Les bleuets sont l'un des arbustes les plus recherchés depuis des années, ce qui n'est pas étonnant étant donné leur facilité de culture, d'entretien et de propagation. Et pourtant, les baies bleues n’ont fait leur apparition sur le devant de la scène publique que lorsque leurs bienfaits pour la santé ont été (re)découverts. Cela a également rendu intéressant pour la production végétale la vente de myrtilles aux jardiniers privés; ces dernières années, de nouveaux cultivars de myrtilles cultivées sont apparus sur le marché. De beaux buissons, de délicieuses myrtilles, mais pas si talentueux en matière de santé
Profil de culture du bleuet
- La plantation de myrtilles pose peu de problèmes
- Vous pouvez même choisir de planter au printemps ou à l'automne
- Les bleuets proviennent de régions froides et peuvent certainement résister aux deux conditions
- La préparation du sol sera probablement plutôt un casse-tête
- Parce qu'il est souvent recommandé de créer une tourbière pour les myrtilles
- La solution rapide serait les myrtilles dans un lit surélevé ou dans un seau
- Si vous aimez les ingrédients sains des myrtilles, vous devez de toute façon vous occuper des types
- Parce que les myrtilles cultivées dans la jardinerie proviennent toutes d'espèces de myrtilles originaires des États-Unis et des environs
- Ils contiennent certes quelques vitamines, mais seule la myrtille sauvage locale convient comme remède
- Si vous les cultivez (ça vaut la peine d'essayer), la terre de votre jardin peut conserver ses valeurs de pH saines
Le bleuet et le sol acide
Quand il s'agit de savoir si les bleuets peuvent être cultivés dans un jardin particulier, vous serez toujours confronté à l'affirmation selon laquelle les bleuets ne poussent que dans un sol acide. Pour les jardiniers connaissant le sol de leur jardin, il s'agit d'un critère d'exclusion pour la culture du bleuet. Ils n’ont pas de sol acide dans leur jardin, mais sont heureux qu’il ait un pH normal et sain. Il faut cependant faire une distinction en ce qui concerne le sol pour la culture du bleuet:
1. De vraies myrtilles
Notre vraie myrtille, la myrtille (ou mûre, baie mineure, baie sauvage, baie sauvage, myrtille, tickberry, canneberge, foin) de la forêt, est une espèce du genre myrtille portant le nom botanique Vaccinium myrtillus, qui se produit réellement sur les cultures dans des sols acides.
AUSSI sur les sols acides - comme d'autres plantes qui, selon la description de vente, sont censées prospérer "uniquement dans un sol acide", elle tolère en fait simplement mieux/dans une plus grande mesure les écarts vers "acide" que les écarts vers "basique". Il s'agit d'écarts par rapport à la valeur normale du pH, qui se situe dans la plage neutre pour une terre de jardin normale (les valeurs comprises entre 6 et 7 (6, 3-6, 8) permettent aux plantes normales d'absorber les meilleurs nutriments). C'est pourquoi les plantes normales préfèrent pousser dans un sol avec de telles valeurs de pH, et vous pouvez être sûr que nos myrtilles font partie des plantes normales: même si quelqu'un connaît des individus qui n'ont jamais cueilli de myrtilles dans la nature, ils le savent certainement dans l'ensemble, plus de gens qui l'ont déjà fait, ce qui nous permet logiquement de conclure que la plupart des gens ont déjà cueilli des myrtilles à l'état sauvage - une plante que la plupart des 80 millions de citoyens allemands ont déjà cueillies à l'état sauvage, ne fait probablement pas partie des espèces exotiques qui ont eu pour s'adapter aux situations extrêmes.
Le bleuet local voit les choses de la même manière et pousse non seulement dans un sol acide, mais aussi dans un sol normal; la plage de pH tolérée doit être comprise entre 5,6 et 7,5.
« Ne doit pas nécessairement être un critère d'exclusion » car cela ne s'applique qu'aux jardiniers qui utilisent des sources d'information et d'approvisionnement autres que la grande distribution. Seuls ces jardiniers pourront se procurer des bleuets indigènes pour leur jardin; via une pépinière biologique, une rencontre d'échange et éventuellement directement depuis le stand de myrtilles le plus proche dans la nature. Puis bien sûr sous forme de graines ou de boutures, car les déterrer serait un outrage à la nature (et le forestier doit aussi approuver plus d'une ou deux boutures).
2. Bleuets de jardin ou cultivés
Si vous demandez un bleuet à la jardinerie la plus proche, vous obtiendrez un bleuet dit cultivé. Ces myrtilles cultivées ou myrtilles en buisson (pas de particularité, V. myrtillus pousse également en buisson, juste très plus petit) sont originaires d'un autre continent; plus précisément, ils ont été élevés en Amérique du Nord pour être cultivés dans des plantations. Principalement issu du bleuet américain Vaccinium corymbosum; et ce bleuet est connu pour avoir occupé des emplacements extrêmes bien précis dans son aire de développement: prairies marécageuses et forêts humides sur la côte est du continent américain, de la Floride et de la Louisiane au sud jusqu'à Terre-Neuve au Canada.
