Les concombres, appelés botaniquement Cucumis sativus, appartiennent à la famille des cucurbitacées (Cucurbitacées). En fait, leurs fruits devraient être appelés baies car leurs graines sont directement incrustées dans la pulpe. Les concombres sont originaires d’Inde et y sont cultivés depuis plus de 3 000 ans. Ils sont arrivés en Europe au 19ème siècle et sont depuis lors cultivés dans nos serres.
Semis
À partir de la mi-mars environ, les graines de concombres serpent peuvent être semées dans la serre chauffée. Les concombres destinés à la culture en extérieur peuvent être cultivés sur le rebord de la fenêtre ou dans un châssis froid. Cependant, les semis ne doivent pas avoir lieu avant la mi-avril afin que les jeunes plants ne deviennent pas trop gros avant d'être plantés dans le massif.
- Remplissez les pots de culture seulement à moitié avec du substrat
- placez deux à trois graines chacune
- couvrir avec environ 1 cm de terre
- Substrat: terreau
- Température minimale: 20 degrés
- garder uniformément humide
- s'installer brillamment
- protéger du soleil de midi
- Délai de germination: 3 à 4 jours
Laissez tous les plants pousser jusqu'à ce que les feuilles de la plante la plus forte dépassent du bord du pot. Toutes les plantes les plus faibles sont supprimées. Remplissez ensuite le pot de culture avec un sol riche en humus et bien drainé. De cette façon, le plant de concombre forme des racines supplémentaires (racines adventives) au bas de la tige. Ceux-ci garantissent un meilleur approvisionnement en eau et en nutriments et plus de stabilité.
Plantes pré-cultivées
En plus des graines, des plants de concombre raffinés sont également disponibles dans les magasins spécialisés. Les plants de citrouille servent de porte-greffe. L'avantage réside dans le système racinaire fortement développé de la plante et dans sa résistance aux maladies fongiques. La base fournit aux concombres des nutriments et de l'eau de manière particulièrement fiable.
Emplacement
Les concombres aiment les endroits aussi chauds que possible avec beaucoup de soleil. Les températures optimales se situent entre 20 et 25 degrés. Cependant, les plantes doivent être protégées du soleil brûlant de midi, surtout dans la serre. Une certaine prudence est requise en cas d'exposition à l'humidité. Car la rosée ou l’eau de pluie sur les feuilles augmentent le risque de maladies fongiques. Bien que les concombres nécessitent beaucoup de chaleur, il faut veiller à assurer une bonne circulation de l’air. En extérieur, les concombres préfèrent pousser sur un mur chaud et protégé de la pluie.
- aussi chaud que possible
- plein soleil en extérieur
- dans la serre légèrement ombragée en plein soleil
- bon échange d'air
- protégé de la pluie
- à l'abri du vent
- pas en dessous de 10 degrés
Étage
Le sol pour cultiver les concombres doit être friable et meuble. Les sols compactés ou humides ne conviennent pas car les plantes réagissent de manière très sensible à l'engorgement. Augmentez la teneur en humus avec environ cinq litres de compost par mètre carré avant la plantation. De cette façon, vous pouvez immédiatement créer des conditions idéales.
- humos
- facile
- finement friable
- bien perméable à l'eau
Rotation des cultures et culture mixte
Les concombres ne doivent être plantés au même endroit qu’à plusieurs années d’intervalle. En règle générale, environ quatre ans sont nécessaires. Afin d'éviter de devoir remplacer le sol pour une culture constante, il s'est avéré une bonne idée de placer les concombres en serre dans de grands conteneurs ou dans des sacs avec substrat. Après la saison des concombres, la terre est ensuite répartie dans le reste du jardin ou dans le compost. Il est également important de savoir avec quels voisins les concombres serpents sont plantés. Avec une bonne culture mixte, les plantes se soutiennent mutuellement et éloignent idéalement les parasites.
Bons voisins:
- Haricots
- Aneth
- ail
- Chou-rave
- Épinards
Voisins défavorables:
- Pois
- chou
- Betterave
- Céleri
Plantation
Les jeunes plants de concombre en particulier sont encore assez sensibles au froid. C'est pourquoi ils ne peuvent être plantés qu'à la fin du printemps, dans une serre non chauffée ou même en extérieur. Les températures devraient dépasser les 12 degrés la nuit. La période de plantation ne diffère donc pas entre une plantation en extérieur et une plantation sous serre non chauffée. Une fois plantés, les concombres serpents doivent déjà mesurer plus de 20 cm de haut. Choisissez l'endroit le plus chaud de la serre ou du jardin pour les plantes.
