Une haie de lauriers avec de vrais plants de lauriers n'est que partiellement rustique. Vous devriez y réfléchir avant de faire livrer de nombreux plants de laurier de la pépinière pour une haie. Le vrai laurier (Laurus nobilis) vient du Proche-Orient et du bassin méditerranéen; il n'est pas habitué aux hivers rigoureux. Familièrement et visuellement, il est parfois confondu avec le laurier cerise, en fait le laurier cerise. Cependant, il n’y a aucune relation botanique. Une haie en laurier véritable est élégante et est assez facile à entretenir si le climat le permet.
Emplacement
Avant d'acheter les plants de laurier, il convient d'abord de clarifier l'adéquation de la situation géographique. Le vrai laurier ne supporte que quelques degrés en dessous de zéro en hiver. Un jardin en Rhénanie, quelque part au bord de la mer du Nord ou au bord du lac de Constance est donc bien adapté pour planter une haie de lauriers.
Dans le jardin, le Laurus nobilis souhaite un endroit chaleureux avec beaucoup de soleil. Mais les zones partiellement ombragées et suffisamment ensoleillées le matin ou l'après-midi sont également tolérées. Il est préférable d'avoir un endroit protégé du vent afin qu'il ne soit pas exposé aux vents froids de l'hiver.
Étage
Plus les conditions du sol sont adaptées aux exigences du laurier, plus il survivra à l'hiver en bonne santé et pardonnera la négligence lors de l'arrosage et de la fertilisation. Le sol idéal pour une haie de Laurus nobilis est:
- sable, humus
- perméable et structurellement stable
- faiblementaigre
Un sol compacté qui a tendance à être gorgé d'eau ne convient pas et devra être soigneusement préparé avant la plantation.
Verser
En fonction de la qualité du site et des conditions du sol, vous n'avez pas à vous soucier trop de l'eau et des nutriments. Les racines ne doivent jamais sécher complètement. En conséquence, la haie doit être suffisamment arrosée pendant les périodes sèches et ensoleillées. Le laurier étant quelque peu tolérant au calcaire, la haie peut être arrosée avec un tuyau d'arrosage. Même en période hivernale sèche et sans gel: n'oubliez pas d'arroser.
Fertiliser
La haie de lauriers n'a besoin que d'un peu d'engrais supplémentaire. Les racines du laurier aux épices sont très sensibles au sel. Les engrais à base de sels minéraux ne conviennent donc pas aussi bien. Il est préférable de n’utiliser que des engrais naturels à long terme, comme du compost, du fumier ou des engrais à base de mélasse. La fertilisation est donc effectuée avec parcimonie et si c'est le cas, alors pendant la phase de croissance entre avril et août.
Plantation
Pour une haie de lauriers, comptez deux plants d'environ 40 à 60 cm de haut pour un mètre de haie. Par la suite, les lacunes peuvent être comblées par des boutures. De plus, le laurier se reproduit également via des stolons.
Une bonne préparation du sol est importante. Le sol doit être ameubli généreusement. Si nécessaire, les zones particulièrement limoneuses et pierreuses peuvent être remplacées par un sol meuble et sableux. Les racines sont relativement délicates et vous devez leur donner la possibilité de s'enraciner facilement dans le sol et de bien se ramifier.
- meilleure période de plantation: printemps ou automne
- Arrosez la motte au préalable (jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de bulles d'air qui s'échappent)
- marquer le tracé de la haie prévue avec un fil
- Creusez des trous de plantation (distance environ 50 cm)
- au moins deux fois plus profond que la motte
- remplir un mélange de compost, de fumier et de terre de jardin
- Insérez les plantes jusqu'au bord visible du sol
- remplir avec du sable et du mélange de terre
- Appuyez sur la terre
- arrosez bien, mais ne provoquez pas d'engorgement
- Placez une couche de paillis (fait de paille) dessus pour éviter le dessèchement et les mauvaises herbes
Conseil:
Si les plantes mesurent déjà un mètre ou plus, il est conseillé de leur fournir un support la première année pour une croissance droite.
Propagation
Si vous souhaitez faire un peu plus d'efforts et économiser de l'argent sur une longue haie, vous pouvez également propager vous-même le laurier épicé. La multiplication par bouturage promet le succès le plus rapide et le plus grand. Mais il est également possible de cultiver à partir de graines ou de stolons. Le vrai laurier peut également être multiplié en l'abaissant, mais il sera assez difficile de l'abaisser s'il existe une plantation de haie existante. Il existe des moyens plus simples.
Boutures
Pour cela, coupez les branches à moitié mûres du Laurus nobilis. Ceux-ci sont ensuite coupés depuis la pointe sur une longueur de 10 à 20 centimètres. Les jeunes pousses fraîches ne conviennent pas à cela. Retirez les feuilles inférieures, quatre ou cinq feuilles suffisent.
Ensuite vous les mettez dans un substrat de culture pour les enraciner. Les racines se forment plus rapidement lorsque le climat est humide. Ceci peut être réalisé par exemple avec un film transparent. N'oubliez pas d'aérer quotidiennement pour éviter la formation de moisissures.
Il faut environ six mois pour que des racines suffisamment solides se forment, puis elles peuvent être placées à l'extérieur, idéalement à partir du printemps.
Même dans un récipient rempli d'eau, éventuellement avec quelques gouttes d'aide à l'enracinement, les boutures s'enracineront tôt ou tard.
Coureurs de racines
Parfois, des racines se forment au sol, pas toujours à l'endroit souhaité. Ces stolons peuvent ensuite être coupés avec un morceau de racine. Maintenant, laissez-les former davantage de racines dans un pot à l'extérieur, dans un endroit ensoleillé. Assurez-vous qu'il y a suffisamment d'humidité dans le sol à tout moment.
