvelle construction après quelques années. Les serres autoportantes dans le jardin offrent l'avantage d'être bien éclairées de tous les côtés et que les plants de tomates avides de lumière reçoivent suffisamment de soleil. Bien entendu, vous devez également installer la serre dans un endroit suffisamment lumineux du jardin. Les maisons dites appentis, qui sont montées sur un mur de la maison, bénéficient du rayonnement thermique du mur de la maison et peuvent être utilisées si nécessaire comme jardin d'hiver.
Conseil:
Lors de la construction de la serre, n'oubliez pas la protection solaire, qui peut être tirée devant le toit et/ou les parois latérales en cas d'ensoleillement très intense (par exemple à midi en été). Pendant la phase de maturation, les plantes ne doivent pas être exposées à des températures supérieures à 30 °C, car le soleil de midi en été peut provoquer des brûlures sur les feuilles et les fruits.
Serre de cinéma
Une simple serre en aluminium est beaucoup moins chère qu'une serre classique avec une fondation en brique et un cadre en aluminium ou en bois. Les serres à film ont souvent une forme d'arc rond ou pointu et sont recouvertes d'un film résistant stabilisé aux UV. Fondamentalement, ces modèles ressemblent à de grands tunnels comme ceux que l’on trouve dans les champs de fraises. En revanche, les serres en film de qualité supérieure, dotées d'une construction solide en tubes d'acier et généralement recouvertes d'un film de polyéthylène, ressemblent davantage à de « vraies » serres et certaines ont même des fenêtres d'aération. Les tuyaux porteurs peuvent être ancrés dans le sol ou noyés dans du béton avec des fondations. Cependant, les films ne peuvent pas rivaliser avec l'isolation thermique des bonnes plaques à double peau et doivent également être remplacés tous les quatre à huit ans.
Conseil:
Si la serre à film que vous avez sélectionnée ne dispose pas de fenêtres d'aération, la ventilation doit s'effectuer par les portes. Bien entendu, ceux-ci doivent être d’une taille correspondante. Alternativement, des maisons en aluminium avec des côtés avant et arrière rabattables sont également disponibles.
Accessoires utiles pour la serre
Il existe toutes sortes d'accessoires utiles et utiles qui peuvent rendre votre travail dans la serre beaucoup plus facile. Par exemple,
- Tables et étagères de serre
- Ouvre-fenêtres automatiques (pour ventilation automatique)
- Tapis et filets d'ombrage pour les journées d'été ensoleillées
- Film à bulles isolant pour les hivers froids
- Ventilateurs compatibles avec les serres
- Lampes spéciales pour plantes et propagation
- Stockage de chaleur solaire
- Thermomètre minimum-maximum
- Appareils de chauffage approuvés pour les serres (par exemple, appareils de chauffage à air pulsé et au gaz propane, radiateurs soufflants)
Les accessoires qui vous sont réellement utiles et ceux qui sont inutiles dépendent avant tout de vous - et de l'intensité avec laquelle vous souhaitez utiliser la serre. S'il s'agit simplement de cultiver quelques plants de tomates dans un petit tunnel, vous pouvez économiser une grande partie des outils mentionnés ci-dessus.
Une serre pour le balcon
D'ailleurs, les serres ne peuvent pas se trouver uniquement dans le jardin, les propriétaires de balcons peuvent également en installer une. De nombreuses serres à film adaptées aux balcons sont disponibles dans le commerce, parfois également appelées « serres à tomates ». Une telle serre de balcon n'a pas besoin d'être particulièrement large, mais d'au moins deux mètres de haut. Cela est particulièrement vrai si vous souhaitez cultiver des tomates en bâton. Ceux-ci grandissent moins en largeur mais en hauteur. En revanche, les tomates buissonnantes et sauvages nécessitent moins d’espace en hauteur qu’en largeur – elles peuvent parfois devenir assez tentaculaires. Quiconque possède une loggia (c'est-à-dire un balcon vitré) au lieu d'un balcon normal peut s'estimer chanceux. Le vitrage remplace la serre et offre aux tomates des conditions de croissance idéales.
Quelle couverture est la meilleure, en verre ou en plastique ?
Traditionnellement, les vitres sont utilisées pour le revêtement translucide des charpentes froides et des serres. Cependant, ceux-ci présentent de sérieux inconvénients: le verre peut se briser et il n’offre qu’une mauvaise isolation thermique. En revanche, un vitrage isolant efficace est très lourd et également assez coûteux. C'est pourquoi les panneaux à double paroi ou à paroi creuse en polycarbonate ou en acrylique ont depuis longtemps le vent en poupe. D'une épaisseur de seulement quatre à cinq millimètres, ils ont un effet isolant grâce à l'air qui y est emprisonné. Les panneaux d'une épaisseur de 16 millimètres ou plus offrent une isolation thermique très efficace. Les bons panneaux à double paroi pour une utilisation en extérieur sont également résistants aux rayons UV, aux intempéries et à la grêle. Certains fabricants annoncent également des revêtements spéciaux destinés à empêcher la condensation ou le ternissement des fenêtres.
