Que ce soit dans la nature ou dans le jardin, la fleur de sureau n'est pas seulement intéressante pour les gens, car le sureau noir est une plante à papillons populaire. Il offre également à de nombreux oiseaux locaux un lieu de nidification idéal et constitue également une source de nourriture importante pour eux. Voici comment créer un jardin dynamique en plantant des baies de sureau.
Quand fleurit le sureau ?
Le début de la période de floraison du sureau noir ne peut pas être prédit avec précision, car divers facteurs jouent un rôle important. Mais quand il fleurit, selon le calendrier phénologique, le début de l'été commence, car le sureau est l'une des plantes dites indicatrices. Cependant, à titre indicatif, on peut dire que le sureau fleurit entre mai et juillet. Après un hiver chaud et/ou court, la floraison commence plus tôt, mais si l'hiver a été long et/ou très froid, le sureau fleurit un peu plus tard.
Que signifie « plante à pointeur » ?
Dans le calendrier phénologique, la date ne joue aucun rôle, car elle est basée sur les plantes et leurs périodes de floraison et de maturation. Cela peut vous aider à planifier votre jardinage afin de l'adapter au rythme de la nature. Selon le climat et la météo, les dix saisons du calendrier phénologique sont légèrement différentes chaque année et dans chaque région.
La période de floraison du sureau en dépend:
- Zone climatique ou zone de rusticité hivernale
- situation météo actuelle
- Emplacement
- exposition quotidienne au soleil
Période de floraison des différents cultivars
- « Alba »:Mai à juillet, fleurs blanches peu parfumées
- « Albovariegata »:Mai à juillet, fleurs rose-rouge au parfum délicat
- « Tour Noire »:Mai à juin, fleurs blanc-rose au parfum agréablement sucré
- « Guincho Purple »:à partir de mai, bouton rose, fleur principale blanche au léger parfum
- « Pygmaea »:à partir de mai, fleurs blanc jaunâtre au parfum délicat
- « Nuage d'orage »:de fin mai, début juin, fleurs roses au parfum
- « Madonna »:à partir de mai ou juin, fleur blanc jaunâtre au léger parfum
- « Aurea »:Juin, fleurs blanc jaunâtre au léger parfum
- « Pulverulanta »:Juin, fleur blanche au parfum
- « BlackBeauty »:à partir de juin, fleur rose au parfum citronné
- « Black Lace »:à partir de juin, fleur rose au léger parfum
- « Purpurea »:à partir de juin, fleur rose-blanc au parfum
- « Korsor »:assez fin juin, grandes fleurs blanches
- « Géant de Voßloch »:Juin à juillet, fleur blanche
Combien de temps fleurit le sureau noir ?
Après l'apparition des bourgeons, il faut environ deux semaines pour que le sureau soit en pleine floraison. Si vous souhaitez utiliser les fleurs en cuisine, vous devez les récolter peu de temps après ouverture car les fleurs sont relativement sensibles. Toutefois, dans l’ensemble, la période de floraison peut durer quelques semaines. Les fleurs du « côté ensoleillé » du buisson s’ouvrent généralement en premier, et celles du côté opposé au soleil s’ouvrent quelques jours plus tard. La durée de la période de floraison, ainsi que son début, dépendent fortement de la météo. Par temps ensoleillé et sec, cela dure quelques semaines. Sous la pluie et/ou par vent fort, le sureau perd rapidement ses délicates fleurs.
LeSureau rouge(bot. Sambucus racemosa) fleurit plus tôt que le sureau noir, à savoir de la mi-avril à la fin mai environ. LeAttich (bot. Sambucus ebulus) est également apparenté au sureau noir, mais fleurit relativement tard, de juin à août environ. Ces deux espèces peuvent facilement être confondues avec le sureau noir, mais elles sont vénéneuses. Ils ne conviennent donc pas bien à un jardin familial.
Pourquoi le sureau ne fleurit-il pas partout en même temps ?
Il existe également des régions climatiquement favorables et moins favorables au sein d'un pays; cela influence la floraison du sureau ainsi que l'emplacement exact et les heures d'ensoleillement quotidien. Un sureau placé dans un endroit ensoleillé de votre jardin peut fleurir quelques jours plus tôt qu'une plante de la même variété à l'ombre. Même sur un seul buisson, vous pouvez remarquer ces différences. La période de floraison du sureau en Allemagne peut varier de plusieurs semaines. La floraison commence souvent dans la vallée relativement chaude du Rhin et se déplace ensuite lentement vers le nord. En mer du Nord et en mer B altique ou dans le Schleswig-Holstein, la fleur de sureau n'arrive qu'au bout de trois semaines environ, en fonction bien sûr des conditions météorologiques respectives.
