Le radis reste l'un des légumes les plus appréciés. Le radis le doit à son goût, qu'il tire des huiles de moutarde. De plus, les légumes tubercules contiennent de nombreuses vitamines et minéraux différents. Les différentes variétés de radis peuvent être classées en deux groupes principaux. Il existe des gros radis et des petits radis. Les gros radis sont divisés en radis rouges, noirs et blancs. Les variétés de radis de petite à moyenne taille sont des radis.
Sélection de la variété à cultiver
Il existe une variété de variétés de radis différentes, dont beaucoup peuvent être cultivées dans le jardin potager. Cela inclut le radis de jardin, qui mesure environ 20 centimètres de long, a la couleur blanche familière et un goût légèrement épicé. Le Hildis est un radis bleu qui, contrairement au radis blanc, ne se récolte pas en été, mais en automne ou en hiver. Ce radis a une saveur plus forte et peut se conserver longtemps. La variété Icicle est une variété de radis très longue. C'est une variété blanche qui pousse en forme de cylindre et a un goût très épicé. Enfin, il y a la variété Champion. Ce sont des radis écarlates. Ces petits radis sphériques ont également leur propre goût épicé.
Sélection du site et préparation du sol
Toutes les variétés de radis nécessitent un endroit légèrement humide et ensoleillé. Le sol ne doit être ni trop meuble ni trop sec. Cependant, avant de semer, il faut veiller à ce qu'il soit bien ameubli et riche en nutriments. Pour ce faire, de l'humus riche en nutriments peut être mélangé à la terre du jardin avant le semis.
Les semailles
Les plants de radis sont généralement semés à partir de début mars. Ici, cependant, le sol doit toujours être recouvert d'un film. Si le sol est encore gelé à ce stade, les semis peuvent avoir lieu plus tard, jusqu'en juin. La profondeur de semis doit être d'environ deux à trois centimètres. La distance entre les différentes rangées doit être d'environ 25 centimètres. Une fois que les plants de radis ont germé, ils doivent être plantés individuellement. Les variétés précoces, c'est-à-dire celles qui sont récoltées en été, doivent être plantées à environ 20 centimètres les unes des autres. Les variétés tardives, notamment les radis cultivés au Japon, nécessitent beaucoup plus d'espace. Une distance de plantation de 30 à 40 centimètres doit être maintenue ici. Lors de la culture, il est important de veiller à ce que le radis soit arrosé régulièrement. Les radis peuvent être cultivés encore plus tôt. Ici, les graines peuvent être semées sous film dès février. À partir de la mi-mars, les radis peuvent être semés en extérieur sans film. Lors du semis, il faut veiller à planter les graines de radis avec parcimonie en rangées à environ un centimètre dans le sol. Les rangées doivent être espacées d'environ 20 centimètres. Une fois les plantes germées, elles sont séparées. Ici, une distance de plantation de cinq à dix centimètres doit être respectée. Ici aussi, les germes et les plantes doivent toujours rester humides. Les radis ou les radis peuvent être bien plantés avec des haricots ou des tomates. Il faut toutefois veiller à ce qu'il n'y ait pas de concombres à proximité immédiate.
Entretenir les semis et les plants de radis
Lors de la culture des plants de radis, un approvisionnement en eau régulier et généreux est essentiel. Lorsque les plants apparaissent au plus tard au bout d’une semaine et mesurent quelques centimètres de haut, ils peuvent être éclaircis. Pour les petits radis, on peut planter un plant tous les cinq centimètres. Pour les radis d’hiver, il faut cependant 15 centimètres par plante. Le radis noir d'hiver a même besoin de jusqu'à 20 centimètres. Si le sol a été préalablement enrichi en humus ou en compost, il n'a plus besoin de nutriments supplémentaires. Il suffit de l'arroser régulièrement. Le radis est connu comme une plante très simple qui peut être cultivée sous film même à basse température. Cela signifie que les plantations peuvent également prospérer en mars ou en octobre.