Comment construire soi-même une serre à tomates simple
Si vous êtes un peu bricoleur, vous pouvez construire vous-même une simple serre à tomates.
Vous aurez besoin du matériel suivant:
- divers bois équarris
- 3 pièces de dimensions 230x10x10 cm
- 3 pièces de dimensions 210x10x10 cm
- 2 pièces de dimensions 200x10x10 cm
- 6 lattes de toit de dimensions 100x10x5 cm
- 2 lattes en bois de dimensions 90x2x2 cm
- Lasure pour bois pour imprégnation
- Film pour serre
Et voici comment la serre est construite:
Imbibez d'abord tous les composants en bois pour les rendre plus résistants aux intempéries. Mesurez maintenant le plan rectangulaire mesurant 200 x 80 centimètres sur la zone de jardin sélectionnée. Creusez des trous de 50 centimètres de profondeur aux coins et au milieu des deux côtés longs dans lesquels vous ancrerez fermement les six poutres équarries les plus longues. Par conséquent, les poutres d'une rangée doivent être plus basses afin que le toit s'incline légèrement plus tard. Cela permet à la pluie de mieux s'écouler et de ne pas s'accumuler sur le toit de la serre. Vissez maintenant les poutres équarries de 200 centimètres de long et les lattes du toit verticalement afin de créer une charpente de base stable. Enfin, fixez le film de serre découpé sur mesure à l'aide d'agrafes. Plus le film est serré, plus la serre entière est durable.
Conseil:
Le côté étroit de la serre en aluminium auto-construite n'est pas fermé. Laissez plutôt le film tomber sans serrer et fixez-le simplement à l'aide de cordons et de sangles ou, si nécessaire, enroulez-le comme un store de fenêtre.
Variétés de tomates adaptées à la culture en serre
Il existe une variété de variétés presque ingérable - notamment parce que des variétés anciennes et inhabituelles sont de plus en plus proposées. Cette richesse variétale peut être divisée en différents groupes et formes de croissance. Ces tomates sont particulièrement adaptées à la conservation en serre:
Tomates bâton:
- sera environ 120 à 180 centimètres
- avoir peu de branches
- développer de gros fruits
- Variétés recommandées: 'Black Ethiopan' (ancienne variété violet foncé), 'Diplom', 'Goldene Queen' (jaune), 'Maestria', 'Phantasia', 'Tigerella' (ancienne variété rayée rouge-jaune variété), 'Vitella'
Tomates de boeuf:
- Pousse comme des tomates en bâton
- fruits côtelés, souvent très gros
- Variétés recommandées: 'Belriccio', 'Corazon', 'Delizia', 'Ruby Gold' (variété ancienne à rayures rouge-jaune)
Cocktail, tomates cerises ou cerises:
- Pousse principalement comme des tomates en bâton
- Les fruits sont petits, souvent sucrés et poussent en grappes
- Variétés recommandées: 'Dolcevita', 'Rubin Pearl', 'Yellow Pearlessly' (jaune, en forme de poire)
Tomates grimpantes et arbustives:
- tomates en bâton très hautes
- très robuste contre le mildiou et la pourriture brune
- Variétés recommandées: 'De Berrao' (jusqu'à trois mètres de haut), 'Himmelssümmerer' (jusqu'à cinq mètres de haut)
Groseilles et tomates sauvages:
- prises de vue multiples, certaines mesurant plus de 200 centimètres de haut
- forte croissance
- petits fruits nombreux
- souvent assez résistant au mildiou et à la brûlure brune
- Variétés recommandées: 'Golden Currant' (jaune), 'Red Marble', 'Red Spoon'
Substrat et compost adaptés
– Bien préparer le sol de la serre –
Maintenant que la serre est en place et que les tomates ont été cultivées avec succès dans la maison, vous pouvez commencer les travaux préparatoires vers la mi-mars ou la fin mars. Pour que les plantes poussent bien et portent beaucoup de fruits, le substrat doit être riche en nutriments, meuble et bien drainé - les tomates ont des racines profondes et se nourrissent beaucoup et bénéficient davantage d'un sol limoneux et humifère. Si cela n'est pas disponible dans votre région, déterrez les plates-bandes de tomates dans la serre jusqu'à une profondeur d'environ 50 centimètres et remplissez-les de bonne terre végétale avec beaucoup de compost à la place. Si la terre de votre jardin répond aux exigences élevées des tomates, il vous suffit de bien la déterrer et d'y ajouter beaucoup de compost. Ajoutez également des copeaux de corne, de la magnésie potassique et, si nécessaire, de la poussière de roche. Ensuite, émiettez les morceaux de terre les plus épais et nivelez bien les plates-bandes. Le sol doit maintenant être bien ameubli en profondeur pour que les plantes puissent pousser et s'enraciner facilement.
