La capucine pousse à une vitesse presque imbattable, est presque imbattable facile à cultiver et à entretenir et produit une récolte abondante presque imbattable - avez-vous besoin de plus d'arguments pour faire pousser une plante ? Et voilà, la capucine a aussi quelques talents culinaires, et ses verdures sont très saines:
Emplacement et sol
La capucine peut devenir un véritable accroche-regard dans le jardin si vous lui donnez un endroit où elle peut enrouler ses longues vrilles de manière décorative. Ensuite, elle peut avoir une clôture à peindre, 666kb.com/i/aeagxvtidgukhfgvo.jpg, une entrée de maison, djv-bildportal.de/s/image/Napuzinerkresse-Tropaeolum-majus-kletternd-an-Rankhilfe-Zaun-essbare-Bl-ten-W-rzpflanzen-Salat-K-che-Garten-0003168437. jpg, ou embellir efficacement le tas de compost, www.schmeck-den-sueden.de/wp-content/uploads/2013/08/kapuzinerkresse-general.jpg.
La capucine peut aussi être bénéfique dans son emplacement, elle n'a pas acquis son parfum aromatique sans arrière-pensées, mais pour éloigner les nuisibles, vous pouvez utiliser ça:
- La capucine repousse les cochenilles, pucerons et autres poux, chenilles et escargots (également des plantes voisines)
- Vous pouvez planter des capucines comme bordure de parterre, les plantes dans le parterre seront alors en paix face aux drageons et aux grignoteuses
- On dit que la capucine se porte bien à côté/autour du chou-fleur, du brocoli, du fenouil, du chou-rave, du radis et du céleri
- Également sous les pommiers et les pêchers et à côté des roses
- Meilleures capucines non grimpantes avec de l'ail
- Les jardiniers bio aiment utiliser les capucines en culture mixte
- Les capucines ont également fière allure à côté du chou; on dit que les chenilles du papillon blanc du chou les mangent plutôt que le chou
Mais cela ne veut pas dire que la capucine, remède miracle, chassera tous les pucerons du jardin: il en existe plusieurs centaines d'espèces, dont certaines ont des préférences complètement différentes de celles des capucines ou des fleurs de chou-fleur/pommier. À long terme, seule une gestion naturelle du jardin, sans monocultures et sans utilisation économique (ciblée) d'engrais azotés, peut contribuer à lutter contre la prolifération excessive de pucerons. Les jardins avec des monocultures éloignées de la nature n'ont pratiquement pas de vie dans le sol et des zones « en désordre » avec des restes de plantes qui fournissent nourriture, reproduction et abri aux prédateurs des pucerons; les plantes qui poussent de manière excessive à cause de beaucoup d'azote sont un régal pour les pucerons.. Ce n'est que dans un jardin où la nature existe qu'un équilibre écologique naturel peut être établi dans lequel les pucerons sont réduits à des populations tolérables.
La capucine pousse dans n'importe quel sol de jardin, de préférence dans un sol riche en humus, meuble, perméable à l'eau et pas trop nutritif. Il pousse également sur des sols lourds et riches en nutriments, mais ne développe que quelques fleurs. Pas de problème si vous préférez les légumes sains plutôt que la décoration. Si vous souhaitez faire pousser beaucoup de fleurs, vous devez ameublir et enrichir le sol en y mélangeant du sable. La capucine pousse au soleil et à la mi-ombre légère; lorsqu'il y a peu de soleil, elle produit plus de feuilles que de fleurs. Si l'endroit est plus ensoleillé, non seulement il y aura plus de fleurs, mais le goût du cresson deviendra également plus intense et le parfum sera plus fort. Ce serait parfait s'il y avait un temps frais (ombragé) dans la zone inférieure. Si la capucine reçoit trop de chaleur autour des racines, elle arrête son développement et les feuilles inférieures se dessèchent. Le jardinier lui-même peut également profiter de l'emplacement de la capucine: la capucine est particulièrement belle près d'un siège. C'est une véritable star du parfum, avec des avantages assez rares: contrairement à de nombreuses autres herbes aromatiques, qui ne libèrent leur odeur que sur forte demande. (casser/broyage), la capucine n'a besoin d'aucune stimulation/destruction pour sentir, juste une petite brise.
