Cultiver des haricots nains est relativement facile; ils prospèrent dans presque tous les potagers. Les haricots nains sont classés parmi les légumineuses et, contrairement aux haricots grimpants, ont une faible croissance d'environ 50 cm. La variété des variétés est grande, allant des haricots fins en filet aux haricots jaunes.
La bizarrerie
Les haricots nains sont un légume populaire dans le jardin, qui peuvent non seulement être récoltés après seulement huit semaines de culture, mais sont également faciles à cultiver. Variété potagère, c'est une plante annuelle très sensible au gel. Le légume ne doit en aucun cas être consommé cru car il contient de la phasine, un composé azoté toxique. Cependant, la substance toxique est complètement tuée lors de la cuisson. Étant donné que les haricots nains ont une croissance basse, ils ne nécessitent aucun support pour grimper. Ils n’atteignent qu’une hauteur d’environ 50 cm. Étant donné que les haricots nains sont petits, ils peuvent également être bien cultivés dans des jardinières de balcon ou d'autres conteneurs, et le châssis froid convient également pour cela. Les haricots nains utilisent les gousses, qui peuvent être cuites comme légume. Avec d'autres types de haricots, les grains sont davantage utilisés, les gousses étant laissées suspendues jusqu'à ce que les grains soient mûrs. Il existe des haricots à gousses plates et rondes qui peuvent être cultivés et récoltés plusieurs fois par an.
Culture de haricots nains
Le potager a besoin d'un emplacement protégé du vent mais ensoleillé pour bien se développer. Si la plante se trouve à côté de ciboulette, d’ail, de pois ou de poireaux, cela peut affecter sa capacité de croissance. Les semis ne doivent être effectués qu'à partir de la mi-mai, après les Saints des Glaces, car les haricots sont sensibles au gel. Si vous disposez de suffisamment d'espace, vous pouvez cultiver les graines dans une petite serre ou dans un bac de culture à partir du mois de mars. Cela garantit que la plante a déjà développé un certain niveau de résistance avant d’atteindre son emplacement réel. Étant donné que les haricots nains ont des racines profondes, le sol du jardin doit être bien préparé et le sol doit être creusé profondément en conséquence. Si vous utilisez un bon compost lorsque vous creusez, cela constitue généralement un engrais suffisant.
Les graines bleues ne peuvent être incorporées que si la terre du jardin est particulièrement pauvre en nutriments. Pour trouver le sol idéal pour les haricots, le jardinier peut faire une analyse de sol. Ceci peut être réalisé à l'aide d'un test qui peut être acheté dans les magasins de jardinage. Si le test ne montre pas une valeur de pH de 7 (ce qui devrait être nécessaire pour une bonne croissance des haricots), le jardinier amateur peut saupoudrer de la poudre de chaux dans le sol et ensuite bien arroser.
La plantation
Vous pouvez planter les haricots en touffe. Cinq à six graines sont plantées en cercle à environ 2 cm de profondeur dans le sol. Le prochain aire devrait être à environ 40 cm.
Lors d'une plantation en rangées, les graines sont insérées tous les 6 à 8 cm.
Si vous souhaitez une récolte précoce de haricots nains, faites pousser les graines dans un pot de graines pendant environ quatre semaines. Le pot doit avoir une sorte de drainage recouvert de gravier. Si de petits trous d'air sont pratiqués dans le film de revêtement, la moisissure ne se formera pas. Si le sol est à l'abri du gel, les haricots nains peuvent être plantés dans le lit de jardin préparé.
Soins
Si la plante potagère mesure environ 15 cm de haut, vous pouvez renforcer son support en faisant de petits tas de terre autour de la plante.
Instructions d'entretien importantes:
- arrosez les plantes abondamment et régulièrement,
- libérez les haricots nains des mauvaises herbes, le paillage éloigne les mauvaises herbes
Si vous préparez le sol avec une couche de paillis, non seulement vous éloignez les mauvaises herbes gênantes, mais le sol reste humide. L’herbe coupée peut être utilisée comme matériau de paillage. Il est particulièrement important que les haricots nains soient récoltés tous les deux jours, sinon ils deviennent ligneux et n'ont plus bon goût.
Si vous souhaitez planter des variétés tardives, il ne faut pas les planter au même endroit où se trouvaient les haricots précédents. La plantation doit avoir lieu au plus tard début juillet, car si elle est plantée plus tard, les haricots risquent d'être victimes de gelées précoces.
- Les haricots n'ont pas besoin d'être fertilisés
- à partir de juin, les haricots peuvent être récoltés tous les deux jours
- les racines doivent être laissées dans le sol comme engrais
Si vous plantez des haricots tardifs, vous devez choisir un emplacement différent de celui des variétés précoces. Les semis doivent avoir lieu début juillet afin que les haricots ne soient pas à la merci d'éventuelles gelées précoces.
Les haricots nains sont des plantes populaires dans les cultures mixtes car ils laissent un sol pauvre en mauvaises herbes et riche en azote. La laitue, le chou-rave et les tomates sont recommandées comme cultures secondaires.