De nombreuses myrtilles de jardin ne devraient en réalité tolérer que les sols acides. Dans les consignes culturelles
Il est donc généralement recommandé de leur créer d'abord ce qu'on appelle un lit de tourbière. Voici ce qui se passe:
- Creusez de la terre de jardin saine jusqu'à environ une largeur de main en dessous de la profondeur des racines de la variété de bleuet sélectionnée
- Remplissage avec de la terre d'éricacées et de la tourbe (pour les plus soucieux de l'environnement: substitut de tourbe)
- La valeur du pH du sol devrait maintenant avoir baissé de manière significative, valeur cible entre 4,5 et 5,5
- Les bandelettes de test des magasins de jardinage fournissent des informations
- Le cas échéant. améliorer avec des agents acidifiants également disponibles dans les magasins de jardinage
Si un cultivar issu de Vaccinium corymbosum est placé dans un sol avec un pH trop élevé, on dit que cela pose des problèmes, par ex. B. parce que les plantes des sols à pH élevé n'absorbent pas suffisamment de fer.
Conseil:
Il y a des jardiniers qui hésitent à acidifier artificiellement une partie de la terre de leur jardin (qui ne retiendra certainement pas l'acide, même dans les plates-bandes surélevées, à cause du drainage). Ces jardiniers ne veulent absolument pas de landes dans leur jardin, mais laissent plutôt de la terre de tourbe et de la tourbe dans la lande, car les landes remplissent d'importantes fonctions de protection du climat. Descriptions de vente à la « sol acide et riche en humus requis. "Facile à produire avec beaucoup de tourbe et de sulfate d'aluminium" avec une référence subtile au sulfate d'aluminium de la marque maison, alors ils l'ignorent - et mettent leurs myrtilles dans des pots avec un sol de compost acide ou essaient de cultiver des myrtilles dans un sol normal (plus d'informations sur ceci dans le conseil après le prochain).
Planter des bleuets
Outre le sol, le meilleur emplacement pour les myrtilles doit présenter les caractéristiques suivantes:
- Mi-ombre pour ouvrir ensoleillé
- Heureux de protéger les feuillus et les conifères
- Certainement protégé des courants descendants froids
- Distance selon la variété et la hauteur maximale (les myrtilles cultivées peuvent atteindre 2 m de haut)
- Conne environ 1 mètre carré d'espace par myrtille afin que le buisson puisse se développer librement
- La teneur en humus doit être plutôt élevée pour une terre de jardin
- Le sol doit également avoir une bonne capacité de stockage de l'eau
- L'ancêtre du bleuet cultivé poussait en partie dans les marécages, il a toujours besoin de suffisamment d'humidité
- Si le sol est très ferme, cela peut signifier qu'il faut l'ameublir avant la plantation
Écologiquement, le V. myrtillus indigène est si intéressant pour le petit gibier et les insectes locaux qu'il devrait être placé au fond du jardin pour permettre à la faune d'y accéder sans être dérangée. Les pousses vertes constituent une nourriture importante pour de nombreux petits animaux sauvages en hiver (renards, grand tétras et oiseaux chanteurs), et l'arbuste nain fournit également protection et nourriture aux chenilles de nombreuses espèces de papillons menacées.
Les bleuetières d'Amérique du Nord sont visitées par des insectes omnivores (maturité des fruits: oiseaux), qui ne sont de toute façon pas menacés. Ils sont donc écologiquement moins intéressants (ils ne sont pas des « sauveurs d’espèces ») et peuvent être installés dans des jardins où « il se passe toujours quelque chose » sans aucune perte pour le monde animal. C’est probablement le meilleur endroit pour la récolte car ces myrtilles peu aromatiques sont principalement consommées comme « baies sucrées ».
Il n'y a aucune autre particularité à signaler concernant la plantation des buissons; Si vous plantez un arbre pour la première fois, vous trouverez par ex. B. dans l'article « Planter des framboises – voici comment planter des plants de framboisiers », il y a des instructions détaillées. Un apport adéquat d’humidité est particulièrement important pendant la période d’enracinement. Pour ce faire, il est particulièrement recommandé de pailler chaque parcelle de terre libre sous les myrtilles; Cependant, en cas de sécheresse prolongée, une irrigation supplémentaire est nécessaire.
