La plupart des variétés de tomates vendues dans les supermarchés ont été récoltées vertes. Ils n'ont donc pas un goût très aromatique. Afin d'avoir toujours des tomates fraîches et savoureuses à la maison, vous devez les cultiver vous-même. Cela peut être fait non seulement dans votre propre jardin, mais aussi sur le balcon. Pour garantir qu'il y ait toujours suffisamment de tomates de balcon disponibles et qu'elles mûrissent rapidement, vous devez choisir des tomates cocktail ou de balcon. Le commerce s'est déjà adapté à la tendance et propose des variétés de tomates spécialement sélectionnées, particulièrement adaptées à la conservation sur le balcon.
Croissance et culture
Les tapis de balcon sont très sensibles au gel. Ils ne peuvent donc être amenés sur le balcon qu'après les Ice Saints. Étant donné que les tomates ont des besoins nutritionnels très élevés, les bacs à plantes en question ne doivent pas être trop petits. Un planteur pouvant être sélectionné pour la culture de tomates doit donc avoir un volume d'au moins 15 litres. Les petits plants de tomates peuvent être achetés auprès d'un jardinier au moment de la plantation, mais vous pouvez également les cultiver vous-même à partir de graines. La culture peut commencer à partir de février/mars. Pour la culture, vous avez besoin de vieilles boîtes à œufs ou de pots à ressorts du jardinier. Ceux-ci sont remplis de terreau avant que les graines ne soient mises en terre selon les instructions. Pour que les graines de tomates germent correctement, elles ont besoin d'un endroit chaud et ensoleillé et d'un arrosage régulier (environ tous les 2 jours). Les plants de tomates ne peuvent tolérer l'engorgement dans aucune phase de croissance, donc l'excès d'eau doit toujours pouvoir s'écouler sans entrave.
Si les graines de tomates n'ont pas été placées individuellement dans des pots de culture, il faudra repiquer les plantes au bout d'un moment. Le piquage doit être fait avec beaucoup de soin. Si plusieurs plantes sont très proches les unes des autres, on peut supposer que les racines sont également entrelacées. La séparation doit être effectuée avec beaucoup de soin afin de ne pas endommager le système racinaire sensible. Sinon, les plantes piquées pourraient dépérir. Une fois que les plants de tomates atteignent 15 à 20 centimètres de hauteur, ils peuvent être rempotés dans un grand pot d'un volume d'au moins 15 litres. Le terreau doit être très riche en substrat pour que les plantes reçoivent suffisamment de nutriments. Les grandes jardinières de balcon peuvent également être plantées de plants de tomates; les variétés suspendues sont ici particulièrement adaptées. Non seulement ils donnent une récolte riche, mais ils sont également très décoratifs.
Entretien des plantes
Les tapis de balcon nécessitent toujours une quantité d'eau suffisante, mais sans formation d'engorgement. Après quelques semaines dans le nouveau pot, les plants de tomates doivent être fertilisés. Un engrais spécial pour tomates est disponible dans les magasins et est précisément adapté aux besoins des plantes. La fertilisation avec du compost ou d'autres types d'engrais organiques peut être un peu difficile lors de la culture sur un balcon, car il n'y a généralement pas assez d'espace supplémentaire dans les jardinières.
Pour que les plants de tomates poussent bien et produisent suffisamment de fruits, ils doivent être taillés régulièrement. Lors du pincement, les pousses latérales qui se forment entre le tronc et les feuilles (directement dans l'axe) sont simplement cassées avec les doigts. Les parties de la plante retirées lors de l'éclaircissage peuvent simplement être placées à côté de la plante dans le pot. Ils peuvent être considérés comme une sorte d’engrais. Une fois que les plants de tomates mesurent plus de 10 pouces de hauteur et ne sont pas une variété rampante, ils devront être soutenus ou attachés. Les treillis sont disponibles dans le commerce dans une grande variété de tailles. Lors de la fixation de la plante au treillis, il faut veiller à ne pas trop serrer la plante. Les pousses ne doivent en aucun cas être blessées. Attacher les plants de tomates est très important, sinon ils s'effondreraient sous leur propre poids et celui des fruits.
Les tomates sont très sensibles aux conditions climatiques défavorables. La pluie, le vent et la grêle endommagent un plant de tomate plus rapidement que vous ne l’imaginez. L'emplacement des plants de tomates doit donc être choisi de manière à ce que les plants puissent recevoir suffisamment de soleil, mais soient protégés du vent et de la pluie. Avec un peu de chance, si les plantes sont très protégées, les tomates de balcon pourront être récoltées jusqu'aux premières gelées. Si des gelées sont prévues à la fin de l'automne et qu'il reste encore quelques tomates vertes accrochées à la vigne, elles peuvent être récoltées et emballées dans du papier journal. Les tomates sont des plantes solanacées et mûrissent dans l’obscurité. Au bout de quelques jours, les tomates vertes du balcon du journal auront mûri et pourront être consommées.