Sélection des espèces/variétés
Avant de commencer à semer, il faut maintenant choisir une capucine spécifique, il en existe plusieurs types et variétés:
- La Grande Capucine est la capucine dont vous reconnaîtrez les fleurs si vous avez dîné dans un restaurant gastronomique ces dernières années. Ce Tropaeolum majus est en fait vivace (biannuelle à vivace, les sources varient), mais nous ne le cultivons généralement que comme annuelle car l'hivernage demande un peu d'effort et le semis est super rapide et facile. Cette capucine pousse comme couvre-sol ou comme plante grimpante et atteint une hauteur de 30 cm à 4 m. La variété naturelle fleurit en rouge orangé, les variétés cultivées de 'Alaska' à 'Salmon Gleam' présentent toutes les couleurs de fleurs possibles.
- La petite capucine Tropaeolum minus pousse en buisson dans la plupart des variétés et ne mesure que 20 à 30 cm de haut. Mais il existe également des variétés grimpantes et des variétés qui poussent en surplomb avec des fleurs au-dessus du feuillage, idéales pour les paniers suspendus. Les nombreux cultivars de 'Black Velvet' à 'Whirlybird Gold' présentent des couleurs de fleurs très belles et très différentes.
- La capucine des îles Canaries Tropaeolum peregrinum est une capucine délicate aux fleurs exotiques jaune citron fortement frangées qui ajoutent une jolie verdure aux treillis et treillis ensoleillés et partiellement ombragés.
- La capucine tubéreuse Tropaeolum tuberosum est très décorative et un peu plus productive que les autres espèces, car même le tubercule est destiné à la consommation. Ce fruit est utilisé depuis longtemps comme aliment en Amérique du Sud, peut être cuit comme une pomme de terre, mais on dit qu'il a un goût encore meilleur.
Acheter et semer des graines
La seule chose qui reste à faire avant de semer est de l'acheter, et avec les capucines, on ne peut pas faire ça dans le magasin discount le plus proche. Choisir les bonnes graines n'est pas sans importance, surtout si vous voulez chouchouter et impressionner vos invités avec les feuilles et les fleurs. Aujourd'hui, les semences conventionnelles sont généralement traitées avec des pesticides, contre les infestations fongiques et les ravageurs (qui, selon la définition de la production végétale, incluent également les oiseaux), avec des fongicides et/ou des insecticides. L'ingrédient actif de la vinaigrette peut pénétrer dans les parties en croissance de la plante, ce qui, selon de nombreuses personnes, se remarque au goût.
Ce ne sont pas tous les effets nocifs, les taches sont souvent très toxiques, par ex. B. Vinaigrettes pour céréales: Clothianidine, Cyfluthrine, Cyproconazole. Difénoconazole, Diméthomorphe, Fludioxonil, Fluoxastrobine, Fubéridazole, Imazalil, Imidaclopride, Métalaxyl, Méthiocarbe, Prochloraz, Prothioconazole, Pyriméthanil, Silthiofam, Tébuconazole, Thiaméthoxame, Thiram, Triadiménol, Triazoxyde, Triticonazole, Ziram. Vous pouvez le lire sur de.wikipedia.org/wiki/Beizen_(Pflanzenschutz), où pour chaque produit il y a un lien vers la page avec l'étiquetage des substances dangereuses (=peut probablement nuire à l'enfant dans l'utérus, très toxique pour les organismes aquatiques avec des effets à long terme, etc.). Il n'existe pas de sources généralement disponibles sur l'utilisation du traitement des semences dans d'autres domaines de la production de semences. Pour les capucines, vous ne trouverez que des informations telles que "nos graines ne sont pas traitées chimiquement ou électroniquement". Compte tenu des poisons que nous venons d'énumérer, il ne s'agit certainement pas d'une mauvaise idée d'avoir exactement de telles informations à rechercher.
