Les choux de Bruxelles ne sont peut-être pas les aliments préférés de beaucoup de gens, mais en tant que légume d'hiver, ils constituent un complément sain à la saison froide. Tant mieux s’il peut être récolté dans votre propre jardin selon vos besoins. Cependant, vous devez avoir certaines connaissances en matière de culture de choux de Bruxelles, car les plantes sont de grosses plantes gourmandes avec une ou deux exigences en matière de soins et de conditions. Les jardiniers amateurs intéressés peuvent découvrir ce qui est nécessaire pour une récolte réussie de choux de Bruxelles dans les instructions suivantes.
Emplacement
Les choux de Bruxelles sont vite satisfaits de leur emplacement. Cependant, pour un rendement optimal et des plantes robustes, il doit être placé dans un endroit ensoleillé et quelque peu abrité. La rotation des cultures doit également être prise en compte. Étant donné que les choux de Bruxelles eux-mêmes sont de gros consommateurs, le lit choisi n'aurait pas dû être utilisé comme zone de culture pour d'autres gros consommateurs au cours des trois années précédentes.
Substrat
Le substrat pour la culture des choux de Bruxelles doit être riche en nutriments, en humus et pourtant meuble. Une terre de jardin ou de potager enrichie en compost et ameublie avec du sable est idéale.
Préparer le lit
Pour que les choux de Bruxelles prospèrent dès le début, ils ont besoin de conditions optimales dans le lit. La meilleure façon d'y parvenir est d'épandre beaucoup de compost bien décomposé sur le lit à l'automne avant de planifier la plantation des choux de Bruxelles. L'engrais naturel est ensuite incorporé en creusant ou simplement en ratissant si le sol est déjà meuble. Quiconque manque ce point pourra rattraper son retard au printemps. Ensuite, au moins deux, et de préférence quatre semaines devraient s'écouler avant que les choux de Bruxelles ne soient plantés. Pendant cette période d’attente, les nutriments sont répartis plus uniformément dans le sol et se déposent. De plus, des processus importants se déroulent dans le substrat avec l'aide de divers habitants du sol. Cela crée des conditions optimales dans le sol. Si le sol a tendance à se compacter, il est recommandé d’ajouter le sable mentionné ci-dessus pour l’ameublir. Vous devez en mélanger suffisamment pour créer une structure humide et friable.
sélection de variétés
Selon le moment où les choux de Bruxelles doivent être récoltés, différentes variétés entrent en considération. Fondamentalement, les plants de choux de Bruxelles sont divisés en variétés précoces et tardives. Pour certains, une récolte est possible dès septembre, pour d’autres seulement en décembre. Surtout si le chemin vers le jardin implique un voyage, vous devez soigneusement réfléchir si les variétés d'hiver sont le bon choix - car la récolte des choux de Bruxelles doit être aussi étalée que possible.
Plus de variétés précoces de choux de Bruxelles
- Début de la grande moitié
- Falstaff
- Nelson
- Prédora
- Hossa
- Wilhelmsburger
Avec celles-ci, vous devez faire très attention à savoir s'il s'agit de variétés résistantes au gel ou non. Les plants de choux de Bruxelles ne mûrissent pas toujours très tôt, ce qui signifie que la récolte doit être terminée tôt. Cependant, aucune exposition au froid n'est nécessaire pour obtenir le goût sucré.
Variétés tardives et recommandées
- Boxeurs
- Gronninger
- L'idéal de Hild
- Igor
- Harald
- Forteresse
Pré-reproduction
Les choux de Bruxelles peuvent être semés directement dans le lit, mais de meilleurs résultats peuvent être obtenus en les cultivant tôt à l'intérieur. La procédure est la suivante:
- Le terreau est placé dans des petits pots de fleurs ou – plus pratique – dans des assiettes à pot.
- Les graines de chou de Bruxelles sont placées deux ou trois fois dans chaque pot et légèrement recouvertes de terre.
- Le substrat est bien humidifié mais pas emporté.
- Préparés de cette manière, les conteneurs de culture sont placés dans un endroit lumineux. La température idéale de germination dépend de la variété respective.
- Au cours des trois à quatre premières semaines, le substrat doit être maintenu légèrement humide mais jamais mouillé. Une couverture n'est pas nécessaire.
Le moment idéal pour prégermer les graines est au début du printemps ou - encore une fois selon la variété - à la fin de l'hiver. Février ou mars sont les conditions optimales pour la plupart des choux de Bruxelles.
Culture
Entre avril et mai, la culture en extérieur peut commencer; à cet effet, les premières plantes sont d'abord repiquées. Seuls les spécimens les plus robustes doivent être plantés. La procédure est alors la suivante:
- Une distance de 50 centimètres est délimitée dans le rang et entre les rangs.
