Le jardin du cottage est considéré comme l'incarnation de la vie rurale. Ici, légumes sains, fruits sucrés, herbes aromatiques et fleurs colorées se côtoient. Ce joyau d’histoire culturelle vivante est cultivé en harmonie avec la nature, sans insecticides, pesticides ni engrais artificiels. À ce jour, le jardin de campagne classique a subi de nombreuses modifications pour devenir un potager florissant, sans perdre de vue les valeurs anciennes. Le plan d'étage d'origine a été conservé et est désormais conçu dans un souci de décoration. Ce guide révèle quelles plantes transformeront votre jardin de chalet en un paradis fleuri avec style.
Le plan d'étage historique est valable à l'époque comme aujourd'hui
Le jardin du cottage tire son caractère particulier d'un plan d'étage traditionnel qui a survécu sans changement aux temps. Le concept est né des jardins du monastère médiéval avec quatre jardins distincts: jardin du grand cloître, verger, potager et jardin d'herbes aromatiques. Les agriculteurs de l’époque possédaient peu de terres et, par nécessité, ils regroupèrent les quatre jardins en une seule unité. Pour planifier votre jardin de chalet privé, veuillez d'abord créer un croquis du plan d'étage avec ces éléments:
- Un carrefour avec 4 lits de même taille
- Une cocarde à l'intersection pour attirer l'attention
- Une clôture comme enclos avec 1 à 2 entrées
- Un chemin circulaire entre la clôture et les parterres de fleurs comme moyen de travailler
- Des literies encadrent chaque lit
Vous pouvez améliorer ce plan d'étage simple en incorporant divers éléments décoratifs dans le design. Il s'agit notamment d'un banc, d'une arche de roses au-dessus de l'entrée, de statues en pierre, d'une fontaine couverte ou d'un treillis vert. Les matériaux naturels comme le bois et la pierre dominent le jardin du cottage. Par conséquent, le paillis d’écorce, le gravier décoratif, les graviers, la pierre naturelle ou la pelouse sont les principaux choix pour le revêtement des allées. Une clôture élégante et historiquement correcte peut être une palissade, une clôture de chasseur ou une clôture en saule tressé. Là où l'espace le permet, un mur de pierres sèches végétalisées entoure le site et donne une touche authentique à votre jardin de cottage.
Capteurs de clôture pour un enclos fleuri
La clôture de votre jardin de cottage se transforme en un rempart fleuri avec des plantes qui surplombent la clôture. Les grandes plantes vivaces qui ont besoin de soutien trouvent ici des conditions idéales pour rivaliser avec les fleurs des plates-bandes. Parcourez la sélection suivante:
- La rose trémière (Alcea) 'Parkallee' transforme chaque clôture en un conte de fées floral estival en jaune clair
- Guimauve à feuilles de chanvre (Althaea cannabina) ravit par sa période de floraison de juillet à octobre
- Les asters à feuilles rugueuses (Aster novae-angliae) baignent le jardin automnal du chalet dans une mer de fleurs rose saumon
- Les clématites vous resteront fidèles pendant de nombreuses années grâce à leur opulente abondance de fleurs
- L'hybride Sun Bride 'Baudirektion Linne' (Helenium) orne la clôture et fournit des fleurs coupées à longue floraison
Deux classiques pour verdir une clôture de jardin de chalet ne devraient pas manquer ici. Le tournesol vivace (Helianthus decapetalus 'Triomphe de Gand') atteint une hauteur de 150 à 180 cm et brille avec des disques floraux jaune vif qui rivalisent avec le soleil. Les dahlias (Dahlia) ne sont en rien inférieurs à ce spectacle floral en bordure de jardin. Des beautés telles que le dahlia à fleurs de pivoine ou le dahlia en boule s'étendent jusqu'à 150 cm vers le ciel et accueillent les visiteurs dans votre jardin de cottage.
Conseil:
Un jardin de chalet ne peut développer sa splendeur végétale romantique que si vous choisissez un emplacement ensoleillé à semi-ombragé. Le sol doit être riche en nutriments, frais à modérément sec, meuble et perméable.
