Aromatique, épicé et sain – le romarin est aujourd'hui l'une des herbes les plus populaires dans les jardins allemands et on le trouve généralement en pot aux côtés du thym et du basilic. Les feuilles en forme d'aiguilles de la plante méditerranéenne peuvent ensuite être récoltées tout au long de l'été et ajoutées à divers plats pour les assaisonner. Cependant, lorsque les jours raccourcissent à nouveau, le jardinier amateur devrait se pencher sur la question du stockage hivernal. Surtout si la plante doit hiverner à l'extérieur, des mesures appropriées doivent être prises pour garantir que le romarin survit indemne à la saison froide.
Festival d'hiver uniquement dans certaines régions
Le romarin est un sous-arbuste méditerranéen principalement originaire des pays du sud de l'Europe et de la Méditerranée et qui préfère les climats ensoleillés et chauds. En hiver, la plante bénéficie d’étés chauds et secs et d’hivers doux et pluvieux dans son pays d’origine. Étant donné que ces conditions n'existent pas dans de nombreuses régions d'Allemagne et que le romarin n'est que partiellement rustique, l'hivernage de la plante à l'extérieur peut être difficile; La plante est considérée comme résistante à l'hiver ou partiellement rustique, car elle est fondamentalement capable d'hiverner, mais nécessite pour cela une protection appropriée.
De plus, il n'est possible que dans certaines régions aux hivers doux de ramener le sous-arbrisseau méditerranéen à l'extérieur pendant la saison froide; Ici, les températures ne descendent pas en dessous de moins 10°C. L'hivernage est donc particulièrement réussi dans les plaines du nord-ouest, le long du Bas-Rhin et le long du Graben du Rhin. Essayer d'hiberner à l'extérieur vaut particulièrement la peine ici.
Choix de la variété et de l'âge – c'est ainsi que le romarin résiste à l'hiver
Le fait que les plantes survivent indemnes à l'hiver ne dépend pas seulement de la zone dans laquelle elles sont cultivées; De plus, le choix de la variété joue également un rôle important. Il existe aujourd'hui sur le marché des variétés plus résistantes au gel, ce qui rend plus probable un hivernage en toute sécurité. Ceux-ci incluent:
- Arp
- Salem
- Hill Hardy
- Veitshöchheim
- Le joyau de Sudbury
- La Colline de la Madeleine
Conseil:
Si ces variétés sont préférées, la résistance au gel peut être étendue jusqu'à moins 20°C ! Toutefois, la condition préalable est que ces températures ne prévalent qu'occasionnellement.
L'âge du romarin joue également un rôle lorsque l'on tente d'hiverner la plante méditerranéenne; Les chances de réussir à obtenir un vieux buisson pendant la saison froide sont beaucoup plus élevées qu'avec une jeune plante; Les plantes plus âgées ont un système racinaire largement ramifié qui s’est déjà profondément enfoncé dans le sol. En règle générale, les plants de romarin de moins de trois ans ne doivent pas être laissés à l'extérieur pendant la saison froide.
Préparer la saison froide
Lors de la plantation du romarin, pensez à un hivernage plus tardif, surtout si celui-ci doit avoir lieu en extérieur. La plante prospère particulièrement bien dans un sol meuble et pierreux et dans un endroit ensoleillé; Dans ce substrat, il est bien préparé pour la saison froide et peut hiverner sans problème. C'est une bonne idée de cultiver la plante dans un pot afin qu'elle puisse être déplacée vers un endroit extérieur approprié en hiver.
Cependant, il est particulièrement important de prendre soin du romarin de manière pauvre en nutriments. Si le sous-arbrisseau méditerranéen est fertilisé pendant l'été, les feuilles deviennent plus sensibles et résistent beaucoup moins bien aux basses températures et aux périodes de gel. Il est également important d’éviter de tailler à l’automne. Tailler l'arbuste signifie supprimer les ressources foliaires importantes dont la plante a besoin pour réussir l'hivernage.
Emplacement sur la terrasse
L'emplacement optimal sur le balcon ou la terrasse garantit que la plante ne sera pas endommagée pendant la saison froide. Une attention particulière doit être portée au fait que
- ne congelez pas les racines
- ne pas congeler les branches ligneuses
- le sol n'est pas complètement gelé
- les racines ne pourrissent pas
Pour que ces conditions soient remplies, il est important de protéger la plante des vents glacials. Pour cette raison, une terrasse couverte est particulièrement adaptée comme emplacement. De plus, un petit auvent sur le balcon protège de l'humidité de la pluie ou de la neige.
Il s'est également avéré utile de déplacer le pot d'herbes aromatiques près du mur de la maison, de préférence du mur sud.
