À l'état sauvage, le houblon se trouve généralement dans les forêts humides ou à proximité des berges des rivières et des ruisseaux. Cependant, cette plante vivace populaire peut également être facilement cultivée dans le jardin potager et même sur le balcon. Il n’est pas nécessaire d’avoir la main verte pour cela, car la plante est considérée comme relativement facile à entretenir. Cependant, si vous souhaitez tirer le meilleur parti de votre récolte de houblon, vous devriez tenir compte de ces 11 conseils !
Choisissez la bonne variété
Le large choix de différentes variétés de houblon permet de toujours choisir la bonne variété. D'une part, le goût et la finalité de la transformation du houblon jouent évidemment un rôle important. Parce que le houblon peut avoir un goût à la fois fruité-sucré et herbacé-terreux. Mais l’espace disponible doit également être pris en compte lors du choix de la variété. Parce que le houblon pousse extrêmement vite et grandit en conséquence. Les variétés dites « naines », comme la variété « Gimmli », sont recommandées pour la culture sur balcon.
Trouver l'emplacement optimal
Le houblon peut être cultivé aussi bien en massif qu'en pot sur le balcon. Indépendamment de cela, il faut toujours garder à l’esprit que la plante vivace pousse très facilement – dans toutes les directions. Les pousses et les racines nécessitent énormément d’espace et ont donc tendance à envahir les autres plantes. Cependant, pour que le houblon puisse pousser et prospérer de manière étendue, l'emplacement doit répondre aux exigences suivantes:
- Emplacement ensoleillé possible
- beaucoup de soleil est important pour la production de fruits
- Cependant, la mi-ombre est également tolérée
- ni trop sec, ni trop humide
Conseil:
Grâce à sa croissance tentaculaire, le houblon est idéal comme fournisseur d'ombre ou comme écran d'intimité sur la terrasse. Cependant, seulement jusqu'à l'hiver, car il se retire alors dans le sol pour hiberner.
Fournir la surface parfaite
Le houblon est considéré comme facile à entretenir, mais a des exigences particulières pour le sol. Si la plante vivace est cultivée en pot, un terreau de qualité est recommandé. C'est comparativement un peu plus cher, mais le prix d'achat en vaut la peine. Parce que le substrat répond aux exigences optimales pour la culture du houblon. En général, la plante vivace se sent plus à l'aise lorsque le sol présente les caractéristiques suivantes:
- nutritif et moelleux
- profond
- riche en azote
- Valeur pH: 6,5-7,5
- limon sableux ou sable limoneux
Planter au meilleur moment possible
Il n'y a généralement pas de date précise pour la plantation du houblon. Car la plante vivace peut être plantée aussi bien au printemps qu’en automne. Le meilleur moment pour planter le houblon dépend généralement de son âge:
- spécimens plus âgés: à partir de fin mars
- Jeunes plants non boisés: à partir de mai
- Automne: fin septembre à novembre
Utilisez le treillis directement lors de la plantation
Le houblon connaît une croissance extrêmement rapide, c'est pourquoi les pousses atteignent souvent une longueur de plusieurs mètres. Il est donc conseillé de soutenir les pousses et de doter la plante vivace d'une aide à la montée. Idéalement, le treillis est utilisé lors de la plantation, car cela pourrait endommager les racines par la suite. Vous devez également faire attention aux points suivants:
- Sentier en fil de fer ou en corde
- mais aussi en bois ou en fer possible
- Treillis ou échafaudages
- enfiler des pousses fortes autour des aides à l'escalade à partir de mai
- toujours dans le sens des aiguilles d'une montre
- répéter régulièrement jusqu'à la récolte
Remarque:
Le houblon est ce qu'on appelle « à droite », ce qui signifie que ses pousses s'enroulent dans le sens des aiguilles d'une montre. Afin de ne pas confondre les plantes vivaces, il faut toujours maintenir le sens.
