Une plante grimpante tropicale qui possède des qualités de star en termes de vitesse de croissance et dont les fruits sont si petits qu'ils mûrissent même dans une Allemagne assez peu tropicale - les amateurs de plantes exotiques décoratives et de délicieux fruits exotiques devraient absolument l'essayer. Vous découvrirez ci-dessous que cette plante grimpante s'appelle groseille du Cap ou physalis, comment vous pouvez obtenir une telle plante physalis gratuitement et comment entretenir et hiverner cette physalis:
Profil de culture de Physalis
- Le Physalis vient des tropiques d'Amérique du Sud/Tropiques du Sud
- Pousse dans le jardin allemand à partir d'une température du sol de 10 °C
- Mais a besoin de tous les rayons de soleil disponibles pour une bonne croissance
- Alors peut-être que beaucoup de groseilles du Cap pourront être récoltées en Allemagne
- Qui sont connus sous le nom de « Physalis » car le commerce vend les fruits sous le nom de genre de la plante
- Avec leurs jolis emballages en papier, les boules oranges sont depuis longtemps des stars décoratives, mais sont aussi délicieuses et saines
- «Peut-être peuvent-ils être récoltés» car les physalis ne mûrissent dans notre pays que dans des conditions favorables
- Les jeunes plants (même pré-cultivés) doivent être plantés dès que la terre du jardin est suffisamment chaude
- Le soleil doit briller souvent et longtemps tout au long de l'été et de l'automne
- Mais ça vaut la peine d'essayer, et il existe des astuces pour faire mûrir les fruits récoltés tôt
Utile à l'avance: organiser Physalis
Une groseille à maquereau « du Cap » originaire d'Amérique du Sud; de délicieuses recettes de physalis et des avertissements de poison physalis; un fruit appelé Physalis et de nombreuses plantes qui ont le mot Physalis dans leur nom - le sujet de Physalis aurait besoin d'un peu de structuration:
1. Le Cap et le Physalis
Le Cap de Bonne-Espérance est toujours en Afrique, mais il a été visité il y a longtemps par le Physalis sud-américain: on dit qu'il a été introduit en Afrique du Sud par des marins portugais, et ils ont passé leur meilleur temps dans le XVe siècle Siècle Au Cap de Bonne-Espérance, la « groseille à maquereau » apportée par les invités étrangers poussait si bien qu'elle était plantée dans de nombreux champs et devint ainsi la « groseille à maquereau du Cap ».
2. Poison ou pas poison
Pour les personnes qui aiment leurs proches, une question cruciale sur les Physalis à laquelle on ne peut tout simplement pas répondre positivement ou négativement car les Physalis sont des plantes solanacées. Cela sonne probablement déjà dans votre arrière-boutique, mot-clé tomates et pommes de terre, vous ne devriez pas manger les feuilles ou les parties vertes des fruits car ils contiennent de la solanine toxique.
C'est exactement la même chose avec Physalis, selon les espèces, des parties de plantes plus ou moins vénéneuses (les personnes sensibles réagissent au contact de la peau) et parfois aussi des fruits qui ne se consomment que cuits. Mais les groseilles du Cap peuvent être consommées crues à condition de ne manger que les baies.
3. Fruit ou plante Physalis
Il existe de nombreuses plantes appelées Physalis car « Physalis » est le nom scientifique du genre. Ce genre (cerise à vessie, « Physalis » signifie « bulle » en grec) comprend actuellement 134 Physalis, plus le nom unique de l'espèce respective, par exemple la groseille du Cap. Par exemple, « Physalis peruviana » botaniquement complet.
Il existe un fruit appelé Physalis car le fruit de cette groseille du Cap est généralement « adressé avec son nom de genre » dans le commerce (bien qu'il y ait suffisamment de noms allemands en circulation avec groseille du Cap, Andenberry, cerise andine, vessie péruvienne cerise, cerise juive).
Planter des groseilles à maquereau du Cap
Une caractéristique absolument agréable de la groseille du Cap: si vous avez planté la jeune plante au bon endroit, vous avez terminé la partie la plus importante des soins. Il doit s'agir avant tout d'un endroit chaud et ensoleillé:
- Heureux comme un brise-vent et un reflet de chaleur sur le mur d'une maison
- Certainement en plein soleil
- Physalis tolère la lumière directe du soleil même à midi
- Acclimater les jeunes plants au soleil
- Dans le jardin, les arbres, les haies et les dépendances peuvent assurer la protection contre le vent nécessaire
- Plantation dans un sol chaud, une température du sol de 22 °C serait optimale
- Il est possible de planter plus tôt, à partir d'environ 16 °C, mais il ne devrait pas faire plus froid ensuite
- De plus, le Physalis ne commencera à pousser correctement qu'à 20 °C
- Dans les zones à risque de gelées tardives, attendez les Saints de Glace en mai
- Placer à une distance d'environ 80 cm, certains cultivars poussent très fort
- Si le sol est suffisamment chaud, la plantation doit être effectuée immédiatement
- Demandez la température du sol chaque jour au printemps: www.dwd.de/DE/leistung/bodentemperatur/bodentemperatur.html
Conseil:
On lit encore et encore que le Physalis peut être cultivé en godets, voire en pot. Vous pouvez, un Physalis produira probablement des masses de feuilles vertes dans le dernier pot dans les coins sombres. Mais les enfants du soleil ne produiront des fruits comestibles dans ce climat que s'ils se trouvent dans de grands conteneurs et passent la saison estivale dans un endroit extérieur confortable, en plein soleil.
