La cuisine allemande découvre également de plus en plus d'herbes. Ce n’est pas étonnant: ils sont non seulement extrêmement savoureux, mais aussi sains. Surtout, ils ajoutent un certain piquant à de nombreux plats. De nombreuses herbes peuvent être facilement cultivées dans le jardin dans un lit fait maison. Et en même temps, un design moderne apporte des accents visuels nouveaux et attrayants.
Emplacement
Si vous envisagez de créer ou de construire votre propre parterre de fines herbes dans votre jardin, vous ne pouvez évidemment pas éviter une question: où doit-il aller ? La réponse à cette question dépend toutefois des herbes à cultiver. Les conditions d'implantation des plantes doivent simplement être correctes - et elles peuvent être très différentes dans certaines circonstances. Bien entendu, l’espace requis est également important. Bien que cela soit généralement limité dans les herbiers, il augmente avec le nombre d’espèces d’herbes à cultiver. En gros, un emplacement à proximité de la cuisine ou à proximité d’une allée de jardin est toujours recommandé. Il est ainsi beaucoup plus facile d'obtenir rapidement des herbes fraîches pour la cuisine.
Classique
Un parterre d'herbes aromatiques peut bien sûr être créé comme n'importe quel autre parterre. Le classique est la forme rectangulaire d'une largeur d'environ 1,20 mètre. Il y a généralement plusieurs lits les uns à côté des autres, séparés uniquement par des chemins étroits. En principe, ce système fonctionne également avec des herbes. Cependant, presque personne ne plantera un lit entier avec uniquement du persil ou un seul type d’herbe, car seules des quantités relativement faibles sont généralement nécessaires. Il est donc conseillé de rompre un peu avec la version classique et de garnir généreusement le parterre d'herbes aromatiques de plusieurs plantes différentes. La meilleure façon d’y parvenir est de réfléchir à un système de distribution des plantes. Par exemple, les éléments suivants sont envisageables:
- Division en bandes de plantation
- Division en carrés de grille
- une division circulaire
- un désordre sauvage
Cette dernière peut être particulièrement attrayante visuellement, mais elle peut rendre la récolte d'un certain type d'herbe assez difficile. Diviser le lit en carrés individuels est au moins aussi attrayant. Exactement un type d’herbe est ensuite planté dans chaque carré. Cela facilite grandement la recherche et, surtout, la suppression.
Conseil:
Le lit bénéficie également d'une division en carré si les espaces ou limites sont bordés de pierres ou d'éléments en bois. Les petites pierres naturelles comme le granit ou les galets sont ici particulièrement recommandées.
Lit sauvage
Beaucoup de nos jardins semblent aujourd’hui incroyablement bien rangés et presque cliniquement propres. Mais cela n’a pas grand chose à voir avec la nature. Cette impression souvent stérile peut être contrecarrée par des parterres d'herbes aromatiques gratuits sans que le chaos ne s'installe dans le jardin. Deux facteurs sont avantageux pour vous: d'une part, les parterres d'herbes aromatiques ne nécessitent que peu d'espace, et d'autre part, les plantes herbacées sont généralement jolies à regarder et ont une beauté naturelle. Alors pourquoi ne pas créer un petit parterre d'herbes sauvages dans la pelouse par ailleurs bien entretenue !? Un diamètre de cercle ou une longueur de bord d'un mètre sont souvent suffisants. Il est également envisageable de retirer une dalle de pavage d'une allée de jardin et de planter des herbes aromatiques dans l'espace libre. Les deux peuvent sembler inhabituels et modernes, mais ils ont un grand effet relaxant.
Conseil:
Avec une distance de dix à 15 centimètres entre la pelouse et le lit, il n'y a aucun problème lors de la tonte de la pelouse. Une démarcation avec des pierres ou des planches de bois étroites est également envisageable.
Herb Hill
L'une des idées pour un parterre d'herbes aromatiques qui fait définitivement impression est sans aucun doute la colline d'herbes aromatiques. Tout est dans le nom. Empilez simplement la terre sur une petite colline à un endroit approprié du jardin. Le sable peut également être utilisé comme base, mais il est préférable de travailler avec de la terre de jardin partout. Il est important de doter la base de la colline d'un drainage fait de galets et de la fortifier en outre avec des pierres. Cela évite de glisser. La colline entière est ensuite simplement plantée tout autour de diverses herbes. De cette façon, avec très peu d'effort, vous pouvez apporter un morceau de nature sauvage dans votre jardin, qui deviendra rapidement un accroche-regard.
Spirale aux herbes
Un peu de l'idée de la colline se retrouve également dans la spirale des herbes. Ce lit est essentiellement orienté vers le haut. Délimitée par des pierres naturelles, la zone de plantation relativement étroite forme une spirale vers le haut. D'un point de vue esthétique, cette forme de lit légèrement différente est sans aucun doute un succès. Les construire prend du temps, mais en vaut vraiment la peine. Contrairement à la colline d'herbes aromatiques, la zone de plantation elle-même n'est pas inclinée, mais plutôt droite. Lors de la construction, il convient de veiller à ce que les pierres utilisées soient aussi serrées que possible et ne puissent pas glisser. Cela pourrait endommager les herbes qui poussent en dessous. Les pierres doivent donc impérativement être taraudées et posées droites. À propos, une telle spirale peut également être créée au niveau du sol.
Lit surélevé
Pour de nombreuses herbes, seules les feuilles individuelles sont souvent récoltées. Par exemple, alors que la plante entière des radis est arrachée du sol, pour les herbes, il suffit souvent de couper des éléments individuels. Cela peut prendre un certain temps. Il est donc logique de ne pas avoir à se baisser trop bas. Un lit surélevé est donc idéal pour faire pousser des fines herbes. Il n'est même pas nécessaire que ce soit très grand. Une superficie d'un mètre carré est généralement tout à fait suffisante. Une taille comprise entre 90 et 110 centimètres s'est avérée idéale pour la plupart des gens. Voici comment procéder à la construction:
- Visser le coffre de lit composé de planches de bois et de poutres équarries
- Laisser libres les ouvertures en haut et en bas
- Fournir au bois un vernis résistant aux intempéries
- Déplacez la boîte vers l'emplacement
- remplir les calques
Le remplissage commence par une première couche d'environ 20 centimètres de boutures grossières d'arbres, d'arbustes ou de haies. Ensuite, il y a une couche de paillis d’écorce, également d’environ 20 centimètres d’épaisseur, sur laquelle est placée une couche de feuilles ou d’herbe coupée de même épaisseur. Viennent ensuite 15 à 20 centimètres de compost mi-mûr ou de fumier de cheval. Enfin, une autre couche d'humus et de terre de jardin de 20 centimètres d'épaisseur est appliquée.
Lit portable
Le grand avantage de la culture des fines herbes est, entre autres, qu'elle nécessite un espace relativement important. Cultiver des herbes aromatiques semble assez moderne si cela se fait dans une vieille caisse de fruits ou dans un coffre abandonné, par exemple. Vous obtenez ainsi un lit portable qui peut être placé à différents endroits du jardin, sur la terrasse ou sur le balcon. Cela peut être extrêmement utile, notamment dans des conditions météorologiques extrêmes. De plus, vous pouvez toujours mettre de nouveaux accents dans le jardin. La boîte ou le coffre peut bien sûr être conçu selon vos envies. Les idées ne devraient pas manquer. La seule chose importante est qu'il y ait des trous plus petits au fond pour éviter l'accumulation d'humidité. Si nécessaire, ceux-ci doivent d'abord être percés.