Une fois que vous avez acheté les graines dont vous êtes sûr qu'elles produiront des plantes qui ne feront pas de mal à vous ou à vos invités, vous pouvez alors commencer à cultiver des capucines, ce qui est un jeu d'enfant comparé à l'habillage des graines:
- Pour les graines très sèches/légèrement plus vieilles, vous pouvez faire votre propre vinaigrette pour graines
- Une simple tisane à la camomille, à tremper pendant cinq heures, favorise la germination et désinfecte
- Cultiver en pot jusqu'en avril, les capucines germent mieux à des températures du sol comprises entre 15 et 18 °C
- Ou semer en extérieur à partir de mi-mai
- La capucine peut être semée jusqu'à fin juillet afin que vous puissiez encore voir du cresson récoltable
- Les graines peuvent être réparties largement ou en rangées
- La capucine fait partie des germoirs sombres, les graines germent plus mal dans/avec la lumière
- Les rangées sont tirées vers l'avant puis ratissées
- Lors d'un semis par litière, une brouette avec de la terre doit être disponible pour l'étaler sur le semis
- Le semis en pot fonctionne de la même manière, mais vous devez bien répartir les graines
- Les capucines n'aiment pas être transplantées, il n'est donc plus nécessaire de les repiquer
Soins
Savez-vous quelle plante est utilisée pour savoir si un sol est par ex. B. est déjà tellement mort que plus rien ne pousse en lui ? Parce qu'il germe toujours lorsque la vie végétale est possible dans le sol/substrat ? Le cresson, appelé test du cresson, est une procédure de bioindication bien connue. À l'inverse, cela signifie que vous n'avez pas à vous soucier beaucoup du cresson dans une terre de jardin saine. Vous faites votre propre test de cresson, pour ainsi dire, si la capucine est restreinte d'une manière ou d'une autre ou a une germination ou une croissance étrange, ce serait certainement une raison pour une analyse approfondie du sol.
Avec les soins de base les plus simples, la capucine devrait prospérer:
- Garder humide tout au long de la phase de germination
- Plus tard, la capucine peut tolérer un peu plus de sécheresse, on laisse le sol sécher entre les arrosages
- Si la capucine devient trop sèche, elle perd immédiatement ses feuilles
- En été, il doit fournir beaucoup de masse végétale, pendant les chaudes journées d'été, il doit être arrosé tous les jours
- La capucine fleurit de juin/juillet à septembre/octobre, la suppression des fleurs fanées permet l'apparition de nouvelles
- Le jardin est fertilisé avec du compost ou de l'engrais organique pour les cultures (engrais végétal)
- Dans le pot, la capucine peut recevoir de l'engrais liquide ou des bâtonnets d'engrais en deux fois moins de concentration
Récolte, multiplication, hivernage
La récolte peut commencer lorsque les premières feuilles jeunes et tendres sont suffisamment grandes, elles sont utilisées en salade ou sur du pain. Peu de temps après, apparaissent les premières fleurs (et bien d’autres fleurs et feuilles jusqu’aux premières gelées), de très jolies décorations comestibles. Vous pouvez ensuite tremper les boutons floraux fermés et les jeunes graines dans du vinaigre aux herbes et les utiliser comme des câpres. Vous pouvez propager des capucines à l’aide de graines et de boutures. Il est peu probable que la capucine sensible au gel hiverne dans le jardin, mais avec un peu de chance, quelques graines survivront dans le sol et germeront au printemps; Ce n'est pas rare, alors laissez mûrir quelques fleurs sur la plante. Un pot de capucines peut être hiverné, selon l'avis dominant dans un endroit lumineux et à l'abri du gel, et selon un autre avis également en cave.
Conclusion
Les capucines au jardin ou en pot sont définitivement une bonne idée. Non seulement en raison de sa beauté, de son goût délicieux et de sa facilité d'utilisation, la « Plante médicinale de l'année 2013 » fait également beaucoup pour vous garder en bonne santé.