- Heure: à partir de fin avril dans la serre chauffée
- serre non chauffée et extérieur: à partir de mi-mai
- Distance de plantation: 50 à 60 cm
- planter uniquement dans un sol bien préparé
- Mélanger 60 g de copeaux de corne et 100 g de magnésie potassique par mètre carré
Les concombres aiment aussi les températures chaudes au niveau de la motte. Pour augmenter la température du sol, vous pouvez recouvrir le sol de paillis noir. Pour que l'eau d'irrigation puisse pénétrer à travers le film dans le sol et assurer en même temps une bonne circulation de l'air, il est important de le munir de fentes ou de trous.
Conseil:
Il s'est avéré utile d'entasser à nouveau les jeunes plantes avec de la terre après les avoir déplacées vers leur emplacement final afin que d'autres racines adventives puissent se former.
Support des sentiers
Si les feuilles du concombre reposent sur le sol, elles seront rapidement affectées par la moisissure. Et les fruits pourrissent également rapidement lorsqu'ils entrent en contact avec un sol humide. Des tapis en acier de construction placés verticalement ou d'autres cadres en forme de treillis tels que des treillis métalliques se sont révélés utiles comme aides à l'escalade, vers lesquelles les pousses sont guidées vers le haut et éventuellement attachées. Les concombres serpent glissent sur des bâtons de plantes lisses et se cassent facilement, surtout si les fruits sont déjà accrochés aux vrilles.
Balcon
Si les concombres serpents sont plantés dans un seau d'au moins 20 litres, ils peuvent également être cultivés sur le balcon. Assurez-vous que le fond du pot comporte des trous afin que l'excès d'eau puisse s'écouler. Les mêmes conditions s'appliquent aux soins qu'en extérieur.
Soins
Les concombres ne sont pas fans des extrêmes. Cela s'applique à la fois aux températures et à l'approvisionnement en eau. Si les plantes sont exposées à un stress important, les fleurs peuvent tomber, les jeunes fruits peuvent mourir ou se déformer.
Ombrage
L'ombrage est nécessaire dans la serre lors des journées ensoleillées ou chaudes. Pour ce faire, lors de la plantation, des fils sont tendus sous le toit pour fournir un ombrage interne, dans lequel peuvent être insérés des nattes ou des toisons. Alternativement, il est bien sûr également possible de placer un tapis de broussailles ou un non-tissé sur le toit de la serre à midi.
Conseil:
Dans un endroit extérieur ensoleillé ou partiellement ombragé, il n'est généralement pas nécessaire de fournir un ombrage supplémentaire.
Verser
Les concombres ont besoin de beaucoup d’eau, mais ils ne tolèrent pas l’engorgement. C'est pourquoi il est préférable de garder le sol légèrement humide et de toujours arroser un peu lorsque la couche supérieure du substrat est déjà légèrement sèche. Lors des périodes chaudes, un arrosage deux fois par jour peut être nécessaire. Arrosez toujours directement sur la motte et non sur les feuilles. Utilisez uniquement de l’eau d’irrigation tempérée et non de l’eau froide du tuyau d’arrosage. Les concombres supportent mal le choc thermique sur les racines.
- eau uniquement avec de l'eau préchauffée
- par exemple du baril de pluie
- de préférence le matin et non le soir
- Une couche de paillis empêche une évaporation excessive
Humidité dans la serre
D'une part, les concombres nécessitent une humidité relativement élevée, car si l'air est sec pendant la saison de croissance, les fruits sont rejetés par la plante. En revanche, l’humidité ne doit pas trop augmenter. Dans ce cas, il existe un risque de formation de rosée sur les feuilles lors du refroidissement nocturne, créant ainsi un terrain idéal pour les spores fongiques.
Fertiliser
Les concombres serpent nécessitent des quantités relativement élevées de nutriments pour leur croissance rapide. Il faut cependant noter que les plantes sont sensibles au calcaire et au sel. Les engrais minéraux ne sont donc pas recommandés. Les engrais organiques sous forme de compost, de copeaux de corne ou d’engrais à libération lente pour plantes potagères leur conviennent mieux. Pour les variétés à croissance particulièrement rapide, il est conseillé non seulement de fertiliser lors de la plantation, mais également de fertiliser une ou plusieurs fois toutes les quatre semaines avec un engrais organique sous forme liquide.
Coupe/Décapage
Dès que le concombre atteint l'extrémité du treillis ou du toit de la serre, l'extrémité de la pousse est coupée. Un maximum de six concombres peuvent être laissés sur la pousse principale. Le concombre le plus bas doit pendre à au moins 60 cm au-dessus du sol.