Toujours fournir au houblon de l'eau et des nutriments
La croissance rapide du houblon signifie que la plante vivace est extrêmement affamée. D'une part, il souhaite être arrosé le plus régulièrement possible pour que le sol soit toujours humide. Cependant, l’engorgement doit être évité à tout prix. D’un autre côté, la plante a besoin de suffisamment de nutriments pour se développer. C'est pourquoi le houblon est non seulement arrosé régulièrement, mais également fertilisé:
- incorporer du compost ou du fumier animal au printemps
- fertiliser une fois par semaine dès le début de l'été
- jusqu'à la floraison
- plus les pousses sont longues, plus elles sont fertilisées et arrosées fréquemment
Favoriser la croissance en hauteur grâce à la taille
Si la plante vivace n'est pas coupée, elle poussera littéralement dans tous les sens. Cependant, cela peut être évité grâce à une taille ciblée tout en favorisant la croissance en hauteur. La meilleure façon de couper le houblon est la suivante:
- attacher 3-4 pousses fortes pendant la croissance
- laissez-les grandir et grimper
- coupez les vrilles restantes près du sol
Conseil:
Il est préférable de ne pas couper les vrilles près du sol avant l'hiver, mais plutôt de simplement les raccourcir à une longueur de 50 à 80 cm. Cela permet aux nutriments restants des pousses de migrer vers les rhizomes.
Protéger le houblon des ravageurs et des maladies
Le houblon est relativement sensible à l'oïdium, également connu sous le nom de « champignon des beaux jours ». L'oïdium peut être reconnu par une couche blanche ressemblant à de la farine sur les feuilles. Il n’existe pas de remède chimique contre ce phénomène, mais un mélange de lait et d’eau s’est avéré efficace contre ce phénomène. Ce remède maison convient également pour lutter contre les pucerons. Alternativement, les parasites peuvent également être combattus avec les remèdes maison suivants:
- Utilisez des ennemis naturels, par exemple des coccinelles
- Mélange de 5L d'eau et 90 ml d'huile de colza
- Mélanger du liquide vaisselle dans l'eau
Identification et récolte des cônes de houblon mûrs
La période de récolte du houblon s'étend de fin août à mi-septembre. Cependant, il n'est pas possible de savoir au premier coup d'œil si les cônes de houblon sont mûrs. Afin de déterminer le degré de maturité des cônes, il faut les ouvrir. Dans les spécimens mûrs, il y a une sorte de poudre jaunâtre à l’intérieur, appelée « lupulline ». Une fois les premiers cônes de houblon mûrs, la récolte peut commencer. Les cônes de houblon sont généralement cueillis à la main, en faisant attention aux points suivants:
- récolter par temps sec
- récolter des cônes verts
- Il est préférable qu'ils soient encore bien fermés
- Coupez soigneusement les ombelles
- ne leur fais pas de mal dans le processus
Conseil:
Idéalement, il n'a pas plu dans les jours précédant la date de récolte, donc les cônes de houblon sont le plus secs possible. Plus les fruits sont secs, plus ils peuvent être transformés rapidement.
Séchage des cônes de houblon
Les cônes de houblon durent plus longtemps lorsqu'ils sont séchés. Il est donc conseillé de les sécher après la récolte. Il existe deux méthodes différentes pour cela: Premièrement, les cônes de houblon peuvent être séchés au four. Les cornets reposeront sur une grille et resteront au four à 80 degrés pendant environ une heure ou deux. Une alternative à cela est le séchage à l'air, dans lequel les cônes de houblon individuels et les branches entières peuvent être séchés.
- placer les cônes individuels sur un tamis
- Enlever les feuilles des branches
- pendre la tête en bas
- dans un endroit sombre, chaud et sec
Remarque:
L'obscurité est importante pour conserver la couleur verte des cônes de houblon. S'ils sont séchés au soleil, ils deviennent rouge-brun.
Faire du thé à partir de cônes de houblon
La plupart des gens connaissent probablement le houblon en relation avec la bière. Cependant, les cônes de houblon sont également utilisés dans le domaine médical. L'ingrédient lupuline a un effet calmant et est donc souvent présent dans les produits médicaux. Mais un thé à base de cônes de houblon peut aussi apporter de la relaxation et même atténuer les troubles du sommeil. Le thé est également rapide et facile à préparer:
- environ 1-2 cuillères à café de cônes de houblon
- versez environ 150 millilitres d'eau chaude dessus
- Couvrir le conteneur
- laissez infuser pendant environ 10-15 minutes
- Égoutter le thé et sucrer si nécessaire
Remarque:
Il est préférable de toujours boire du thé frais !
