Quoi de plus agréable pour un jardinier que d'apporter à table des légumes du potager frais et croquants. Les radis sont bons pour cela car ils poussent rapidement et prennent peu de place - et bien sûr parce qu'ils ont un goût délicieux ! Avec les bonnes informations et conseils, du semis à la récolte, vous aussi pourrez grandir facilement.
Variétés
Le nom radis vient de radix, le mot latin signifiant racine. Le nom botanique est « Raphanus sativus subsp. Sativus l’était. Cependant, dans l'usage normal, le radis est parfois aussi appelé radis ou radis mensuel. Plus de 100 variétés différentes sont désormais disponibles pour la culture domestique.
Il existe des variétés spéciales pour chaque saison. Les différentes variétés diffèrent également considérablement en termes de forme et de couleur. En plus de la forme ronde classique, il existe également des exemples ovales et cylindriques. Le tubercule est le plus souvent rouge, mais il se décline également en jaune, rose, violet ou encore noir. L’intensité du piquant provoqué par les huiles de moutarde qu’elle contient varie également d’une variété à l’autre. Des informations détaillées sur la variété respective sont fournies sur l'emballage.
Les variétés précoces poussent rapidement et forment de délicieux tubercules même à basse température. Cependant, comme ils développent des racines plus faibles, un bon arrosage est important.
Les variétés printanières populaires sont:
- Cyros
- Glaçons
- Vitus
- Petit-déjeuner français
- Lucie
- Knacker
- Saxa
- Vienne
- Neckerperle
- beurre géant
Les variétés suivantes conviennent à la culture en été et en automne:
- Rudi
- Raxe
- Parat
- Sora
Conseil:
Pour les jardiniers qui aiment expérimenter, il existe des sachets de graines au contenu mixte disponibles dans les magasins. Cela vaut la peine d'essayer, car les variétés qui n'ont pas été sélectionnées pour le transport et le stockage surprennent par un goût plus intense.
Exigences d'emplacement
Les radis ont besoin de beaucoup de lumière, c'est pourquoi les endroits lumineux et partiellement ombragés sont idéaux pour les cultiver. Un sol riche en humus et perméable à l'eau offre les meilleures conditions de croissance. Avant le semis, le sol peut être amélioré et ameubli avec du compost et un peu de sable. En revanche, le fumier frais des étables noircirait les petits tubercules et attirerait également les parasites.
Le sol doit être ameubli et bien aéré avant le semis. Si le sol est finement friable et se désagrège sous la main, il est parfait pour semer des radis. L'oxygène enrichi favorise la germination. Pour le parterre, choisissez un endroit approprié dans le jardin où les radis, les choux et les radis ont repoussé au cours des quatre dernières années.
Semis
Les pousses de radis poussent dans un sol à l'abri du gel à des températures allant jusqu'à 5 °C, c'est pourquoi elles peuvent être semées dans des chambres froides et sous serre à partir de février. La culture en extérieur est possible de mars à septembre, dans un premier temps sous film. Les radis ont besoin d'espace pour développer leur tubercule. Si elles sont trop rapprochées, les feuilles pousseront magnifiquement, mais les tubercules resteront petits.
Les graines de radis sont brunes, en forme d'œuf et mesurent environ 3 cm de long. Ils peuvent être pris dans la main et facilement dosés. Les graines sont placées à une courte distance les unes des autres dans des rainures de 1 cm de profondeur, puis légèrement recouvertes de terre. Un semis trop profond produit des tubercules déformés et allongés. La distance idéale entre deux rangées est de 15 à 20 cm. Les jeunes plants doivent être éclaircis à une distance de 3 à 5 cm. Avec les bandes de semences prêtes à l'emploi, la distance correcte est automatiquement maintenue.
Conseil:
Placez un long bâtonnet de plante d'environ 1 cm de diamètre sur le sol à l'endroit où les radis doivent être semés. Enfoncez-le plus profondément dans le sol avec votre pied. Après avoir repris le bâton, il reste un sillon parfait pour semer.