Si le meilleur emplacement n'a pas le meilleur sol qui attend le physalis, vous ne vous en souciez pas beaucoup. Les jeunes plantes aiment pousser dans les forêts clairsemées de leur pays d'origine, mais colonisent aussi facilement les endroits perturbés jusqu'aux zones rudérales « écologiquement détruites ». Le fait que les Physalis soient capables de verdir des endroits aussi précaires que la végétation rudérale (premiers colons) montre la nature peu exigeante des Physalis par rapport aux conditions du sol.
Le Physalis s'adapte généralement bien aux sols de jardin pauvres. Les Physalis dans un sol surfertilisé ou dans un sol naturel trop riche en nutriments peuvent devenir un problème car, même s'ils ont une croissance record, ils ne considèrent évidemment pas la production de fleurs et de fruits comme nécessaire dans des circonstances aussi paradisiaques. Vous pouvez rendre ces sols moins pauvres en nutriments en ajoutant des quantités suffisantes de sable grossier avant la plantation.
Préférez Physalis ou semez directement
Le temps de maturation du physalis est en fait un peu plus long que la chaleur nécessaire n'est disponible dans notre climat. Avec le changement climatique, notre climat se rapproche des conditions idéales pour Physalis, mais il ne devient actuellement vraiment tropical que par endroits et pour une courte période.
Si vous semez des Physalis directement dans le massif dès que le sol est suffisamment chaud (mi-avril à mi-mai), le premier Physalis fructifiera à la mi-octobre et le dernier à la mi-novembre. Sous notre climat, même avec l'astuce de post-maturation décrite ci-dessous, ce n'est pas le moyen le plus efficace de récolter des physalis mûrs et aromatiques.
Si vous pouvez acheter les premières jeunes plantes dans des régions favorables à la mi-avril et les planter immédiatement dans de la terre de jardin chaude, vous perdrez en moyenne un mois pendant lequel les plantes pourront prendre l'air frais ou la terre de votre jardin et ses il faut s'y habituer à la composition microbiotique. Apporte les premiers fruits à la mi-août; Si le froid du début de l'automne provoque une récolte précoce, il faut les faire mûrir à l'intérieur en utilisant des astuces. Comme seuls les fruits mûrs sur la plante portent tout l'arôme, les producteurs de Physalis expérimentés préfèrent cultiver les plantes à l'intérieur afin de les planter à l'extérieur au moment optimal pour être capable de. Comment procéder:
- Semez les graines le plus tôt possible
- Dans un mélange de terre de culture et de terre de jardin ou terreau normal + terre de jardin + sable
- Les germoirs légers ne sont que légèrement pressés sur la terre humide, et non « enterrés dans la terre »
- Humidifiez le sol uniformément (sans le détremper9
- Fermez le couvercle de la serre intérieure, couvrez les pots de culture avec du papier d'aluminium, etc.
- Si des gouttelettes d'eau se forment, aérez car l'humidité est trop élevée
- Placer sur le rebord de la fenêtre au-dessus du radiateur
- Devant une fenêtre à travers laquelle le soleil brille toute la journée si possible
- Température minimale de germination 22 °C, si nécessaire pour garantir l'utilisation d'un tapis chauffant sous le pot de culture
- • Il faut 8 à 14 jours pour que les semis apparaissent
- Séparez-vous lorsque la deuxième paire de feuilles apparaît (premières vraies feuilles après les cotylédons)
- Sélectionnez les jeunes plants les plus forts
- Raccourcissez bien les racines de ceux-ci pour qu'elles se ramifient mieux
- Placer les jeunes plants dans un endroit ensoleillé sans abri
- S'habituer progressivement à l'air frais jusqu'à la plantation
Si vous avez commencé à pré-cultiver les graines à la mi/fin janvier, vous pouvez vous attendre à ce que le Physalis fructifie en juillet et ait suffisamment d'arôme pour être récolté en août/septembre.
Vous pouvez vous procurer des graines au supermarché, juste au meilleur moment pour commencer à cultiver, les fruits commerciaux importés sont en haute saison et sont moins chers que le reste de l'année. Plus vous consommez de Physalis en hiver, plus vous pourrez faire pousser de jeunes plants. Ce type de collecte de graines est incroyablement peu coûteux et constitue certainement l'une des façons les plus amusantes pour les familles avec enfants de démontrer les origines de notre alimentation.