Conseil:
Si de fortes périodes de gel sont imminentes, le romarin peut également être protégé sous un châssis avec une bâche.
Protection pour le planteur
En plus de l'emplacement correct sur le balcon, la protection du pot joue également un rôle important. Pour que le sous-arbrisseau méditerranéen survive le plus possible à la saison froide, il est conseillé de placer le pot ou le seau sur une assiette en polystyrène; De cette façon, l’hypothermie est évitée et le fond du pot ne gèle pas. De plus, la plante est protégée de manière optimale contre l'humidité pénétrant par le bas.
En plus de la protection des sols, il s'est avéré utile d'hiverner la zone autour du trou de plantation. Cela fonctionne avec les méthodes suivantes:
- paillage généreux autour du trou de plantation
- Couvrir de broussailles
- Couvrir avec une capuche
Pour une protection hivernale légère, le sol est généreusement recouvert de vieilles feuilles, la couche de feuilles devant mesurer plusieurs centimètres. Une attention particulière doit être portée à la grande perméabilité à l'air de cette protection hivernale naturelle, c'est pourquoi les feuilles ne doivent en aucun cas être piétinées. Afin que la protection hivernale ne soit pas emportée par les vents montants, la couche de feuilles est en outre sécurisée avec quelques brindilles ou du vert sapin.
Dans les grandes plantes, les branches du romarin doivent également être protégées; Il est important non seulement de se protéger du froid, mais aussi des rayons du soleil. Lorsque le soleil brille, de grandes quantités d’eau s’évaporent souvent à travers les feuilles. Si le romarin est protégé et qu'aucun liquide n'est apporté de l'extérieur, la plante risque de se dessécher. Un gel supplémentaire augmente le risque car l’eau ne peut pas être transportée dans le sol gelé. D'un autre côté, les parties aériennes ont besoin d'être protégées d'une trop grande humidité, ce qui peut faire pourrir d'abord la zone sensible des racines, puis mourir plus tard.
Afin de protéger les parties aériennes de la plante, il s'est avéré utile non seulement d'entasser des matériaux, mais également de recouvrir complètement la plante. Il est important de s'assurer que le matériau utilisé est perméable à l'air. Les éléments suivants sont particulièrement adaptés:
- Couvertures en jute
- Capots en non-tissé en plastique
- Tapis en bambou fixés aux racks
- Tapis de noix de coco
Soins en hiver
Pendant la saison froide, le romarin nécessite peu de soins. Résistante sous certaines conditions, la plante a besoin d'être arrosée au moins de temps en temps, surtout en cas de fort ensoleillement. Juste assez d’eau est utilisée pour empêcher le buisson de se dessécher. L'eau doit s'écouler de manière optimale après l'irrigation afin d'éviter tout engorgement.
Surtout si le romarin est recouvert d'une hotte, il faut l'aérer régulièrement. La housse est donc retirée les jours sans gel. À cette occasion, l'usine doit être inspectée pour détecter tout dommage dû au gel; Cependant, il ne faut pas s'attendre à des parasites lors de l'hivernage à l'extérieur.
Surtout, pendant la saison froide, il ne devrait pas y avoir d'apport supplémentaire de nutriments qui rendent la plante plus sensible.
Il faut également noter que l'emplacement une fois choisi pour le buisson de romarin doit être entretenu pendant toute la période hivernale. Passer constamment de l’hivernage à l’extérieur au séjour à l’intérieur endommage la plante. Si vous décidez de la garder à l'intérieur pour l'hiver après que la plante ait passé quelques semaines sur le balcon, vous devez vous en tenir à votre décision. L’herbe recommence à germer dans la maison; Il n'est alors plus conseillé de retourner à l'extérieur - d'autant plus que la plante, gâtée par les températures chaudes, n'est plus aussi rustique qu'avant d'être déplacée à l'intérieur.
Fin de l'hivernage – retirer la protection hivernale et couper
La fin de l'hivernage est annoncée lorsque les températures remontent progressivement au printemps. Ensuite, vous pouvez couper le buisson. Cependant, la couverture est d'abord retirée de la plante - initialement seulement pendant quelques heures pour durcir la plante. Les feuilles, tapis et cadres restants peuvent également être retirés.
Si vous souhaitez couper votre romarin maintenant, vous devez faire une coupe généreuse – à environ 10 à 20 centimètres du sol. Le buisson repousse rapidement.
Conclusion
Avec les bonnes mesures d'entretien et les précautions de sécurité, l'hivernage du romarin est facile, même si la plante n'est que partiellement rustique. Si la plante méditerranéenne a survécu avec succès à l'hiver, le jardinier amateur peut s'attendre à voir cette herbe savoureuse repousser l'année suivante.