Si vous voulez faire l'effort, vous pouvez d'abord semer des radis dans du terreau de semences acheté. Celui-ci ne contient pratiquement pas de nutriments et oblige donc les plants à former des racines plus fortes. Les petites plantes sont ensuite plantées dans un sol de jardin normal.
Les radis sont-ils vraiment rustiques ?
Les radis ne sont pas rustiques. Le dernier mois pour semer dans notre climat tempéré est septembre. Si vous possédez une serre, vous pouvez toujours semer des radis en octobre.
Conseil:
Tu veux toujours des radis frais ? Il est alors recommandé de semer régulièrement de plus petites quantités toutes les deux à trois semaines. Si quelques radis prêts à être récoltés sont laissés sur le lit, ils formeront bientôt des gousses. Une fois qu’elles deviennent brun clair, vous pouvez récolter et sécher les graines. Conservés dans un sac en papier, ils dureront jusqu'au prochain semis au printemps.
Combinaisons de plantes
Les plants de radis sont idéaux pour la culture mixte. Si des plantes voisines appropriées sont choisies, il n’y a pas de concurrence pour les nutriments et toutes les plantes prospèrent. Ils s'accordent extrêmement bien avec les haricots, les pois, le chou, les betteraves, le persil, les tomates, le chou-rave et les épinards. La laitue verte convient également à la culture mixte car ses grandes feuilles protègent le sol de la perte d'humidité.
Le basilic et les oignons ne font pas bon voisinage avec les radis. Les concombres et les melons non plus, car ils enlèveraient beaucoup d’eau aux radis.
Les radis conviennent comme graines marqueurs pour d'autres plantes qui germent plus lentement, par exemple les carottes et les panais. En raison de leur courte période de culture, les radis conviennent également comme pré-, intermédiaire ou post-culture d'autres plantes, partout où il y a de la place dans le massif. Les tomates, par exemple, ne sont plantées qu'en mai, d'ici là, les radis peuvent être récoltés dans les plates-bandes.
Verser
Les radis sont des plantes assez assoiffées. Pendant la phase de croissance, ils aiment une humidité constante du sol, mais il ne doit pas être trop humide. Des différences significatives d’humidité rendent les radis poilus et même les font éclater. Il est donc important de faire attention à un arrosage régulier, surtout lors de la culture en été. La quantité réellement nécessaire d'arrosage dépend directement des conditions météorologiques actuelles.
Fertiliser
Les radis font partie des soi-disant mangeurs faibles du jardin potager. L’ajout de compost avant le semis suffit à couvrir tous les besoins nutritionnels. Celui-ci ne doit être incorporé que superficiellement, car les radis sont des plantes dites à racines superficielles. Ils tirent les nutriments dont ils ont besoin de la couche supérieure du sol. Ils ne tolèrent pas les engrais organiques frais. Évitez également les engrais minéraux, car les radis ont tendance à accumuler des nitrates.
L'engrais azoté ne stimule que la croissance des feuilles, mais les tubercules restent petits.
Ravageurs et maladies
En raison de leur croissance rapide, les radis sont généralement épargnés par de nombreux ravageurs et maladies. Avant même que les agents pathogènes ne puissent se développer, ils sont récoltés et consommés. Si des maladies et des ravageurs persistent, cela est généralement dû à des soins inappropriés et à un emplacement inapproprié.
altises
Une infestation d' altises se produit généralement par temps chaud et sec. Les feuilles trouées et flétries provoquent le flétrissement des plantes.
Conseil:
Un sol humide et un binage fréquent empêchent la propagation. L'ail planté à proximité repoussera les parasites grâce à son parfum.
Mouches du chou et papillons blancs du chou
À partir de la mi-mai, il existe un risque de perte de récolte à cause de ces ravageurs dont les asticots piquent les tubercules. Attachez un filet sur la graine pour la protéger.
Conseil:
Semez début mars ou fin septembre, vous avez alors de bonnes chances d'éviter ce ravageur.