Comment planter des tomates en serre
Quelques jours avant la plantation, il est judicieux de pulvériser le sol avec votre propre bouillon de prêle des champs afin de lutter à l'avance contre d'éventuelles infections fongiques. D’ailleurs, une poignée de feuilles d’ortie écrasées que l’on ajoute dans chaque trou de plantation a le même effet. Les tomates cultivées sur place sont prêtes à être plantées lorsqu'elles mesurent environ 20 à 25 centimètres de haut et qu'elles ont idéalement déjà quelques fleurs. Si la serre est à l'abri du gel, vous pouvez planter les plantes à partir de la mi-avril, sinon un mois plus tard. Veuillez également noter ces instructions:
- Le trou de plantation doit être deux fois plus grand que la motte
- Distance minimale de 60 centimètres entre les plantes
- Les tomates de brousse ont besoin de plus d'espace
- évier des pots en argile avec des trous dans le sol juste à côté des plantes
- ceux-ci sont nécessaires pour l'arrosage
- Presser fermement les tomates et bien arroser
Vous pouvez installer un système de cordes comme aide à l'escalade: étirez verticalement des cordes épaisses en matériaux naturels sur les plates-bandes de tomates, dont vous pouvez en laisser une autre courir verticalement vers le bas sur chaque plant de tomate et l'ancrer dans le sol avec un crochet par exemple. Les tomates en ficelle peuvent désormais grimper vers le haut sur une telle ficelle.
Bons voisins – mauvais voisins: quels légumes s'harmonisent avec les tomates
Les concombres et les tomates ont des exigences très différentes en termes de conditions du sol, d'entretien et, surtout, de climat régnant dans la serre. C'est pourquoi cette combinaison ne fonctionne pas bien ensemble, surtout dans les petites serres, à moins que vous puissiez diviser la serre en deux zones climatiques et cultiver les concombres et les tomates strictement séparément les uns des autres. Cependant, ces types de légumes peuvent très bien être combinés avec des tomates:
- Haricots (par exemple haricots serpent)
- ail
- Laitue
- Poivrons
- Aubergines
- Physalis / Baie andine
Le soin optimal pour les tomates de serre
Une fois que les plantes ont finalement été placées avec succès dans l'abri de jardin, elles nécessitent des soins attentifs - ce n'est qu'alors qu'elles pousseront de manière luxuriante, resteront en bonne santé et produiront beaucoup de fruits.
Verser
Particulièrement pendant la période de maturation, les tomates ont besoin d'un sol uniformément humide (mais en aucun cas mouillé !) afin que les fruits ne tombent pas prématurément ou ne s'ouvrent pas. N'utilisez pas d'eau froide du robinet (trop de calcaire), mais plutôt de l'eau de pluie tiède pour l'arrosage. Versez dans le pot en terre enterré et évitez de mouiller les feuilles.
Fertiliser
Les tomates se nourrissent beaucoup et n'ont pas seulement besoin d'être approvisionnées en compost lors de la plantation. Si les plantes ont bien poussé, vous devez les nourrir toutes les deux à trois semaines avec un engrais pour tomates riche en potasse, de préférence à base organique ou organo-minérale. Au lieu de cela, vous pouvez également arroser régulièrement les plantes avec un bouillon fait maison à base d'orties et de consoude.
Décapage et découpe
Avec les tomates en bâton, vous devez régulièrement casser les pousses latérales qui se développent à l'aisselle des feuilles. Ceci est également connu sous le nom d'effeuillage et est nécessaire pour que la plante consacre son énergie à la formation des fleurs et des fruits - et moins à la croissance en largeur. De plus, au milieu de l'été, après le développement de cinq ou six inflorescences, coupez l'extrémité de la pousse principale afin que les fruits déjà formés puissent bien mûrir.
Maladies
Le problème le plus courant avec les tomates est le mildiou, qui peut survenir vers la fin juin. Des taches brunes et ridées se forment sur les fruits, les tiges entières deviennent brun noir et les feuilles sont d'abord gris-vert, puis marbrées de brun. Si l'infestation est grave, la plante meurt en peu de temps. La maladie est causée par un excès d’humidité, c’est pourquoi les tomates ne doivent généralement pas être irriguées. Pour la même raison, une bonne ventilation est très importante dans les serres et les serres en aluminium afin que l'air humide puisse s'échapper à l'extérieur.
Conseil:
Même en serre, les tomates devraient changer de massif chaque année et, surtout, ne devraient pas être cultivées à côté ou après les pommes de terre.
Récolte
Selon la variété, les premières tomates mûrissent à partir de juillet et peuvent ensuite être récoltées fraîches jusqu'en octobre lorsque le temps est doux. Si les derniers fruits doivent être récoltés alors qu’ils sont encore verts, ils peuvent continuer à mûrir à l’intérieur dans un endroit sombre et chaud. Comme les tomates mûres perdent rapidement leur arôme au réfrigérateur, il est préférable de les conserver dans une pièce fraîche.
Conclusion
Les tomates n'ont pas besoin d'autant de chaleur que certaines de leurs cousines, mais elles prospèrent toujours mieux dans des endroits protégés ou en serre. Cela s'explique en partie par le fait que les plantes sensibles y sont protégées de l'humidité, mais aussi par le climat plus uniforme et surtout plus chaud. Les tomates ne doivent en aucun cas être irriguées, car cela pourrait provoquer le redoutable mildiou. Pour la même raison, la serre doit être aérée régulièrement afin que l'air humide puisse s'échapper vers l'extérieur.
