Les branches florales blanches, charnues et épaissies avec les boutons floraux pas encore complètement développés, les fleurons, sont consommées à partir du chou-fleur. Les bons voisins dans le lit jouent un rôle important pour assurer une croissance optimale.
Caractéristiques typiques du chou-fleur
- Nom botanique: Brassica oleracea variété botrytis
- L'un des types de chou les plus populaires
- Inflorescence comestible au milieu des feuilles
- Boutons floraux épaissis et fermés
- Se développer en une tête ferme et blanche appelée tête de chou-fleur
- Endroit ensoleillé, sec et pas trop chaud
- Sol profond, meuble, riche en humus et uniformément humide
- Récolte de juin à octobre
- La tête entière est récoltée
Conseil:
Pour garder la tête de chou-fleur blanche, il ne faut pas l'exposer au soleil. En conséquence, placez les bractées internes sur la tête et attachez-les ensemble.
De bons voisins pour une culture mixte
Aubergine (Solanum melongena)
- Un classique des légumes méditerranéens
- Cultivée comme annuelle
- Hauteur de croissance 50-150 cm
- Culture en extérieur, de préférence sous serre
- Endroit extérieur ensoleillé et suffisamment chaud
- Le sol doit être riche en nutriments
- Récolte de la fin de l'été à l'automne
Conseil:
L'aubergine étant une plante très ensoleillée, une place devant le mur sud d'un bâtiment serait optimale si elle est cultivée en extérieur.
Haricot nain (Phaseolus vulgaris)
- Pousse comme une plante annuelle
- Atteint une hauteur de 30 à 60 cm
- Préfère les endroits ensoleillés à partiellement ombragés
- Sols plutôt légers, bien aérés et réchauffant rapidement
- Récolte après deux à trois mois
Conseil:
Les haricots laissent beaucoup d'azote dans le sol, ce qui en fait, entre autres, une bonne culture précédente. pour le chou-fleur et les poireaux. Cependant, ils sont incompatibles avec eux-mêmes.
Endive (Cichorium endivia)
- Mieux connue sous le nom de salade frisée
- Cultivée comme annuelle
- Forme des rosettes à larges feuilles
- Hauteur de croissance 30-70 cm
- Pousse bien dans les endroits chauds, ensoleillés et abrités
- Sol particulièrement profond et riche en humus
- Récolte d'août à l'automne
- Fruit de suivi idéal pour les gros mangeurs
- Pour les autres plantes de la famille des marguerites, observez une pause de culture de quatre ans
Pois (Pisum sativum)
- Sucre, courge, cosse ou pois pâles
- Les pois sucrés particulièrement populaires
- Cultiver annuelles et herbacées
- Préférez les endroits ensoleillés et aérés
- Sol meuble et fertile
- Observer la rotation des cultures
- Ne cultivez pas au même endroit avant cinq ans au plus tôt
- Récolte après 12-14 semaines
Concombre (Cucumis sativus)
- Plante cultivée annuelle
- Croissance prostrée ou grimpante
- Protégé du vent, du plein soleil et des endroits chauds et humides
- Humus du sol et meuble
- Devrait se réchauffer rapidement et ne pas devenir boueux
- Observez une pause de culture de quatre ans
- Besoin en eau relativement élevé
- La récolte commence environ trois semaines après la floraison
Chou-rave (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Une forme cultivée de chou végétal
- Chou à croissance rapide
- Un axe de pousse au-dessus du sol épaissi est utilisé
- Formation du tubercule germé la première année
- Préfère les endroits partiellement ombragés aux endroits ensoleillés
- Substrats riches en humus et uniformément humides
- Durée de culture 10-14 semaines
Conseil:
Si vous récoltez le chou-rave trop tard, il peut vite devenir ligneux et non comestible. Il est préférable de le récolter avant la fin de la saison de croissance, en particulier les variétés précoces.
Laitue (Lactuca sativa var. capitata)
- Pousse entre un et deux ans
- Aime les endroits ensoleillés
- Croissance restreinte par manque de lumière
- Souterrain lâche et profond
- Les mangeurs moyens ont besoin d'une teneur élevée en humus et en nutriments
- Valeur du PH non inférieure à 5,5
- Récolter huit à dix semaines après le semis
Poireaux/Poireaux (Allium porrum)
- Biennale, herbacée avec une hauteur de croissance de 60 à 80 cm
- A besoin d'un endroit abrité, ensoleillé à semi-ombragé
- Le sol doit être profond et riche en nutriments
- Plus exigeant que les oignons
- Pour former des tiges blanches, empilez les poireaux
- Récolte selon variété et plantation à partir de juin
Carotte/Carotte (Daucus carota)
- Légumes racines cultivés annuellement
- Endroit ensoleillé particulièrement adapté
- Pousse très bien sur les sols meubles, caillouteux et sablo-limoneux
- Assurez-vous de vous éclaircir
- Il n'y a pas de moment de récolte optimal
- Le bon moment est une question de goût
- Plus la carotte est précoce, plus elle est sucrée et douce
Conseil:
Si le sol est trop lourd et argileux, nous recommandons une culture en billon similaire à la culture des asperges.
Poivrons (Capsicum)
- Plantes herbacées vivaces
- Les poivrons doux et les poivrons doux
- Le site de plantation doit être très ensoleillé, chaud et protégé du vent
- Plus l'endroit est chaud, plus les poivrons mûrissent vite
- Lors de la plantation, mélanger du compost et des copeaux de corne
- Récolte selon variété entre juillet et octobre
fève (Vicia faba)
- Aussi connu sous le nom de fèves, féveroles et fèves
- Exceptionnellement résistant au froid
- Semis possibles avant les Saints de Glace
- Peut atteindre 200 cm de haut
- Comme tous les types de haricots, il nécessite suffisamment de soleil
- Pousse dans les sols lourds et humides
Conseil:
Les légumineuses ne doivent être plantées au même endroit que tous les quatre à cinq ans.
Betterave (Beta vulgaris)
- Lié à la betterave sucrière et aux blettes
- Différentes formes et couleurs
- Pousse comme une bisannuelle herbacée
- Préfère les endroits ensoleillés
- Pousse également à l'ombre partielle
- Récolte de juillet jusqu'aux premières gelées
Céleri (Apium)
- Les espèces de céleri poussent comme annuelles ou bisannuelles
- Lits ensoleillés à partiellement ombragés
- Sol fertile et riche en nutriments, humidité constante
- Sol sablonneux et argileux riche en humus idéal
- Comment le sol est-il régulièrement pendant la culture
- Récolte à partir d'octobre
Épinards (Spinacia oleracea)
- Culture possible toute l'année
- Épinards de printemps, d'été, d'automne et d'hiver
- Hauteur 50-100 cm
- Emplacement de préférence ensoleillé à partiellement ombragé
- Varie selon le type d'épinards
- Sol meuble, perméable et riche en humus
- valeur pH entre 6,5 et 7,5
Conseil:
Les épinards de printemps peuvent être récoltés de mai à juin, les épinards d'été de juin à août, les variétés d'automne de septembre à décembre et les épinards d'hiver en avril.
