Le chou-rave appartient à la famille des crucifères (Brassicaceae) et est fondamentalement une plante bisannuelle. Dans les régions locales, cependant, la betterave est généralement cultivée comme annuelle car elle forme la première année un tubercule savoureux, qui est généralement récolté. Cependant, si vous cultivez la plante en bisannuelle, vous pourrez profiter de ses belles inflorescences dès la deuxième année. Cette plante potagère est principalement cultivée en extérieur et est considérée comme particulièrement adaptée aux débutants.
La culture
Le chou-rave peut être récolté à partir de fin février ouCultivez-la sur le rebord de la fenêtre début mars ou en serre à partir de mi/fin mars. Ce qui est essentiel ici, c'est la température optimale, qui doit se situer entre 12 et 16 degrés. Le chou-rave peut facilement tolérer de légères variations de température à condition qu'il ne fasse pas moins de 10 degrés. Car il y a alors un risque qu’il ne forme pas de tubercule plus tard. De plus, plus il fait chaud, plus le chou-rave a besoin de lumière. Parce qu'un manque de lumière et des températures trop élevées peuvent entraîner une croissance cornée. Le rutabaga forme de fines pousses et rarement un tubercule.
Mais pour une culture réussie, non seulement un emplacement optimal est essentiel, mais aussi un équipement idéal. Outre le terreau, les conteneurs jouent notamment un rôle important. Les pots individuels d'un diamètre d'environ 4 à 5 centimètres sont préférables. Alternativement, des bols conventionnels ou des pots de yaourt peuvent être utilisés. Pour de plus grandes quantités, l’utilisation de plaques à casseroles ou de pots de trempage en tourbe s’est avérée utile. Une fois les conditions optimales créées et le matériel nécessaire disponible, vous pouvez commencer à cultiver le chou-rave:
- Remplissez la terre de croissance dans les conteneurs
- Semez les graines finement dans les récipients
- puis recouvrir légèrement de terre
- et garder uniformément humide
- Après quelques jours, les graines commenceront à germer
- puis les premiers conseils apparaissent
- Dès que les premières feuilles sont formées, les plants peuvent être conservés au frais
- Cependant, la température ne doit pas descendre en dessous de 10 degrés
- à partir d'avril les plants peuvent être plantés au potager
Conseil:
Alternativement, les plants peuvent être achetés dans les jardineries puis plantés dans le massif à partir d'avril. Lors de l'achat de plants, il est important de s'assurer qu'ils ont une motte ferme avec de nombreuses fines racines blanches.
Semer au potager
Le chou-rave se nourrit de manière moyenne, c'est pourquoi un apport adéquat de nutriments est essentiel à sa croissance. Le semis direct ne doit être effectué que si le sol a été préparé à la fin de l'automne. Ici, le sol est débarrassé des obstacles grossiers et richement enrichi en compost. Il est particulièrement avantageux de mélanger le compost avec du fumier de vache avant de l'incorporer. Une fois le sol préparé, il doit reposer pendant l’hiver. Les semis peuvent généralement avoir lieu l'année suivante à partir de la mi-avril dès la fin des saints des glaces. S'il existe un risque que les températures descendent en dessous de 10 degrés, les plants de légumes doivent également être recouverts d'un non-tissé. Cependant, le dernier moment pour semer en extérieur est fin juin. En semis direct, il est préférable de procéder comme suit:
- dessine une petite rainure avec un râteau
- cela devrait faire environ 1 cm de profondeur
- Semez les graines uniformément dans le sillon
- 3 graines peuvent facilement être semées par endroit de plantation
- La distance de plantation doit être d'environ 30 x 30 cm
- les variétés plus épaisses nécessitent plus d'espace, soit environ 40 à 50 cm
- Si les plantes n'ont pas assez d'espace, des tubercules cylindriques pourraient se former
Conseil:
Si vous souhaitez récolter régulièrement, vous devez planter le chou-rave à un moment différent. Un intervalle d'environ deux semaines s'est avéré efficace pour cela.
Piquer
Si toutes les graines se développent après le semis, il est nécessaire de repiquer les plants. Lors de l'éclaircissage, les plantes les plus robustes sont laissées debout et les autres sont soigneusement retirées du sol et déplacées d'environ 10 à 15 centimètres. Il est important de veiller à ce que les plantes ne soient plantées ni trop profondément ni trop superficiellement. S'ils sont plantés trop à plat, ils n'auront pas suffisamment de support et peuvent basculer. Cependant, si les plantes sont plantées trop profondément dans le sol, le tubercule entre en contact avec le sol et entre donc en contact avec divers organismes du sol. Cela signifie que le tubercule peut être endommagé par les organismes. Un piquage adéquat est donc essentiel pour assurer une croissance saine.
