Si vous souhaitez créer un potager dans votre jardin, vous devez élaborer à l'avance un bon concept afin que votre projet réussisse pendant des années. Différents types de légumes nécessitent différentes quantités de nutriments. De plus, des symptômes de carence ou des maladies surviennent souvent en cas de monoculture ou de plantation constante. C'est pourquoi il est important de savoir dans quelle combinaison et dans quel ordre les différents légumes doivent être cultivés dans le potager.
Une bonne planification est une exigence fondamentale
Si vous envisagez de créer un potager dans votre jardin, vous devriez commencer à planifier de l'automne à l'hiver de l'année précédente. Les futures zones de culture peuvent déjà être préparées dès maintenant. Choisissez une zone du jardin facilement accessible et répondant aux conditions nécessaires du site. De plus, le lit peut être creusé en automne, le sol amélioré et éventuellement du fumier stable ou du compost incorporé comme source de nutriments. Les débutants devraient commencer petit et se frayer un chemin lentement vers le concept des légumes. Travaux réalisables à l'avance:
- Fertilisation
- Amélioration des sols
- Planification de la séquence de plantation et culture mixte
- Obtenir des graines
- La pré-culture des plantes sur le rebord de la fenêtre commence en février
Conseil:
Un potager ne doit pas dépasser une largeur de 1,30 mètre, car cela garantit que la zone est facilement accessible de tous les côtés. En cas de doute, il est préférable de créer plusieurs petits massifs plutôt qu'un seul grand.
Emplacement
Presque tous les légumes préfèrent un endroit ensoleillé à partiellement ombragé dans le jardin. Certaines espèces tolèrent également bien le soleil de midi. Dans l’ensemble, cependant, un lit offrant de l’ombre quelques heures par jour serait optimal.
- ensoleillé à partiellement ombragé
- au moins cinq à six heures de soleil par jour
- Un coupe-vent peut être nécessaire dans les zones de courants d'air
Créer les meilleures conditions
Deux choses sont particulièrement importantes pour que les légumes poussent vraiment bien:
- une bonne terre
- graines de haute qualité
- plantes alternativement pré-cultivées de la pépinière
Étage
Une terre de jardin bien drainée et riche en humus est particulièrement adaptée pour un potager. Si le sol n’est pas optimal, il doit être préparé en conséquence avant la culture. Si vous n'êtes pas sûr de la qualité de la terre de votre jardin, vous pouvez commander une analyse de sol pour quelques euros seulement (kits disponibles en jardinerie ou en pharmacie).
- Fertiliser le sol avec du compost en automne
- éventuellement incorporer du sable
- déterrer à nouveau au printemps et ameublir le sol
- Enlever les pierres, les racines et les mauvaises herbes
Quels légumes cultiver et quand ?
Une fois la zone de culture déterminée et éventuellement déjà préparée, le jardinage proprement dit et créatif commence. Le choix des plantes potagères dépend de vos propres goûts, c'est pourquoi un jardinier doit réfléchir aux types de légumes qu'il souhaite réellement cultiver. Les plantes sont ensuite divisées en deux groupes:
- Légumes à longue période de croissance (culture principale): comme les pommes de terre, le chou, les concombres et les carottes
- Légumes à période de croissance courte (pré et post-culture): comme les épinards ou les haricots nains
Afin que le massif puisse être utilisé au mieux, chaque culture principale est désormais associée à une pré- et/ou post-culture pour former une rotation de cultures spécifique. Il est important de veiller non seulement à ce que les périodes de culture correspondent, mais aussi à ce que les plantes « s’entendent » entre elles. Tous les types de légumes ne peuvent pas être cultivés les uns après les autres ou ensemble dans le massif.
Conseil:
Afin de ne pas manquer le moment des semailles, de la plantation et de la récolte, les dates doivent être notées à l'avance dans le calendrier.
Cadre froid et lit surélevé
Les plates-bandes couvertes ou même les plates-bandes surélevées se sont révélées idéales pour faire pousser des laitues et des légumes sensibles au froid. Ici, les températures sont déjà plus élevées au début du printemps, lorsque le reste du sol du jardin peut encore être gelé, ce qui évite les dommages causés par le gel. Idéal pour donner aux plantes une bonne longueur d'avance sur les plantes d'extérieur et pour pouvoir récolter tôt.
Culture mixte – qu'est-ce qui va ensemble ?