Graines
Comme toujours lors de la culture à partir de graines, ce type de propagation prend beaucoup de temps, même avec du vrai laurier, mais est assez simple si vous avez suffisamment de patience.
Vous pouvez acheter des graines de laurier épicées en magasin. Si vous souhaitez essayer d’utiliser vos propres graines de laurier, vous avez besoin de plantes femelles plus âgées qui produisent des fleurs. Ils doivent également être pollinisés. Pour ce faire, ils ont besoin d’une plante mâle à proximité. Les fleurs fécondées produisent de petites baies bleu-noir à la fin de l'été. Ensuite, vous pouvez commencer:
- Retirez les graines des baies mûres
- Tremper les graines fraîches dans l'eau jusqu'à deux jours
- pas trempé, il met un peu plus de temps à germer
- Pressez les graines dans du terreau ou du sable
- 0, 5 à 1 cm de profondeur
- Température ambiante 20° C
- Gardez le substrat humide
- Germination après environ 20 jours
- Lorsque les premières vraies feuilles se sont formées, placez-les individuellement dans des pots
- cultivez-le là jusqu'à ce que des plantes stables émergent
- planter en extérieur au printemps
Hivernage
Le laurier aux épices est assez sensible au gel, mais dans les régions tempérées d'Allemagne, il peut survivre à des températures allant jusqu'à -10°C à court terme. Cependant, les choses se compliquent pendant les longues périodes de gel intense. Quiconque a planté une haie de lauriers ne l'a probablement pas plantée dans le Harz ou dans les régions alpines.
Conseil:
Marron, les feuilles mortes après l'hiver ne doivent pas nécessairement être des engelures. Cela est généralement dû aux dommages causés par la sécheresse provoqués par un manque d’eau en hiver. La taille favorise une nouvelle croissance.
Coupe
Pas de doute, même une haie avec du vrai laurier doit être entretenue. Une taille de haie de lauriers avec un taille-haie motorisé provoque à juste titre des maux de ventre rien qu'en le regardant. De nombreuses jolies feuilles d'épices sont simplement coupées, pour ainsi dire blessées. Le résultat est des fragments de feuilles bruns et inesthétiques et une susceptibilité accrue aux maladies. Alors: si vous aimez votre haie de Laurus nobilis, taillez-la manuellement avec un taille-haie ou un sécateur.
- La taille des haies du vrai laurier est effectuée deux fois par an
- Coupe hiver (novembre à mars)
- Taille d'été (première quinzaine de juin, avant le débourrement)
- Taillez individuellement toutes les pousses endommagées, perturbatrices ou trop hautes
- Les erreurs de coupe sont rapidement compensées par une germination rapide
- Profitez de l'opportunité pour les boutures pendant la section
- et n'oubliez pas l'approvisionnement en épices
Espèce
En plus du Laurus nobilis, le laurier des Açores (Laurus Azorica) et le Laurus Novocanariensis sont également connus ici en Allemagne du genre laurier (Laurus): Cependant, ils ne sont pas aussi présents dans les jardineries que le Laurus nobilis.
Les deux espèces atteignent une hauteur impressionnante et ont des feuilles persistantes et aromatiques. Les feuilles du laurier des Açores sont quelque peu feutrées sur la face inférieure et n'ont pas un arôme aussi fort que les feuilles du laurier aux épices.
Le Laurus Novocanariensis produit des fleurs blanc crème parfumées. Ses feuilles brillantes et vert foncé sont encore plus délicatement aromatiques que celles du Laurus nobilis.
Maladies, ravageurs
Avec cette belle feuille, les feuilles brunes et disgracieuses sont deux fois plus visibles. Heureusement, le vrai laurier est assez robuste et peu sensible aux ravageurs et aux maladies. Les huiles essentielles qui la rendent si précieuse comme épice de cuisine offrent une assez bonne protection contre les prédateurs.
Si tel est le cas, ce sont principalement les cultures en pot qui sont attaquées par les cochenilles et les tétranyques dans leurs quartiers d'hiver.
Les feuilles brunes ou jaunes sur la haie sont généralement causées par des erreurs d'entretien ou des conditions météorologiques défavorables persistantes. De longues périodes de sécheresse ou d'engorgement fragilisent les feuilles du laurier, elles deviennent inesthétiques puis tombent.
Toxicité
Si le vrai laurier était venimeux, l'humanité se serait probablement anéantie depuis longtemps. Ses feuilles agrémentent depuis des siècles les soupes et les plats de viande avec leur arôme légèrement amer et épicé.
Conseil:
En automne et au printemps, ce sont les feuilles qui contiennent le plus d'huiles essentielles. Un moment idéal pour couper et sécher quelques feuilles pour la cuisine.
Avec presque toutes les épices, une trop grande quantité peut entraîner des effets secondaires indésirables. Comme pour la muscade, les feuilles de laurier peuvent également provoquer des troubles de la conscience si elles sont consommées de manière excessive.
Le laurier aux épices est parfois confondu avec le laurier cerise (Prunus laurocerasus), pas seulement de nom. Cependant, cela est toxique dans toutes les parties de la plante.
Conclusion
Si vous avez la chance de vivre dans l'une des zones climatiques tempérées d'Allemagne, vous pouvez vous offrir le luxe d'une haie de Laurus Nobilis à gaulthérie. Il est robuste, facile à cultiver et à entretenir. Seule la taille doit être effectuée manuellement, dans un souci de beauté et de santé de la haie de lauriers. Les vantaux, disponibles à tout moment pour la cuisine, apportent un plus.