Plantes pour bordures
Le buis a dominé pendant des siècles comme bordure de parterre dans les jardins de campagne à la française. La propagation explosive du foreur du buis, accompagnée de la mort des pousses, a mis fin à cette tradition. Aujourd'hui, de petits arbres persistants ou des plantes à fleurs ornent la charpente des quatre massifs. La sélection suivante vous présente les espèces et variétés appropriées pour remplacer le buis:
- Ilex de montagne (Ilex crenata), dont la variété 'Dark Green' ressemble beaucoup au Buxus
- Troène nain (Ligustrum vulgare), la variété 'Lodense' pousse compacte, dense et persistante
- Rhododendron à petites feuilles (mictranthum), ici la variété 'Bloombux' avec une robuste tolérance de coupe
- La ciboulette pourpre (Allium schoenoprasum), qui attire le regard non seulement dans les parterres d'herbes grâce à ses jolies fleurs
- Lavande (Lavender officinalis) la bordure idéale pour les endroits ensoleillés
- Oeillet (Armeria maritima), en particulier la variété 'Düsseldorfer Stolz' aux capitules rouge vif
L'aster d'automne horizontal (Aster lateriflorus var. horizontalis) offre un affichage de fleurs automnales autour des plates-bandes de votre chalet. La variété à feuilles sombres 'Prince' donne à la bordure l'aspect d'une petite avenue fleurie. Nous ne voulons pas vous refuser ici la fleur de paille naine (Helichrysum italicum) comme bordure de parterre parfumée. Le feuillage argenté chatoyant en forme d'aiguille s'harmonise à merveille avec les fleurs jaunes et offre à la cuisine des pousses d'herbes fraîches au goût épicé de curry.
Les plantes potagères du classique au moderne
La structure de base d'un jardin de campagne avec 4 plates-bandes autour d'un carrefour est basée sur l'économie traditionnelle à 4 champs en culture mixte. Ce système d'échange de terres est connu depuis le XIe siècle et est encore reconnu aujourd'hui. Les mangeoires basses, moyennes et lourdes sont plantées dans des plates-bandes séparées, qui sont changées chaque année afin que le sol ne s'épuise pas. Le quatrième lit est utilisé pour cultiver des plantes, des herbes ou des arbustes à baies adaptés à l'emplacement. Si vous comptez suivre ce principe, la liste suivante vous propose un aperçu des plantes potagères populaires, classées selon leurs besoins nutritionnels:
Mangeur faible
Les cultures suivantes se contentent d'un faible apport en nutriments. Si des mangeurs lourds et moyens ont colonisé un lit, laissez la zone en jachère pendant un an ou plantez-la avec ces artistes de la faim:
- La féverole (Vicia faba), dont les jolies fleurs servent aussi de prairie aux bourdons et aux papillons
- Les pois (Pisum sativum), qui ne reçoivent qu'un peu de compost pour produire une récolte abondante
- La mâche (Valerianella locusta) vous donne de magnifiques têtes de laitue même sans engrais
- Le radis (Raphanus sativus var. sativus) vous donne des tubercules épicés et piquants jusqu'à l'automne
Parmi les légumes historiques, les lentilles (Lens culinaris) marquent des points avec un programme d'entretien simple qui se limite à l'arrosage et au désherbage. Éviter les engrais n’enlève rien à une récolte riche. Dans le grand jardin de la ferme, les colonnes vertes de puissants haricots d'Espagne (Phaseolus vulgaris) annoncent de loin que les travaux sont effectués ici selon les anciennes coutumes. Un peu de compost suffit pour déguster des légumes fraîchement récoltés et riches en vitamines après une période de maturation de 8 semaines.
Mangeurs du milieu
Les types de légumes suivants suivent les plantes fortement consommatrices du lit. En prenant à cœur cette rotation des cultures, vous déjouerez les ravageurs et les pathogènes qui attendent désormais en vain une nouvelle saison avec des plantes fortement consommatrices:
- Chicorée commune, la chicorée (Cichorium intybus) nous donne des fleurs de rayons bleu clair et des légumes savoureux
- La bette à carde (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. vulgaris) ameublit le sol en profondeur grâce à ses racines pivotantes
- Carottes (Daucus carota), le légume fruité populaire que même les enfants aiment manger
- Le panais (Pastinaca sativa), connu sous le nom de racine germanique et fait depuis toujours partie intégrante des jardins agricoles
- Le poireau (Allium ampeloprasum), le « prince de l'hiver » adore le fumier de consoude comme engrais naturel
Un légume qui enrichit le menu été comme hiver n'a désormais plus aucune crainte pour vos enfants. Les épinards (Spinacia oleracea) se délectent comme des épinards d'été à l'arôme délicat et arrivent à table comme des épinards d'hiver au goût copieux.
