Aimez-vous les plantes à fleurs du jardin qui produisent également des fruits utilisables ? Alors une épine de pomme pourrait être la bonne chose pour vous et votre jardin.
L'épine du pommier est en fait appelée aubépine à feuilles de pommier ou à feuilles de cuir ou botaniquement Crataegus lavallei, elle a été élevée en France en 1870 par M. Lavalle comme un croisement entre l'aubépine cockspur et l'aubépine mexicaine. Comme tous les Crataegus, les aubépines, elle appartient à la sous-tribu de la famille des fruits à pépins, pourrait-on dire, un clan dans la grande famille de la famille des roses.
En tant que plante fruitière à pépins, l'aubépine est apparentée aux pommes et aux poires, ce qu'elle montre en produisant de petites pommes. Elle prouve son origine dans la grande famille des roses avec ses fleurs luxuriantes et ses épines impressionnantes. L'épine de pommier est donc une très belle décoration de jardin; les fleurs blanc-rose apparaissent à partir de mai, suivies des fruits orange à pomme rouge, et par temps doux elles restent parfois sur l'arbre jusqu'en janvier. Même les feuilles participent à la décoration, mais seulement pour une courte période, car lorsqu'elles deviennent jaune-brun à orange à la fin de l'automne, elles tombent rapidement.
À propos, une épine de pomme est très appropriée pour ombrager un siège, car elle a des feuilles si dures que de nombreux insectes n'aiment pas la visiter.
Épine de pomme comme tronc standard – entretien et coupe
La tige standard est probablement la forme la plus courante sous laquelle vous pouvez acheter l'épine de pomme. L'aubépine à feuilles cuirées préfère un emplacement ensoleillé dans un sol assez riche en nutriments; elle tolère également la mi-ombre et les sols plus légers. Sinon, l'épine du pommier n'est pas très exigeante: elle résiste au vent et au gel, et supporte bien la sécheresse et la chaleur. Il est très compatible avec la coupe et n'a rien contre les climats urbains, même lorsqu'il s'agit de climats urbains à proximité immédiate d'une route principale.
L'épine du pommier en tant qu'arbre standard est fondamentalement coupée de la même manière que tous les arbres fruitiers. La taille correcte des arbres fruitiers diffère d'une variété à l'autre, en plus de certaines caractéristiques de base telles que la forme pyramidale et la promotion de branches principales uniformément prononcées comme objectif. L’avantage de l’épine de pomme est qu’elle n’atteint qu’une taille d’environ 7 mètres. Il est donc assez facilement accessible pour une découpe dans la zone supérieure.
Cependant, lors du choix d'un emplacement et de la découpe, vous devez vous rappeler qu'il a tendance à être assez large. Si vous ne voulez pas que l'arbre plus âgé devienne deux fois plus large que haut, vous devez veiller dès le départ à tailler fréquemment la couronne et à la garder ainsi petite et surtout étroite.
Fruits utilisables
Les fruits de l'épine de pomme sont comestibles et riches en ingrédients précieux: ils contiennent du caroténoïde comme colorant, qui agit comme un antioxydant dans notre corps, et beaucoup de vitamine C. Le seul ennui est que le les pommes ne mesurent que deux centimètres de long. Ils ont aussi un goût si farineux que la plupart des gens ne sont pas enthousiastes à l’idée de les manger crus. Cependant, vous pouvez préparer de nombreuses choses savoureuses à partir des fruits si vous les transformez davantage:
- Confiture et gelée,
- Limonade,
- Compote
- ou un faux « schnaps aux pommes » – avec de petites pommes entières !
Épine de pomme – ravageurs et avantages écologiques
Des avertissements circulent sans cesse sur Internet selon lesquels il faut éviter l'épine du pommier en raison de sa sensibilité au feu bactérien. Il est effectivement vrai que l'épine du pommier, comme certaines variétés de pommes et de poires, est sensible au feu bactérien. Les rapports d'horreur sur Internet remontent pour la plupart à l'infestation du feu bactérien qui a causé de terribles dégâts autour du lac de Constance en 2007; la maladie est depuis déclarée (ordonnance sur le feu bactérien).