Rotation des cultures
Les tomates de balcon pouvant être replantées en pot chaque année, il n'est bien sûr pas nécessaire de prêter attention à la rotation des cultures. Néanmoins, après chaque récolte, le terreau doit être détruit ainsi que les plantes séchées et les pots de fleurs ou jardinières de balcon doivent être soigneusement nettoyés. Un lavage avec une solution détergente, suivi d’une solution de soude caustique, devrait suffire à éliminer d’éventuels agents pathogènes. Les pots de fleurs et les jardinières de balcon doivent être conservés au sec pendant l’hiver afin qu’aucune spore de moisissure ne puisse s’y déposer. Si nécessaire, le pot concerné doit être à nouveau nettoyé après l'hiver avant de replanter. Les treillis utilisés peuvent être réutilisés chaque année, mais doivent également être nettoyés avant le stockage. Toute terre restante à l'extrémité du treillis doit être enlevée.
Maladies
Les producteurs de balcon peuvent souffrir de diverses maladies fongiques si le temps est trop humide. Le plus connu est le mildiou ou mildiou. Les fruits des plants de tomates touchés par la brûlure brune ou le mildiou ne doivent plus être consommés. Dans tous les cas, la maladie des taches sèches, la brûlure brune, le mildiou et l’oïdium sont des maladies fongiques. Si cela se produit, il est particulièrement important de nettoyer soigneusement les pots et les aides à l'escalade après la saison. Il est également souvent important de se demander s’il faut placer les pots de plants de tomates directement contre le mur de la maison. Là, ils sont protégés du vent et de la pluie et profitent du rayonnement thermique des murs de la maison pendant la nuit.
Variétés recommandées
Diverses tomates peuvent être cultivées comme légumes de balcon. Les tomates dites de balcon sont les plus appropriées. Il s'agit généralement de tomates en grappe ou en buisson à croissance verticale ou suspendue, d'une hauteur de 30 à 100 cm.
Conseils de plantation
Les jardinières ou jardinières de balcon en argile, bois, plastique ou Eternit conviennent comme jardinières. Même des sacs de substrat ou des sacs PE peuvent être utilisés. Il est important que tous les récipients utilisés comportent au moins un trou de drainage au fond où l'excès d'eau peut s'écouler. Les réservoirs de stockage d'eau doivent avoir un trop-plein afin que l'engorgement ne se produise pas après une pluie ou un arrosage.
Les récipients doivent être suffisamment grands, mieux vaut trop gros que trop petits. Afin de fournir de bons rendements, la plante a besoin de suffisamment d’espace racinaire. Cela garantit également une base solide. Les contenants individuels à partir de 15 litres conviennent aux tomates. Le bon substrat végétal est important. Il doit être riche en nutriments. Le terreau est bien adapté. Il est plus fertilisé que le sol pour semences. Étant donné que les tomates se nourrissent beaucoup, l’approvisionnement en engrais ne dure pas très longtemps. Après sa croissance, la plante doit être fertilisée régulièrement. Les engrais spéciaux pour tomates conviennent bien à cela. Vous pouvez également utiliser des engrais organiques comme du compost ou des copeaux de corne ou encore des engrais minéraux.
Lorsque vous choisissez les bonnes variétés de tomates, vous devez vous assurer qu'elles conviennent à la conservation sur les balcons. Les sélectionneurs ont développé de nombreuses nouvelles variétés à cet effet. Il n'est pas toujours nécessaire que ce soient des tomates cocktail.
Il y a aussi un risque de gel sur le balcon, c'est pourquoi les plantes ne doivent être mises dehors qu'après les Saints de Glace. Même en mai, il peut encore faire froid, il est donc préférable de placer les seaux contre le mur de la maison. Un balcon abrité du vent est plus adapté qu’un balcon exposé aux courants d’air. Dans une zone venteuse, les plantes doivent être particulièrement bien attachées et soutenues. Les plantes bénéficient de beaucoup de soleil. Mais vous n'en avez pas besoin toute la journée.
Contrairement aux tomates à pousse unique, les tomates de balcon sont cultivées en pousses multiples. Cela signifie qu'il n'est pas nécessaire de supprimer les pousses latérales, appelées éclaircissage.