Ravageurs et maladies des plantes
Il existe plusieurs ravageurs qui peuvent endommager les tubercules ou les feuilles de radis. Il s'agit notamment des altises, qui endommagent le vert des jeunes plantes. Les filets en tissu non tissé fin peuvent protéger contre les altises. Ces plantes peuvent également être endommagées par les vers fil-de-fer. Les vers fil-de-fer endommagent directement les tubercules en produisant de petits terriers d'alimentation. Il existe également différents types de bactéries qui peuvent endommager la plante.
Récolte et stockage
Il faut généralement moins de dix semaines entre le semis et la récolte. En règle générale, le radis peut être récolté au bout de huit à dix semaines. Il faudra seulement être un peu plus patient avec les variétés très tardives. Ces variétés de radis nécessitent environ 12 à 15 semaines avant de pouvoir être récoltées. Cependant, les tubercules ne doivent jamais être récoltés avant leur pleine croissance. C'est la seule façon pour eux de rester croquants et de ne rien perdre de leur arôme. Si les radis sont récoltés trop tard, ils peuvent devenir durs et ligneux. Le semis doit donc dépendre du moment de la récolte. Les variétés de radis qui mûrissent au début de l’automne ou à l’automne peuvent être conservées dans un endroit frais et sec. Il est préférable de le faire dans des boîtes remplies de sable. Cela signifie que les radis peuvent être conservés pendant l'hiver. Cependant, les radis ne doivent pas être stockés les uns sur les autres car ils pourrissent très facilement. Les radis pourris doivent être triés immédiatement, sinon la totalité de la réserve peut se gâter.
Site et préparation du sol
Les deux légumes tubercules nécessitent un endroit légèrement humide et ensoleillé. De plus, un sol ni trop meuble ni trop sec est recommandé pour la culture des radis. Pour planter des radis, le sol doit être profondément ameubli et riche en nutriments.
Semis
Dès début mars, les premières graines sont semées sous châssis froid ou sous film en extérieur. De mi-avril à juin, vous pouvez disperser plusieurs graines à l'extérieur. L'espacement des rangs doit être d'environ 25 à 30 cm et la profondeur de semis doit être d'environ 2 à 3 cm. Après la germination, les radis doivent impérativement être séparés. La distance pour les variétés précoces est d'environ 15-20 cm, les variétés tardives et surtout les radis cultivés au Japon, parfois énormes, doivent être séparées à une distance de 30-40 cm. Pendant la culture, le lit de radis doit être arrosé régulièrement. Les radis peuvent être semés à partir de février sous châssis froid ou en extérieur sous film. Le semis en extérieur est possible de mi-mars à fin septembre. Pour ce faire, les graines doivent être semées avec parcimonie en rangées espacées d'environ 20 cm et recouvertes d'une couche de terre d'un centimètre d'épaisseur. Après la germination, les plantes sont séparées d'environ 5 à 10 cm. Le semis et la culture doivent toujours être maintenus bien humides.
Culture & soins mixtes
Les radis et les radis, en tant que légumes aux besoins nutritionnels moyens, s'entendent assez bien avec tous les types de haricots. Les tomates peuvent également être plantées sur le massif voisin sans aucun souci. En revanche, les concombres et les légumes crucifères ne doivent pas être placés dans le voisinage. Un apport généreux en eau dans le parterre de plantes est probablement la condition la plus importante pour une culture de radis réussie.
Récolte et stockage
Il faut environ 8 à 10 semaines pour les radis, du semis à la récolte. Les variétés tardives nécessitent généralement un peu plus de temps, il faut donc compter entre 13 et 15 semaines. Les tubercules doivent être récoltés avant leur pleine croissance afin qu'ils restent croquants et aromatiques. Les radis récoltés trop tard ont tendance à devenir ligneux et durs. Le radis qui mûrit au début de l'automne peut être conservé dans des caisses remplies de sable dans un endroit frais et sec. Les tubercules doivent être vérifiés régulièrement pendant l'hiver et les spécimens pourris doivent être triés. Sinon, il y a un risque que la totalité de la fourniture soit gâchée.