Mais cela ne signifie pas qu'il est généralement considéré comme raisonnable de limiter le risque d'une éventuelle infestation de ravageurs en réduisant davantage la biodiversité et en ne plantant que des arbres résistants aux ravageurs. Renseignez-vous auprès de l'autorité locale de protection de la nature concernant le risque de feu bactérien dans votre région, elle sera certainement en mesure de vous dire à quel point votre région est exposée au feu bactérien et si la plantation d'une épine de pommier est considérée comme utile.
D'un point de vue écologique, l'Office de protection de la nature pourrait toutefois vous conseiller de planter une aubépine indigène à une ou deux branches (Crataegus monogyna) au lieu d'une épine de pommier. Comme déjà indiqué ci-dessus, tous les insectes indigènes et même certaines espèces d'oiseaux comme l'épine du pommier, tandis que l'aubépine indigène n'ont pas une grande valeur écologique. C'est une source importante de nourriture et d'habitat, qui constitue la base de la vie d'environ 150 espèces d'insectes, d'une bonne trentaine d'espèces d'oiseaux chanteurs et de nombreux petits mammifères.
Plus de conseils d'entretien
Comme ses ancêtres, l'épine-pommier aime les emplacements ensoleillés et les sols légers à moyennement lourds, idéalement légèrement calcaires. Sinon il est très robuste. Ses feuilles coriaces sont moins appréciées des ravageurs, c'est pourquoi les pucerons ou autres ravageurs y apparaissent rarement. Une épine de pommier survit généralement assez bien à des périodes de sécheresse plus longues et le froid extrême de l'hiver ne lui fait pas de mal non plus. Son entretien est absolument simple. Néanmoins, il se réjouit d'un arrosage lorsqu'il n'a pas plu depuis longtemps et d'un peu de compost mûr au printemps.
Épine de pomme coupée
L'extérieur diffère selon sa culture: une épine de pommier est soit un grand arbuste, soit un arbre à petite couronne. Il en va de même pour la découpe. En tant qu'arbuste, l'épine du pommier est particulièrement large et doit donc probablement être arrêtée pour des raisons d'espace.
- Si le buisson devient trop dense au centre, il est judicieux de couper complètement certaines branches. La période idéale pour cela est février ou mars, un jour sans gel.
- En tant que jeune arbre, la taille constitue la base de sa croissance ultérieure. Semblable à un pommier cultivé, seules quelques branches doivent être laissées avec suffisamment d'espace entre elles pour que la couronne ait une apparence uniforme.
- Plus tard, de légères coupes éclaircies ne seront nécessaires qu'en cas de besoin. Même si les branches poussent transversalement ou sont volumineuses vers l'intérieur, il est préférable de les retirer pour qu'elles ne frottent pas contre d'autres branches et que l'écorce se détache.
Ces endroits ouverts sont souvent attaqués par des bactéries et des champignons qui endommagent l'arbre. Il est donc préférable d’intervenir à temps. Sinon, la taille de l'épine du pommier n'est pas absolument nécessaire.
Une épine de pomme est-elle toxique ?
Contrairement à l'épine de feu, dont les graines sont légèrement toxiques, les fruits de l'épine de pomme peuvent être consommés sans hésitation. Cependant, ils ont un goût très farineux. Si vous souhaitez toujours les utiliser, vous pouvez en faire de délicieuses confitures. En hiver, les oiseaux se réjouissent également d'une table richement dressée. Ils aiment se régaler d'un arbre plein de fruits quand la nature n'a pas grand-chose d'autre à offrir.
L'épine de pomme a régulièrement gagné en popularité ces dernières années. Cela est certainement dû à son apparence, qui a quelque chose de spécial à offrir à tout moment de l'année: un rêve de fleurs au printemps, des fruits rouge orangé vif qui ornent les branches jusqu'en janvier et de belles couleurs automnales jusqu'en décembre. Comme une épine de pomme ne pousse pas si gros, elle s'adapte également aux très petits jardins de devant.