En plus des conditions d'emplacement et des propriétés du sol correctes, la compatibilité des différents types de légumes doit également être prise en compte lors de la plantation d'un potager. Une distinction est faite ici:
- plantes neutres: peuvent être facilement combinées avec d'autres plantes
- promouvoir les plantes: certaines combinaisons ont un effet positif
- plantes inhibantes: des combinaisons qui entravent la croissance de chacune
Si vous souhaitez créer correctement un potager, vous devez vérifier au préalable ce qui va ensemble et ce qui ne va pas. Voici quelques combinaisons qui se marient bien et se profitent mutuellement:
- Carottes aux blettes, ail, petits pois, radis, tomates, salsifis, oignons
- Pommes de terre aux haricots nains, chou-rave, raifort, carvi
- Chou-fleur au céleri, petits pois et haricots verts
- Courgettes aux oignons, haricots verts et basilic
- Concombres au fenouil, chou, betterave rouge, laitue, petits pois
Rotation des cultures
La rotation des cultures joue un autre rôle crucial dans la culture des légumes. La rotation des cultures fait référence à l’ordre dans lequel les plants de légumes sont cultivés les uns après les autres dans un même massif. Non seulement les nutriments du sol peuvent être utilisés de manière optimale, mais les maladies peuvent également être évitées. Si un potager est correctement aménagé, il contiendra des niveaux élevés de nutriments dès le premier printemps. C'est pourquoi il est logique de cultiver d'abord des légumes très appauvrissants, c'est-à-dire qu'ils éliminent de grandes quantités de nutriments du sol. La rotation des cultures sur trois ans s'est avérée efficace:
- Première année: Cultivez principalement des plantes potagères à forte alimentation
- Deuxième année: planter des légumes moyennement intensifs
- Troisième année: Cultiver des plantes potagères à rendement moyen à faible
À l'automne de la troisième année, le lit est entièrement récolté et fertilisé à nouveau avec du compost. Le compost peut alors bien pourrir pendant l’hiver. Cela signifie que le potager est préparé de manière optimale pour la plantation au printemps. Maintenant, on recommence avec les gros mangeurs.
Quels légumes ne peuvent pas être cultivés les uns après les autres ?
Les plantes appartenant à la même famille végétale ne doivent pas être plantées sur le même massif l'année suivante. Deux familles de plantes sont ici particulièrement concernées:
- Chenopodiaceae: blettes, betteraves, épinards
- Légumes crucifères (Brassiacaceae): radis et radis, tous types de choux, navets (comme les navets)
Si cette règle n'est pas respectée, des infestations persistantes de ravageurs peuvent survenir, comme la hernie.
Agriculture sur quatre champs ou rotation des cultures sur quatre ans
Si vous disposez d'un peu plus d'espace dans votre jardin, vous devez diviser votre massif en quatre zones ou créer quatre massifs différents. Dans une culture à quatre champs, le modèle de rotation des cultures est appliqué à chacun des quatre lits, chaque fois décalé d'un an. Alors qu'un lit a une teneur élevée en nutriments et est planté de plantes à haute valeur nutritive, il existe également un lit avec des plantes moyennement nutritives et un autre qui est cultivé avec des légumes à faible valeur nutritive. Le quatrième lit reste en jachère pendant un an ou est soumis à de l'engrais vert pour se régénérer.
- Betterave 1 Engrais vert: Les conditions de croissance des cultures ultérieures sont optimisées. L'engrais vert supprime également les mauvaises herbes et protège contre l'érosion des sols.
- Lit 2: première année de la rotation des cultures de trois ans (fortes mangeoires)
- Lit 3: deuxième année de la rotation des cultures de trois ans (alimentation moyenne)
- Lit 4: troisième année de la rotation des cultures de trois ans (faibles nourrisseurs)
Le passage à des plantes moins consommatrices a lieu chaque année. Une fois les nutriments épuisés, l'engrais vert est planté la quatrième année.
Quels sont les légumes qui sont les plus gros mangeurs ?
Les variétés suivantes nécessitent une teneur en nutriments particulièrement élevée dans le sol. C'est pourquoi on les plante sur le potager l'année qui suit l'engrais vert ou après une fertilisation avec du compost par exemple:
- chou
- Pommes de terre
- Carottes
Légumes moyennement nutritifs
La deuxième année, les légumes nécessitant une teneur moyenne en nutriments sont très demandés. Ceux-ci incluent:
- Pois
- Haricots
- Concombres
- Fenouil
- Poireau
- Radis
- Tomates
- Poivrons
- Chou-rave
- Oignons
Légumes peu consommateurs
La troisième année, les niveaux de nutriments dans le sol sont faibles. Afin d'en faire un usage optimal, les plantes suivantes sont recommandées:
- Salade
- Herbes
- cresson
Conseil:
Les tomates, la rhubarbe, les fraises et les asperges peuvent être cultivées au même endroit pendant de nombreuses années.
Exemples de deux massifs avec plantation alternée
Lit 1
- 1. Année: Chou-fleur et brocoli
- 2. Année: Fraises
- 3. Année: Fraises
Betterave 2
- 1. Année: Chou-rave et chou de Milan
- 2. Année: Chou chinois et endives
- 3. Année: herbes annuelles
Betterave 3
- 1. Année: Pommes de terre
- 2. Année: Céleri et tomates
- 3. Année: Laitue et petits pois
Conclusion
Créer correctement un potager n'est parfois pas si simple pour les débutants. Il est préférable de commencer petit et de ne cultiver qu'une petite surface, que vous planterez pendant trois ans avec diverses plantes potagères en utilisant la rotation des cultures et la culture mixte. Il est préférable d’établir dès le départ un plan triennal précis, qui devra être strictement respecté pendant cette période. Les jardiniers plus expérimentés peuvent alors inclure une pré- ou post-récolte supplémentaire au cours de la deuxième année.