Les gros mangeurs
Les plantes potagères suivantes ont un besoin élevé en azote et en autres nutriments. Il est donc judicieux de les planter dans un massif différent chaque année:
- Le chou-fleur (Brassica oleracea var. botrytis L.) a besoin de beaucoup de fumier pour satisfaire sa grande faim
- Le chou frisé (Brassica oleraceae) a meilleur goût comme légume d'automne après une nuit de températures glaciales
- Les pommes de terre (Solanum tuberosum), apportent une riche récolte après beaucoup de compost et un empilage professionnel
- Les choux de Bruxelles (Brassica oleraceae var. gemmifera) récompensent les soins intensifs avec des choux délicieux et fermes
- Le chou rouge (Brassica oleracea convar. capitata var. rubra), comme tous les types de chou, dépend d'un apport régulier en nutriments
Depuis que les tomates (Solanum lycopersicum) ont trouvé leur place dans les jardins des chalets européens, elles jouissent d'une popularité ininterrompue. Très gourmandes, les pommes rouges paradis nécessitent une attention régulière, qui ne se limite pas à une fertilisation organique toutes les 2 semaines. Ce n'est qu'en combinaison avec un paillage, un arrosage et un éclaircissage constants que vous ouvrirez la voie à des tomates charnues et juteuses au goût unique.
Conseil:
Le plan de plantation dans le jardin du chalet ne doit pas ignorer le fait que toutes les plantes utiles et ornementales ne s'entendent pas en culture mixte. Par exemple, il faut éviter la proximité de pois et de pommes de terre. Les concombres et les pommes de terre se gênent, tout comme le chou et le chou-rave, les poireaux et les haricots ou le céleri et la laitue.
Un symbolisme puissant avec les fleurs mariales
Vous donnerez à votre jardin de cottage une authenticité particulière si vous intégrez des fleurs mariales dans le plan de plantation. Dès le Moyen Âge, les paysannes plantaient des fleurs pour décorer les autels en l'honneur de la Mère de Dieu. Traditionnellement, des bouquets colorés de fleurs et d'herbes sont consacrés lors des services religieux du jour de l'Assomption. Les plantes suivantes signalent encore leur pouvoir symbolique sacré par leurs noms communs:
- Marguerites, fleurs de Sainte-Marie (Bellis perennis) avec une période de floraison de mars à novembre
- Chardon-Marie, chardon sauveur (Silybum marianum) avec des fleurs en panier violettes et des pouvoirs de guérison efficaces
- Ladygrass (Hierochloe odorata), l'herbe ornementale parfumée pour tous les sols riches en nutriments
- Lis Madonna (Lilium candidum), la majestueuse fleur d'oignon aux fleurs d'un blanc pur
L'ancolie (Aquilegia vulgaris) symbolise les sept douleurs de Marie et, grâce à sa robuste résistance à l'hiver, est idéale à naturaliser comme sous-plante pour les arbres fruitiers. Dans ce contexte, la fraise des bois (Fragaria vesca) fonctionne comme une allégorie de la maternité vierge.
Vacances de jardin de chalet romantique
Ce sont les plantes vivaces de jardin de chalet suivantes qui façonnent le caractère romantique du concept de jardin nostalgique. Ceux-ci sont situés au milieu des cultures. Laissez-vous guider par une coordination équilibrée des différentes hauteurs de croissance. C'est le travail des plantes vivaces de créer des accents décoratifs sans envahir les plantes potagères et les couper de la lumière. Si vous combinez des espèces avec des périodes de floraison différentes, le festival des couleurs se poursuit de manière transparente tout au long de la saison de croissance.
- Muguet (Convallaria majalis), hauteur 20-25 cm, floraison en mai et juin
- Centaurée (Centaurea montana), hauteur 40-50 cm, période de floraison de mai à juillet
- Anémone d'automne 'Queen Charlotte' (Anemone Japonica), hauteur 60 cm, période de floraison d'août à octobre
- Double Betramsgarbe 'Snowball' (Achillea ptarmica), hauteur 70 cm, période de floraison de mai à l'hiver
- Pivoines vivaces (Päonia), hauteur 50-80 cm, floraison en mai et juin
- Couronne impériale (Fritillaria Imperialis), hauteur 120 cm, floraison en avril et mai
L'œillet barbu foncé (Dianthus barbatus 'Nigrescens') est d'une beauté à couper le souffle et parfait pour le potager fleuri. D'une hauteur de 35 cm, il s'associe à de nombreuses plantes potagères et crée une ambiance florale tout au long de l'été. Partout où la fleur de deux ans se sent à l'aise, elle se ressème chaque année. Sans la mariée du soleil (Helenium), il manquerait un élément classique à votre jardin de cottage. Cette majestueuse plante vivace atteint une hauteur de 120 à 140 cm et présente des disques floraux jaune-rouge d'août à octobre.