- supprimez toutes les pousses latérales jusqu'à une hauteur de 60 cm
- raccourcir toutes les autres pousses latérales
- Serre: ne laissez qu'une ou deux nouaisons par pousse latérale
- maximum 6 à 8 fruits par plante
- Dirigez les concombres dans la serre principalement vers le haut
- Pour les concombres d'extérieur, coupez la pousse principale après la sixième feuille
- cela stimule la formation de pousses latérales
- Laissez les pousses latérales pousser un peu plus longtemps
- coupé après la troisième nouaison
Récolte
Les concombres mûrissent très vite, les premiers concombres peuvent être récoltés environ deux semaines après la floraison. Si vous semez tôt et cultivez en serre, cela peut se produire dès la fin mai. Selon la météo, il faut généralement attendre vers la mi-juillet pour les concombres d'extérieur. Le goût des concombres est meilleur s’ils n’ont pas la taille des concombres que l’on trouve au supermarché. Les concombres sont récoltés en coupant la tige du fruit avec un couteau. Idéalement, les concombres frais peuvent être récoltés deux fois par semaine jusqu'à la fin de l'été. À une température de conservation de 13 degrés, le fruit du concombre peut être conservé plusieurs semaines.
Conseil:
Les fruits jaunes ont dépassé le niveau optimal de maturité. Afin de ne pas trop affaiblir la plante, il convient de les retirer immédiatement.
Variétés éprouvées
En ce qui concerne les concombres, une distinction est faite entre les concombres d'extérieur et les variétés qui ne peuvent être cultivées qu'en serre. Les variétés destinées aux serres sont généralement appelées concombres ou concombres. Les variétés modernes de concombres de serre forment exclusivement des plantes femelles et ne nécessitent donc pas de pollinisation pour produire des fruits. Ce sont des variétés de concombres dites à fruits vierges. Les concombres pelés et marinés conviennent principalement à une utilisation en extérieur. Il existe à la fois des concombres longs classiques et des versions courtes. Les hybrides F1 se sont révélés productifs. Non seulement ils ont une longue période de récolte, mais ils sont également résistants au mildiou et ne produisent pas de substances amères.
Pour la serre
- ‘Eiffel’: concombre jusqu'à 35 cm de long
- 'Dominique': concombre serpent, jusqu'à 35 cm de long
- Hybride F1 'Fitness': concombre serpent, autofertile
- 'Helena': concombre serpent, autofertile aux fruits longs et lisses
- Hybride F1 ‘Picolino’: mini concombre
- variétés de concombre raffinées
Variétés d'extérieur
- ‘Gergana’: concombre à la peau presque lisse pour une utilisation en extérieur
- ‘La Diva’: concombre maison raffiné, adapté à une utilisation en extérieur et en serre
- 'Printo': mini concombre serpent relativement tolérant au froid, adapté aux balcons et aux conteneurs
- 'Tanja': variété champêtre à floraison mixte
Maladies et ravageurs
L'humidité dans la serre ne doit pas être trop élevée la nuit. Cela se produit généralement lorsque l’arrosage a eu lieu le soir et que les températures extérieures baissent. Dans ce cas, de la rosée se forme sur les feuilles et favorise les infections fongiques. En plus d’une bonne ventilation, une variété de concombre résistante ou raffinée aide également contre de nombreuses maladies. De plus, les concombres en serre sont souvent attaqués par des ravageurs tels que les pucerons, les tétranyques et les thrips. Une inspection régulière de la face inférieure et de l'aisselle des feuilles est donc essentielle afin de détecter les ravageurs à un stade précoce. Dans ce cas, vous pouvez les combattre avec des insectes utiles, des panneaux adhésifs ou d'autres mesures respectueuses de l'environnement.
Escargots
Les concombres d'extérieur sont souvent victimes des escargots. Les jeunes plants en particulier sont très appréciés des escargots. Assurez-vous donc de bien prévenir les escargots afin de pouvoir vous attendre à une récolte abondante.
Mildiou
Il existe aujourd'hui un grand nombre de variétés résistantes à l'oïdium. Les infestations de mildiou se produisent particulièrement lors des nuits fraîches et de la formation de rosée qui y est associée. Un bon échange d’air est nécessaire à la prévention. Si les feuilles sont trop rapprochées et gênent le séchage, il faudra en retirer certaines. L'oïdium a tendance à apparaître après une sécheresse dans la serre.
Conclusion
Les concombres étant des plantes thermophiles, ils poussent particulièrement bien en serre. Seules des variétés robustes doivent être utilisées pour la culture en extérieur. Cultiver des concombres est incroyablement facile si les points d'entretien les plus importants sont suivis.
