Nouvelle étoile dans le ciel végétal, la patate douce fait sensation dans les potagers privés. Bien qu'il n'y ait aucun lien botanique avec la pomme de terre, le légume-racine se distingue par une grande variété d'utilisations possibles et une fleur magnifique. Il est bon bouilli, frit, cuit à la vapeur, cuit au four et grillé et impressionne par son arôme sucré. Une raison suffisante pour inclure le batate dans le plan de plantation. Un lit séparé n'est pas nécessaire pour cela. Les instructions suivantes vous montrent comment cultiver et récolter des patates douces dans une jardinière de balcon de manière pratique.
Enfoncer des plants de pommes de terre dans le substrat
Étant donné que la patate douce fait partie des plantes de la gloire du matin qui ne sont pas rustiques, les jardiniers amateurs expérimentés décident de pré-germer les plants de pommes de terre au début du printemps. De cette façon, les batatas démarrent la saison avec une longueur d'avance en termes de croissance afin de pouvoir mûrir à temps avant les premières gelées. Les graines sont disponibles chez les détaillants spécialisés ou vous pouvez chercher les tubercules au supermarché, où ils sont généralement proposés à côté du manioc au rayon légumes. Voici comment fonctionne la prégermination sous verre:
- Fin janvier/début février, remplissez une caisse en bois avec du terreau ou un mélange de terre de jardin et de compost
- Insérez les plants de pommes de terre avec l'extrémité émoussée vers le bas afin que les yeux ne soient pas recouverts de substrat
- Garder légèrement humide dans un siège de fenêtre partiellement ombragé entre 17 et 20 degrés Celsius
Les patates douces germeront d'ici 4 à 6 semaines à condition d'être arrosées régulièrement. Tant que la température extérieure reste inférieure à 10 degrés Celsius, les racines en germination restent dans un environnement protégé.
Regrouper les patates douces dans l'eau
Comme alternative à la culture dans un substrat, elle peut facilement être réalisée dans l'eau. Cette méthode est particulièrement recommandée si vous souhaitez obtenir le plus de pousses possible à partir d'un ou deux tubercules. Suivez ces étapes:
- Coupez une petite patate douce en deux, coupez les grosses en tiers ou en quartiers
- Remplissez un verre d'eau et suspendez-y un morceau de tubercule avec le côté coupé vers le bas
- Utilisez des allumettes ou des cure-dents pour stabiliser le segment racinaire en forme de rayon afin qu'il ne s'enfonce pas dans l'eau
- Faites ceci avec chaque pièce individuellement
- Placer sur un siège de fenêtre lumineux et chaud jusqu'à ce que les pousses feuillues germent
Vous pouvez retirer les pousses du tubercule après 2 à 4 semaines. Dans un verre d'eau, ils formeront leurs propres racines en peu de temps. Les spécimens qui ne prennent pas racine sont rejetés. Pour éviter la formation de pourriture dans l'eau, ajoutez un petit morceau de charbon de bois ou ajoutez de l'eau fraîche tous les 2 jours.
Plantation selon les Saints de Glace
La fenêtre d'opportunité pour la culture de patates douces en jardinières de balcon s'ouvre en mai. Pour ce faire, choisissez un récipient d'un volume d'au moins 30 litres et de plusieurs ouvertures au fond pour l'évacuation de l'eau. Idéalement, la jardinière dispose déjà d'un treillis préinstallé ou vous pouvez en fixer un plus tard, car la patate douce est une plante grimpante. Pour planter les plants de pommes de terre ou les pousses, suivez ces étapes:
- Installez un système de drainage composé de gravier, de gravier ou d'éclats de poterie au fond du récipient
- Remplissez le bac de balcon aux trois quarts avec du terreau de haute qualité
- Planter les patates douces en germination ou les pousses individuelles
- À une profondeur de plantation idéale, le substrat atteint juste en dessous de la première paire de feuilles
- La distance de plantation est comprise entre 30 et 40 centimètres selon la variété
- Arrosez généreusement les jeunes plants
Placez la jardinière de balcon dans un endroit ensoleillé à partiellement ombragé, où les plantes ne peuvent pas être exposées au soleil de midi. Idéalement, il se trouve également dans un endroit protégé du vent afin que les vrilles, qui peuvent mesurer jusqu'à 3 mètres de long, puissent se développer sans être dérangées.
Soins
Pour que des tubercules riches et magnifiques se développent, aucun soin approfondi n'est requis. Durant la période d'affinage de trois mois, cela dépend de:
- Gardez le substrat uniformément humide
- Arrachez immédiatement toutes les mauvaises herbes
- Pendant les sécheresses estivales, arrosez abondamment dès que la couche supérieure du sol sèche
- Commencez à fournir des nutriments entre 4 et 6 semaines après la plantation
- Administrer un engrais liquide organique en concentration diluée tous les 7 à 10 jours
- Par temps frais d'été, étalez une couche de paillis composé de feuilles ou de paille
La plante de la gloire du matin n'est pas coupée. Les pousses ne doivent pas non plus être éclatées. Parallèlement à la croissance, les vrilles sont fixées au support d'escalade. Si le pot est placé sur une balustrade de balcon, les vrilles aux feuilles décoratives et magnifiquement fleuries pendent élégamment. Les objets fanés et fanés sont nettoyés de temps en temps pour attirer plus de fleurs.