Les fleurs annuelles créent une variété florale
Pour que votre potager fleuri ne gèle pas dans un motif fermement cimenté avec des plantes vivaces, les fleurs d'été annuelles suivantes offrent un divertissement coloré. La sélection suivante se concentre sur des classiques éprouvés qui se sont révélés idéaux pour l'aménagement d'un jardin de chalet:
- Vierge à la campagne (Nigella damascena), hauteur 45 cm, période de floraison de juin à août
- Cup mauve (Lafathera), hauteur de croissance 80-100 cm et au-delà, période de floraison de juin à septembre
- Souci (Calendula officinalis), hauteur 30-50 cm, période de floraison de juin à octobre
- Levkoje (Matthiola), hauteur 10-80 cm, période de floraison d'avril à octobre
- Lupins (Lupinus), hauteur 40-80 cm, période de floraison de mai à août
Les glaïeuls (Gladiolus) sont obligatoires pour votre jardin de campagne, qui s'élèvent de leurs tubercules jusqu'à 100 cm avec leurs bougies fleuries à partir de juin. Déterrées avant les premières gelées et hivernées au sec, les fleurs majestueuses répètent leur fête des fleurs l'année prochaine. Ce n'est que lorsque les fleurs rouges et délicates des coquelicots (Papaver rhoeas) dansent dans le jardin que le jeu de couleurs estival est parfait. Grâce à une hauteur de croissance de 20 à 90 cm, la fleur naturelle trouve sa place dans chaque massif.
Arbustes à baies pour grignoter et conserver
Si vous jetez un œil aux plans d'étage traditionnels, les buissons de baies sont généralement situés le long de la clôture. Si vous suivez cette tradition, ajoutez simplement un espace de 60 à 100 cm de large entre la clôture et le chemin de travail environnant dans votre croquis. Il y a suffisamment d'espace pour que les buissons à baies suivants puissent chouchouter toute la famille avec des bombes de vitamines fruitées:
- Mûre (Rubus fruticosus) à fleurs rose-blanc de mai à août et baies noires en automne
- Myrtille (Vaccinium myrtillus) à fleurs rouges d'avril à mai et baies givrées bleu-gris à la fin de l'été
- Framboisier (Rubus idaeus) à fleurs en panicules blanches de mai à août et baies rouges, jaunes ou noires
- Groseille à maquereau (Ribes uva-crispa) avec des fleurs rouge-vert en mai et de gros fruits verts en été
Là où l'espace le permet, le sureau éprouvé (Sambucus nigra) prend tout son sens. Le majestueux buisson à baies reste l'un des arbustes les plus répandus en Europe centrale. Nos ancêtres savaient déjà l’utiliser comme plante naturelle alimentaire, médicinale et tinctoriale. Dans un petit jardin de campagne, vous n'êtes pas obligé de renoncer à cet arbre à longue durée de vie, car la variété « Black Tower » prend beaucoup moins de place qu'un sureau en forme de colonne.
Plantes à base de plantes et médicinales – belles et utiles
Le spectre des herbes et des plantes médicinales pour le jardin de campagne authentique et le potager fleuri est large. Les préférences personnelles et l’utilisation doivent être la principale considération lors de votre sélection. Pour votre inspiration, nous avons rassemblé pour vous l'aperçu suivant des espèces et variétés communes; complété par des informations sur la hauteur et la période de floraison pour tenir compte de l'aspect décoratif:
- Sauge des prés (Salvia pratensis), hauteur 60 cm, période de floraison de mai à août avec des bougies à fleurs bleues
- Angélique violette (Angelica sylvestris), hauteur 80 cm, période de floraison de juillet à septembre en blanc, rose ou rouge
- Estragon allemand (Artemisia dracunculus var. sativus), hauteur 50-70 cm, floraison en mai et juin
- Hysope bleue (Hyssopus officinalis), hauteur 40-60 cm, fleurs bleu vif de juillet à août
- livèche, herbe maggi (Levisticum officinale), hauteur 100 cm, à pousses rouges et fleurs jaunes à partir de juin
Le Bärwurz (Meum athamanticum) indigène mérite une place régulière. Après avoir été quelque temps oublié, le classique du jardin de campagne connaît aujourd’hui un furieux renouveau. Avec une hauteur de 20 à 40 cm et des fleurs blanches de mai à juin, elle aime aussi se mettre en valeur dans des jardinières rustiques. Vous ne voudrez pas non plus manquer de persil frisé (Petroselinum crispum) dans le lit d'herbes aromatiques. Avec ses fleurs blanches et ses feuilles enroulées, cette herbe culinaire populaire n'a aucune objection à un endroit lumineux et ombragé.
Conclusion
Afin de concevoir un jardin de chalet comme une oasis de bien-être romantique en harmonie avec son histoire, une planification précise et des idées créatives sont nécessaires. Le plan d'étage classique avec une clôture nostalgique, un carrefour, 4 lits et un chemin environnant sert de guide. Sur cette base, vous pouvez élaborer un plan de plantation qui offre suffisamment d'espace pour mettre en œuvre des plantations imaginatives. Ce guide aux idées multiples a pour objectif de vous aider à réaliser de la meilleure façon possible votre rêve d'un potager fleuri.