- choisissez un nouvel emplacement d'usine
- Percer un trou dans le sol
- soit avec le doigt, soit avec un bâtonnet à piquer
- Touchez la plante entre votre pouce et votre index
- ou utilise le bâton à piquer
- Retirez soigneusement la plante du sol
- raccourcir légèrement les racines
- insérer dans le nouvel emplacement de la plante avec les racines vers le bas
- Les feuilles ne doivent pas être en contact avec le sol
- puis appuyez et humidifiez le sol
La culture
Le chou-rave prospère mieux dans un sol fraîchement humide et riche en humus. Celui-ci doit être légèrement acide à neutre, une valeur de pH comprise entre 6,0 et 7,0 étant considérée comme optimale. Les plants de légumes préfèrent un endroit ensoleillé et chaud, qui doit également être protégé. Bien que la betterave ait des exigences relativement faibles en matière de sol et d'apport en nutriments, elle est encore plus exigeante envers ses voisines. Les cultiver aux côtés d’autres légumes crucifères n’est absolument pas recommandé et la replantation des crucifères au même endroit doit se faire avec un intervalle d’environ 3 à 4 ans. Mais le chou-rave peut facilement être cultivé aux côtés de nombreuses autres plantes. Ses bons voisins incluent:
- Haricots
- Aneth
- Pois
- Fraises
- Concombres
- Salade
- Épinards
- Radis
Conseil:
Cultiver du chou-rave à côté des tomates peut prévenir l’infestation du papillon blanc du chou. Les tagètes protègent le chou-rave des nématodes et le céleri coupé réduit le risque d'infestation par les altises et les chenilles.
Soins
De bons soins du chou-rave sont essentiels pour une croissance saine et une récolte riche. Parce que des erreurs de plantation et d’entretien peuvent provoquer la germination du chou-rave. La betterave à tige « pousse » et forme des pousses longues, molles et fines. Ceux-ci ne développent pratiquement pas de tubercules, mais forment des fleurs. Cependant, cela peut être évité si la plante est correctement entretenue. L'effort de maintenance est relativement faible et est le suivant:
Fertiliser
- La préparation du sol à la fin de l'automne est essentielle
- Tous les engrais organiques conviennent à la fertilisation
- comme la farine de corne ou le fumier d'ortie
- la fertilisation est effectuée en continu avec de petites quantités
Verser
- un arrosage régulier est l'une des mesures d'entretien les plus importantes
- Si vous arrosez pas assez, les tubercules peuvent éclater
- arrosez bien, surtout les jours secs,
- c'est pourquoi arroser quotidiennement en été
- garder le sol constamment et uniformément humide
- mais évitez absolument l'engorgement
- seulement de l'eau par le bas
- Cela empêche les résidus d'eau de se déposer sur les feuilles
Conseil:
Un arrosage régulier peut également empêcher le fruit de devenir ligneux !
Maladies et images nuisibles
En plus de la pourriture de la plante et de l'éclatement des tubercules, une grande variété de maladies et de ravageurs constituent également un danger pour le chou-rave. Un type de dommage courant est ce qu'on appelle le manque de cœur. Cela peut être causé par des parasites ainsi que par des défauts génétiques. Une fois que le chou-rave a créé quelques feuilles, il ne forme plus de feuilles supplémentaires au niveau de ses points de croissance. Un signe évident d'un défaut génétique sont les feuilles terminales qui apparaissent sporadiquement dans la culture et sont en forme d'entonnoir ou d'aiguille. Le chou-rave souffre également souvent des maladies suivantes:
Formation de bouteilles
- se produit généralement au début du printemps
- Des températures de 5 à 12 degrés favorisent la déformation
- Symptômes: la forme du tubercule sphérique se transforme en « forme de bouteille »
- Cause: températures trop basses
Mildiou
- se produit généralement au printemps et se produit en automne
- Symptômes: légère croissance fongique sur la face inférieure des feuilles
- et des taches jaunâtres sur la surface des feuilles
- Mesure: retirer les parties infectées de la plante, jeter la plante si l'infestation est grave
- prévention: approvisionnement en eau uniforme, distance de plantation suffisante, fumier d'ortie
Hernie hernie botulique
- Infestation fongique qui pénètre dans les racines à travers le sol
- des tumeurs se forment sur les racines, les feuilles ne sont pas suffisamment arrosées
- se produit généralement pendant les mois d'été
- Symptômes: jaunissement des feuilles, épaississement des racines, mort des plantes
