Le poivre vient d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud et a besoin d'un endroit chaud pour former de nombreuses gousses. Un endroit ensoleillé sur la terrasse ou dans une serre est donc le mieux adapté; une bonne récolte ne peut être attendue qu'en extérieur dans des endroits doux. Les plantes peuvent être semées à partir de graines, mais c'est un peu plus facile avec de jeunes plants, disponibles dans les jardineries au printemps. Les plants de poivrons ont besoin d'un sol meuble, qui doit être enrichi d'engrais organiques avant la plantation. Le fumier, le compost, les copeaux de corne ou la farine de corne conviennent parfaitement à cela.
Plantes et soins
Les plants de poivrons issus de graines peuvent être cultivés sur un rebord de fenêtre à partir de février ou mars. Comme ils sont très sensibles au gel, il ne faut les sortir dehors qu'après les Saints des Glaces, à la mi-mai. Lors de la plantation en serre, la distance minimale nécessaire doit être respectée. En fonction de la hauteur de la variété, les plantes individuelles doivent être espacées d'environ 50 centimètres les unes des autres. Afin de ne pas blesser les racines plus tard, il est préférable d'enfoncer un bâton dans le sol lors de la plantation, auquel les longues pousses seront ensuite attachées. En binant régulièrement autour de la plante, le sol reste meuble et les racines reçoivent suffisamment d'air; une couche de paillis garantit que le sol ne se dessèche pas. Les plants de poivrons ont besoin de beaucoup d'eau, surtout pendant la période de fructification. Pour un rendement encore meilleur, ils peuvent être fertilisés avec du fumier d'ortie ou un engrais pour plantes potagères.
Coupe et récolte
Afin de récolter le plus de poivrons possible, seules deux pousses principales doivent être laissées debout et toutes les autres doivent être coupées. Les premières fleurs qui apparaissent doivent également être supprimées afin que la plante continue de croître et forme des pousses latérales supplémentaires. La saison de récolte du poivre commence en juillet et, selon la météo, peut se prolonger jusqu'en novembre. Afin de ne pas blesser la plante lors de la récolte, il est préférable de couper les gousses avec des ciseaux ou un couteau bien aiguisé.
Hivernage
Les plants de poivrons sont principalement cultivés comme plantes annuelles, mais ils peuvent également hiverner. Certaines variétés portent même plus de fruits la deuxième année que la première. Il existe deux options pour l'hivernage.
- Dans une pièce chauffée, la plante continue à être arrosée et fertilisée normalement. Il continue de fleurir et de produire des fruits.
- Dans une pièce fraîche, arrosez avec parcimonie et ne fertilisez pas. Dans les deux cas, cependant, les plants de poivrons doivent se trouver dans une pièce lumineuse où ils reçoivent suffisamment de lumière.