Avec la « production directe de semences », vous ne pouvez pas sélectionner un cultivar spécifique car les fruits Physalis ne sont pas commercialisés en variétés. Mais vous avez pu essayer à l'avance quel goût aurait votre récolte et être sûr que vos graines n'ont pas été traitées avec des substances ou traitées d'une autre manière que vous ne souhaitez pas avoir dans votre plante. Cependant, seul l’achat de semences biologiques de qualité garantit des plantes mères écologiquement saines; Vous pouvez trouver ces graines et tous les autres types de graines de Physalis (+ jeunes plants) sur Internet.
Instructions d'entretien
La condition préalable à une bonne récolte est que vous preniez bien soin des plantes d'ici là; ce qui n'est pas très difficile une fois arrivé jusqu'ici:
- Les groseilles à maquereau du Cap ont vraiment besoin de beaucoup d'eau car elles poussent incroyablement vite
- En peu de temps, des pousses de 1 à 2 mètres de haut et bientôt beaucoup de biomasse à fournir
- Mais assez sensible à la sécheresse
- Les racines de Physalis ne doivent jamais être complètement sèches
- Le paillage avec de petites matières organiques permet d'éviter cela
- Les pousses grimpantes sont initialement très tendres et fines
- Dans cette situation, une aide à l'escalade peut fournir un soutien et montrer le chemin à la plante
C'est essentiellement tout pour l'entretien du Physalis, qui n'est normalement cultivé que comme plante annuelle (voir ci-dessous pour l'hivernage); Les faibles besoins en nutriments du Physalis ont déjà été expliqués ci-dessus dans « Planter des groseilles à maquereau ».
Récolte et stockage
Lorsque de nombreuses petites boules rondes apparaissent (espérons-le en juillet), l'espoir d'une récolte augmente - rien de plus, car les groseilles du Cap sont encore d'un vert vif et ont un goût aussi vert qu'elles en ont l'air. L’arôme et les ingrédients sains ne s’accumulent que lorsque la peau et l’intérieur des baies sont joliment orange, sans la moindre touche de vert. Sous notre climat, le Physalis est « doublement empêché » de développer cette maturité: le soleil brille depuis des jours de plus en plus courts (depuis le 21 juin), et au plus tard depuis le début de l'automne un quart d'année plus tard, les températures ne répond plus aux besoins thermiques d'un Physalis.
Si cela fonctionne et que le physalis montre la bonne couleur, vous pouvez grignoter des fruits sains directement de la plante pendant un moment (option de consommation la plus recommandée), décorer chaque dessert avec du physalis, conserver les graines du reste pour le reste. la saison prochaine ou des groseilles sèches du Cap et utilisez-les comme des raisins secs. Sinon, vous pourrez peut-être enregistrer quelque chose avec le conseil suivant:
Conseil:
Physalis ne mûrit pas une fois stocké. Une astuce entre en jeu à l'interface entre « fruit sur l'arbre » et « fruit dans le bol de fruits »: si vous devez récolter du Physalis à moitié mûr parce que les températures nocturnes atteignent 10 °C, la température minimale absolue pour la plante, « Récoltez » simplement la branche entière avec les fruits et suspendez-la au sec et aérée. Les fruits durent environ deux semaines et tirent quelques nutriments des pousses pendant le « stockage ». Puisque les fruits pendent à l'extrémité de la pousse, coupez environ la moitié de la pousse. Si les Physalis hivernent, vous anticiperez la taille printanière des pousses fruitières.
Hivernage
La groseille du Cap peut hiverner à l'extérieur à partir de la zone de rusticité 10a. Beaucoup plus chaud qu'ici, en Allemagne, la zone de rusticité 8a est la plus chaude, la groseille du Cap doit hiverner dans le seau:
- Transplanter à temps (habituez-vous !)
- Rentrer à l'intérieur la veille des premières gelées
- Les fruits qui viennent de mûrir restent sur la plante
- Les pousses stériles ou récoltées peuvent désormais être réduites à un maximum de 1/3
- C'est le nombre de grands Physalis qui rentrent dans un petit quartier d'hiver
- Lieu d'hivernage: lumineux, chaud au moins 10 °C, température optimale 15 °C
- S'il fait suffisamment léger, le Physalis hiverne comme un persistant à la maison
- S'il n'y a pas assez de lumière, elle jette les feuilles et réduit le métabolisme au minimum
- Il y a un peu d'eau dans les deux cas, mais le physalis sans feuilles s'évapore via les pousses mais vraiment uniquement en « gouttelettes »
Physalis peruviana sont proposés en plusieurs cultivars, parmi lesquels aucun favori clair ne peut être identifié. Il existe probablement des variétés de Physalis capables d'hiverner en extérieur dans notre pays (dans des régions favorables, avec protection hivernale), mais aucun rapport d'expériences d'hivernage en extérieur en Allemagne n'a été trouvé. Si vous ne trouvez pas d'endroit approprié pour hiverner, vous pouvez également enraciner les boutures des derniers Physalis et hiverner.
Les physalis en pot ayant hiverné sont réduits d'au moins la moitié des pousses (lors de la récolte, au plus tard au début du printemps) et elles devraient repousser au printemps. En récompense d'un hivernage réussi, le Physalis produira ses premiers fruits en juillet de la saison prochaine.