Ravageurs et maladies
Habituellement, les haricots nains sont insensibles aux ravageurs et aux maladies. Tout au plus, la mouche du haricot peut endommager les haricots car elle pond ses œufs à côté des graines. Il existe des mesures pour empêcher la mouche du haricot de nicher.
- Évitez le lit de l'année dernière ou au moins gardez vos distances
- le fumier frais doit être évité
- Semez les graines uniquement par temps chaud
- Un filet de protection peut empêcher le classement jusqu'aux premières feuilles
- ou préférez les graines en intérieur
Le puceron du haricot est particulièrement actif par temps chaud. Les parties de plantes infectées doivent être retirées à temps et pulvérisées sur les haricots avec un litre d'eau, 15 ml de savon doux et 1 cuillère à soupe d'alcool, en répétant ce processus tous les quelques jours. La rouille du haricot se manifeste par des taches de rouille sur les feuilles. Étant donné que les produits chimiques ne sont pas autorisés pour le marché privé, le meilleur remède est de retirer les pièces concernées. Pour éviter les champignons de la rouille, les haricots ne doivent être arrosés que par le bas. Mais il existe des variétés de haricots résistantes à la rouille du haricot.
Résumé de la culture des haricots nains
Propagation
Vous n'avez pas besoin d'acheter de nouvelles graines chaque année. Les gousses que vous souhaitez utiliser pour l’extraction des graines sont laissées suspendues jusqu’à ce qu’elles soient mûres et sèches au toucher. Ensuite, ils sont suspendus tête en bas dans un endroit sec et protégé de la pluie. Si les gousses sont complètement sèches, vous pouvez retirer les graines et les conserver dans un endroit chaud jusqu'au printemps prochain.
Variétés
Avec certains autres types de haricots, vous avez tendance à utiliser les graines. Dans ce cas, les gousses restent accrochées aux plantes jusqu'à ce que les grains soient mûrs. Selon la forme des fruits, on distingue les variétés de haricots à gousses plates et à gousses rondes. À mesure qu'ils mûrissent, les haricots à gousses plates développent des fils grossiers sur les coutures des gousses; les variétés à gousses rondes sont généralement sans fil. En plus des haricots verts, il existe également des variétés de différentes couleurs, comme les haricots jaunes, considérés comme particulièrement savoureux, ou les variétés dont les gousses bleu-violet deviennent vertes une fois séchées.
Emplacement
Pour éviter les infections par des maladies, vous devez choisir un endroit où aucun haricot n'a poussé l'année dernière. Il faudra également éviter la proximité des petits pois, de la ciboulette, du fenouil, des poireaux et des oignons. Parce que ces légumes inhibent la croissance des plants de haricots. Un endroit protégé du vent est avantageux, car les haricots sont très sensibles aux vents forts. Le haricot pousse mieux dans un sol léger et bien drainé et dans un endroit ensoleillé. En automne, avant le semis, le sol doit être creusé profondément et fertilisé avec environ 10 litres de compost de jardin par mètre carré.
Culture
Comme les haricots ne tolèrent que très peu le froid et ne supportent pas du tout le gel, ils ne sont semés que vers la mi-mai, lorsqu'il n'y a plus de risque de gel. Avec le semis dit en touffes, jusqu'à six graines de haricots sont placées dans des auges de 2 à 3 cm de profondeur à des intervalles d'environ 40 cm. Semez en rangées avec une distance de 3 cm entre les graines.
Soins
Au début de l'été, paillez soigneusement les buissons de haricots. Un arrosage suffisant doit être effectué, surtout pendant la période de floraison. Les racines des plantes récoltées peuvent rester dans le sol car les haricots fixent l'azote à l'aide de bactéries, laissant derrière eux un sol bien fertilisé.
Récolte
Les premiers haricots sont mûrs environ 8 semaines après le semis. Si vous récoltez continuellement, de nouvelles gousses pousseront encore et encore, pour certaines variétés, de juin jusqu'à l'automne. Vérifiez la plante pour de nouvelles gousses tous les 2-3 jours. On les casse avec le doigt ou on les coupe avec un sécateur. Si les haricots restent plus longtemps sur le buisson, ils deviennent pailleux et les gousses ne mûrissent plus.
Extraction de graines de haricots
Pour récolter les graines de haricots, laissez les gousses sur les plantes jusqu'à ce qu'elles soient mûres et blanchissent à l'automne. Par temps sec, retirez les plantes du sol et suspendez-les dans un endroit protégé de la pluie. Dès que les gousses sont cassantes, retirez les grains et séchez-les sur le papier.
Ravageurs
Les larves voraces de la teigne du pois attaquent les grains en train de mûrir. Un endroit ouvert et aéré peut aider. Les taches jaunes et grasses indiquent une maladie des taches grasses. Il est donc important de faire attention aux graines saines et de détruire les parties de plantes affectées. La même procédure s'applique à la maladie des taches focales, qui peut être reconnue par des taches brun noir sur les feuilles et les gousses.
Conclusion
Les haricots nains sont faciles à entretenir et enrichissent la table avec des aliments sains. Si le sol est bien préparé et que l’emplacement est choisi en fonction des haricots, les haricots nains pousseront rapidement et facilement. Planter les haricots plusieurs fois garantit toujours une récolte riche avec peu d'effort.