- Les plants de choux de Bruxelles sont plantés individuellement et bien arrosés.
- Pour stabiliser les plantes et faciliter la récolte, un simple cadre en bois peut être construit. Deux piquets sont insérés verticalement au début et à la fin de chaque rang. Une bielle est placée sur le dessus et sécurisée.
- Un autre poteau peut être connecté au cadre de chaque plante. Cette construction protège les choux de Bruxelles des dommages causés par le vent et a également une autre utilité pratique dans la protection des plantes.
- Préparées de cette manière, les plantes ont tendance à rester au sec après le premier arrosage. Les arrosages suivants sont effectués régulièrement mais à intervalles plus longs. Cela stimule les racines à pousser plus profondément.
Verser
Si les plants de choux de Bruxelles ont bien poussé après les trois à quatre premières semaines et ont développé des racines solides grâce à un arrosage initialement prudent, les plantes ont besoin d'un peu plus d'humidité. Surtout pendant la croissance estivale, il est important d'arroser fréquemment et, si possible, de ne pas laisser le sol se dessécher.
Conseil:
Si vous utilisez de l'eau de bassin et du fumier en été, vous pouvez combiner arrosage et fertilisation. Une couche de paillis d'herbe coupée réduit encore davantage l'évaporation et l'effort d'entretien.
Fertiliser
Les besoins élevés en nutriments des choux de Bruxelles et le long délai jusqu'à la récolte peuvent nécessiter une nouvelle fertilisation du lit. Comme déjà mentionné, le fumier végétal, par exemple celui des orties, et l'eau des bassins peuvent être utilisés sans additifs chimiques. Du compost, du fumier de cheval, de l'herbe coupée et de la farine de corne peuvent également être utilisés. Si le lit est suffisamment préparé en nutriments, la fertilisation est suffisante, vers le mois d'août.
Conseil:
Un arrosage excessif ou une pluie persistante peuvent éliminer les nutriments et provoquer des poussées de croissance qui favorisent une carence. Si les feuilles se décolorent, vous devez à nouveau fertiliser, peu importe quand.
Protection des plantes
Les altises, les tenthrèdes, les mouches du chou et les papillons blancs du chou peuvent causer des problèmes aux choux de Bruxelles. Mais avant même d’en arriver là, la culture peut être protégée de manière appropriée contre les parasites. Il est conseillé d'utiliser des filets de protection à mailles serrées tendus directement sur les plantes ou sur les échafaudages décrits ci-dessus. S'il repose sur le cadre en bois, il est beaucoup plus facile de vérifier en dessous. Tout comme la récolte. Garder le sol humide partout, ainsi qu'une couche de paillis et l'application de fumier végétal aident à protéger contre les altises.
Conseil:
Plus la distance entre les plants de choux de Bruxelles est grande, plus le risque d'infestations de parasites et de maladies est faible.
Récolte
Selon les variétés, la récolte des choux de Bruxelles peut commencer dès septembre ou s'étendre jusqu'en mars de l'année suivante. Une récolte complète des plantes individuelles n’est ni nécessaire ni judicieuse. Il est moins coûteux de choisir selon les besoins. Les plus gros tubercules sont tordus. Ceux-ci doivent avoir chacun un diamètre de deux à quatre centimètres. Les variétés tardives, qui, comme Hilds Ideal, ne sont récoltées qu'en hiver, nécessitent une période de froid plus longue pour leur goût agréable et légèrement sucré. Seule la combinaison du soleil et du froid assure un stockage accru du sucre, car celui-ci n'est plus transformé en amidon ou se transforme très lentement en amidon. Pour que le sucre s'accumule dans les choux de Bruxelles, les tubercules doivent rester sur la plante. Il ne suffit donc pas de les congeler après la récolte. C'est différent avec les plants de choux de Bruxelles, qui mûrissent tôt. La variété Nelson, par exemple, peut être récoltée à partir de septembre. Non seulement ils n’ont pas besoin du gel, mais ils le supportent à peine, voire pas du tout. La raison en est que les petits tubercules stockent de toute façon davantage de sucre. Le goût est donc sucré de toute façon. Il convient de noter que la récolte doit être dépendante des conditions météorologiques. En cas de gel persistant ou important, tous les choux de Bruxelles doivent être récoltés le plus rapidement possible avant qu'ils ne meurent.
Conclusion
Cultiver des choux de Bruxelles dans votre propre jardin est facilement possible si quelques points sont pris en compte lors de la préparation et de l'entretien. Si vous avez les connaissances nécessaires et choisissez la bonne variété, même un débutant en jardinage et en culture maraîchère peut rapidement obtenir de gros rendements et récolter des légumes frais d'hiver selon ses besoins pendant une longue période pendant la saison froide.