Puceaux
Ils se propagent très rapidement et causent des dommages alimentaires aux feuilles et aux tubercules. Les feuilles décolorées et enroulées sont typiques d’une infestation de pucerons. Des agents à base de savons de potasse ou d'huile de colza sont utilisés pour le combattre. Les prédateurs naturels comme les coccinelles sont plus respectueux de l'environnement.
Hernie hernie botulique
Cette maladie ne touche que les légumes crucifères, dont les radis. Le champignon peut survivre dans le sol jusqu'à 20 ans. Les tubercules de radis ont des épaississements ressemblant à des goitres, les feuilles les plus âgées se fanent et jaunissent. Puisqu'il n'existe aucun moyen approprié de lutter contre la maladie, les plantes infectées doivent être retirées du lit et éliminées le plus rapidement possible. De cette façon, la maladie peut au moins être contenue.
Conseil:
Observer la rotation des cultures a un effet préventif. Par conséquent, ne semez les radis au même endroit que tous les quatre ans. Des ajouts réguliers de chaux et d'humus améliorent le sol et contribuent ainsi également à prévenir la hernie.
Noirceur du radis
Cette maladie fongique pénètre par les racines. Les tubercules de couleur grise à noire doivent être retirés immédiatement.
Mildiou
Les taches noires et la couche fongique blanche sur les tubercules ainsi que les taches jaunes et brunâtres sur les feuilles sont les signes indubitables de cette maladie. Les tubercules de radis étant destinés à la consommation, le traitement habituel avec des fongicides n'est pas recommandé. Au lieu de cela, vous devez rapidement éliminer les plantes concernées avec les ordures ménagères. En aucun cas les plantes malades ne doivent être mises au compost.
Conseil:
Évitez de semer trop densément et avec une humidité élevée des feuilles, car cela favorise la maladie.
Récolte et stockage
Le temps de maturation est d'environ 30 jours selon les variétés. Après environ quatre semaines, vous pouvez essayer un radis et tester sa maturité. S'ils sont croustillants et piquants, alors ils sont mûrs. Ceci s'applique à tous les autres tubercules de même taille. Que les petits ou les gros radis soient plus savoureux est simplement une question de goût. Cependant, une chose est sûre: les jeunes radis ont meilleur goût. Ils doivent être retirés du sol à temps avant la floraison, sinon leur goût en souffrira et ils deviendront creux et ligneux. Lorsque les tubercules ont atteint 2-3 cm de diamètre, il est temps de les récolter. Au besoin, ils sont progressivement retirés du sol, les plus gros tubercules en premier, les plus petits pouvant continuer à pousser.
La saison des récoltes s'étend jusqu'en octobre. Si vous avez semé tôt, vous pourrez commencer votre première récolte en avril. Les radis ont meilleur goût lorsqu'ils sont fraîchement récoltés et doivent donc être récoltés le plus tôt possible avant d'être consommés. Ils sont simplement tirés par leurs feuilles et retirés du sol. Retirez immédiatement les feuilles, car elles éliminent l'eau du tubercule et le font vieillir plus rapidement.
Enveloppés dans un linge humide, les tubercules restent frais plusieurs jours dans le bac à légumes du réfrigérateur sans perdre beaucoup de leurs vitamines.
Conseil:
Récoltez les radis en fin d'après-midi, ils ont alors la valeur en vitamines la plus élevée et la teneur en nitrates la plus faible.
Extension de balcon
Qui a dit qu'il fallait toujours un jardin pour cultiver ses propres légumes ? Parce qu'ils nécessitent peu d'espace et ont un temps de maturation court, les radis sont idéaux pour le bac de balcon et s'y épanouissent. La culture ne demande pas beaucoup d’efforts et les variétés peuvent varier à volonté. Le terreau normal, disponible partout dans les supermarchés et les jardineries, est suffisant pour la culture. Une jardinière de balcon typique offre suffisamment d'espace pour environ 40 radis semés sur deux rangées. Idéalement, le bac de balcon doit être placé dans un endroit ensoleillé. Les premières feuilles sont visibles après seulement une semaine. Il est maintenant temps de garder le sol humide et d'être patient jusqu'à ce que les radis soient prêts à être consommés dans environ 4 semaines.