Ravageurs et maladies
Les altises causent des dommages au vert des jeunes plantes, surtout pendant les longues périodes chaudes de l'été. De fins filets en non-tissé protègent les plantes des coléoptères aux reflets bleu foncé métalliques. Les vers fil-de-fer peuvent être reconnus par leurs terriers d'alimentation dans les nodules racinaires, et ils peuvent également infecter la plante avec des bactéries. Pour ce faire, vous disposez des moitiés de pommes de terre ou de carottes comme pièges à appâts, qui doivent être vérifiés régulièrement.
sélection de variétés
- Radis; Été blanc mi-long=environ 20 cm de long, radis blanc, doux et épicé
- Hild's blue automne et hiver=radis savoureux et allongés avec une longue durée de conservation
- Radis; Champion=rouge écarlate, radis rond, goût épicé
- Glaçons=variété longue, cylindrique, blanche, très épicée
Profil
- Espèce/Famille: Annuel. Appartient à la famille des crucifères (Brassicaceae).
- Effort de soins: faible
- Période de récolte: Selon les variétés, récolter jusqu'à fin octobre avant l'arrivée de fortes gelées. Variétés disponibles en blanc, noir, rose, rouge ou bleu. Peut être stocké dans une caisse en bois recouverte de sable humide à l'abri du gel. Après plusieurs jours ensoleillés consécutifs, comme tous les légumes feuilles et racines, ne récoltez que l'après-midi lorsque la teneur en nitrate est la plus faible
- Feuillage: Feuilles ovoïdes en forme de fougère de couleur vert foncé
- Croissance: Croissance rapide
- Ingrédients: fer, calcium, minéraux, phosphore, beaucoup de vitamine C
- Hauteur: 20 à 25 cm
- Emplacement: Ensoleillé à mi-ombre. Terre de jardin riche en nutriments, profonde, perméable et plutôt humide. N'utilisez pas de fumier frais
- Période de plantation: Peut être semé en graines directement en extérieur de mars à début août avec un espacement des rangs de 30 cm. La pré-culture est possible en intérieur à partir de février, puis la plantation en extérieur d'avril à août. Profondeur de semis jusqu'à 4 cm, espacement des rangs environ 20-30 cm. Ne pas planter ni renouveler le sol après des radis, des radis ou des crucifères sur la même plantation
- Partenaires: Haricots verts, petits pois, fraises, capucines, choux, chou-rave, laitue, blettes, carottes, persil, laitue, épinards, haricots d'Espagne, tomates
- Ne s'entend pas: les concombres
- Entretien: Fertilisez avec le compost le mieux assaisonné. Arrosez abondamment et uniformément, le sol ne doit pas se dessécher
- Hivernage: Annuel. Sensible au gel, récoltez donc avant les premières gelées
- Maladies/problèmes/ravageurs: Ne supporte pas la sécheresse et l'engorgement, mais préfère toujours les sols légèrement humides, les mouches du radis: placez un filet de culture sur les plantes (en vente dans le commerce spécialisé)
- Particulaires: légumes d'automne et d'hiver
Variétés (sélection)
- `Hilds Blauer: Des betteraves bleues au goût copieux
- `Mantang Hong F1: hauteur 25 cm. Des navets ronds de la taille d’une balle de tennis, blancs à l’extérieur et rouges à l’intérieur. La chair extérieure blanche est épicée, la chair rouge intérieure est légèrement noisette. Récolte de septembre à novembre avant les premières gelées. Parfait pour la salade. Préfère un endroit ensoleillé
- `Bière munichoise: hauteur 20cm. Grosses betteraves blanches arrondies en haut et pointues en bas
- `Rex: Variété tétraploïde mi-longue à betteraves blanches de forme typique. Récolte de juillet à septembre. Goût légèrement épicé
- `Round Black: Des betteraves rondes assez petites en noir