Conseil:
Les patates douces sont si vigoureuses qu'en peu de temps elles recouvrent de verdure tout un mur de la maison ou servent d'écran d'intimité sur le siège du balcon.
Récolte
La période de récolte tant attendue des patates douces cultivées sur le balcon commence en septembre. Si les parties aériennes de la plante jaunissent progressivement, c'est le signal que les tubercules présents dans le substrat sont prêts à être récoltés. Comment récolter correctement vos patates douces:
- Déterrez les batatas mûres une à une avec vos mains
- Les outils de jardinage de toutes sortes endommagent les coquilles délicates
- Retirez toutes les pousses des patates douces et secouez la terre
Fraîchement récoltées, les patates douces n'ont pas encore l'arôme souhaité. Les tubercules n'obtiennent toute leur saveur qu'en étant conservés pendant 5 à 10 jours à des températures d'environ 30 degrés et une humidité de 80 pour cent. Pour ce faire, étalez la récolte dans une petite pièce et installez un chauffage et un humidificateur. Ce n’est qu’après cette procédure que les batatas reçoivent le nom de patate douce et sont préparées.
Variétés à bonne formation de tubercules
Le choix de la variété joue un rôle important pour garantir que la culture des patates douces donne lieu à une récolte abondante. Par conséquent, plantez des batates, dont il a été prouvé qu’elles produisent de nombreux tubercules filles. Cet attribut ne caractérise pas toutes les races; parfois, l'accent est mis davantage sur la formation des fleurs, ce qui se fait généralement au détriment de la croissance des tubercules. Les variétés de patates douces suivantes ont été minutieusement testées par l'Office d'État de Saxe pour l'environnement, l'agriculture et la géologie, après quoi elles ont été certifiées comme ayant une bonne formation de tubercules:
Patate douce 'Marguerite' (Ipomoea batatas 'Marguerite')
Son aspect visuel impressionne par ses feuilles en forme de cœur jaune citron et sa délicate fleur blanche. Dans une jardinière ensoleillée, la variété atteint un diamètre de 71 centimètres avec des pousses pouvant atteindre 40 centimètres de long.
- Hauteur de croissance dans un endroit ensoleillé: 24 centimètres
- Hauteur de croissance dans un endroit partiellement ombragé: 18 centimètres
Patate douce 'Blacky' (Ipomoea batatas 'Blacky')
La variété à feuilles noires donne des accents décoratifs sur le balcon, notamment en combinaison avec ses délicates fleurs blanches. De plus, 'Blacky' a pu marquer des points auprès des examinateurs lors des essais sur le terrain avec de magnifiques tubercules.
- Hauteur de croissance dans un endroit ensoleillé: 31 centimètres
- Diamètre de la plante: 82 centimètres
Patate douce 'Sweet Heart Light Green'
Avec ses feuilles effilées vert clair, cette variété se fait moins remarquer. Ce sont les grosses patates douces qui rendent cette variété si populaire pour la culture en jardinière. S'il y a encore un endroit partiellement ombragé sur le balcon, 'Sweet Heart Light Green' s'y sent plus à l'aise qu'en plein soleil.
- Longueur de pousse dans un endroit partiellement ombragé: 64 cm
- Longueur de pousse dans un endroit ensoleillé: 38 cm
Patate douce ‘Beauregard’
Cette variété n'a pas fait l'objet d'essais sur le terrain. Néanmoins, il s’est fait un nom comme l’une des races les plus populaires parmi les jardiniers amateurs. Le « Beauregard » le doit à sa chair juteuse et sucrée et à son excellent rendement. Cette plante de gloire du matin s'avère également extrêmement flexible aux conditions du site.
- Hauteur de croissance dans un endroit ensoleillé: 30 centimètres
- Couleur de la pulpe: orange
Conclusion
La culture des patates douces suscite un grand intérêt. Bien que les riches tubercules ne soient pas botaniquement apparentés aux pommes de terre, ils sont similaires à tous égards en ce qui concerne la plantation, l'entretien et la récolte. Comme la plante sud-américaine impressionne également par ses magnifiques fleurs, les jardiniers amateurs créatifs envisagent de la cultiver dans un bac de balcon. Afin de garantir une récolte abondante avant les premières gelées, les tubercules de semence sont semés sous verre à partir de fin janvier. Plantées mi-mai dans un bac d'un volume d'au moins 30 litres et équipé d'une aide à la montée, les gloires du matin bulbeuses se contentent d'un peu d'engrais organique tous les 7 à 10 jours et d'un apport d'eau régulier. Vous pouvez éviter en toute sécurité de couper les longues vrilles. Dès le début du mois de septembre, le flétrissement des feuilles signale que les patates douces sont prêtes à être récoltées. Avec des températures de post-maturation allant jusqu'à 30 degrés Celsius et une humidité élevée, les riches tubercules sont prêts à être consommés après 5 à 10 jours.