Conseil:
Les myrtilles cultivées et les myrtilles indigènes diffèrent également par leurs ingrédients: seul le Vaccinium myrtillus indigène est efficace pour la santé; seules ses feuilles et ses baies sont répertoriées séchées sous les noms de « Myrtilli folium » et « Myrtilli fructus » dans la Pharmacopée européenne. Seule la baie entière contient le pigment végétal bleu anthocyanine, qui a, entre autres, des effets antioxydants et anti-inflammatoires. Chez les descendants de l'American Vaccinium corymbosum et d'autres espèces de Vaccinium du Nouveau Monde, les colorants se trouvent uniquement dans la coquille; ils n’ont guère plus à contribuer à la santé humaine que quelques vitamines.
Propager des myrtilles
Les bleuets nécessitent peu de soins et sont des plantes si agréables dans l'ensemble que les acheteurs de bleuets souhaitent généralement planter encore plus de bleuets dans leur jardin. Le moyen le plus simple et le moins coûteux d’y parvenir est la propagation; La nécessité ou non d'agir dépend du type:
- Les bleuets des espèces nord-américaines ont pour la plupart perdu la capacité de se reproduire naturellement
- Chaque myrtille bénéficie occasionnellement d'une coupe (vous pouvez en savoir plus à ce sujet dans l'article « Couper les myrtilles – instructions »)
- Ensuite, les pousses coupées des myrtilles cultivées peuvent être utilisées comme boutures pour la propagation
- Il est préférable d'enraciner les boutures coupées après la récolte des fruits
- Placer des pousses de 10 à 15 cm de long dans un substrat sans chaux
- Gardez uniformément humide, couvrez les pots de culture, les jeunes plantes apparaîtront après 6-8 semaines
- Propagation directement sur site à l'aide des outils d'abaissement
- Fixez la branche au sol, vous pourrez séparer les jeunes plants de la plante mère au plus tard la saison suivante
- Il faut un peu de patience jusqu'à la première récolte, les boutures ne produisent généralement des rendements complets qu'au cours de la quatrième année
- Semer des myrtilles fonctionne aussi, mais n'apporte de la joie qu'aux jardiniers détendus: les floraisons tardives ont besoin de 7 à 9 ans pour produire des rendements complets
Si vous parvenez à établir un Vaccinium myrtillus indigène dans votre jardin, vous n'aurez pas non plus à travailler sur la propagation; Le bleuet sauvage le fait lui-même, tout comme dans la nature, grâce à des stolons et des plombs naturels.
Les cultivars de bleuetières
Comme déjà mentionné, le bleuet américain Vaccinium corymbosum est généralement utilisé comme plante de départ pour la sélection; un bleuet à forte croissance et d'une hauteur maximale allant jusqu'à 2 m, dont les baies les plus grosses produisent globalement des récoltes plus importantes. Il existe également des cultivars basés sur des croisements entre V. corymbosum et le V. angustifolium nord-américain-canadien ou d'autres espèces de Vaccinium; Les nombreuses variétés sont nées du fait que les myrtilles ont été cultivées en Amérique, en Nouvelle-Zélande et en Australie depuis le début du 20e siècle.
Dans l'article sur la taille des myrtilles, vous trouverez une liste des variétés de myrtilles cultivées les plus connues, car il faut savoir tailler la variété qui se trouve déjà dans votre jardin. Lorsqu’il s’agit de choisir des myrtilles, une liste serait actuellement inutile ou n’est qu’un instantané. Pour la raison suivante: la sélection de myrtilles (dont les résultats ne sont commercialisés qu'accidentellement auprès des jardiniers amateurs) provient d'une culture commerciale, où des aspects complètement différents du goût et des ingrédients sains sont au premier plan.
Les consommateurs allemands étant déjà sensibilisés aux effets mortels de la « sélection optimisée pour le commerce » sur nos variétés de pommes (plus d'informations à ce sujet, par ex. B. dans l'article « Pomme Gold Parma – instructions d'entretien et expériences »), le mauvais goût des cultivars américains dans ce pays est perceptible.
Les jardiniers qui ont plus en tête qu'une production rapide de plantes réagissent à cela. Il y a actuellement beaucoup de mouvement dans la sélection de myrtilles dans les pays germanophones et l'offre est en constante évolution.
La culture locale des myrtilles ne se limite pas seulement aux tentatives visant à donner plus de saveur aux invités étrangers, mais s'intéresse également intensément à la culture de l'original vraiment sain. Le Vaccinium myrtillus original est maintenant multiplié dans plusieurs pépinières et vendu sous forme de jeunes plantes, et avec le Vaccinium myrtillus 'Sylvana', la première variété de myrtilles sauvages est maintenant en vente (on dit qu'elle a été créée dans le cadre d'une véritable sélection sélective sans influence artificielle et jusqu'à la standardisation/l'augmentation du rendement n'a pas beaucoup changé).