- Mesure: Jeter la plante, mais pas dans le compost
- prévention: rotation régulière des cultures, ameublissement des sols imperméables, ajout de chaux
noirceur des veines
- Maladie bactérienne qui survient principalement en été et en automne
- Le temps chaud et humide favorise l'apparition
- les feuilles en grande partie les plus âgées sont endommagées
- Symptômes: taches jaune-brun en forme de V, bords et nervures des feuilles noires, retard de croissance
- Mesurer: retirer immédiatement les plantes malades
- prévenir: rotation constante des cultures, éviter les sols humides
Ravageurs
Le chou-rave est souvent infesté de parasites et d'autres animaux. Les oiseaux comme les pigeons aiment particulièrement grignoter la plante potagère. Mais les lapins et les lièvres apprécient également le savoureux chou-rave. Il n’est pas rare que les animaux grignotent les légumes tout au long de la saison, les lapins grignotant particulièrement les jeunes plants au printemps. Les dégâts causés par l'alimentation peuvent être observés dans les parties de feuilles et les cœurs mangés ainsi que dans les morceaux de feuilles au sol. Bien que les plantes puissent survivre sans problème à ces dommages, cela reste généralement indésirable. Un filet de protection rend plus difficile l'accès des animaux aux plantes potagères et offre ainsi une protection contre les dommages causés par l'alimentation. Cependant, si le chou-rave est attaqué par des parasites, la prudence est de mise, car dans le pire des cas, cela peut entraîner la mort de la plante.
altises
- minuscules coléoptères rayés noirs ou jaunes
- endommage principalement les jeunes plantes
- L'infestation est favorisée par un temps chaud et sec
- Symptômes: Les feuilles ont des trous en forme de tamis
- Mesure: fumier à base d'absinthe ou de tanaisie, hérissons, musaraignes, pesticides
- prévention: garder toujours le sol humide et pailler, biner régulièrement
Charançon du chou
- Les petits charançons gris pondent leurs œufs sur les tiges des plantes
- les larves se nourrissent des tissus végétaux
- Symptômes: excroissances sphériques sur la racine principale ou le collet
- Mesure: éliminer les plantes infectées, les guêpes parasites, les musaraignes
- prévenir: détruire les jeunes plants infestés
Mouche blanche
- De petites mouches d'environ 2 mm endommagent les plantes en les suçant
- et pondent leurs œufs dans les feuilles
- peut provoquer le flétrissement et la mort de la plante
- Symptômes: La surface des feuilles est recouverte d'un miellat collant
- Mesure: Produits phytopharmaceutiques, guêpes parasites, comprimés jaunes, décoction de tabac
- prévention: déployer des filets de protection des légumes, arracher régulièrement les mauvaises herbes
Récolte et stockage
En règle générale, le chou-rave est récolté avant qu'il n'atteigne sa taille définitive. À la fin de la période de croissance, de nombreuses variétés développent des cellules ligneuses à la base des racines, faisant perdre aux fruits leur goût de noisette, souvent fin. C'est pourquoi la betterave est récoltée alors qu'elle est encore un peu plus petite. Selon la variété, le diamètre des tubercules est compris entre 5 et 20 centimètres et leur poids varie de 100 grammes à huit kilogrammes. En principe, le potager est prêt à être récolté environ six à huit semaines après le semis, le moment optimal étant généralement indiqué sur le sac de graines. La règle générale s’applique également: lorsque le tubercule a atteint la taille d’une balle de tennis, il peut être récolté. La meilleure façon de récolter est la suivante:
- prends un couteau bien aiguisé
- Stérilisez-le d'abord avec de l'alcool
- coupez la plante sous le tubercule
- et enlève les plus grandes feuilles
Conseil:
Le chou-rave se conserve environ 2 à 6 jours s'il est conservé à la cave ou au réfrigérateur. Pour prolonger la durée de conservation jusqu'à environ 2 semaines, le tubercule est enveloppé dans un linge humide et placé dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Conclusion
La culture du chou-rave ne nécessite pas beaucoup de soins car les plantes sont relativement peu exigeantes. Cependant, lors de leur entretien, il est important de veiller à ce que les plantes reçoivent toujours suffisamment d'eau et à ce qu'elles soient contrôlées contre d'éventuels parasites. Grâce à son faible effort de travail, ce légume est idéal pour les débutants !
