Les barberries sont bien protégées contre une variété de prédateurs. La principale raison en est les épines. Vous découvrirez dans cet article si d'autres parties de la plante sont également protégées contre le poison.
Épine-vinette: ingrédients
Berberis vulgaris est l'une des plantes légèrement toxiques qui contient un cocktail d'alcaloïdes toxiques dans une variété de parties de la plante. Les parties de la plante affectées sont:
- Écorce de racine (effet toxique le plus élevé)
- Racines
- écorce de tronc
- Feuilles
- Bois
Ce sont précisément ces parties de la plante qui ont heureusement l'effet le moins irritant sur l'homme et ne sont dans la plupart des cas pas consommées. Il faut notamment mentionner les feuilles et pousses épineuses, qui pourraient provoquer des blessures en cas de contact. Cela le rend encore plus populaire comme haie. Les fleurs et les baies ne sont cependant pas toxiques. Ils ne contiennent aucune toxine et peuvent être consommés sans aucun souci. Les toxines qu’il contient sont divers alcaloïdes, le principal étant la berbérine. La berbérine a une toxicité importante, qui représente la majorité des épisodes d'intoxication. D'autres alcaloïdes comme la berbamine ou la palmatine n'ont pas un effet aussi puissant sur l'organisme.
La toxicité dépend de la concentration des ingrédients dans les parties de la plante:
- Racines: jusqu'à 15 %
- autres parties de plantes: jusqu'à 3 %
Les autres ingrédients de l'épine-vinette comprennent la vitamine C, présente dans le fruit et bonne pour la santé.
Conseil:
Seuls les fruits et les fleurs de l'épine-vinette couramment cultivée sont propres à la consommation. Toutes les autres espèces d'épine-vinette déposent également des toxines dans ces parties de la plante.
Effets toxiques sur les humains
Malgré leur légère toxicité, les épine-vinettes ont un gros avantage: à l'exception des baies, elles ne sont pas comestibles. Les « épines » ont également un effet dissuasif car elles sont assez longues. Pour cette raison, la plupart des gens restent à l'écart de la plante et l'empoisonnement ne se produit que dans certains scénarios:
- en soins
- enfants non surveillés
- Confusion avec d'autres plantes
L'empoisonnement survient le plus souvent lorsque les enfants jouent près des épine-vinettes. Les petits enfants mettent même les feuilles ou les pousses dans leur bouche lorsqu'ils les atteignent. Pour un adulte en bonne santé, l’effet dépend fortement de la quantité de poison ingérée, qui est dans la plupart des cas très faible. Cependant, chez les enfants, les personnes malades ou affaiblies, ceux-ci peuvent entraîner de graves symptômes d’intoxication. Les femmes enceintes ou qui allaitent doivent également rester à l'écart de la plante, car le corps de la mère et de l'enfant est beaucoup plus sensible aux toxines.
L'empoisonnement se manifeste par les symptômes suivants:
- Problèmes d'estomac
- Vomiments
- Nausées
- Diarrhée
- Épistaxis (saignements de nez)
- attaques soudaines de vertiges
- essoufflement soudain
- Irritation du rein
- Crampes
Les problèmes d'estomac et les nausées sont des signes d'intoxication légère chez l'homme, qui devraient disparaître d'eux-mêmes après un certain temps. Tous les autres symptômes indiquent une intoxication grave, qui survient généralement après avoir mangé les racines ou l'écorce. Consultez un médecin dès que possible. Des soins médicaux doivent également être recherchés si vous êtes piqué par les épines pendant que vous prenez soin des épine-vinettes et que la zone gonfle. Un empoisonnement peut être présumé.
Toxique pour les animaux de compagnie ?
Il n'y a pas que les enfants qui peuvent être empoisonnés par l'épine-vinette. Si des chiens ou des chats entrent en contact avec les « épines », les feuilles ou surtout les racines (par exemple en creusant), il faut faire attention aux mêmes symptômes que chez l'homme. Cela peut également s’accompagner de fatigue, d’épuisement ou, chez le chat, d’une soudaine envie de haut-le-cœur. Dans de rares cas, une augmentation de la production de salive peut être constatée. Heureusement, les chiens ne s'empoisonnent pas très souvent car les buissons sont couverts d'épines et les baies sont trop acides. Cependant, vous ne devez pas jouer avec ou mâcher les parties suivantes de la plante:
- branches
- Morceaux de racines
- Écorce
Les chiots en particulier jouent avec pratiquement tout ce qu'ils peuvent trouver. Avec ceux-ci, faites particulièrement attention à ce qu’ils ne se trouvent pas à proximité d’une épine aigre. La plante est tout aussi dangereuse pour votre chat que pour les chiots, quel que soit leur âge, car ils les mâchent souvent lorsqu'ils sont à l'extérieur.
Dès que vous remarquez les symptômes chez votre chat ou votre chien et qu'il y a une épine-vinette à proximité, procédez comme suit:
- Contacter le vétérinaire
- Emportez des échantillons de plantes avec vous
- Bloquer l'accès à Berberis
Remarque:
Assurez-vous également que les petits animaux tels que les hamsters, les cobayes, les lapins et autres ne mangent aucune partie de l'épine aigre. L'effet est plus intense car la taille du corps est nettement plus petite et même les plus petites quantités suffisent pour provoquer une intoxication grave.
Effet sur les chevaux
Les chevaux font partie des animaux de ferme les plus souvent touchés par les épine-vinettes. La raison en est le goût des fruits, que les montures apprécient extrêmement bien. C’est exactement ce qui rend la culture du surthorn à proximité des chevaux si problématique. Pendant que les animaux tentent d’atteindre les petits fruits, ils mangent en même temps les feuilles. Un seul buisson suffit donc à provoquer une intoxication. Les symptômes suivants peuvent apparaître:
- diarrhée soudaine
- somnolence morbide
- Inflammation rénale
Dès que vous remarquez les symptômes mentionnés et des épine-vinettes à proximité, par exemple comme haie, vous n'avez pas besoin de contacter immédiatement le vétérinaire. Ne surveillez les animaux que pendant un certain temps, car les symptômes peuvent à nouveau s'atténuer si plus aucune partie de la plante n'est consommée.
Remarque:
Non seulement les montures peuvent être empoisonnées par les barberries, mais tous les animaux de la ferme. Les chèvres et les moutons sont particulièrement à risque et ne doivent pas entrer en contact avec la plante.
Sources:
hund.info/wp-content/uploads/2015/09/Giftpflanzen_Hunde.pdf
pferde.world/pferde/berberitze-sauerdorn-berberis-vulgaris/
www.midtownanimalclinic.com/alphabetical-index-poisonous-plants/
