Si les piments sont hivernés de manière appropriée et reçoivent les soins appropriés, ils sont vivaces. Fraîches ou séchées, elles apportent du piquant aux plats épicés et sont faciles à cultiver avec les connaissances appropriées.
Hiberner ou pas ?
Dans les climats tempérés, les piments - portant le nom botanique Capsicum - sont souvent cultivés uniquement comme plantes annuelles, car les plantes proviennent à l'origine de régions plus douces et ne sont donc pas résistantes au gel. Si elles ne sont pas plantées à l’extérieur mais cultivées en pot, les plantes peuvent passer l’hiver sans aucun problème. Cela présente plusieurs avantages. D’une part, vous n’êtes pas obligé d’acheter de nouveaux plants de piment ou de les cultiver à partir de graines chaque année. D'un autre côté, les piments hivernés poussent plus rapidement et produisent des rendements plus élevés.
Préparez-vous pour le repos hivernal
La préparation à l'hivernage est plus facile si les plants de piment ont été cultivés dans un pot ou un seau. S'ils sont à l'extérieur, il faut les déterrer soigneusement pour ne pas endommager les racines.
Les plantes doivent être ramenées à l'intérieur lorsque les températures descendent jusqu'à 12 à 13 °C la nuit. Les points suivants sont également à noter:
- Laissez bien sécher le sol avant le repos hivernal, arrêtez d'arroser à temps
- Récoltez les piments avant de les ranger
- Les variétés particulièrement chaudes sont plus sensibles au froid et doivent être introduites plus tôt dans la maison
- Arrêter la fertilisation au plus tard en août
- S'il y a un manque d'espace dans la maison pour le repos hivernal, sélectionnez uniquement les plants de piment les plus forts
Hivernage frais
Idéalement, les quartiers d'hiver sont les plus lumineux possible, mais frais. La température doit être comprise entre 10 et 15 °C. Les places de stationnement idéales sont donc:
- dans la cage d'escalier devant la fenêtre
- un jardin d'hiver non chauffé
- une antichambre cool
- un garage bien isolé avec fenêtres
En plus de la température et de la lumière, il faut également faire attention à l'approvisionnement en eau. Le substrat doit être au maximum légèrement humide mais jamais mouillé ou complètement sec. De plus, des contrôles réguliers doivent être effectués. Car pendant l’hiver, les piments sont encore sensibles aux parasites et aux maladies. Les tétranyques en particulier peuvent devenir un problème. Une détection et un traitement précoces peuvent empêcher la plante de souffrir, de s'affaiblir et d'être endommagée. Doit être vérifié:
- Haut de la feuille
- Dessous de la feuille
- Tige
- Terre
- Odeur
Les parasites, la décoloration, le tissage ou encore une odeur de moisi provenant de la terre sont définitivement des signes avant-coureurs qu'il faut prendre au sérieux. Sinon, le problème pourrait s'aggraver et la plante pourrait mourir. Cela est particulièrement vrai pendant la dormance hivernale froide, car les défenses de la plante sont affaiblies pendant cette période.
Hiver chaleureusement
Dans les pays d'origine, la famille du poivre n'a pas de repos hivernal. Il fait relativement chaud et ensoleillé toute l’année. C’est pourquoi les piments peuvent également être conservés au chaud ici pendant l’hiver. Pour éviter un changement brusque, il convient de rentrer les plantes à l'intérieur lorsque la température du thermomètre descend à 15 °C pendant la nuit. L'emplacement d'hiver doit avoir une température de 15 à 20 °C et être aussi lumineux que possible. Même directement à la fenêtre du côté sud, les conditions d'éclairage ne sont généralement pas suffisantes.
Parce que plus une plante est chaude, plus elle a besoin de lumière. Si celle-ci n'est pas disponible naturellement ou est insuffisante, une lampe à lumière du jour ou une lampe végétale peut être utilisée. Il devrait y avoir au moins quatre heures de lumière UV par jour.
Soins
Pour que la plante hiverne au chaud, il faut prêter attention non seulement à la lumière et à la température, mais aussi à l'apport d'eau et de nutriments. Car le besoin en reste quasiment le même qu’en été, contrairement au froid hivernal. Cela signifie que la plante aux gousses chaudes doit encore être arrosée régulièrement et légèrement fertilisée. L'arrosage est effectué selon les besoins et de manière à ce que le sol soit toujours légèrement humide mais jamais mouillé. Si la couche supérieure du sol est sèche, un petit arrosage est recommandé.
La fertilisation peut être diluée environ toutes les quatre semaines. Cependant, l’eau et les nutriments doivent être adaptés aux conditions de température et d’éclairage. Si les piments sont très chauds et lumineux, par exemple dans le salon, la salle de bain ou la cuisine, ils ont besoin de beaucoup plus d'eau et d'engrais. Cependant, s'il ne fait que 15 °C et qu'il ne fait pas trop lumineux parce qu'un couloir non chauffé vers l'ouest a été choisi comme emplacement, un arrosage toutes les deux à trois semaines peut être suffisant.
Préparation au printemps
Lorsque les journées deviennent plus longues, plus chaudes et plus lumineuses, le Capsicum hiverné doit être rempoté. Un bon moment pour cela est février. Une exception est si le mélange n'a été effectué qu'à ce moment-là. Ensuite, couper et rempoter causerait trop de stress à la plante. Grâce au nouveau substrat, des applications d'engrais supplémentaires peuvent être évitées au cours des deux premiers mois. Si les piments ont été conservés au froid pendant l’hiver, ils peuvent progressivement devenir plus brillants et plus chauds après le rempotage. Toutefois, les changements brusques et majeurs doivent être évités. Elle ne devrait augmenter que de quelques degrés à la fois et progressivement il devrait y avoir plus de lumière.
Réduire
Si les représentants de la famille Capsicum hivernent, ils peuvent être cultivés pendant plusieurs années. Il est donc judicieux, dans certains cas, de réduire les dépenses. La taille garantit que la plante devient plus dense à mesure qu'elle se ramifie davantage. Cette mesure permet également de gagner de la place pendant que plusieurs plantes hivernent.
Une coupure radicale au-delà de la première branche est possible. Cependant, une taille plus douce peut également être effectuée. La seule chose importante est que le tronc principal ne soit pas raccourci. La coupe peut être effectuée avant et immédiatement après l'hivernage.
Conseil:
Une certaine masse de feuilles doit rester sur la plante pour que la photosynthèse puisse avoir lieu, cela favorise la formation de nouvelles pousses au printemps.
